52种葡萄牙语蔬菜名称

蔬菜是葡萄牙和巴西美食的主食。两种文化都在餐食中广泛使用各种蔬菜，并特别注重使用本地采购的新鲜农产品。

因此，如果你想在葡萄牙语交流中畅通无阻，储备一些蔬菜的葡萄牙语名称是个好主意。享受这些葡萄牙语蔬菜词汇吧。

葡萄牙语中的根茎类蔬菜

像土豆、胡萝卜、山药和木薯这样的根茎类蔬菜（Vegetais de raiz）在葡萄牙和巴西菜系中都很常见，为许多传统菜肴增添了丰盛的口感。

例如，葡萄牙特拉斯蒙塔纳地区的炖豆子（feijoada à transmontana），就是一种由豆类、各种肉类以及胡萝卜和芜菁等根茎类蔬菜炖制而成的菜肴。

葡萄牙语中的绿叶蔬菜

绿叶蔬菜（Vegetais de folhas）在葡萄牙和巴西的传统菜肴中应用更为广泛。

您甚至可能已经熟悉了一些，例如葡萄牙的绿汤（caldo verde），其名称和绿色均来自羽衣甘蓝；或者巴西米纳斯风味的炒羽衣甘蓝（couve à mineira），这道菜在巴西菜系中常作为配菜。

葡萄牙语中的葱属蔬菜

葱属植物（在葡萄牙语中使用相同名称）是一个植物家族，包括洋葱、大蒜、韭葱、青葱和细香葱。它们通常用于为菜肴增添香气和风味，因此在许多文化中被广泛使用。

葡萄牙语中的豆类

豆类，在葡萄牙语中称为 leguminosas，是一类蔬菜，包括豆子、扁豆、鹰嘴豆和豌豆。它们富含蛋白质、纤维和各种营养素。

在葡萄牙和巴西菜系中，豆类被广泛用于各种菜肴。例如，阿尔加维风味蚕豆（Favas à algarvia）是一道来自葡萄牙阿尔加维地区的菜肴，用蚕豆制成，常与乔利佐香肠或培根一起烹制。在巴西，国菜是腓秀雅杂（feijoada），一种黑豆炖肉，通常包含各种肉类和香肠。

其他蔬菜的葡萄牙语名称

此列表包含不完全属于上述任何类别的蔬菜。

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