100+ portugalských slovíčok o jedle a nápojoch (vrátane výslovnosti)
Ak v blízkej budúcnosti plánujete cestu do krajiny hovoriacej portugalsky, mali by ste si oprášiť slovnú zásobu o jedle. Koniec koncov, rozprávanie o jedle bude pravdepodobne tvoriť väčšinu vašich interakcií v portugalčine.
Tu nájdete viac ako 100 bežných portugalských slovíčok o jedle s audio výslovnosťou a dozviete sa tiež o tradičnej portugalskej a brazílskej kuchyni a jedálenských zvyklostiach.
Slovíčka pre jedlá počas dňa
1. Café da manhã — raňajky
2. Almoço — obed
3. Jantar — večera
4. Sobremesa — dezert
5. Lanche — presnívka
Grãos — Obilniny
6. Pão — chlieb
7. Macarrão , massa — cestoviny
8. Arroz — ryža
9. Aveia — ovos
10. Farinha — múka
11. Pipoca — popcorn
Laticínio — Mliečne výrobky
12. Leite — mlieko
13. Iogurte — jogurt
14. Manteiga — maslo
15. Queijo — syr
16. Leite condensado — kondenzované mlieko
Vegetais — Zelenina
17. Alface — šalát
18. Pepino — uhorka
19. Tomate — paradajka
20. Cenoura — mrkva
21. Batata — zemiak
22. Cebola — cibuľa
23. Brócolis — brokolica
24. Abóbora — tekvica
25. Abacate — avokádo
26. Alho — cesnak
27. Salsinha — petržlen
28. Ervilha — hrášok
29. Feijão — fazuľa
Frutas — Ovocie
30. Açaí — bobule açaí
31. Guaraná — guarana
32. Caju — kešu
33. Banana — banana
34. Maracujá — maracuja
35. Uvas — hrozno
36. Laranja — pomaranč
37. Maçã — jablko
38. Abacaxi — ananás
39. Mamão — papája
40. Limão — citrón
41. Pera — hruška
42. Morango — jahoda
43. Melão — melón
44. Tangerina , mexerica — mandarínka
Carnes — Mäso
45. Frango — kuracie mäso
46. Bife — hovädzie mäso
47. Carne de porco — bravčové mäso
48. Cachorro quente — hot dog
49. Cordeiro — jahňacie mäso
50. Salsicha , linguiça — klobása
51. Peixe — ryba
52. Camarão — kreveta
53. Presunto — šunka
Sobremesas — Dezerty
54. Bolo — torta, koláč
55. Brigadeiro — čokoládová guľa
56. Sorvete — zmrzlina
57. Torta de bolacha — koláč z keksov
58. Flan, torta doce — flan, krémový koláč
59. Pudim — ryžový nákyp
60. Chocolate — čokoláda
61. Biscoito — sušienka, keks
Lanches — Príkrmy, pochútky
62. Kibe — hovädzí kroket
63. Coxinha — kurací kroket
64. Pão de queijo — syrový chlebík
65. Bolinho de bacalhau — kroket z tresky
66. Pastéis de nata — vajíčkový koláčik
67. Línguas de gato — suchiarik
Bebidas — Nápoje
68. Água — voda
69. Refrigerante — limonáda (sladený perlivý nápoj)
70. Cerveja — pivo
71. Vinho — víno
72. Tereré — studené maté
73. Mate , chimarrão — horúce maté
Frázy do obchodu s potravinami
One está o/a _____? — Kde nájdem _____?
Quanto é _____? — Koľko stojí _____?
Tem _____? — Máte _____?
Frázy do reštaurácie
Quero _____. — Chcel(a) by som _____.
Tem um menu de sobremesa? — Môžem vidieť dezertný lístok?
A conta, por favor. — Účet, prosím!
Populárne jedlá v portugalčine
Ak sa nakoniec dostanete do Brazílie (alebo do autentickej brazílskej reštaurácie), sú tam nejaké jedlá, ktoré by ste si nemali nechať ujsť.
Feijoada
Je to klasické brazílske jedlo, pri ktorom sa fazuľa varí s časťami bravčového mäsa, čo umocní jeho chuť. Feijoada sa jedáva s ryžou a zvyčajne aj so šalátom.
Galinhada
Toto jedlo je presne to, čo napovedá jeho názov (galinha = sliepka), ale je úžasnejšie, než si viete predstaviť.
Kura sa varí spolu s ryžou, cibuľou a cesnakom a hotové jedlo sa môže podávať s vinagrete (nakrájané paradajky, cibuľa a paprika zmiešané s olivovým olejom a soľou).
Moqueca
Toto je guláš na báze paradajok s rybou, cibuľou, cesnakom a koriandrom, do ktorého možno pridať aj ďalšie morské plody, ako sú napríklad krevety, mečúny a iné ryby bez kostí.
Pamonha
Toto je v podstate brazílska verzia mexických tamales.
Je to sladká kukuričná pasta, ktorá sa varí a balí do kukuričných šúpok. Podáva sa s kokosovým mliekom alebo so slanou zložkou, ako je syr, klobása alebo paprika.
Farofa
Toto je skôr príchuť, ktorú jete zmiešanú s ryžou a fazuľou, ale je neskutočne chutná.
Je to len opražená múka z manioku zmiešaná s koreninami a niekedy aj s mäsom.
Pizza
Toto nie je vaša bežná pizza. Je oveľa lepšia.
Brazílska pizza nemá základ z paradajkovej omáčky a ponúka sa v rôznych chutiach.
(Moja obľúbená je pizza so slaninou, palmovými srdiečkami, kukuricou a requeijão – nátierkovým syrom, ktorý vo vašom regióne možno nenájdete.)
Xis
Toto je v podstate vylepšený hamburger, pretože je väčší a má viac príloh, ako je bežné.
Podáva sa s lahodnou omáčkou, kukuricou, paradajkami, šalátom, hráškom a volským okom.
A teraz si povedzme o jedlách, ktoré by ste mali vyskúšať v Portugalsku.
Bacalhau
Je to najznámejšie jedlo v Portugalsku – sušená a slaná treska.
Niektorí ľudia tvrdia, že existuje viac ako 1 000 spôsobov, ako ju pripraviť. V Portugalsku svoju bacalhau naozaj milujú.
Toto je povinnosť a našťastie nebude ťažké ju nájsť.
Caldo verde
Toto je portugalská polievka z zemiakov, kapusty, olivového oleja a soli. Znie to jednoducho, ale môžete ju ochutiť cesnakom, cibuľou alebo bravčovou kolenicou.
Polvo a lagareiro
Toto je lahodné jedlo z chobotnice podávané so zemiakmi a olivovým olejom s bylinkami. A niekedy zahŕňa aj bacalhau!
Cozido a Portuguesa
Toto je ďalší guláš pripravený zo zeleniny, mäsa a údených klobás. Považuje sa za súčasť portugalského dedičstva.
Portugalská jedálenská kultúra
Ak žijete niekde, kde je značný počet Brazílčanov, možno ste už počuli o brazílskom steakhouse, ktorému sa v portugalčine hovorí churrascaria.
Na rozdiel od bežného steakhouse, churrascaria vám neprinesie len kus mäsa v sprievode zemiakového pyré a zeleniny.
Namiesto toho dostanete malý kocúr, ktorý je na jednej strane červený a na druhej zelený. Čašník vám povie, že zelená znamená: „Posielajte ďalej mäso,“ červená znamená: „Stop“ a postavený na bok znamená: „Som pripravený na dezert!“
Pokiaľ má váš kocúr hore zelenú stranu, budú vám na veľkom špíži prinášať rôzne druhy mäsa. Ak si mäso želáte, čašník z neho odkrojí kúsok (alebo toľko, koľko si vyžiadate) a môžete jesť, koľko chcete. K dispozícii je aj bufetová zóna, kde si môžete vziať šaláty a ďalšie lahodné prílohy.
Návšteva churrascaria v Brazílii je povinnosť a plný zážitok z nej získate len vtedy, ak to urobíte v portugalčine! Len sa uistite, že ponúkajú rodízio de carne (rotáciu mäsa).
Ak je vašou destináciou Portugalsko, najmä ak cestujete počas sviatkov, určite ochutnáte bacalhau (nasolená a sušená treska). Existuje veľa, veľa spôsobov, ako túto rybu, ktorú Portugalci milujú, pripraviť, takže na vianočnom stole vždy uvidíte viacero jedál z bachalhau.
A na dezert hostiteľ pravdepodobne prinesie bolo rei (Kráľov koláč), ktorý je podobný ovocnému koláču. Má tvar bábovky a je pripravený z mäkkého bieleho cesta plneného hrozienkami, orieškami a kandizovaným ovocím. Zhora je ozdobený ďalším kandizovaným ovocím, orieškami a sladkým polevom.
A ak vám chutí, máte šťastie, pretože ho podávajú až do 6. januára, na Dia de Reis (Deň kráľov).
Teraz, keď viete, na čo sa môžete v Brazílii a Portugalsku tešiť, chápete, prečo je dôležité poznať slovnú zásobu.
Bez nej môžete len usmievať sa a prikývnuť, keď na vás hovorí čašník. S vedomosťami a slovnou zásobou z tohto príspevku však budete vedieť požiadať o lahodnú picanhã (sviečkovú) alebo čokoľvek iné, po čom vaše srdce (alebo skôr žalúdok) túži.
Gratulujeme! Teraz ste pripravení rozprávať o portugalskom a brazílskom jedle!
Vyvolal vo vás tento príspevok hlad po tradičnom jedle alebo dvoch? Potom vyrazte a vyskúšajte ich s vašou novo nadobudnutou portugalskou slovnou zásobou o jedle!
A ešte jedna vec... Ak ste ako ja a radi sa učíte portugalčinu prostredníctvom filmov a iných médií, mali by ste si pozrieť Lingflix. S Lingflix môžete premeniť akýkoľvek titulkovaný obsah na YouTube alebo Netflixe na pútavú jazykovú lekciu. Tiež sa mi páči, že Lingflix má obrovskú knižnicu videí vybraných špeciálne pre tých, čo sa učia portugalčinu. Žiadne ďalšie hľadanie kvalitného obsahu – všetko je na jednom mieste! Jedna z mojich obľúbených funkcií sú interaktívne titulky. Kliknutím na ľubovoľné slovo uvidíte obrázok, definíciu a príklady, čo značne uľahčuje pochopenie a zapamätanie. A ak sa obávate, že zabudnete nové slová, Lingflix vás kryje. Dokončíte zábavné cvičenia na upevnenie slovnej zásoby a dostanete upozornenie, keď je čas na opakovanie, takže si naozaj zapamätáte, čo ste sa naučili. Lingflix môžete používať na počítači alebo tablete, alebo si aplikáciu stiahnuť z App Store alebo Google Play. Kliknite sem a využite našu aktuálnu zľavu! (Platnosť končí koncom tohto mesiaca.)
