100+ portugalskich słówek o jedzeniu i piciu (z wymową)
Jeśli w najbliższym czasie wybierasz się do kraju portugalskojęzycznego, lepiej odśwież swoje słownictwo związane z jedzeniem. W końcu rozmowy o jedzeniu prawdopodobnie będą stanowić większość twoich interakcji w języku portugalskim.
Tutaj znajdziesz ponad 100 podstawowych portugalskich słów związanych z jedzeniem wraz z wymową, a także dowiesz się o tradycyjnej kuchni portugalskiej i brazylijskiej oraz kulturze jedzenia.
Nazwy posiłków po portugalsku
1. Café da manhã — śniadanie
2. Almoço — lunch
3. Jantar — kolacja
4. Sobremesa — deser
5. Lanche — przekąska
Grãos — Zboża
6. Pão — chleb
7. Macarrão , massa — makaron
8. Arroz — ryż
9. Aveia — owies
10. Farinha — mąka
11. Pipoca — popcorn
Laticínio — Nabiał
12. Leite — mleko
13. Iogurte — jogurt
14. Manteiga — masło
15. Queijo — ser
16. Leite condensado — mleko skondensowane
Vegetais — Warzywa
17. Alface — sałata
18. Pepino — ogórek
19. Tomate — pomidor
20. Cenoura — marchewka
21. Batata — ziemniak
22. Cebola — cebula
23. Brócolis — brokuł
24. Abóbora — dynia
25. Abacate — awokado
26. Alho — czosnek
27. Salsinha — pietruszka
28. Ervilha — groszek
29. Feijão — fasola
Frutas — Owoce
30. Açaí — jagoda acai
31. Guaraná — guarana
32. Caju — nerkowiec (owoc)
33. Banana —banan
34. Maracujá — marakuja
35. Uvas — winogrona
36. Laranja — pomarańcza
37. Maçã — jabłko
38. Abacaxi — ananas
39. Mamão — papaja
40. Limão — cytryna/limonka
41. Pera — gruszka
42. Morango — truskawka
43. Melão — melon
44. Tangerina , mexerica — mandarynka
Carnes — Mięsa
45. Frango — kurczak
46. Bife — wołowina
47. Carne de porco — wieprzowina
48. Cachorro quente — hot dog
49. Cordeiro — jagnięcina
50. Salsicha , linguiça — kiełbasa
51. Peixe — ryba
52. Camarão — krewetka
53. Presunto — szynka
Sobremesas — Desery
54. Bolo — ciasto
55. Brigadeiro — kulka czekoladowa
56. Sorvete — lody
57. Torta de bolacha — ciastko z herbatników
58. Flan, torta doce — flan/krem karmelowy
59. Pudim — pudding ryżowy
60. Chocolate — czekolada
61. Biscoito — ciasteczko/herbatnik
Lanches — Przekąski
62. Kibe — krokiet wołowy
63. Coxinha — krokiet drobiowy
64. Pão de queijo — serowe bułeczki
65. Bolinho de bacalhau — krokiet z dorsza
66. Pastéis de nata — tartaletka z budyniem
67. Línguas de gato — ciasteczko
Bebidas — Napoje
68. Água — woda
69. Refrigerante — napój gazowany
70. Cerveja — piwo
71. Vinho — wino
72. Tereré — zimny mate
73. Mate , chimarrão — gorący mate
Zwroty przydatne w sklepie
One está o/a _____? — Gdzie mogę znaleźć _____?
Quanta é _____? — Ile kosztuje ______?
Tem _____? — Czy mają Państwo _____?
Zwroty przydatne w restauracji
Quero _____. — Chciałbym/Chciałabym _____.
Tem um menu de sobremesa? — Czy mogę zobaczyć menu deserów?
A conta, por favor. — Rachunek, proszę!
Popularne dania kuchni portugalskiej
Jeśli wybierasz się do Brazylii (lub do autentycznej brazylijskiej restauracji), są pewne dania, których nie warto przegapić.
Feijoada
To klasyczne brazylijskie danie, w którym gotuje się fasolę z różnymi częściami wieprzowiny, co wydobywa wyjątkowy smak. Feijoadę je się z ryżem i zazwyczaj sałatką.
Galinhada
To danie jest dokładnie tym, na co wskazuje nazwa, ale jest bardziej niesamowite, niż można sobie wyobrazić.
Kurczak jest gotowany w ryżu z cebulą i czosnkiem, a gotowe danie można jeść z vinagrete (pokrojone pomidory, cebula i papryka zmieszane z oliwą z oliwek i solą).
Moqueca
To gulasz na bazie pomidorów z rybą, cebulą, czosnkiem i kolendrą, który może zawierać więcej owoców morza, takich jak krewetki, miecznik i inne ryby bez ości.
Pamonha
To w zasadzie brazylijska wersja meksykańskich tamales.
To słodka pasta kukurydziana gotowana i zawinięta w łuski kukurydzy, podawana z mlekiem kokosowym lub czymś wytrawnym, jak ser, kiełbasa czy papryka.
Farofa
To bardziej dodatek, który jesz wymieszany z ryżem i fasolą, ale jest niezwykle pyszny.
To po prostu prażona mąka z manioku zmieszana z przyprawami, a czasem mięsem.
Pizza
To nie twoja zwykła pizza. Jest o wiele lepsza.
Brazylijska pizza nie ma bazowego sosu pomidorowego i występuje w różnych smakach.
(Moja ulubiona to pizza z boczkiem, sercem palmy, kukurydzą i requeijão — rozprowadzalnym serem, którego możesz nie znaleźć w swojej okolicy).
Xis
To w zasadzie hamburger w glorii, ponieważ jest większy i ma więcej dodatków niż przeciętny.
Podawany jest z pysznym sosem, kukurydzą, pomidorami, sałatą, groszkiem i jajkiem sadzonym.
A teraz porozmawiajmy o daniach, które warto spróbować w Portugalii.
Bacalhau
To najbardziej znane danie w Portugalii, czyli suszony i solony dorsz.
Niektórzy twierdzą, że istnieje ponad 1000 sposobów jego przyrządzania. Portugalczycy zdecydowanie kochają swojego bacalhau.
To pozycja obowiązkowa i na szczęście nie będzie trudno jej znaleźć.
Caldo verde
To portugalska zupa z ziemniaków, jarmużu, oliwy z oliwek i soli. Brzmi prosto, ale można ją wzbogacić czosnkiem, cebulą lub golonką.
Polvo a lagareiro
To pyszna potrawa z ośmiornicy podawana z ziemniakami i oliwą z oliwek z ziołami. Czasami zawiera też bacalhau!
Cozido a Portuguesa
To kolejny gulasz z warzywami, mięsem i wędzonymi kiełbasami. Uważa się go za część portugalskiego dziedzictwa.
Kultura jedzenia w Portugalii
Jeśli mieszkasz w miejscu, gdzie jest sporo Brazylijczyków, być może słyszałeś o brazylijskiej steakhouse, która po portugalsku nazywa się churrascaria.
W przeciwieństwie do zwykłej steakhouse, churrascaria nie przynosi ci po prostu kawałka mięsa z dodatkiem puree ziemniaczanego i warzyw.
Zamiast tego otrzymujesz mały bloczek, który jest czerwony z jednej strony i zielony z drugiej. Kelner wyjaśni ci, że zielony oznacza: "Niech mięso nadal nadchodzi", czerwony: "Stop", a położony na boku: "Jestem gotowy na deser!"
Dopóki twój bloczek leży zieloną stroną do góry, będziesz otrzymywać różne rodzaje mięsa na dużym rożnie. Jeśli chcesz mięsa, kelner odkroi kawałek (lub tyle, ile zażyczysz) i możesz jeść do woli. Jest też sekcja w formie bufetu, gdzie można wziąć sałatki i inne pyszne dodatki.
Odwiedzenie churrascarii w Brazylii to konieczność, a pełne wrażenia można uzyskać tylko, robiąc to po portugalsku! Upewnij się tylko, że mają rodízio de carne (rotację mięsa).
Jeśli twoim celem jest Portugalia, zwłaszcza jeśli podróżujesz w czasie świąt, na pewno dostaniesz bacalhau (suszony dorsz). Jest wiele, wiele sposobów przyrządzania tej ryby, którą Portugalczycy uwielbiają, więc zawsze zobaczysz wiele dań z bacalhau na bożonarodzeniowym stole.
A na deser gospodarz najprawdopodobniej przyniesie bolo rei (ciasto królewskie), które jest podobne do keksu. Ma kształt ciasta z dziurką i jest zrobione z miękkiego, białego ciasta, wypełnione rodzynkami, orzechami i kandyzowanymi owocami. Na wierzchu jest pokryte większą ilością kandyzowanych owoców i orzechów oraz słodkim lukrem.
A jeśli ci smakuje, masz szczęście, ponieważ podaje się je aż do 6 stycznia, w Dia de Reis (Święto Trzech Króli).
Skoro wiesz już, na co możesz liczyć w Brazylii i Portugalii, rozumiesz, dlaczego tak ważna jest znajomość słownictwa.
Bez słówek możesz tylko się uśmiechać i kiwać głową, gdy kelner się do ciebie zwraca. Z wiedzą i słownictwem z tego wpisu będziesz jednak wiedział, jak poprosić o pyszną picanhã (polędwicę) czy cokolwiek innego, czego zapragnie twoje serce (a raczej żołądek).
Gratulacje! Jesteś teraz gotowy, by rozmawiać o portugalskim i brazylijskim jedzeniu!
Czy ten wpis wzbudził w tobie apetyt na tradycyjne danie lub dwa? Wyjdź więc i skosztuj ich, korzystając z nowo zdobytych portugalskich słówek o jedzeniu!
I jeszcze jedno... Jeśli podobnie jak ja lubisz uczyć się portugalskiego przez filmy i inne media, powinieneś sprawdzić Lingflix. Dzięki Lingflix możesz zamienić dowolne napisane treści na YouTube lub Netflix w wciągającą lekcję języka. Uwielbiam też to, że Lingflix ma ogromną bibliotekę filmów wybranych specjalnie dla uczących się portugalskiego. Koniec z szukaniem dobrych treści — wszystko jest w jednym miejscu! Jedną z moich ulubionych funkcji są interaktywne napisy. Możesz dotknąć dowolnego słowa, aby zobaczyć obraz, definicję i przykłady, co znacznie ułatwia zrozumienie i zapamiętanie. A jeśli martwisz się, że zapomnisz nowe słowa, Lingflix cię ochroni. Będziesz wykonywać zabawne ćwiczenia utrwalające słownictwo i otrzymywać przypomnienia, kiedy nadszedł czas na powtórkę, dzięki czemu faktycznie zachowasz to, czego się nauczyłeś. Możesz korzystać z Lingflix na komputerze lub tablecie lub pobrać aplikację z App Store lub Google Play. Kliknij tutaj, aby skorzystać z naszej aktualnej wyprzedaży! (Ważne do końca tego miesiąca.)
