100+ Portugese Woorden voor Eten en Drinken (Met Audio)
Als je binnenkort naar een Portugeestalig land reist, kun je maar beter je Portugese voedselvocabulaire opfrissen. Praten over eten zal namelijk waarschijnlijk het merendeel van je interacties in het Portugees vormen.
Hier vind je meer dan 100 veelvoorkomende Portugese voedselwoorden met audiopronunciatie, en je leert over traditionele Portugese en Braziliaanse keuken en eetcultuur.
Woorden voor Maaltijden in het Portugees
1. Café da manhã — ontbijt
2. Almoço — lunch
3. Jantar — diner
4. Sobremesa — dessert
5. Lanche — snack
Grãos — Granen
6. Pão — brood
7. Macarrão , massa — pasta
8. Arroz — rijst
9. Aveia — haver
10. Farinha — meel
11. Pipoca — popcorn
Laticínio — Zuivel
12. Leite — melk
13. Iogurte — yoghurt
14. Manteiga — boter
15. Queijo — kaas
16. Leite condensado — gecondenseerde melk
Vegetais — Groenten
17. Alface — sla
18. Pepino — komkommer
19. Tomate — tomaat
20. Cenoura — wortel
21. Batata — aardappel
22. Cebola — ui
23. Brócolis — broccoli
24. Abóbora — pompoen
25. Abacate — avocado
26. Alho — knoflook
27. Salsinha — peterselie
28. Ervilha — erwten
29. Feijão — bonen
Frutas — Fruit
30. Açaí — açai bes
31. Guaraná — guarana
32. Caju — cashewnoot
33. Banana — banaan
34. Maracujá — passievrucht
35. Uvas — druiven
36. Laranja — sinaasappel
37. Maçã — appel
38. Abacaxi — ananas
39. Mamão — papaja
40. Limão — citroen
41. Pera — peer
42. Morango — aardbei
43. Melão — meloen
44. Tangerina , mexerica — mandarijn
Carnes — Vlees
45. Frango — kip
46. Bife — rundvlees
47. Carne de porco — varkensvlees
48. Cachorro quente — hotdog
49. Cordeiro — lamsvlees
50. Salsicha , linguiça — worst
51. Peixe — vis
52. Camarão — garnalen
53. Presunto — ham
Sobremesas — Desserts
54. Bolo — cake
55. Brigadeiro — chocoladebal
56. Sorvete — ijs
57. Torta de bolacha — koekjestaart
58. Flan, torta doce — vlaai
59. Pudim — rijstepudding
60. Chocolate — chocolade
61. Biscoito — koekje
Lanches — Snacks
62. Kibe — rundvleeskroket
63. Coxinha — kipkroket
64. Pão de queijo — kaasbroodje
65. Bolinho de bacalhau — kabeljauwkroket
66. Pastéis de nata — eiertaartje
67. Línguas de gato — biscuitje
Bebidas — Dranken
68. Água — water
69. Refrigerante — frisdrank
70. Cerveja — bier
71. Vinho — wijn
72. Tereré — koude mate
73. Mate , chimarrão — warme mate
Zinnen voor in de Supermarkt
One está o/a _____? — Waar kan ik de/het _____ vinden?
Quanta é _____? — Hoeveel kost _____?
Tem _____? — Heeft u _____?
Zinnen voor in het Restaurant
Quero _____. — Ik zou graag _____.
Tem um menu de sobremesa? — Mag ik het dessertenmenu zien?
A conta, por favor. — De rekening, alstublieft!
Populair Eten in het Portugees
Als je uiteindelijk naar Brazilië gaat (of een authentiek Braziliaans restaurant), zijn er een paar gerechten die je niet wilt missen.
Feijoada
Het is een klassiek Braziliaans gerecht waarbij je bonen met varkensvlees kookt, waardoor de smaak echt naar voren komt. Feijoada wordt gegeten met rijst en meestal een salade.
Galinhada
Dit gerecht is precies wat de naam doet vermoeden, maar het is geweldiger dan je je kunt voorstellen.
De kip wordt samen met de rijst, ui en knoflook gekookt, en het eindresultaat kan worden gegeten met vinagrete (gesneden tomaten, uien en paprika gemengd met olijfolie en zout).
Moqueca
Dit is een op tomaten gebaseerde stoofpot gemaakt met vis, ui, knoflook en koriander, waaraan meer zeevruchten kunnen worden toegevoegd, zoals garnalen, zwaardvis en andere vis zonder graten.
Pamonha
Dit is eigenlijk de Braziliaanse versie van Mexicaanse tamales.
Het is een zoete maïspasta die wordt gekookt en verpakt in maïskolven, geserveerd met kokosmelk of iets hartigs zoals kaas, worst of pepers.
Farofa
Dit is meer een topping die je gemengd met je rijst en bonen eet, maar het is zo ontzettend lekker.
Het is gewoon geroosterd cassavemeel gemengd met kruiden en soms vlees.
Pizza
Dit is niet je standaard pizza. Hij is zoveel beter.
Braziliaanse pizza heeft geen tomatensaus als basis en is verkrijgbaar in een verscheidenheid aan smaken.
(Mijn favoriet is pizza met bacon, palmharten, maïs en requeijão —een smeerbare kaas die je misschien niet in jouw omgeving vindt.)
Xis
Dit is eigenlijk een verheerlijkte hamburger omdat hij groter is en meer bevat dan je standaard toppings.
Hij wordt geserveerd met heerlijke saus, maïs, tomaten, sla, erwten en een spiegelei.
Laten we het nu hebben over de gerechten die je in Portugal moet proberen.
Bacalhau
Het is het beroemdste gerecht van Portugal, namelijk gedroogde en gezouten kabeljauw.
Sommige mensen beweren dat er meer dan 1.000 manieren zijn om ermee te koken. Ze houden zeker van hun bacalhau in Portugal.
Dit is een must, en gelukkig zal het niet moeilijk te vinden zijn.
Caldo verde
Dit is een Portugese soep gemaakt met aardappelen, boerenkool, olijfolie en zout. Het klinkt simpel, maar je kunt het op smaak brengen met knoflook of ui en hamschenkel.
Polvo a lagareiro
Dit is een heerlijk octopusgerecht geserveerd met aardappelen en met kruiden gearomatiseerde olijfolie. En soms komt er ook bacalhau aan te pas!
Cozido a Portuguesa
Dit is nog een stoofpot gemaakt met groenten, vlees en gerookte worsten. Het wordt beschouwd als onderdeel van het Portugese erfgoed.
Portugese Eetcultuur
Als je ergens woont waar veel Brazilianen wonen, heb je misschien wel gehoord van een Braziliaanse steakhouse, wat in het Portugees een churrascaria wordt genoemd.
In tegenstelling tot een gewoon steakhouse, krijg je in een churrascaria niet zomaar een stuk vlees met wat aardappelpuree en groenten.
In plaats daarvan krijg je een klein blokje dat aan één kant rood is en aan de andere kant groen. Je serveerder zal je laten weten dat groen betekent: "Blijf het vlees brengen," rood betekent: "Stop" en op zijn kant betekent: "Ik ben klaar voor het dessert!"
Zolang je blokje met de groene kant naar boven ligt, krijg je verschillende soorten vlees aangeboden aan een grote spies. Als je het vlees wilt, snijdt de serveerder een stuk af (of zoveel als je vraagt) en je kunt zoveel eten als je wilt. Er is ook een buffetgedeelte waar je salades en andere heerlijke bijgerechten kunt halen.
Een bezoek aan een churrascaria in Brazilië is een must, en je kunt de volledige ervaring alleen echt krijgen als je het in het Portugees doet! Zorg er alleen voor dat ze de rodízio de carne (vleesrotatie) hebben.
Als je bestemming Portugal is, vooral als je tijdens de feestdagen reist, krijg je zeker wat bacalhau (gezouten kabeljauw). Er zijn heel, heel veel manieren om met deze vis te koken, waar de Portugezen dol op zijn, dus je zult altijd meerdere bacalhau-gerechten op de kersttaal zien.
En als dessert zal je gastheer hoogstwaarschijnlijk bolo rei (Koningscake) presenteren, die lijkt op fruitcake. Hij heeft de vorm van een tulband en is gemaakt van zacht, wit deeg, gevuld met rozijnen, noten en gekonfijt fruit. Bovenop is hij bedekt met meer gekonfijt fruit en noten en wat suikerglazuur.
En als je het lekker vindt, heb je geluk, want ze blijven het serveren tot 6 januari, op Dia de Reis (Driekoningen).
Nu je weet wat je te wachten staat in Brazilië en Portugal, begrijp je waarom het belangrijk is om de woordenschat te kennen.
Zonder de woordenschat kun je alleen maar glimlachen en knikken als de serveerder tegen je praat. Met de kennis en woordenschat in dit bericht weet je echter om te vragen naar de heerlijke picanhã (ossenhaas) of wat anders je hart (of liever, je maag) ook maar begeert.
Gefeliciteerd! Je bent nu klaar om over Portugees en Braziliaans eten te praten!
Heeft dit bericht je hongerig gemaakt naar een traditioneel gerecht of twee? Ga er dan op uit en ervaar ze met je nieuw verworven Portugese voedselvocabulaire!
En Nog Eén Ding... Als je, net als ik, van het leren van Portugees via films en andere media houdt, dan moet je Lingflix eens proberen. Met Lingflix kun je elke ondertitelde content op YouTube of Netflix veranderen in een boeiende taalles. Ik vind het ook geweldig dat Lingflix een enorme bibliotheek heeft met video's die speciaal zijn geselecteerd voor Portugese taalleerders. Geen zoektocht meer naar goede content – het staat allemaal op één plek! Een van mijn favoriete functies zijn de interactieve ondertitelingen. Je kunt op elk woord tikken om een afbeelding, definitie en voorbeelden te zien, wat het zoveel gemakkelijker maakt om te begrijpen en te onthouden. En als je bang bent nieuwe woorden te vergeten, dan heeft Lingflix je gedekt. Je maakt leuke oefeningen om de woordenschat te versterken en krijgt een herinnering wanneer het tijd is om te herhalen, zodat je daadwerkelijk behoudt wat je hebt geleerd. Je kunt Lingflix op je computer of tablet gebruiken, of de app downloaden uit de App Store of Google Play. Klik hier om te profiteren van onze huidige aanbieding! (Verloopt eind deze maand.)
