52 سبزیاں پرتگالی میں

سبزیاں پرتگالی اور برازیلی کھانوں کا ایک اہم جزو ہیں۔ دونوں ثقافتیں اپنے کھانوں میں طرح طرح کی سبزیاں استعمال کرتی ہیں، جہاں تازہ، مقامی طور پر دستیاب پیداوار پر زور دیا جاتا ہے۔

لہذا اگر آپ پرتگالی زبان میں بات چیت کرنا چاہتے ہیں، تو پرتگالی میں سبزیوں کے کچھ نام سیکھنا ایک اچھا خیال ہے۔ پرتگالی میں سبزیوں کے ان الفاظ سے لطف اٹھائیں۔

پرتگالی میں جڑ والی سبزیاں

جڑ والی سبزیاں (Vegetais de raiz) جیسے آلو، گاجر، شکرقندی اور کساوا کا استعمال پرتگالی اور برازیلی دونوں طرح کے کھانوں میں عام ہے، جو بہت سے روایتی پکوانوں کی دلدار ساخت میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔

مثال کے طور پر، پرتگالی پکوان فیجواڈا آ ٹرانس مونٹانا، ایک ایسی ڈش ہے جو پھلیوں، مختلف قسم کے گوشت اور گاجر، شلغم جیسی جڑ والی سبزیوں سے بنتی ہے۔

انگریزی	پرتگالی
چوقبصور	Beterraba
گاجر	Cenoura
ہارس ریڈش	Raiz-forte
جیکاما	Jicama
پرسنپ	Pastinaca
آلو	Batata
مولی	Rabanete
روٹا بیگا	Nabo-rábano
شکرقندی	Batata-doce
تارو	Taro
شلغم	Nabo
کساوا/یوکا	Mandioca

پرتگالی میں پتوں والی سبزیاں

پتوں والی سبزیاں (Vegetais de folhas) پرتگال اور برازیل کے روایتی پکوانوں میں اور بھی زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں۔

آپ ان میں سے کچھ سے پہلے ہی واقف ہو سکتے ہیں، جیسے پرتگالی پکوان کالڈو ورڈے، جس کا نام اور سبز رنگ کیل سے آیا ہے، یا برازیلی پکوان کووے آ مینیرا، جو سینکا ہوا کولارڈ گرین ہے اور اکثر برازیلی کھانوں میں سائڈ ڈش کے طور پر پیش کی جاتی ہے۔

انگریزی	پرتگالی
آرگولا	Rúcula
بوک چوئی	Acelga chinesa
گوبھی	Repolho
کولارڈ گرین	Couve
اینڈیو	Endívia
کیل	Couve-galega
سلاد کے پتے	Alface
پالک	Espinafre
سوئس چارڈ	Acelga
واٹر کریس	Agrião

پرتگالی میں گنٹھ والی سبزیاں

گنٹھ والی سبزیاں (پرتگالی میں اسی نام سے جانا جاتا ہے) پودوں کا ایک خاندان ہے جس میں پیاز، لہسن، لیک، شیلٹس اور چائوز شامل ہیں۔ یہ عام طور پر پکوانوں میں خوشبو اور ذائقہ شامل کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہیں، اور اس لحاظ سے بہت سی ثقافتوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں۔

انگریزی	پرتگالی
چائو	Cebolinha
لہسن	Alho
لیک	Alho-poró
پیاز	Cebola
ہری پیاز/سکیلین	Cebolinha verde
شیلٹ	Chalota

پرتگالی میں پھلیاں

پھلیاں، جسے پرتگالی میں leguminosas کہا جاتا ہے، سبزیوں کی ایک قسم ہے جس میں لوبیا، مسور، چنے اور مٹر شامل ہیں۔ یہ پروٹین، فائبر اور مختلف غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتی ہیں۔

پرتگالی اور برازیلی دونوں قسم کے کھانوں میں پھلیاں بہت سے پکوانوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں۔ مثال کے طور پر، Favas à algarvia، پرتگالی کے الغارفے علاقے کی ایک ڈش ہے جو موٹی پھلیوں سے بنتی ہے، اکثر چوریزو یا بیکن کے ساتھ پکائی جاتی ہے۔ برازیل میں، قومی ڈش فیجواڈا ہے، جو کالی لوبیا کی ایک ڈش ہے اور اس میں عام طور پر مختلف قسم کے گوشت اور ساسیجز شامل ہوتے ہیں۔

انگریزی	پرتگالی
کالی لوبیا	Feijão preto
لوبیا	Feijão-fradinho
چنے	Grão-de-bico
راجما	Feijão vermelho
مسور	Lentilhas
مٹر	Ervilhas
پنٹو بینز	Feijão carioca
سویابین	Soja
چھلکے والے مٹر	Ervilhas partidas

پرتگالی میں دیگر سبزیاں

اس فہرست میں وہ سبزیاں شامل ہیں جو اوپر دی گئی کسی بھی قسم میں واضح طور پر شامل نہیں ہوتیں۔

انگریزی	پرتگالی
آرٹیچوک	Alcachofra
اسپیراگس	Aspargo
ایوکاڈو	Abacate
شملہ مرچ	Pimentão
برسلز سپراؤٹس	Couve de Bruxelas
بروکلی	Brócolis
گوبھی	Couve-flor
سیلری	Aipo
مکئی	Milho
کھیرا	Pepino
بینگن	Berinjela
بھنڈی	Quiabo
قددو	Abóbora
ٹماٹر	Tomate
زوچینی	Abobrinha

کیا آپ سیر ہو گئے ہیں؟ پرتگالی میں سبزیوں کے یہ الفاظ آپ کو زبان سیکھنے کے سفر میں مدد فراہم کرتے رہیں گے!

مزید سبزیوں کے الفاظ کے ساتھ ساتھ ان الفاظ اور دیگر الفاظ کے اصل استعمال کی مزید مثالیں ڈھونڈنا چاہتے ہیں؟ آپ Lingflix پروگرام کو آزما سکتے ہیں۔