100+ португальских слов о еде и напитках (с аудио)
Если в ближайшее время вы собираетесь в поездку в португалоязычную страну, вам лучше освежить в памяти словарный запас, связанный с едой. В конце концов, разговоры о еде, скорее всего, составят большую часть вашего общения на португальском.
Здесь вы найдете более 100 распространенных португальских слов о еде с аудиопроизношением, а также узнаете о традиционной португальской и бразильской кухне и пищевой культуре.
Слова, связанные с приемами пищи, на португальском
1. Café da manhã — завтрак
2. Almoço — обед
3. Jantar — ужин
4. Sobremesa — десерт
5. Lanche — перекус
Grãos — Зерновые
6. Pão — хлеб
7. Macarrão , massa — паста
8. Arroz — рис
9. Aveia — овёс
10. Farinha — мука
11. Pipoca — попкорн
Laticínio — Молочные продукты
12. Leite — молоко
13. Iogurte — йогурт
14. Manteiga — масло
15. Queijo — сыр
16. Leite condensado — сгущенное молоко
Vegetais — Овощи
17. Alface — салат-латук
18. Pepino — огурец
19. Tomate — помидор
20. Cenoura — морковь
21. Batata — картофель
22. Cebola — лук
23. Brócolis — брокколи
24. Abóbora — тыква
25. Abacate — авокадо
26. Alho — чеснок
27. Salsinha — петрушка
28. Ervilha — горох
29. Feijão — бобы
Frutas — Фрукты
30. Açaí — ягода асаи
31. Guaraná — гуарана
32. Caju — кешью
33. Banana — банан
34. Maracujá — маракуйя
35. Uvas — виноград
36. Laranja — апельсин
37. Maçã — яблоко
38. Abacaxi — ананас
39. Mamão — папайя
40. Limão — лимон
41. Pera — груша
42. Morango — клубника
43. Melão — дыня
44. Tangerina , mexerica — мандарин
Carnes — Мясо
45. Frango — курица
46. Bife — говядина
47. Carne de porco — свинина
48. Cachorro quente — хот-дог
49. Cordeiro — баранина
50. Salsicha , linguiça — колбаса
51. Peixe — рыба
52. Camarão — креветка
53. Presunto — ветчина
Sobremesas — Десерты
54. Bolo — торт
55. Brigadeiro — шоколадная конфета
56. Sorvete — мороженое
57. Torta de bolacha — печеньевый торт
58. Flan, torta doce — флан
59. Pudim — пудинг
60. Chocolate — шоколад
61. Biscoito — печенье
Lanches — Закуски
62. Kibe — киббе (мясной пирожок)
63. Coxinha — кошинья (куриная котлетка)
64. Pão de queijo — сырный хлеб
65. Bolinho de bacalhau — котлетка из трески
66. Pastéis de nata — яичный тарт
67. Línguas de gato — печенье "кошачий язычок"
Bebidas — Напитки
68. Água — вода
69. Refrigerante — газировка
70. Cerveja — пиво
71. Vinho — вино
72. Tereré — терере (холодный мате)
73. Mate , chimarrão — мате, шимарран (горячий мате)
Фразы для продуктового магазина
One está o/a _____? — Где можно найти _____?
Quanta é _____? — Сколько стоит ______?
Tem _____? — У вас есть _____?
Фразы для ресторана
Quero _____. — Я бы хотел(а) _____.
Tem um menu de sobremesa? — Можно меню десертов?
A conta, por favor. — Счёт, пожалуйста!
Популярные блюда португальской кухни
Если вы окажетесь в Бразилии (или в аутентичном бразильском ресторане), есть некоторые блюда, которые вы не хотите пропустить.
Feijoada
Это классическое бразильское блюдо, в котором бобы готовят со свининой, что раскрывает насыщенный вкус. Фейжоаду едят с рисом и обычно с салатом.
Galinhada
Это блюдо — именно то, о чем говорит его название, но оно более восхитительное, чем вы можете представить.
Курицу готовят вместе с рисом, луком и чесноком, и готовое блюдо можно есть с винагрете (нарезанные помидоры, лук и болгарский перец, смешанные с оливковым маслом и солью).
Moqueca
Это томатное рагу, приготовленное из рыбы, лука, чеснока и кинзы, которое может включать другие морепродукты, такие как креветки, рыба-меч и другая рыба без костей.
Pamonha
Это, по сути, бразильская версия мексиканских тамале.
Это сладкая кукурузная паста, вареная и завернутая в кукурузную шелуху, подается с кокосовым молоком или чем-то соленым, например, с сыром, колбасой или перцем.
Farofa
Это скорее топпинг, который едят, смешивая с рисом и бобами, но он невероятно вкусный.
Это просто поджаренная мука из маниоки, смешанная со специями и иногда с мясом.
Pizza
Это не ваша обычная пицца. Она намного лучше.
В основе бразильской пиццы нет томатного соуса, и она бывает самых разных вкусов.
(Моя любимая — пицца с беконом, сердцевиной пальмы, кукурузой и рекейжаном — пастообразным сыром, который, возможно, не найти в вашей местности.)
Xis
Это, по сути, усовершенствованный гамбургер, потому что он больше и в нем больше начинки, чем в обычном.
Его подают с вкусным соусом, кукурузой, помидорами, салатом, горошком и яйцом-пашот.
Теперь поговорим о блюдах, которые стоит попробовать в Португалии.
Bacalhau
Это самое известное блюдо Португалии — сушеная и соленая треска.
Некоторые люди утверждают, что существует более 1000 способов её приготовления. В Португалии действительно очень любят свою бакальяу.
Это must-have, и, к счастью, его будет нетрудно найти.
Caldo verde
Это португальский суп, приготовленный из картофеля, листовой капусты, оливкового масла и соли. Звучит просто, но его можно улучшить чесноком, луком и рулькой.
Polvo a lagareiro
Это вкусное блюдо из осьминога, подается с картофелем и оливковым маслом, настоянным на травах. И иногда оно тоже включает бакальяу!
Cozido a Portuguesa
Это еще одно рагу, приготовленное из овощей, мяса и копченых колбас. Оно считается частью португальского наследия.
Португальская пищевая культура
Если вы живете в месте, где проживает значительное число бразильцев, вы, возможно, слышали о бразильском стейк-хаусе, который на португальском называется churrascaria.
В отличие от обычного стейк-хауса, в churrascaria вам не просто приносят кусок мяса с картофельным пюре и овощами.
Вместо этого вам дают небольшой брусочек, красный с одной стороны и зеленый с другой. Официант объяснит, что зеленый цвет означает: «Продолжайте нести мясо», красный — «Стоп», а если поставить его на бок — «Я готов к десерту!»
Пока ваш кубик лежит зеленой стороной вверх, вам будут приносить различные виды мяса на большом вертеле. Если вы хотите мясо, официант отрежет кусок (или сколько вы попросите), и вы можете есть сколько угодно. Также есть зона в стиле шведского стола, где можно взять салаты и другие вкусные гарниры.
Посещение churrascaria в Бразилии — это must-do, и вы сможете получить полноценные впечатления, только если сделаете это на португальском! Просто убедитесь, что у них есть rodízio de carne (родизиу ди карни — постоянная подача мяса).
Если ваша цель — Португалия, особенно если вы путешествуете во время праздников, вы наверняка попробуете бакальяу (солёную и сушеную треску). Существует множество, множество способов приготовления этой рыбы, которую так любят португальцы, поэтому на рождественском столе вы всегда увидите несколько блюд из бакальяу.
А на десерт хозяева, скорее всего, подадут bolo rei (рождественский кингс-кейк), который похож на кекс с фруктами. Он имеет форму кекса в форме венка, готовится из мягкого белого теста с изюмом, орехами и цукатами. Сверху он украшен еще большим количеством цукатов и орехов, а также сахарной глазурью.
И если он вам понравится, вам повезло, потому что его продолжают подавать до 6 января, на Dia de Reis (День Трёх Царей).
Теперь, когда вы знаете, что вас ждет в Бразилии и Португалии, вы понимаете, почему так важно знать эту лексику.
Без словарного запаса все, что вы можете сделать, — это улыбаться и кивать, когда официант говорит с вами. Однако с помощью знаний и лексики из этого поста вы сможете попросить вкусную пиканью (филе-миньон) или все, чего пожелает ваше сердце (или, скорее, желудок).
Поздравляем! Теперь вы готовы говорить о португальской и бразильской еде!
Вызвал ли этот пост у вас голод по одному или двум традиционным блюдам? Тогда выходите и попробуйте их, используя свой недавно приобретенный словарный запас португальских слов о еде!
И ещё кое-что... Если вы, как и я, любите изучать португальский язык с помощью фильмов и других медиа, вам стоит попробовать Lingflix. С Lingflix вы можете превратить любой контент с субтитрами на YouTube или Netflix в увлекательный урок языка. Мне также нравится, что у Lingflix есть огромная библиотека видео, отобранных специально для изучающих португальский. Больше не нужно искать хороший контент — всё в одном месте! Одна из моих любимых функций — интерактивные субтитры. Вы можете нажать на любое слово, чтобы увидеть изображение, определение и примеры, что значительно облегчает понимание и запоминание. И если вы беспокоитесь, что забудете новые слова, Lingflix вас поддержит. Вы будете выполнять увлекательные упражнения для закрепления словарного запаса и получать напоминания, когда приходит время повторить, так вы действительно запомните то, что выучили. Вы можете использовать Lingflix на своем компьютере или планшете, а также скачать приложение из App Store или Google Play. Нажмите здесь, чтобы воспользоваться нашей текущей распродажей! (Действует до конца этого месяца.)
