100+ portugisiske ord for mat og drikke (inkludert lyd)
Hvis du skal reise til et portugisisktalende land snart, bør du friske opp på mattematikken din på portugisisk. Tross alt vil snakk om mat sannsynligvis utgjøre hoveddelen av samtalene dine på portugisisk.
Her finner du mer enn 100 vanlige portugisiske matord med lyduttale, og du lærer om tradisjonell portugisisk og brasiliansk matkultur.
Måltidsord på portugisisk
1. Café da manhã — frokost
2. Almoço — lunsj
3. Jantar — middag
4. Sobremesa — dessert
5. Lanche — mellommåltid/snacks
Grãos — Korn
6. Pão — brød
7. Macarrão , massa — pasta
8. Arroz — ris
9. Aveia — havre
10. Farinha — mel
11. Pipoca — popkorn
Laticínio — Meieri
12. Leite — melk
13. Iogurte — yoghurt
14. Manteiga — smør
15. Queijo — ost
16. Leite condensado — kondensert melk
Vegetais — Grønnsaker
17. Alface — salat
18. Pepino — agurk
19. Tomate — tomat
20. Cenoura — gulrot
21. Batata — potet
22. Cebola — løk
23. Brócolis — brokkoli
24. Abóbora — gresskar
25. Abacate — avokado
26. Alho — hvitløk
27. Salsinha — persille
28. Ervilha — ert
29. Feijão — bønner
Frutas — Frukt
30. Açaí — açaí-bær
31. Guaraná — guarana
32. Caju — cashew
33. Banana —banan
34. Maracujá — pasjonsfrukt
35. Uvas — druer
36. Laranja — appelsin
37. Maçã — eple
38. Abacaxi — ananas
39. Mamão — papaya
40. Limão — sitron
41. Pera — pære
42. Morango — jordbær
43. Melão — melon
44. Tangerina , mexerica — mandarin
Carnes — Kjøtt
45. Frango — kylling
46. Bife — storfekjøtt
47. Carne de porco — svinekjøtt
48. Cachorro quente — pølse i brød
49. Cordeiro — lam
50. Salsicha , linguiça — pølse
51. Peixe — fisk
52. Camarão — reke
53. Presunto — skinke
Sobremesas — Dessert
54. Bolo — kake
55. Brigadeiro — sjokoladeballe
56. Sorvete — iskrem
57. Torta de bolacha — kjekskake
58. Flan, torta doce — flan
59. Pudim — riskrem
60. Chocolate — sjokolade
61. Biscoito — kjeks
Lanches — Snacks
62. Kibe — kjøttkrokett
63. Coxinha — kyllingkrokett
64. Pão de queijo — ostebrød
65. Bolinho de bacalhau — torskefiskekrokett
66. Pastéis de nata — eggterte
67. Línguas de gato — småkake/kjeks
Bebidas — Drikke
68. Água — vann
69. Refrigerante — brus
70. Cerveja — øl
71. Vinho — vin
72. Tereré — kald mate
73. Mate , chimarrão — varm mate
Setninger til bruk i butikken
Onde está o/a _____? — Hvor finner jeg _____?
Quanto é _____? — Hvor mye koster _____?
Tem _____? — Har dere _____?
Setninger til bruk på restaurant
Quero _____. — Jeg vil gjerne ha _____.
Tem um menu de sobremesa? — Kan jeg få se desserthusken?
A conta, por favor. — Regningen, takk!
Populær mat på portugisisk
Hvis du ender opp med å dra til Brasil (eller en autentisk brasiliansk restaurant), er det noen retter du ikke bør gå glipp av.
Feijoada
Det er en klassisk brasiliansk rett der man koker bønner med svinekjøtt, noe som bringer frem smaken virkelig. Feijoada spises med ris og vanligvis en salat.
Galinhada
Denne retten er akkurat det navnet tilsier, men den er mer fantastisk enn du kan forestille deg.
Kyllingen kokes sammen med risen, løk og hvitløk, og den ferdige retten kan spises med vinagrete (hakket tomat, løk og paprika blandet med olivenolje og salt).
Moqueca
Dette er en gryterett på tomatbasis laget med fisk, løk, hvitløk og koriander, som kan inneholde mer sjømat, som reker, sverdfisk og annen benløs fisk.
Pamonha
Dette er i grunnen den brasilianske versjonen av meksikanske tamales.
Det er en søt majsdeig kokt og pakket i maisblad, servert med kokosmelk eller noe kraftig som ost, pølse eller chili.
Farofa
Dette er mer et pålegg som du spiser blandet med ris og bønner, men det er utrolig deilig.
Det er bare ristet maniokmel blandet med krydder og noen ganger kjøtt.
Pizza
Dette er ikke din vanlige pizza. Den er så mye bedre.
Brasiliansk pizza har ikke tomatsaus som grunnlag og finnes i mange forskjellige smaker.
(Min favoritt er pizza med bacon, palmekjerne, mais og requeijão — en spredbar ost du kanskje ikke finner i ditt område.)
Xis
Dette er i bunn og grunn en glorifisert hamburger fordi den er større og kommer med mer enn de vanlige påleggene.
Den serveres med deilig saus, mais, tomater, salat, ert og et speilegg.
La oss nå snakke om retter du må prøve i Portugal.
Bacalhau
Det er den mest berømte retten i Portugal, som er tørket og saltet torsk.
Noen hevder at det finnes over 1000 måter å tilberede den på også. De elsker virkelig sin bacalhau i Portugal.
Dette er et must, og heldigvis vil det ikke være vanskelig å finne.
Caldo verde
Dette er en portugisisk suppe laget med poteter, grønnkål, olivenolje og salt. Den høres enkel ut, men du kan smaksette den med hvitløk eller løk og knegg.
Polvo a lagareiro
Dette er en deilig blekksprutrett servert med poteter og urteinfusert olivenolje. Og noen ganger inneholder den også bacalhau!
Cozido a Portuguesa
Dette er nok en gryterett laget med grønnsaker, kjøtt og røkte pølser. Den regnes som en del av det portugisiske kulturarven.
Portugisisk matkultur
Hvis du bor et sted med et betydelig antall brasilianere, har du kanskje hørt om en brasiliansk stekhouse, som på portugisisk kalles en churrascaria.
I motsetning til en vanlig stekhouse, bringer ikke en churrascaria deg bare en klump kjøtt ledsaget av litt potetmos og grønnsaker.
I stedet får du en liten kloss som er rød på den ene siden og grønn på den andre. Servitøren din vil fortelle deg at grønn betyr «Fortsett å bringe kjøtt», rødt betyr «Stopp» og at den legges på siden betyr «Jeg er klar for dessert!»
Så lenge klossen din har grønn side opp, vil du få servert ulike typer kjøtt på et stort stikke. Hvis du vil ha kjøttet, vil servitøren skjære av et stykke (eller så mange du ber om), og du kan spise så mye du vil. Det er også et buffétområde der du kan få salater og andre deilige tilbehør.
Å besøke en churrascaria i Brasil er et must, og du får bare den fulle opplevelsen hvis du gjør det på portugisisk! Bare pass på at de har rodízio de carne (kjøttrotasjon).
Hvis reisemålet ditt er Portugal, spesielt hvis du reiser i høytiden, vil du sikkert få litt bacalhau (speket torsk). Det finnes mange, mange måter å tilberede denne fisken på, som portugiserne elsker, så du vil alltid se flere bacalhau-rettter på julebordet.
Til dessert vil verten din mest sannsynlig servere bolo rei (Kongekake), som ligner på fruktkake. Den er formet som en ringformskake og laget av en myk, hvit deig, fylt med rosiner, nøtter og kandisert frukt. På toppen er den dekket med mer kandisert frukt og nøtter samt sukkerglasur.
Og hvis du liker den, er du heldig, for de fortsetter å servere den til 6. januar, på Dia de Reis (Helligtrekongersdag).
Nå som du vet hva du har å glede deg til i Brasil og Portugal, forstår du hvorfor det er viktig å kunne ordforrådet.
Uten ordforrådet kan du bare smile og nikke når servitøren snakker til deg. Med kunnskapen og ordforrådet i dette innlegget vet du derimot at du skal be om den deilige picanha (mørbrad) eller hva som helst annet hjertet (eller rettere sagt, magen) ditt begjærer.
Gratulerer! Du er nå klar til å snakke om portugisisk og brasiliansk mat!
Har dette innlegget gjort deg sulten på en tradisjonell rett eller to? Gå ut og opplev noen med ditt nyervervede portugisiske matordforråd!
Og én ting til... Hvis du er som meg og liker å lære portugisisk gjennom filmer og annet media, bør du sjekke ut Lingflix. Med Lingflix kan du gjøre all undertekstet innhold på YouTube eller Netflix om til en engasjerende språkundervisning. Jeg liker også at Lingflix har et stort bibliotek med videoer plukket ut spesielt for portugisiskelever. Ingen mer leting etter bra innhold – det er samlet på ett sted! En av favorittfunksjonene mine er de interaktive undertekstene. Du kan trykke på et hvilket som helst ord for å se et bilde, en definisjon og eksempler, noe som gjør det så mye enklere å forstå og huske. Og hvis du er bekymret for å glemme nye ord, har Lingflix deg dekket. Du vil gjennomføre morsomme øvelser for å styrke ordforrådet og bli påminnet når det er på tide å repetere, slik at du faktisk beholder det du har lært. Du kan bruke Lingflix på datamaskinen eller nettbrettet, eller laste ned appen fra App Store eller Google Play. Klikk her for å dra nytte av vår pågående salg! (Utløper ved slutten av denne måneden.)
