100+ portugalskih besed za hrano in pijačo (z avdio vključeno)
Če v bližnji prihodnosti nameravate na potovanje v portugalsko govorečo državo, je bolje, da si osvežite besedišče o hrani v portugalščini. Navsezadnje bo pogovarjanje o hrani verjetno predstavljalo večino vaših interakcij v portugalščini.
Tukaj boste našli več kot 100 pogostih portugalskih besed za hrano z zvočno izgovorjavo ter se boste naučili o tradicionalni portugalski in brazilski kuhinji ter kulturi hrane.
Besede za obroke v portugalščini
1. Café da manhã — zajtrk
2. Almoço — kosilo
3. Jantar — večerja
4. Sobremesa — sladica
5. Lanche — prigrizek
Grãos — Žita
6. Pão — kruh
7. Macarrão , massa — testenine
8. Arroz — riž
9. Aveia — oves
10. Farinha — moka
11. Pipoca — pokovka
Laticínio — Mlečni izdelki
12. Leite — mleko
13. Iogurte — jogurt
14. Manteiga — maslo
15. Queijo — sir
16. Leite condensado — kondenzirano mleko
Vegetais — Zelenjava
17. Alface — solata
18. Pepino — kumara
19. Tomate — paradižnik
20. Cenoura — korenje
21. Batata — krompir
22. Cebola — čebula
23. Brócolis — brokoli
24. Abóbora — buča
25. Abacate — avokado
26. Alho — česen
27. Salsinha — peteršilj
28. Ervilha — grah
29. Feijão — fižol
Frutas — Sadje
30. Açaí — jagoda açaí
31. Guaraná — guarana
32. Caju — indijski orešček
33. Banana — banana
34. Maracujá — grenivka
35. Uvas — grozdje
36. Laranja — pomaranča
37. Maçã — jabolko
38. Abacaxi — ananas
39. Mamão — papaja
40. Limão — limona
41. Pera — hruška
42. Morango — jagoda
43. Melão — melona
44. Tangerina , mexerica — mandarina
Carnes — Meso
45. Frango — piščanec
46. Bife — govedina
47. Carne de porco — svinjina
48. Cachorro quente — hot dog
49. Cordeiro — jagnjetina
50. Salsicha , linguiça — klobasa
51. Peixe — riba
52. Camarão — kozice
53. Presunto — šunka
Sobremesas — Sladice
54. Bolo — torta
55. Brigadeiro — čokoladna kroglica
56. Sorvete — sladoled
57. Torta de bolacha — torta iz piškotov
58. Flan, torta doce — flan
59. Pudim — rižev puding
60. Chocolate — čokolada
61. Biscoito — piškot
Lanches — Prigrizki
62. Kibe — goveji kroket
63. Coxinha — piščančji kroket
64. Pão de queijo — sirni kruh
65. Bolinho de bacalhau — kroket iz trske
66. Pastéis de nata — jajčna tortica
67. Línguas de gato — keks
Bebidas — Pijače
68. Água — voda
69. Refrigerante — gazirana pijača
70. Cerveja — pivo
71. Vinho — vino
72. Tereré — hladni mate
73. Mate , chimarrão — vroči mate
Fraze za trgovino z živili
One está o/a _____? — Kje lahko najdem _____?
Quanta é _____? — Koliko stane ______?
Tem _____? — Imate _____?
Fraze za restavracijo
Quero _____. — Želel/-a bi _____?
Tem um menu de sobremesa? — Lahko vidim menu sladic?
A conta, por favor. — Račun, prosim!
Priljubljena hrana v portugalščini
Če boste končali odšli v Brazilijo (ali v pristno brazilsko restavracijo), je nekaj jedi, ki jih ne smete zamuditi.
Feijoada
To je klasična brazilska jed, v kateri fižol kuhamo z deli svinjine, kar res izpusti okus. Feijoado jedo z rižem in običajno solato.
Galinhada
Ta jed je točno tisto, kar poimenovanje nakazuje, vendar je bolj neverjetna, kot si lahko predstavljate.
Piščanec se kuha v rižu s čebulo in česnom, končno jed pa lahko jeste z vinagrete (sesekljan paradižnik, čebula in paprike, pomešane z olivnim oljem in soljo).
Moqueca
To je enolončnica na osnovi paradižnika, pripravljena z ribo, čebulo, česnom in koriandrom, ki lahko vključuje tudi več morskih sadežev, kot so kozice, sabljarice in druge ribe brez kosti.
Pamonha
To je v bistvu brazilska različica mehiških tamalesov.
To je sladka koruzna pasta, kuhana in zavita v koruzne liste, postrežena z kokosovim mlekom ali nečim slanim, kot so sir, klobasa ali paprike.
Farofa
To je bolj preliva, ki jo jeste pomešano z rižem in fižolom, vendar je izjemno okusna.
To je le pražena koruzna moka, pomešana z začimbami in včasih mesom.
Pizza
To ni vaša običajna pizza. Je toliko boljša.
Brazilska pizza nima osnove iz paradižnikove omake in je na voljo v različnih okusih.
(Moja najljubša je pizza s slanino, palmovimi srcí, koruzo in requeijão — namažljivim sirom, ki ga morda ne najdete na vašem območju.)
Xis
To je v bistvu oplemenitena hamburger, ker je večji in ima več kot le običajne prelive.
Postrežena je z okusno omako, koruzo, paradižnikom, solato, grahom in jajcem na oko.
Zdaj pa se pogovorimo o jedeh, ki jih je treba poskusiti na Portugalskem.
Bacalhau
To je najbolj znana jed na Portugalskem, to je posušena in soljena trska.
Nekateri trdijo, da obstaja več kot 1000 načinov za kuhanje z njo. Na Portugalskem zagotovo obožujejo svoj bacalhau.
To je obvezno in na srečo je ne bo težko najti.
Caldo verde
To je portugalska juha, pripravljena s krompirjem, ohrovtom, olivnim oljem in soljo. Sliši se preprosto, vendar jo lahko začinite s česnom ali čebulo in svinjsko podkolenico.
Polvo a lagareiro
To je okusna jed iz hobotnice, postrežena s krompirjem in olivnim oljem, začinjenim z zelišči. In včasih vključuje tudi bacalhau!
Cozido a Portuguesa
To je še ena enolončnica, pripravljena z zelenjavo, mesom in dimljenimi klobasami. Velja za del portugalske dediščine.
Portugalska kulturna hrana
Če živite nekje, kjer je precejšnje število Brazilcev, ste morda že slišali za brazilsko mesnico, ki se v portugalščini imenuje churrascaria.
Za razliko od običajne mesnice, churrascaria vam ne postavi samo kosa mesa v družbi nekaj pire krompirja in zelenjave.
Namesto tega dobite majhen kocko, ki je na eni strani rdeča, na drugi pa zelena. Natakar vam bo pojasnil, da zelena pomeni: "Naj meso še prihaja," rdeča pomeni: "Ustavite," postavljena na stran pa: "Pripravljen/-a sem na sladico!"
Dokler je vaša kocka z zeleno stranjo navzgor, vam bodo prinašali različne vrste mesa na velikem ražnju. Če želite meso, vam bo natakar odrezal kos (ali toliko, kolikor zahtevate) in jeste lahko, kolikor želite. Na voljo je tudi območje v slogu švedske mize, kjer si lahko privoščite solate in druge okusne priloge.
Obisk churrascarie v Braziliji je obvezen in popolno izkušnjo lahko dobite le, če to storite v portugalščini! Samo poskrbite, da imajo rodízio de carne (vrtilno menjavanje mesa).
Če je vaša destinacija Portugalska, še posebej, če potujete med počitnicami, boste zagotovo dobili nekaj bacalhauja (sušene trske). Obstaja veliko, veliko načinov za kuhanje s to ribo, ki jo Portugalci obožujejo, zato boste na božični mizi vedno videli več jedi iz bachalhauja.
Za sladico pa bo vaš gostitelj najverjetneje prinesel bolo rei (Kraljevo torto), ki je podobna sadni torti. Oblikujejo jo kot ringlo in pripravijo iz mehkega belega testa, napolnjenega z rozinami, oreščki in kandiranim sadjem. Na vrhu je prekrita z dodatnim kandiranim sadjem in oreščki ter sladkorno glazuro.
In če vam je všeč, imate srečo, saj jo služijo vse do 6. januarja, na Dia de Reis (Dan kraljev).
Zdaj, ko veste, na kaj se lahko veselite v Braziliji in na Portugalskem, razumete, zakaj je pomembno poznati besedišče.
Brez besedišča lahko le nasmehnete in prikimavate, ko z vami govori natakar. S znanjem in besediščem v tej objavi pa boste vedeli, da lahko zahtevate okusno picanhã (file steak) ali karkoli drugega, kar zaželi vaše srce (oziroma želodec).
Čestitamo! Zdaj ste pripravljeni govoriti o portugalski in brazilski hrani!
Vam je ta objava povzročila lakoto po tradicionalni jedi ali dveh? Potem pojdite ven in jih izkusite s svojim na novo pridobljenim portugalskim besediščem o hrani!
In še ena stvar... Če ste kot jaz in uživate v učenju portugalščine prek filmov in drugih medijev, si oglejte Lingflix. Z Lingflix lahko katero koli podnaslovljeno vsebino na YouTube ali Netflix spremenite v vključujočo lekcijo jezika. Prav tako mi je všeč, da ima Lingflix ogromno knjižnico videoposnetkov, izbranih posebej za učence portugalščine. Ni več iskanja po kakovostni vsebini – vse je na enem mestu! Ena mojih najljubših funkcij so interaktivni podnapisi. Lahko kliknete katero koli besedo, da vidite sliko, definicijo in primere, kar močno olajša razumevanje in pomnjenje. In če se bojite, da boste pozabili nove besede, vas Lingflix pokrije. Izpolnili boste zabavne vaje za utrjevanje besedišča in opomnili vas bodo, kdaj je čas za pregled, tako da boste dejansko ohranili to, kar ste se naučili. Lingflix lahko uporabljate na računalniku ali tabličnem računalniku ali prenesete aplikacijo iz App Store ali Google Play. Kliknite tukaj, da izkoristite našo trenutno razprodajo! (Poteče konec tega meseca.)
