70 مشروبات اطالوی میں (اور انہیں آرڈر کرنے کا طریقہ)

اٹلی اپنے لذیذ کھانوں اور شراب کے لیے مشہور ملک ہے، لیکن اس کے مشروبات کا دائرہ اس سے کہیں زیادہ وسیع ہے۔ کلاسیک کاکٹیلز سے لے کر فرحت بخش غیر الکحل مشروبات تک، ہر کسی کے لطف اندوز ہونے کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔

اطالوی میں سافٹ ڈرنک کو "bibita" کہتے ہیں، لیکن دیگر قسم کے مشروبات کو بیان کرنے کے لیے اور بھی بہت سے الفاظ ہیں۔ اس بلاگ پوسٹ میں، ہم اطالوی میں کچھ مقبول مشروبات کے ناموں کے ساتھ ساتھ انہیں آرڈر کرتے وقت جاننے کے لیے ضروری جملوں پر قریب سے نظر ڈالیں گے۔

بنیادی اطالوی مشروبات کی لغت

آئیے بنیادی باتوں سے شروع کرتے ہیں! پانی، سوڈا اور دیگر عام مشروبات کا حوالہ دینے کے لیے آپ کو درج ذیل الفاظ جاننے کی ضرورت ہے:

اطالوی میں کافی

اٹلی میں کافی کا کلچر لوگوں کی روزمرہ زندگیوں میں گہرائی تک سرایت کرچکا ہے۔ یہ ایک سماجی رسم ہے، دن کا آغاز کرنے کا ایک طریقہ ہے اور پورے دن چست رہنے کا ذریعہ ہے۔ اطالوی اپنی ایسپریسو کی محبت کے لیے جانے جاتے ہیں، اور وہ اسے کئی مختلف طریقوں سے پیتے ہیں۔ ان لغوی الفاظ کے ساتھ جانیں کہ آپ اپنی کافی کیسا پسند کرتے ہیں:

اطالوی میں چائے

چائے اطالوی کلچر میں کافی کی طرح گہرائی تک نہیں بیٹھی، لیکن اس کی مقبولیت بڑھتی جا رہی ہے۔ اطالوی عام طور پر سردیوں میں یا بیمار ہونے پر چائے پیتے ہیں، بطور گرم چست کرنے والا مشروب۔ آپ دیکھیں گے کہ کبھی کبھار دوپہر یا رات کے کھانے کے بعد چائے پیتے ہیں، کبھی کبھی کسی میٹھی چیز یا ڈیزرٹ کے ساتھ۔

چائے عام طور پر ایک کپ یا مگ میں لیموں کے ایک ٹکڑے یا شہد کے ایک چمچے کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ یورپ کے کچھ دیگر مقامات کے برعکس، اٹلی میں چائے میں دودھ ڈالنے کا رواج نہیں ہے۔

اطالوی میں شراب اور لیکر

اطالوی عام طور پر کھانے کے ساتھ شراب پیتے ہیں، اور اکثر رات کے کھانے کے بعد لیکر کا ایک گلاس لیتے ہیں۔

شراب کو ان کے کھانے کے ساتھ جوڑنا رواج ہے تاکہ وہ ان کے کھانے کے مزے کو بڑھا سکے۔ مثال کے طور پر، سرخ شراب جیسے Chianti اکثر گوشت کے پکوانوں کے ساتھ جوڑی جاتی ہے، جبکہ سفید شراب جیسے Pinot Grigio اکثر مچھلی کے پکوانوں کے ساتھ جوڑی جاتی ہے۔

اٹلی دنیا کی معروف شراب پیدا کرنے والی اقوام میں سے ایک ہے، اور بہت سی شراب اور لیکر کے نام انگریزی اور اطالوی میں ایک جیسے ہیں۔ ذیل میں کچھ اہم اصطلاحات کے ساتھ ساتھ اطالوی نژاد کچھ الکحل مشروبات ہیں:

اگر آپ مشروبات سے متعلق مزید الفاظ سیکھنا چاہتے ہیں، تو آپ زبان سیکھنے کے پروگرام Lingflix کو دیکھ سکتے ہیں۔

علاقائی خصوصیات

موسم، مقامی پیداوار، اور تاریخ و رواج سمیت مختلف وجوہات کی بنا پر اٹلی کے مختلف خطوں میں مختلف مشروبات پائے جاتے ہیں۔

مثال کے طور پر، وینیٹو خطہ اپنے گرم موسم اور پروسیکو کی پیداوار کے لیے جانا جاتا ہے، اس لیے وہاں aperol spritz ایک مقبول مشروب ہے۔ پیڈمونٹ خطے کا موسم ٹھنڈا ہے، اس لیے وہاں bicerin، جو کہ ایسپریسو، چاکلیٹ اور کریم سے بنایا جانے والا گرم مشروب ہے، مقبول ہے۔

اٹلی کے دورے کے دوران، ملک کی منفرد ثقافتی ورثے کا تجربہ کرنے کے لیے علاقائی مشروبات میں سے چند ضرور آزمائیں!

سیسل:

• Granita di Caffè — کافی گرانیٹا، اکثر بریوچ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
• Marsala — مارسالا کے علاقے میں تیار کی جانے والی مضبوط شدہ شراب۔

وینیٹو:

• Spritz Veneziano — Aperol، Prosecco، اور سوڈا واٹر سے بنایا جانے والا ایک مقبول aperitif۔
• Vin Brulé — ملڈ وائن، عام طور پر سرد موسم میں لطف اندوز ہونے کے لیے۔

توسکانی:

• Chianti Classico — Chianti خطے میں بنائی جانے والی مشہور سرخ شراب۔
• Vin Santo — میٹھی ڈیزرٹ وائن جو اکثر cantuccini (بادام کی بسکٹ) کے ساتھ جوڑی جاتی ہے۔

پیڈمونٹ:

• Barolo — "بادشاہِ شراب" کے نام سے مشہور، اس خطے کی ایک معروف سرخ شراب۔
• Bicerin — ٹیورن سے تعلق رکھنے والا، کافی، چاکلیٹ، اور کریم پر مشتمل پرتیں دار مشروب۔

کیمپانیا:

• Limoncello di Sorrento — Amalfi ساحل پر تیار کی جانے والی لیموں کی لیکر۔
• Caffè del Nonno — نیپلز سے تعلق رکھنے والا، کوکو اور دار چینی کے ساتھ کافی کا مشروب۔

لیگوریا:

• Chinotto — چینوٹو اورنجز سے بنایا جانے والا کڑوا میٹھا سوڈا، خطے میں مقبول۔
• Sciacchetrà — اٹلی کے Cinque Terre خطے سے تعلق رکھنے والی میٹھی ڈیزرٹ وائن، جو سُوکھے انگوروں سے روایتی شراب سازی کے عمل کا استعمال کرتے ہوئے بنائی جاتی ہے۔

ساردینیا:

• Mirto — روایتی مرٹل بیری لیکر، اکثر بطور ہاضمہ پیش کیا جاتا ہے۔
• Cannonau — ساردینیا میں تیار کی جانے والی مضبوط سرخ شراب۔

فریولی-وینیزیا جولیا:

• Ribolla Gialla — خطے میں منفرد سفید شراب کی قسم۔
• Grappa di Ribolla — شراب سازی کے باقیات سے بنی گراپا۔

اطالوی مشروب نوشی کا آداب

اطالوی مشروب نوشی کا آداب اطالوی ثقافت کا ایک لازمی حصہ ہے، جو مشروبات اور انہیں بانٹنے کے سماجی پہلوؤں کے لیے گہری تعریف کی عکاسی کرتا ہے۔ کچھ اطالوی دوست کے ساتھ مشروب پیتے وقت ذہن میں رکھنے والی چند باتیں:

• Aperitivo، جو کہ رات کے کھانے سے پہلے کی رسم ہے، ہلکے مشروبات جیسے مشہور Aperol Spritz پر آرام اور گفتگو کا وقت ہے۔
• جیسا کہ میں پہلے ذکر کر چکا ہوں، اطالوی اپنے کھانوں کے ساتھ موزوں شراب کے انتخاب میں بہت محتاط ہوتے ہیں، جہاں سرخ شراب گوشت کے پکوانوں کے ساتھ اور سفید شراب سی فوڈ کے ذائقے کو نکھارتی ہے۔
• پانی شیشے کی بوتلوں یا جگ میں پیش کیا جاتا ہے، اور یہ عام بات ہے کہ دونوں طرح کے پانی (سادہ اور کاربونیٹڈ) دستیاب ہوں۔
• کافی، جو عام طور پر ایسپریسو کی شکل میں ہوتی ہے، کھانے کے بعد کی ایک روایت ہے، جو عام طور پر چینی یا دودھ کے بغیر لی جاتی ہے۔
• ایک دلکش اطالوی کھانا کھانے کے بعد، Limoncello یا Grappa جیسا ہاضمہ آپ کے نظام انہضام میں مدد کرتا ہے۔

اور آخر میں، ٹوسٹ کرتے وقت، آنکھوں میں آنکھیں ڈال کر "Salute!" یا "Cin cin!" کہنا رواج ہے۔

آرڈر دینے کے لیے مفید فقرے

آپ اپنے مشروب لینے کے لیے نکلنے کے لیے بالکل تیار ہیں! اپنا آرڈر دینے کے لیے آپ ان بنیادی فقروں کا استعمال کر سکتے ہیں:

• Posso avere un caffè, per favore? — کیا میں ایک کافی لا سکتا/سکتی ہوں، براہ کرم؟
• Un bicchiere di vino rosso, per cortesia. — سرخ شراب کا ایک گلاس، براہ کرم۔
• Mi piacerebbe un Aperol Spritz, grazie. — مجھے ایک Aperol Spritz پسند ہوگا، شکریہ۔
• Potrei avere un bicchiere d’acqua gassata? — کیا میں کاربونیٹڈ پانی کا ایک گلاس لا سکتا/سکتی ہوں؟
• Mi scusi, vorrei ordinare da bere. — معاف کیجیے گا، میں ایک مشروب آرڈر کرنا چاہوں گا/چاہوں گی۔
• Senza ghiaccio, per favore. — برف کے بغیر، براہ کرم۔
• Con ghiaccio, per favore. — برف کے ساتھ، براہ کرم۔
• Scusi, quanto costa? — معاف کیجیے گا، اس کی قیمت کیا ہے؟
• Il conto, per favore. — بل، براہ کرم۔

آپ جو کچھ بھی پی رہے ہوں، پانی سے لے کر ایک اچھے الکحل ریفریشر تک، یہ اطالوی مشروبات کی لغت آپ کو آغاز کرنے میں مدد کرے گی۔