100+ португалских речи за храну и пиће (са аудио)
Ако ускоро планирате пут у земљу где се говори португалски, боље да поновите речник везан за храну. На крају крајева, разговори о храни вероватно ће чинити већину ваших интеракција на португалском.
Овде ћете пронаћи више од 100 уобичајених португалских речи за храну са аудио изговором и научити о традиционалној португалској и бразилској кухињи као и о култури исхране.
Речи за оброке на португалском
1. Café da manhã — доручак
2. Almoço — ручак
3. Jantar — вечера
4. Sobremesa — десерт
5. Lanche — ужина
Grãos — Житарице
6. Pão — хлеб
7. Macarrão , massa — тестенине
8. Arroz — пиринач
9. Aveia — овас
10. Farinha — брашно
11. Pipoca — кокице
Laticínio — Млечни производи
12. Leite — млеко
13. Iogurte — јогурт
14. Manteiga — путер
15. Queijo — сир
16. Leite condensado — кондензовано млеко
Vegetais — Поврће
17. Alface — зелена салата
18. Pepino — краставац
19. Tomate — парадајз
20. Cenoura — шаргарепа
21. Batata — кромпир
22. Cebola — лук
23. Brócolis — броколи
24. Abóbora — бундева
25. Abacate — авокадо
26. Alho — бели лук
27. Salsinha — першун
28. Ervilha — грашак
29. Feijão — пасуљ
Frutas — Воће
30. Açaí — асаи бобица
31. Guaraná — гуарана
32. Caju — индијски орах
33. Banana — банана
34. Maracujá — маракуја
35. Uvas — грожђе
36. Laranja — поморанџа
37. Maçã — јабука
38. Abacaxi — ананас
39. Mamão — папаја
40. Limão — лимун
41. Pera — крушка
42. Morango — јагода
43. Melão — диња
44. Tangerina , mexerica — мандарина
Carnes — Месо
45. Frango — пилеће месо
46. Bife — говедина
47. Carne de porco — свињетина
48. Cachorro quente — хот дог
49. Cordeiro — јагњеће месо
50. Salsicha , linguiça — кобасица
51. Peixe — риба
52. Camarão — шкампи
53. Presunto — шунка
Sobremesas — Десерти
54. Bolo — торта
55. Brigadeiro — чоколадна куглица
56. Sorvete — сладолед
57. Torta de bolacha — торта од кекса
58. Flan, torta doce — крем карамела
59. Pudim — пиринчани пудинг
60. Chocolate — чоколада
61. Biscoito — кекс
Lanches — Ужине
62. Kibe — крокет од говедине
63. Coxinha — крокет од пилета
64. Pão de queijo — сирни хлебић
65. Bolinho de bacalhau — крокет од бакалара
66. Pastéis de nata — тортица са кремом
67. Línguas de gato — бисквит
Bebidas — Пића
68. Água — вода
69. Refrigerante — газирано пиће
70. Cerveja — пиво
71. Vinho — вино
72. Tereré — хладан мате
73. Mate , chimarrão — врући мате
Фразе за продавницу
One está o/a _____? — Где могу да нађем _____?
Quanta é _____? — Колико кошта _____?
Tem _____? — Имате ли _____?
Фразе за ресторан
Quero _____. — Желео/желела бих _____.
Tem um menu de sobremesa? — Могу ли да видим мени за десерте?
A conta, por favor. — Рачун, молим!
Популарна храна на португалском
Ако на крају одете у Бразил (или у аутентични бразилски ресторан), има неких јела која не желите да пропустите.
Feijoada
То је класично бразилско јело у коме се пасуљ кува са деловима свињског меса, што даје изразиту укусност. Feijoada се једе са пиринчем и обично салатом.
Galinhada
Ово јело је управо оно што замишљате, али је фантастичније него што можете да замислите.
Пиле се кува у пиринчу са луком и белим луком, а готово јело се може јести са vinagrete (исецкан парадајз, лук и паприка помешани са маслиновим уљем и сољу).
Moqueca
Ово је чорба на бази парадајза направљена од рибе, лука, белог лука и коријандера, која може укључивати и морске плодове, као што су шкампи, сабљарка и друга риба без костију.
Pamonha
Ово је у суштини бразилска верзија мексичких тамалесa.
То је слатка паста од кукурузног брашна кувана и умотана у љуску кукуруза, сервирана са кокосовим млеком или нечим сланим попут сира, кобасице или паприка.
Farofa
Ово је више прелив који се једе помешан са пиринчем и пасуљем, али је невероватно укусан.
То је само пржено брашно од маниоке помешано са зачинима и понекад месом.
Pizza
Ово није обична пица. Далеко је боља.
Бразилска пица нема подлогу од парадајз соса и долази у разним укусима.
(Мој омиљени укус је пица са сланином, палминим срцем, кукурузом и requeijão — сиром који се може мазати, а који можда нећете наћи у вашем крају.)
Xis
Ово је у суштини узвишени хамбургер јер је већи и долази са више додатака од уобичајених.
Сервира се са укусним сосом, кукурузом, парадајзом, зеленом салатом, грашком и јајетом на око.
А сада, да разговарамо о јелима која треба пробати у Португалу.
Bacalhau
То је најпознатије јело у Португалу, а ради се о сушеном и сланом бакалару.
Неки тврде да постоји преко 1000 начина да се он спрема. Португалци заиста воле свој бакалар.
Ово је обавезно јело, а на срећу, неће бити тешко наћи га.
Caldo verde
Ово је португалска супа направљена од кромпира, кеља, маслиновог уља и соли. Звучи једноставно, али можете је зачинити белим луком или луком и шунком.
Polvo a lagareiro
Ово је укусно јело од хоботнице сервирано са кромпиром и маслиновим уљем зачињено зачињем. И понекад укључује и бакалар!
Cozido a Portuguesa
Ово је још једно чорбасто јело направљено од поврћа, меса и димљених кобасица. Сматра се делом португалске баштине.
Култура исхране у Португалу
Ако живите негде где има значајан број Бразилаца, можда сте чули за бразилску роштиљницу, која се на португалском зове churrascaria.
За разлику од обичне роштиљнице, churrascaria вам не сервира само комад меса уз пире кромпир и поврће.
Уместо тога, добијате малу коцку која је црвена на једној, а зелена на другој страни. Конобар ће вам рећи да зелена значи: „Настављајте са додавањем меса“, црвена значи: „Станите“, а ако је положена на страну: „Спреман/спремна сам за десерт!“
Докле год је зелена страна ваше коцке окренута нагоре, доносиће вам се разне врсте меса на великом ражњу. Ако желите месо, конобар ће одрезати парче (или колико год затражите) и можете јести колико желите. Постоји и простор у стилу шведског стола где можете узети салате и друге укусне прилоге.
Посета churrascaria у Бразилу је обавеза, а право искуство можете добити само ако то учините на португалском! Само пазите да имају rodízio de carne (ротацију меса).
Ако је ваша дестинација Португал, нарочито ако путујете током празника, сигурно ћете добити бакалара (сушену и слану бакаларку). Постоји много, много начина за кување ове рибе, коју Португалци воле, тако да ћете увек видети више јела од бакалара на божићном столу.
А за десерт, домаћин ће највероватније изнети bolo rei (Краљеву торту), која је слична воћној торти. Обликована је као прстенаста торта и направљена од меканог, белог теста, пуњена сувим грожђем, орасима и заслађеним воћем. Озго је прекривена још заслађеног воћа и ораха као и шећерним преливом.
А ако вам се свиђа, имате среће, јер је сервирају све до 6. јануара, на Дан краљева (Dia de Reis).
Сада када знате чега се имате чега да радујете у Бразилу и Португалу, разумете зашто је важно знати речник.
Без тог речника, све што можете да урадите је да се смешкате и климате главом када вам конобар прилази. Са знањем и речником из овог поста, међутим, знаћете да затражите укусну picanhã (филе од говедине) или било шта друго што ваше срце (односно стомак) жели.
Честитамо! Сада сте спремни да говорите о португалској и бразилској храни!
Да ли је овај пост изазвао глад за једним или два традиционална јела? Онда изађите и искусите нека од њих уз ваш новостечени речник португалских речи за храну!
И још једну ствар... Ако попут мене волите да учите португалски кроз филмове и други медијски садржај, требало би да погледате Lingflix. Са Lingflix-ом, можете да претворите било који садржај са титловима на YouTube или Netflix-у у занимљиву лекцију језика. Такође ми се свиђа што Lingflix има огромну библиотеку видео-записа одабраних специјално за оне који уче португалски. Нема више трагања за квалитетним садржајем – све је на једном месту! Једна од мојих омиљених функција су интерактивни титлови. Можете да кликнете на било коју реч да бисте видели слику, дефиницију и примере, што много олакшава разумевање и памћење. А ако бринете да ћете заборавити нове речи, Lingflix је ту да вам помогне. Попунићете забавне вежбе за учвршћивање речника и бићете подсећени када је време за понављање, тако да ћете заправо задржати оно што сте научили. Lingflix можете користити на рачунару или таблету, или преузети апликацију са App Store или Google Play. Кликните овде да искористите нашу тренутну попуст! (Истиче на крају овог месеца.)
