100+ Portekizce Yiyecek ve İçecek Kelimesi (Ses Dahil)
Yakın zamanda Portekizce konuşulan bir ülkeye seyahat edecekseniz, Portekizce yiyecek kelime dağarcığınızı tazelemeniz iyi olur. Ne de olsa, yiyecekler hakkında konuşmak, Portekizce'deki etkileşimlerinizin büyük bölümünü oluşturacaktır.
Burada, sesli telaffuzuyla birlikte 100'den fazla yaygın Portekizce yiyecek kelimesi bulacak, geleneksel Portekiz ve Brezilya mutfağını ve yemek kültürünü öğreneceksiniz.
Portekizce'de Öğün Kelimeleri
1. Café da manhã — kahvaltı
2. Almoço — öğle yemeği
3. Jantar — akşam yemeği
4. Sobremesa — tatlı
5. Lanche — atıştırmalık
Grãos — Tahıllar
6. Pão — ekmek
7. Macarrão , massa — makarna
8. Arroz — pirinç
9. Aveia — yulaf
10. Farinha — un
11. Pipoca — patlamış mısır
Laticínio — Süt Ürünleri
12. Leite — süt
13. Iogurte — yoğurt
14. Manteiga — tereyağı
15. Queijo — peynir
16. Leite condensado — yoğunlaştırılmış süt
Vegetais — Sebzeler
17. Alface — marul
18. Pepino — salatalık
19. Tomate — domates
20. Cenoura — havuç
21. Batata — patates
22. Cebola — soğan
23. Brócolis — brokoli
24. Abóbora — balkabağı
25. Abacate — avokado
26. Alho — sarımsak
27. Salsinha — maydanoz
28. Ervilha — bezelye
29. Feijão — fasulye
Frutas — Meyveler
30. Açaí — açaı meyvesi
31. Guaraná — guarana
32. Caju — kaju
33. Banana —muz
34. Maracujá — çarkıfelek meyvesi (passionfruit)
35. Uvas — üzüm
36. Laranja — portakal
37. Maçã — elma
38. Abacaxi — ananas
39. Mamão — papaya
40. Limão — limon
41. Pera — armut
42. Morango — çilek
43. Melão — kavun
44. Tangerina , mexerica — mandalina
Carnes — Etler
45. Frango — tavuk
46. Bife — sığır eti
47. Carne de porco — domuz eti
48. Cachorro quente — sosisli sandviç
49. Cordeiro — kuzu eti
50. Salsicha , linguiça — sosis
51. Peixe — balık
52. Camarão — karides
53. Presunto — jambon
Sobremesas — Tatlılar
54. Bolo — kek/pasta
55. Brigadeiro — çikolata topları
56. Sorvete — dondurma
57. Torta de bolacha — kurabiyeli pasta
58. Flan, torta doce — flan/krem karamel
59. Pudim — sütlü pirinç tatlısı
60. Chocolate — çikolata
61. Biscoito — kurabiye
Lanches — Atıştırmalıklar
62. Kibe — kıymalı köfte
63. Coxinha — tavuklu kroket
64. Pão de queijo — peynirli ekmek
65. Bolinho de bacalhau — morina kroketi
66. Pastéis de nata — yumurtalı tart
67. Línguas de gato — bisküvi
Bebidas — İçecekler
68. Água — su
69. Refrigerante — gazoz
70. Cerveja — bira
71. Vinho — şarap
72. Tereré — soğuk mate
73. Mate , chimarrão — sıcak mate
Bakkal/Market İçin İfadeler
One está o/a _____? — _____ nerede bulabilirim?
Quanta é _____? — _____ ne kadar?
Tem _____? — _____ var mı?
Restoran İçin İfadeler
Quero _____. — _____ istiyorum/lütfen.
Tem um menu de sobremesa? — Tatlı menüsünü görebilir miyim?
A conta, por favor. — Hesap, lütfen!
Portekizce'de Popüler Yiyecekler
Eğer Brezilya'ya (veya otantik bir Brezilya restoranına) giderseniz, kaçırmak istemeyeceğiniz bazı yiyecekler var.
Feijoada
Klasik bir Brezilya yemeği olup, fasulye domuz eti parçalarıyla pişirilir, bu da lezzetin tamamen ortaya çıkmasını sağlar. Feijoada, pilav ve genellikle bir salatayla birlikte yenir.
Galinhada
Bu yemek tam da adından anlaşıldığı gibidir, ancak hayal edebileceğinizden daha harikadır.
Tavuk, soğan ve sarımsakla birlikte pilavın içinde pişirilir ve ortaya çıkan yemek, vinagrete (zeytinyağı ve tuzla karıştırılmış doğranmış domates, soğan ve dolmalık biber) ile yenebilir.
Moqueca
Domates bazlı, balık, soğan, sarımsak ve kişnişle yapılan bir yahni olup, karides, kılıç balığı ve diğer kılçıksız balıklar gibi deniz ürünleri de içerebilir.
Pamonha
Temelde, Meksika tamales'inin Brezilya versiyonudur.
Tatlı mısır ezmesi kaynatılır ve mısır kabuklarına sarılarak hindistan cevizi sütüyle veya peynir, sosis veya biber gibi tuzlu bir şeyle servis edilir.
Farofa
Bu daha çok, pilav ve fasulyenizle karıştırarak yediğiniz bir üst malzemedir, ancak son derece lezzetlidir.
Sadece kavrulmuş manyok ununun baharatlarla ve bazen etle karıştırılmasıyla yapılır.
Pizza
Bu sıradan pizza değildir. Çok daha iyidir.
Brezilya pizzasında domates sosu tabanı yoktur ve çeşitli farklı lezzetlerde gelir.
(Benim favorim, pastırma, kalp hurması, mısır ve requeijão —bölgenizde bulamayabileceğiniz sürülebilir bir peynir— ile yapılan pizzadır.)
Xis
Bu temelde süslü püslü bir hamburgerdir çünkü daha büyüktür ve sıradan üst malzemelerden fazlasını içerir.
Lezzetli bir sos, mısır, domates, marul, bezelye ve kayısı kıvamında bir yumurtayla servis edilir.
Şimdi, Portekiz'de denemeniz gereken yemeklerden bahsedelim.
Bacalhau
Portekiz'in en meşhur yemeğidir, kurutulmuş ve tuzlanmış morina balığı.
Bazı insanlar bununla pişirmenin 1000'den fazla yolu olduğunu iddia eder. Portekiz'de gerçekten bacalhau'larını çok severler.
Bu, mutlaka denenmeli ve şanslısınız ki bulması çok zor olmayacak.
Caldo verde
Patates, karalahana, zeytinyağı ve tuzla yapılan bir Portekiz çorbasıdır. Kulağa basit geliyor ama sarımsak veya soğan ve domuz butu ile lezzetlendirebilirsiniz.
Polvo a lagareiro
Patates ve otlarla aromalandırılmış zeytinyağı ile servis edilen lezzetli bir ahtapot yemeğidir. Ve bazen bacalhau da içerir!
Cozido a Portuguesa
Sebzeler, et ve füme sosislerle yapılan başka bir yahni. Portekiz mirasının bir parçası olarak kabul edilir.
Portekiz Yemek Kültürü
Eğer önemli sayıda Brezilyalının yaşadığı bir yerde yaşıyorsanız, Portekizce'de churrascaria denilen bir Brezilya et restoranını duymuş olabilirsiniz.
Sıradan bir et restoranının aksine, bir churrascaria size sadece bir parça et ve yanında biraz püre patates ve sebze getirmez.
Bunun yerine, size bir tarafı kırmızı, diğer tarafı yeşil olan küçük bir blok verilir. Garson size yeşil tarafın "Et getirmeye devam edin," kırmızı tarafın "Dur" ve yan yatırılmasının "Tatlıya hazırım!" anlamına geldiğini söyleyecektir.
Küpünüz yeşil tarafı yukarı bakacak şekilde durduğu sürece, büyük bir şişte çeşitli türde etler getirilecektir. Eti isterseniz, garson bir parça (veya istediğiniz kadar) kesip verecek ve doyana kadar yiyebilirsiniz. Ayrıca salatalar ve diğer lezzetli garnitürleri alabileceğiniz açık büfe tarzı bir alan da vardır.
Brezilya'da bir churrascaria'yı ziyaret etmek şarttır ve bunu Portekizce yaparsanız ancak tam deneyimi yaşayabilirsiniz! Sadece rodízio de carne (et dönüşü) servislerinin olduğundan emin olun.
Eğer rotanız Portekiz ise, özellikle tatil dönemlerinde seyahat ediyorsanız, kesinlikle biraz bacalhau (tuzlanmış ve kurutulmuş morina) yiyeceksiniz. Portekizlilerin sevdiği bu balıkla pişirmenin pek çok, pek çok yolu vardır, bu yüzden Noel masasında her zaman birden fazla bacalhau yemeği göreceksiniz.
Tatlı olarak da, ev sahibiniz büyük ihtimalle meyveli kek benzeri bolo rei (Kral keki) getirecektir. Halka şeklinde bir kek olup, yumuşak, beyaz bir hamurdan yapılır, içi kuru üzüm, fındık ve şekerlenmiş meyvelerle doludur. Üzeri daha fazla şekerlenmiş meyve, fındık ve biraz şekerli krema ile kaplanır.
Ve eğer beğenirseniz şanslısınız, çünkü 6 Ocak'taki Dia de Reis'e (Krallar Günü) kadar servis etmeye devam ederler.
Artık Brezilya ve Portekiz'de neleri dört gözle bekleyeceğinizi bildiğinize göre, kelime dağarcığını bilmenin neden önemli olduğunu anlıyorsunuz.
Bu kelimeler olmadan, garson sizinle konuştuğunda yapabileceğiniz tek şey gülümsemek ve başınızı sallamaktır. Ancak bu yazıdaki bilgi ve kelime dağarcığıyla, lezzetli picanhã (fileto biftek) veya kalbinizin (daha doğrusu midenizin) arzuladığı başka bir şeyi nasıl isteyeceğinizi bileceksiniz.
Tebrikler! Artık Portekiz ve Brezilya yemekleri hakkında konuşmaya hazırsınız!
Bu yazı sizi bir iki geleneksel yemek için acıktırdı mı? O zaman dışarı çıkın ve yeni edindiğiniz Portekizce yiyecek kelimelerinizle biraz deneyim kazanın!
Ve Bir Şey Daha... Eğer benim gibi Portekizce'yi filmler ve diğer medya aracılığıyla öğrenmekten hoşlanıyorsanız, Lingflix'i kontrol etmelisiniz. Lingflix ile YouTube veya Netflix'teki altyazılı herhangi bir içeriği etkileşimli bir dil dersine dönüştürebilirsiniz. Ayrıca Lingflix'in Portekizce öğrenenler için özellikle seçilmiş devasa bir video kütüphanesi olmasını da seviyorum. Artık iyi içerik aramak yok—hepsi tek bir yerde! En sevdiğim özelliklerden biri etkileşimli altyazılar. Herhangi bir kelimeye dokunarak bir resim, tanım ve örnekler görebilirsiniz, bu da anlamayı ve hatırlamayı çok daha kolaylaştırıyor. Yeni kelimeleri unutmaktan endişeleniyorsanız, Lingflix sizi koruyor. Kelime dağarcığını pekiştirmek için eğlenceli alıştırmalar tamamlayacak ve ne zaman tekrar yapmanız gerektiği konusunda hatırlatılacaksınız, böylece öğrendiklerinizi gerçekten hatırlayacaksınız. Lingflix'i bilgisayarınızda veya tabletinizde kullanabilir veya App Store veya Google Play'den uygulamayı indirebilirsiniz. Mevcut indirimimizden yararlanmak için buraya tıklayın! (Bu ayın sonunda geçerliliği sona eriyor.)
