52 Groenten in het Portugees
Groenten zijn een hoofdbestanddeel van de Portugese en Braziliaanse keuken. Beide culturen omarmen een verscheidenheid aan groenten in hun maaltijden, met de nadruk op verse, lokaal geproduceerde producten.
Dus als je je weg wilt vinden in het Portugees, is het een goed idee om je voorraad Portugese groentenamen aan te vullen. Geniet van deze Portugese woordenschat voor 'legumes' (groenten).
Wortelgroenten in het Portugees
'Vegetais de raiz' (wortelgroenten) zoals aardappelen, wortelen, yams en cassave worden veel gebruikt in zowel de Portugese als de Braziliaanse keuken en dragen bij aan de stevigheid van veel traditionele gerechten.
De Portugese 'feijoada à transmontana' is bijvoorbeeld een stoofpot gemaakt van bonen, verschillende vleessoorten en wortelgroenten zoals wortelen en rapen.
| Engels | Portugees |
|---|---|
| Biet | Beterraba |
| Wortel | Cenoura |
| Mierikswortel | Raiz-forte |
| Jicama | Jicama |
| Pastinaak | Pastinaca |
| Aardappel | Batata |
| Radijs | Rabanete |
| Koolraap | Nabo-rábano |
| Zoete aardappel | Batata-doce |
| Taro | Taro |
| Raap | Nabo |
| Yucca | Mandioca |
Bladgroenten in het Portugees
'Vegetais de folhas' (bladgroenten) worden nog meer gebruikt in de traditionele gerechten van Portugal en Brazilië.
Sommige ken je misschien al, zoals de Portugese 'caldo verde', die zijn naam en groene kleur ontleent aan boerenkool, of de Braziliaanse 'couve à mineira', gesmoorde snijbiet die vaak als bijgerecht wordt geserveerd in de Braziliaanse keuken.
| Engels | Portugees |
|---|---|
| Rucola | Rúcula |
| Paksoi | Acelga chinesa |
| Kool | Repolho |
| Snijbiet / Boerenkool | Couve |
| Andijvie | Endívia |
| Boerenkool | Couve-galega |
| Sla | Alface |
| Spinazie | Espinafre |
| Snijbiet | Acelga |
| Waterkers | Agrião |
Looksoorten in het Portugees
Alliums (bekend onder dezelfde naam in het Portugees) zijn een familie van planten waaronder uien, knoflook, prei, sjalotten en bieslook vallen. Ze worden over het algemeen gebruikt om aroma en smaak aan gerechten toe te voegen en worden daarom in veel culturen veel gebruikt.
| Engels | Portugees |
|---|---|
| Bieslook | Cebolinha |
| Knoflook | Alho |
| Prei | Alho-poró |
| Ui | Cebola |
| Bosui | Cebolinha verde |
| Sjalot | Chalota |
Peulvruchten in het Portugees
Peulvruchten, in het Portugees bekend als 'leguminosas', zijn een categorie groenten die bonen, linzen, kikkererwten en erwten omvat. Ze zijn rijk aan eiwitten, vezels en verschillende voedingsstoffen.
In zowel de Portugese als de Braziliaanse keuken worden peulvruchten veel gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten. 'Favas à algarvia' is bijvoorbeeld een gerecht uit de Portugese Algarve-streek gemaakt met tuinbonen, vaak gekookt met chorizo of spek. In Brazilië is het nationale gerecht 'feijoada', een zwarte bonenstoofpot die meestal verschillende vleessoorten en worsten bevat.
| Engels | Portugees |
|---|---|
| Zwarte bonen | Feijão preto |
| Ogenbonen | Feijão-fradinho |
| Kikkererwten | Grão-de-bico |
| Kidneybonen | Feijão vermelho |
| Linzen | Lentilhas |
| Erwten | Ervilhas |
| Pinto bonen | Feijão carioca |
| Sojabonen | Soja |
| Spliterwten | Ervilhas partidas |
Andere Groenten in het Portugees
Deze lijst bevat groenten die niet helemaal in een van de bovenstaande categorieën pasten.
| Engels | Portugees |
|---|---|
| Artisjok | Alcachofra |
| Asperge | Aspargo |
| Avocado | Abacate |
| Paprika | Pimentão |
| Spruitjes | Couve de Bruxelas |
| Broccoli | Brócolis |
| Bloemkool | Couve-flor |
| Selderij | Aipo |
| Mais | Milho |
| Komkommer | Pepino |
| Aubergine | Berinjela |
| Okra | Quiabo |
| Pompoen | Abóbora |
| Tomaat | Tomate |
| Courgette | Abobrinha |
Heb je genoeg gehad? Deze woordenschat voor groenten in het Portugees zal je voldoening geven terwijl je de taal leert!
Wil je nog meer groentenwoorden vinden, evenals veel voorbeelden van deze en andere woorden in authentiek gebruik? Je zou het Lingflix-programma kunnen proberen.
En Nog Iets...
Als je net als ik van Portugees leren houdt via films en andere media, dan moet je Lingflix eens proberen. Met Lingflix kun je elke ondertitelde content op YouTube of Netflix veranderen in een boeiende taalles.
Ik vind het ook geweldig dat Lingflix een enorme bibliotheek heeft met video's die speciaal zijn geselecteerd voor Portugese lerenden. Geen zoektocht meer naar goede content - het staat allemaal op één plek!
Een van mijn favoriete functies zijn de interactieve bijschriften. Je kunt op elk woord tikken om een afbeelding, definitie en voorbeelden te zien, wat het zoveel gemakkelijker maakt om te begrijpen en te onthouden.
En als je bang bent nieuwe woorden te vergeten, heeft Lingflix je gedekt. Je maakt leuke oefeningen om de woordenschat te versterken en krijgt een herinnering wanneer het tijd is om te herhalen, zodat je daadwerkelijk behoudt wat je hebt geleerd.
Je kunt Lingflix op je computer of tablet gebruiken, of de app downloaden vanuit de App Store of Google Play. Klik hier om te profiteren van onze huidige actie! (Geldig tot het einde van deze maand.)
