ပေါ်တူဂီလို အသီးအရွက် ၅၂ မျိုး

အသီးအရွက်များသည် ပေါ်တူဂီနှင့် ဘရာဇီး ဟင်းလျာများ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယဉ်ကျေးမှုနှစ်ခုစလုံးသည် လတ်ဆတ်ပြီး ဒေသတွင်း ထုတ်ကုန်များကို အလေးပေးကာ ၎င်းတို့၏ အစားအစာများတွင် အသီးအရွက်အမျိုးမျိုးကို ထည့်သွင်းစားသုံးကြသည်။

ထို့ကြောင့် ပေါ်တူဂီဘာသာစကားတွင် လည်ပတ်လိုပါက ပေါ်တူဂီလို အသီးအရွက်အမည်အချို့ကို မှတ်သားထားရန် ကောင်းမွန်သော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤပေါ်တူဂီ legume (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ဝေါဟာရများကို မြိန်ရှက်စွာ လေ့လာပါ။

ပေါ်တူဂီလို အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

Vegetais de raiz (အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) ဖြစ်သော အာလူး၊ မုန်လာဥနီ၊ ကန်ဇွန်းဥနှင့် ကတ္တီပါစသည်တို့ကို ပေါ်တူဂီနှင့် ဘရာဇီးဟင်းလျာများနှစ်ခုစလုံးတွင် အများအားဖြင့် အသုံးပြုကြပြီး ရိုးရာ ဟင်းလျာအများအပြား၏ ဗိုက်ပြည့်စေမှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးကြသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ပေါ်တူဂီ feijoada à transmontana သည် ပဲများ၊ အသားအမျိုးမျိုးနှင့် မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥဖြူ စသည့် အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သော ဟင်းချိုတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။

အင်္ဂလိပ်	ပေါ်တူဂီ
မုန်လာဥနီ	Beterraba
မုန်လာဥနီ	Cenoura
Horseradish	Raiz-forte
Jicama	Jicama
Parsnip	Pastinaca
အာလူး	Batata
မုန်လာဥ	Rabanete
Rutabaga	Nabo-rábano
ကန်ဇွန်းဥ	Batata-doce
တာရို	Taro
မုန်လာဥဖြူ	Nabo
ယူကာ	Mandioca

ပေါ်တူဂီလို အရွက်စိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

Vegetais de folhas (အရွက်စိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) ကို ပေါ်တူဂီနှင့် ဘရာဇီးရိုးရာ ဟင်းလျာများတွင် ပိုမိုကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးပြုကြသည်။

ပေါ်တူဂီ caldo verde ကဲ့သို့သော အချို့ကို သင်သိရှိပြီးဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏အမည်နှင့် အစိမ်းရောင်ကို ကေ့(လ်) မှ ရရှိပြီး၊ သို့မဟုတ် ဘရာဇီး couve à mineira၊ ဘရာဇီးဟင်းလျာများတွင် ဟင်းနှုန်းအဖြစ် မကြာခဏ အသင့်ပြုလုပ်ပေးသော ကြော်ထားသည့် ကိုက်လန် အရွက်များ ဖြစ်သည်။

အင်္ဂလိပ်	ပေါ်တူဂီ
Arugula	Rúcula
Bok choy	Acelga chinesa
ဂေါ်ဖီထုပ်	Repolho
Collard greens	Couve
Endive	Endívia
ကေ့(လ်)	Couve-galega
ဆလတ်ရွက်	Alface
ဟင်းနုနွယ်	Espinafre
Swiss chard	Acelga
Watercress	Agrião

ပေါ်တူဂီလို Alliums (ကြက်သွန်အမျိုးမျိုး)

Alliums (ပေါ်တူဂီတွင်လည်း အလားတူအမည်ဖြင့် သိကြ) သည် ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ shallots နှင့် chives စသည့် အပင်မျိုးရင်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ယျေဘုယျအားဖြင့် ဟင်းလျာများအား ရနံ့နှင့် အရသာဖြည့်တင်းရန် အသုံးပြုကြပြီး ယဉ်ကျေးမှုများစွာတွင် ကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးပြုကြသည်။

အင်္ဂလိပ်	ပေါ်တူဂီ
Chive	Cebolinha
ကြက်သွန်ဖြူ	Alho
ကြက်သွန်မြိတ်	Alho-poró
ကြက်သွန်နီ	Cebola
Scallion	Cebolinha verde
Shallot	Chalota

ပေါ်တူဂီလို Legumes (ပဲအမျိုးမျိုး)

Legumes (ပေါ်တူဂီလို leguminosas ဟု သိကြ) သည် ပဲအမျိုးမျိုး၊ ပဲနီလေး၊ ကုလားပဲနှင့် ပဲစိမ်းစသည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် အာဟာရဓာတ်အမျိုးမျိုး ကြွယ်ဝသည်။

ပေါ်တူဂီနှင့် ဘရာဇီးဟင်းလျာများနှစ်ခုစလုံးတွင်၊ legumes ကို ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင် ကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ Favas à algarvia သည် ပေါ်တူဂီ Algarve ဒေသမှ ပဲတောင့်ရှည်ဖြင့် ပြုလုပ်ပြီး မကြာခဏ ချိုရိစ်ဇို သို့မဟုတ် ဝက်ဆားနယ်ခြောက်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ ဘရာဇီးတွင်၊ အမျိုးသားဟင်းလျာမှာ feijoada ဖြစ်ပြီး၊ အများအားဖြင့် အသားနှင့် ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးပါဝင်သည့် ပဲနက်ဟင်းချို ဖြစ်သည်။

အင်္ဂလိပ်	ပေါ်တူဂီ
ပဲနက်	Feijão preto
Black-eyed peas	Feijão-fradinho
ကုလားပဲ	Grão-de-bico
Kidney beans	Feijão vermelho
ပဲနီလေး	Lentilhas
ပဲစိမ်း	Ervilhas
Pinto beans	Feijão carioca
ပဲပုပ်ပဲ	Soja
Split peas	Ervilhas partidas

ပေါ်တူဂီလို အခြားအသီးအရွက်များ

ဤစာရင်းတွင် အထက်ပါအမျိုးအစားများထဲမှ တစ်ခုနှင့်မျှ ကိုက်ညီမှုမရှိသော အသီးအရွက်များ ပါဝင်သည်။

အင်္ဂလိပ်	ပေါ်တူဂီ
Artichoke	Alcachofra
Asparagus	Aspargo
Avocado	Abacate
ငရုတ်သီးစိမ်း	Pimentão
Brussels sprouts	Couve de Bruxelas
ပန်းဂေါ်ဖီ	Brócolis
ဂေါ်ဖီပန်း	Couve-flor
တရုတ်နံနံ	Aipo
ပြောင်း	Milho
သခွားသီး	Pepino
ခရမ်းသီး	Berinjela
ရုံးပတီသီး	Quiabo
ရွှေဖရုံသီး	Abóbora
ခရမ်းချဉ်သီး	Tomate
ရွှေဖရုံသီးမျိုးနွယ်	Abobrinha

ဗိုက်ပြည့်ပြီလား။ ပေါ်တူဂီဘာသာစကားကို သင်ယူရာတွင် လမ်းကြောင်းရှာဖွေနေစဉ် ဤပေါ်တူဂီလို အသီးအရွက်ဝေါဟာရများက သင့်အား ဗိုက်ပြည့်နေစေမည်!

ပေါ်တူဂီလို အသီးအရွက်ဝေါဟာရများကို ပိုမိုရှာဖွေလိုပါသလား၊ ထို့အပြင် ဤစကားလုံးများနှင့် အခြားစကားလုံးများကို စစ်မှန်သောအသုံးပြုမှုပုံစံများစွာကို ရှာဖွေလိုပါသလား။ Lingflix program ကို စမ်းသပ်ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။