100+ португальських слів про їжу та напої (з аудіо)
Якщо ви незабаром збираєтеся в подорож до країни, де розмовляють португальською, вам краще освіжити у пам'яті слова на тему їжі. Адже саме розмови про їжу, швидше за все, становитимуть більшість ваших спілкувань португальською.
Тут ви знайдете понад 100 поширених португальських слів про їжу з аудіовимовою, а також дізнаєтеся про традиційну португальську та бразильську кухню, а також харчову культуру.
Назви прийомів їжі португальською
1. Café da manhã — сніданок
2. Almoço — обід
3. Jantar — вечеря
4. Sobremesa — десерт
5. Lanche — перекус
Grãos — Зернові
6. Pão — хліб
7. Macarrão , massa — паста
8. Arroz — рис
9. Aveia — вівсянка
10. Farinha — борошно
11. Pipoca — попкорн
Laticínio — Молочні продукти
12. Leite — молоко
13. Iogurte — йогурт
14. Manteiga — масло
15. Queijo — сир
16. Leite condensado — згущене молоко
Vegetais — Овочі
17. Alface — салат-латук
18. Pepino — огірок
19. Tomate — помідор
20. Cenoura — морква
21. Batata — картопля
22. Cebola — цибуля
23. Brócolis — брокколі
24. Abóbora — гарбуз
25. Abacate — авокадо
26. Alho — часник
27. Salsinha — петрушка
28. Ervilha — горошок
29. Feijão — квасоля
Frutas — Фрукти
30. Açaí — асаї
31. Guaraná — гуарана
32. Caju — кеш'ю
33. Banana —банан
34. Maracujá — маракуйя
35. Uvas — виноград
36. Laranja — апельсин
37. Maçã — яблуко
38. Abacaxi — ананас
39. Mamão — папайя
40. Limão — лимон
41. Pera — груша
42. Morango — полуниця
43. Melão — диня
44. Tangerina , mexerica — мандарин
Carnes — М'ясо
45. Frango — курка
46. Bife — яловичина
47. Carne de porco — свинина
48. Cachorro quente — хот-дог
49. Cordeiro — баранина
50. Salsicha , linguiça — ковбаса, сосиска
51. Peixe — риба
52. Camarão — креветка
53. Presunto — шинка
Sobremesas — Десерти
54. Bolo — торт
55. Brigadeiro — шоколадна цукерка
56. Sorvete — морозиво
57. Torta de bolacha — торт з печива
58. Flan, torta doce — флан (крем-карамель)
59. Pudim — пудинг (часто рисовий)
60. Chocolate — шоколад
61. Biscoito — печиво
Lanches — Закуски
62. Kibe — кібе (крокет з яловичини)
63. Coxinha — кошінья (курячий крокет)
64. Pão de queijo — сирний хлібець
65. Bolinho de bacalhau — крокет із тріски
66. Pastéis de nata — яєчний тарт
67. Línguas de gato — печиво «кошачий язичок»
Bebidas — Напої
68. Água — вода
69. Refrigerante — газований напій
70. Cerveja — пиво
71. Vinho — вино
72. Tereré — терере (холодний мате)
73. Mate , chimarrão — мате, чимарран (гарячий мате)
Фрази для супермаркету
One está o/a _____? — Де я можу знайти _____?
Quanta é _____? — Скільки коштує ______?
Tem _____? — У вас є _____?
Фрази для ресторану
Quero _____. — Я б хотів(ла) _____.
Tem um menu de sobremesa? — Чи можна подивитись меню десертів?
A conta, por favor. — Рахунок, будь ласка!
Популярні страви португальською кухнею
Якщо ви опинитесь у Бразилії (або в автентичному бразильському ресторані), є кілька страв, які не варто пропускати.
Feijoada
Це класична бразильська страва, у якій квасолю готують з різними частинами свинини, що робить смак дуже насиченим. Фейжоаду їдять з рисом і зазвичай салатом.
Galinhada
Ця страва — це саме те, про що говорить її назва, але вона більш дивовижна, ніж ви можете собі уявити.
Курку готують разом з рисом, цибулею та часником, а готову страву можна їсти з вінагрете (подрібнені помідори, цибуля та солодкий перець, змішані з оливковою олією та сіллю).
Moqueca
Це рагу на основі томатів, приготоване з рибою, цибулею, часником та коріандром, до якого можуть додавати морепродукти, такі як креветки, меч-риба та інша риба без кісток.
Pamonha
По суті, це бразильська версія мексиканських тамале.
Це солодка кукурудзяна паста, зварена та загорнута в лушпиння кукурудзи, яку подають з кокосовим молоком або чимось пікантним, наприклад сиром, ковбасою чи перцем.
Farofa
Це швидше топінг, який їдять, змішуючи з рисом і квасолею, але він неймовірно смачний.
Це просто підсмажена борошно з маніоку, змішане з приправами, а іноді й з м'ясом.
Pizza
Це не ваша звичайна піца. Вона набагато краща.
Бразильська піца не має томатної основи і буває різних смаків.
(Моя улюблена — піца з беконом, серцевиною пальми, кукурудзою та рекейжаном — пастою з плавленого сиру, яку ви, можливо, не знайдете у вашому регіоні.)
Xis
По суті, це покращений гамбургер, тому що він більший і містить більше інгредієнтів, ніж звичайний.
Його подають з смачним соусом, кукурудзою, помідорами, салатом, горошком і яйцем-пашот.
Тепер поговоримо про страви, які варто спробувати в Португалії.
Bacalhau
Це найвідоміша страва Португалії — висушена та солена тріска.
Деякі стверджують, що є понад 1000 способів її приготування. У Португалії справді обожнюють свою бакальяу.
Це обов'язкова страва, і, на щастя, її буде неважко знайти.
Caldo verde
Це португальський суп з картоплі, капусти, оливкової олії та солі. Звучить просто, але його можна доповнити часником, цибулею та копченою свинячою рулькою.
Polvo a lagareiro
Це смачна страва з восьминога, яку подають з картоплею та оливковою олією, настоянною на травах. І іноді в ній теж є бакальяу!
Cozido a Portuguesa
Це ще одне рагу з овочами, м'ясом та копченими ковбасами. Його вважають частиною португальської спадщини.
Португальська харчова культура
Якщо ви живете там, де є значна кількість бразильців, ви, можливо, чули про бразильський стейк-хаус, який португальською називається churrascaria.
На відміну від звичайного стейк-хаусу, в churrascaria вам не просто принесуть шматок м'яса з картопляним пюре та овочами.
Натомість вам дадуть маленький кубик, червоний з одного боку та зелений з іншого. Офіціант пояснить, що зелений колір означає «Продовжуйте нести м'ясо», червоний — «Стоп», а якщо кубик покласти на бік — «Я готовий до десерту!»
Поки ваш кубик зеленим боком догори, вам будуть приносити різні види м'яса на великому шампурі. Якщо ви хочете м'яса, офіціант відріже шматочок (або скільки ви просите), і ви можете їсти досхочу. Також є зона у форматі фуршету, де можна взяти салати та інші смачні гарніри.
Відвідати churrascaria в Бразилії — це обов'язково, і справжній досвід можна отримати лише, роблячи це португальською! Просто переконайтеся, що у них є rodízio de carne (чергування м'ясних страв).
Якщо ваша мета — Португалія, особливо під час свят, ви точно спробуєте бакальяу (солону тріску). Є багато способів приготування цієї риби, яку так люблять португальці, тому на різдвяному столі ви завжди побачите кілька страв з бакальяу.
А на десерт господарі, швидше за все, подадуть bolo rei (Королівський торт), схожий на кекс із фруктами. Він має форму кільцевого торта, виготовлений з м'якого білого тіста з родзинками, горіхами та цукатами. Зверху він прикрашений ще більшою кількістю цукатів, горіхів та цукровою глазур'ю.
І якщо він вам сподобається, вам пощастило, бо його продовжують подавати аж до 6 січня, на Dia de Reis (День Королів).
Тепер, коли ви знаєте, що вас чекає в Бразилії та Португалії, ви розумієте, чому важливо знати відповідну лексику.
Без словникового запасу все, що ви зможете зробити, — це посміхатися та кивати, коли з вами говорить офіціант. Однак із знаннями та словником із цієї статті ви зможете попросити смачну піканью (стейк з вирізки) або будь-що інше, чого жадає ваше серце (а точніше, шлунок).
Вітаємо! Тепер ви готові говорити про португальську та бразильську їжу!
Чи викликала ця стаття бажання спробувати традиційну страву-другу? Тоді виходьте та спробуйте їх, використовуючи нові португальські слова про їжу!
І ще дещо... Якщо ви, як і я, любите вивчати португальську через фільми та інші медіа, вам варто спробувати Lingflix. З Lingflix ви можете перетворити будь-який контент з субтитрами на YouTube або Netflix на захопливий урок мови. Мені також подобається, що у Lingflix є велика бібліотека відео, спеціально відібраних для тих, хто вивчає португальську. Більше не потрібно шукати якісний контент — все в одному місці! Одна з моїх улюблених функцій — інтерактивні субтитри. Ви можете торкнутися будь-якого слова, щоб побачити зображення, визначення та приклади, що значно полегшує розуміння та запам'ятовування. І якщо ви переживаєте, що забудете нові слова, Lingflix подбає про це. Ви виконуватимете цікаві вправи для закріплення словникового запасу та отримуватимете нагадування, коли потрібно повторити, щоб ви дійсно запам'ятали вивчений матеріал. Ви можете використовувати Lingflix на комп'ютері або планшеті, або завантажити додаток з App Store чи Google Play. Натисніть тут, щоб скористатися нашою поточною розпродажною пропозицією! (Діє до кінця цього місяця.)
