100+ portugisiska ord för mat och dryck (inklusive ljud)
Om du ska resa till ett portugisisktalande land snart, är det bäst att du friskar upp ditt portugisiska matordförråd. Att prata om mat kommer trots allt sannolikt att utgöra majoriteten av dina interaktioner på portugisiska.
Här hittar du mer än 100 vanliga portugisiska matord med ljuduttal, och lär dig om traditionell portugisisk och brasiliansk matkultur samt kök.
Måltidsord på portugisiska
1. Café da manhã — frukost
2. Almoço — lunch
3. Jantar — middag
4. Sobremesa — efterrätt
5. Lanche — mellanmål
Grãos — Spannmål
6. Pão — bröd
7. Macarrão , massa — pasta
8. Arroz — ris
9. Aveia — havregryn
10. Farinha — mjöl
11. Pipoca — popcorn
Laticínio — Mejeriprodukter
12. Leite — mjölk
13. Iogurte — yoghurt
14. Manteiga — smör
15. Queijo — ost
16. Leite condensado — kondenserad mjölk
Vegetais — Grönsaker
17. Alface — sallat
18. Pepino — gurka
19. Tomate — tomat
20. Cenoura — morot
21. Batata — potatis
22. Cebola — lök
23. Brócolis — broccoli
24. Abóbora — pumpa
25. Abacate — avokado
26. Alho — vitlök
27. Salsinha — persilja
28. Ervilha — ärter
29. Feijão — bönor
Frutas — Frukt
30. Açaí — açai-bär
31. Guaraná — guarana
32. Caju — cashew
33. Banana —banan
34. Maracujá — passionsfrukt
35. Uvas — druvor
36. Laranja — apelsin
37. Maçã — äpple
38. Abacaxi — ananas
39. Mamão — papaya
40. Limão — citron
41. Pera — päron
42. Morango — jordgubbe
43. Melão — melon
44. Tangerina , mexerica — mandarin
Carnes — Kött
45. Frango — kyckling
46. Bife — nötkött
47. Carne de porco — fläskkött
48. Cachorro quente — varmkorv
49. Cordeiro — lamm
50. Salsicha , linguiça — korv
51. Peixe — fisk
52. Camarão — räka
53. Presunto — skinka
Sobremesas — Efterrätter
54. Bolo — tårta/kaka
55. Brigadeiro — chokladboll
56. Sorvete — glass
57. Torta de bolacha — kakfylld tårta
58. Flan, torta doce — flanpaj
59. Pudim — rispudding
60. Chocolate — choklad
61. Biscoito — kaka
Lanches — Mellanmål
62. Kibe — köttfärskrokett
63. Coxinha — kycklingkrokett
64. Pão de queijo — ostbröd
65. Bolinho de bacalhau — torskfärskrokett
66. Pastéis de nata — äggtårta
67. Línguas de gato — småkaka
Bebidas — Drycker
68. Água — vatten
69. Refrigerante — läsk
70. Cerveja — öl
71. Vinho — vin
72. Tereré — kall mate
73. Mate , chimarrão — varm mate
Fraser för livsmedelsaffären
One está o/a _____? — Var hittar jag _____?
Quanta é _____? — Hur mycket kostar ______?
Tem _____? — Har ni _____?
Fraser för restaurangen
Quero _____. — Jag skulle vilja ha _____?
Tem um menu de sobremesa? — Kan jag få se efterrättsmenyn?
A conta, por favor. — Notan, tack!
Populär mat på portugisiska
Om du ska till Brasilien (eller en äkta brasiliansk restaurang), finns det några rätter du inte vill missa.
Feijoada
Det är en klassisk brasiliansk rätt där man kokar bönor med fläsk, vilket verkligen för fram smaken. Feijoada äts med ris och vanligtvis en sallad.
Galinhada
Den här rätten är precis vad den låter som, men mer fantastisk än du kan föreställa dig.
Kycklingen kokas i riset med lök och vitlök, och den färdiga rätten kan ätas med vinagrete (hackade tomater, lök och paprika blandade med olivolja och salt).
Moqueca
Det här är en tomatsaserad gryta gjord på fisk, lök, vitlök och koriander som kan innehålla mer skaldjur, som räkor, svärdfisk och annan benfri fisk.
Pamonha
Det här är i princip den brasilianska versionen av mexikanska tamales.
Det är en söt majspasta som kokas och lindas i majskolvsfjäll, serveras med kokosmjölk eller något salt som ost, korv eller peppar.
Farofa
Det här är mer av en topping som du äter blandad med ditt ris och dina bönor, men den är oerhört utsökt.
Det är bara rostad kassavamjöl blandad med kryddor och ibland kött.
Pizza
Det här är inte din vanliga pizza. Den är så mycket bättre.
Brasiliansk pizza har ingen tomatsåsbas och finns i en mängd olika smaker.
(Min favorit är pizza med bacon, palmito, majs och requeijão —en smörbar ost du kanske inte hittar i ditt område.)
Xis
Det här är i princip en glorifierad hamburgare eftersom den är större och kommer med mer än de vanliga toppingarna.
Den serveras med utsökt sås, majs, tomater, sallat, ärter och ett speggegg.
Låt oss nu prata om rätterna att prova i Portugal.
Bacalhau
Det är den mest kända rätten i Portugal, som är torkad och saltad torsk.
Vissa påstår att det finns över 1 000 sätt att laga mat med den också. De älskar verkligen sin bacalhau i Portugal.
Det här är ett måste, och turligt nog är det inte svårt att hitta.
Caldo verde
Det här är en portugisisk soppa gjord på potatis, grönkål, olivolja och salt. Den låter enkel, men du kan krydda upp den med vitlök eller lök och skinka.
Polvo a lagareiro
Det här är en utsökt bläckfisksrätt serverad med potatis och örtinfuserad olivolja. Och den innehåller ibland bacalhau också!
Cozido a Portuguesa
Det här är ytterligare en gryta gjord på grönsaker, kött och rökt korv. Den betraktas som en del av det portugisiska arvet.
Portugisisk matkultur
Om du bor någonstans med ett stort antal brasilianare, kanske du har hört talas om en brasiliansk steakhouse, som på portugisiska kallas churrascaria.
Till skillnad från en vanlig steakhouse, serverar en churrascaria inte bara en bit kött åt dig tillsammans med potatismos och grönsaker.
Istället får du en liten kloss som är röd på ena sidan och grön på den andra. Din servitör kommer att låta dig veta att grönt betyder, "Fortsätt att servera kött," rött betyder, "Stopp" och placerad på sidan betyder, "Jag är redo för efterrätt!"
Så länge din kub är med den gröna sidan uppåt, kommer du att serveras olika typer av kött på ett stort spett. Om du vill ha köttet kommer servitören att skära av en bit (eller hur många du än önskar) och du kan äta så mycket du vill. Det finns också ett bufféområde där du kan hämta sallader och andra läckra sidorätter.
Att besöka en churrascaria i Brasilien är ett måste, och du kan bara få den fulla upplevelsen om du gör det på portugisiska! Se bara till att de har rodízio de carne ( köttrotation ).
Om ditt resmål är Portugal, särskilt om du reser under helgdagarna, kommer du säkert att få lite bacalhau (saltad torsk). Det finns många, många sätt att laga mat med denna fisk, som portugiserna älskar, så du kommer alltid att se flera bacalhau-rätter på julbordet.
Och till efterrätt kommer din värd med största sannolikhet att bära fram bolo rei (Kungens tårta), som liknar fruktkaka. Den är formad som en sockerkaksring och gjord av en mjuk, vit deg, fylld med russin, nötter och kandiserad frukt. Ovanpå är den täckt med mer kandiserad frukt och nötter samt sockerglasyr.
Och om du gillar den, har du tur, för de fortsätter att servera den till och med den 6 januari, på Dia de Reis (Kungarnas dag).
Nu när du vet vad du har att se fram emot i Brasilien och Portugal, förstår du varför det är viktigt att kunna ordlistan.
Utan ordförrådet kan du bara le och nicka när servitören talar till dig. Med kunskapen och ordförrådet i det här inlägget kommer du dock att veta att be om den läckra picanhã (filé) eller något annat ditt hjärta (eller snarare, mage) åtrår.
Grattis! Du är nu redo att tala om portugisisk och brasiliansk mat!
Har det här inlägget gjort dig hungrig på en eller två traditionella rätter? Gå då ut och upplev lite med ditt nyligen förvärvade portugisiska matordförråd!
Och en sak till... Om du är som jag och tycker om att lära dig portugisiska genom filmer och annan media, borde du kolla in Lingflix. Med Lingflix kan du förvandla textade videor på YouTube eller Netflix till en engagerande språklektion. Jag älskar också att Lingflix har ett stort bibliotek av videor valda specifikt för portugisiskstuderande. Ingen mer letande efter bra innehåll – allt finns på ett ställe! En av mina favoritfunktioner är de interaktiva undertexterna. Du kan klicka på vilket ord som helst för att se en bild, definition och exempel, vilket gör det mycket lättare att förstå och komma ihåg. Och om du är orolig för att glömma nya ord, har Lingflix dig täckt. Du kommer att utföra roliga övningar för att förstärka ordförrådet och bli påmind när det är dags att repetera, så att du faktiskt behåller det du lärt dig. Du kan använda Lingflix på din dator eller surfplatta, eller ladda ner appen från App Store eller Google Play. Klicka här för att dra nytta av vår nuvarande rea! (Gäller till slutet av denna månad.)
