60 Sayur-sayuran dalam Bahasa Rusia
Lupakan kaviar yang mewah, jiwa kuliner Rusia bersinar melalui sayur-sayurannya yang sederhana. Dari warna krimson borscht yang terang hingga kobis shchi yang menyenangkan, bahan makanan biasa ini telah menyuburkan jiwa selama berabad-abad.
Perkataan untuk "sayur-sayuran" dalam bahasa Rusia ialah Овощи (Ovoshi). Catatan ini akan mengajar anda cara menamakan sayur-sayuran paling biasa dalam bahasa Rusia… dan mungkin meninggalkan anda dengan keinginan untuk lempeng kentang!
Sayur-sayuran Tradisional Rusia
Selama berabad-abad, sayur-sayuran telah menjadi tulang belakang masakan Rusia, didorong oleh keperluan dan tradisi. Musim sejuk yang panjang dan tempoh berpuasa agama menjadikannya penting untuk kelangsungan hidup, manakala keupayaannya untuk diawet memastikan keselamatan makanan.
Sayur-sayuran ini, khususnya, adalah tulang belakang hidangan budaya Rusia:
- Картошка (Kartoshka) — Kentang: Dikonsumsi secara meluas dan serba boleh, kentang adalah makanan ruji dalam masakan Rusia. Ia digunakan dalam segala-galanya dari salad dan lempeng hingga sup dan hidangan utama.
- Капуста (Kapusta) — Kobis: Kobis adalah bahan utama dalam hidangan seperti sup dan salad.
- Свекла (Svekla) — Bit: Bit adalah komponen biasa borscht, sup tradisional Rusia yang terkenal dengan warna terang dan rasanya yang kaya. Ia juga digunakan dalam pelbagai salad.
- Морковь (Morkov) — Lobak merah: Lobak merah digunakan dalam sup, stew dan salad. Ia menambah rasa manis dan warna kepada banyak hidangan Rusia.
- Лук (Luk) — Bawang: Bawang adalah bahagian asas masakan Rusia, memberikan rasa kepada sup, stew dan pelbagai hidangan utama.
- Чеснок (Chesnok) — Bawang putih: Bawang putih digunakan dengan banyaknya dalam masakan Rusia, menyumbangkan rasa yang kuat kepada hidangan seperti sup dan sos berperisa bawang putih.
- Помидоры (Pomidori) — Tomato: Tomato digunakan dalam salad, sup dan sos. Ia juga bahan biasa dalam hidangan musim panas apabila hasil segar banyak.
- Огурцы (Ogurtzi) — Timun: Timun popular dalam salad, jeruk dan sup sejuk musim panas seperti okroshka. Tambahkan timun segar yang dicincang ke dalam borscht musim panas sejuk anda untuk rasa rangup yang lazat!
- Перцы (Pertzi) — Lada: Kedua-dua lada manis dan pedas digunakan dalam masakan Rusia, menambah rasa dan kepedasan kepada pelbagai hidangan.
- Укроп (Ukrop) — Dill: Walaupun ia adalah herba, dill digunakan sangat biasa dalam masakan Rusia sehingga ia wajar disebut. Ia memberikan rasa kepada jeruk, salad dan pelbagai hidangan.
Sayur-sayuran ini membentuk asas banyak hidangan tradisional Rusia, menyediakan keseimbangan rasa dan unsur pemakanan.
Овощи (Ovoshi): Sayur-sayuran dalam Bahasa Rusia
Di bawah, anda akan menemui nama untuk hampir semua sayur-sayuran yang anda ingin sebut dalam bahasa Rusia. Anda boleh klik pada mana-mana perkataan Rusia untuk mendengar sebutannya dan mengajinya dalam program Lingflix untuk konteks tambahan.
Lingflix mengambil video tulen—seperti video muzik, treler filem, berita dan ceramah inspirasi—dan mengubahnya menjadi pelajaran pembelajaran bahasa yang diperibadikan. Anda boleh mencuba Lingflix secara percuma selama 2 minggu. Lihat laman web atau muat turun apl iOS atau apl Android. P.S. Klik di sini untuk mengambil kesempatan daripada jualan kami semasa! (Tamat tempoh pada akhir bulan ini.)
Sayur-sayuran Akar
| Rusia | Sebutan | Inggeris |
|---|---|---|
| Корнеплоды | Korneplody | Sayur-sayuran Akar |
| Морковь | Morkov' | Lobak Merah |
| Картошка | Kartoshka | Kentang |
| Батат | Batat | Keledek |
| Свекла | Svekla | Bit |
| Репа | Repa | Lobak |
| Пастернак | Pasternak | Parsnip |
| Редька | Redka | Lobak |
| Брюква | Bryukva | Rutabaga |
| Ямс | Yams | Keladi |
| Дайкон | Daikon | Lobak Daikon |
| Топинамбур | Topinambur | Artichoke Yerusalem |
| Хикама | Hikama | Jicama |
| Кассава | Kassava | Kassava |
| Имбирь | Imbir' | Halia |
| Куркума | Kurkuma | Kunyit |
| Хрен | Hren | Horseradish |
Sayur-sayuran Berdaun
| Rusia | Sebutan | Inggeris |
|---|---|---|
| Листовые овощи | Listovye ovoschi | Sayur-sayuran Berdaun |
| Шпинат | Shpinat | Bayam |
| Кале | Kale | Kale |
| Салат романо | Salat romano | Selada Romaine |
| Швейцарская свекла | Shveytsarskaya svekla | Swiss Chard |
| Кольраби | Kol'rabi | Sayuran Collard |
| Руккола | Rukkola | Arugula |
| Жеруха | Zherukha | Selada Air |
| Пак-чой | Pak-choy | Sawi Bok Choy |
| Горчичные листья | Gorchichnye list'ya | Sayur-sayuran Mustard |
| Айсберг | Aysberg | Selada Aisberg |
| Эндивий | Endiviy | Endive |
| Эскароль | Eskarol' | Escarole |
| Капуста | Kapusta | Kobis |
Allium (Bawang-bawangan)
| Rusia | Sebutan | Inggeris |
|---|---|---|
| Луковые | Lukovye | Allium |
| Лук | Luk | Bawang |
| Чеснок | Chesnok | Bawang Putih |
| Лук-порей | Luk-porey | Leek |
| Лук-шалот | Luk-Shalot | Bawang Merah |
| Лук скорода | Luk skoroda | Kucai |
| Зеленый лук | Zelenyy luk | Daun Bawang |
Kekacang
| Rusia | Sebutan | Inggeris |
|---|---|---|
| Бобовые | Bobovye | Kekacang |
| Нут | Nut | Kacang Kuda |
| Чечевица | Chechevitsa | Lentil |
| Урдю | Urdu | Kacang Hitam |
| Фасоль | Fasol' | Kacang Merah |
| Бобы пинто | Boby pinto | Kacang Pinto |
| Соевые бобы | Soyevye boby | Kacang Soya |
| Эдамамэ | Edamame | Edamame |
| Адзуки | Adzuki | Kacang Azuki |
| Красная чичевица | Krasnaya chichevitsa | Lentil Merah |
| Зеленый горошек | Zelenyy goroshek | Kacang Pis |
Sayur-sayuran Lain
| Rusia | Sebutan | Inggeris |
|---|---|---|
| Помидоры | Pomidory | Tomato |
| Болгарский перец | Bolgarskiy perets | Lada Benggala |
| Баклажан | Baklazhan | Terung |
| Острые перчики | Ostrye perchiki | Cili |
| Физалис | Fizalis | Tomatillo |
| Брокколи | Brokkoli | Brokoli |
| Цветная капуста | Tsvetnaya kapusta | Kembang Kol |
| Капуста | Kapusta | Kobis |
| Брюссельская капуста | Bryussel'skaya kapusta | Kobis Brussels |
| Тыква | Tykva | Labu |
| Кабачок | Kabachok | Zukini |
Hidangan Sayur-sayuran Rusia yang Tersayang
Kobis dalam shchi yang menyelerakan, bit dalam borscht yang terang dan timun jeruk sebagai penyedap rasa yang ada di mana-mana—sayur-sayuran bukan sekadar makanan, ia ditenun ke dalam kain budaya Rusia, melambangkan keselesaan, ketahanan dan rasa lazat yang lahir daripada bahan-bahan yang sederhana.
Hidangan berasaskan sayur-sayuran ini adalah makanan ruji masakan Rusia, dan disukai ramai:
- Борщ (Borscht): Sup bit ikonik ini adalah simbol negara Rusia dan makanan ruji di setiap rumah. Ia boleh dimakan panas atau sejuk dan menampilkan nota manis bit dan kobis yang lazat.
- Винегрет (Vinegret): Salad berwarna-warni ini menampilkan bit, kentang, lobak merah dan jeruk, menawarkan hidangan sampingan yang menyegarkan dan sihat.
- Вареники (Vareniki): Ladu ini sering diisi dengan kentang lenyek atau sayur-sayuran akar lain.
- Окрошка (Okroshka): Sup sejuk ini sesuai untuk hari musim panas yang panas. Ia dibuat dengan asas kvass (minuman roti rai yang ditapai) yang menyegarkan, dan menampilkan sayur-sayuran cincang seperti timun, lobak, daun bawang dan kadang-kadang kentang. Okroshka boleh menjadi vegetarian atau termasuk daging atau sosej rebus.
- Жаркое (Zharkoe): Hidangan sederhana tetapi selesa ini menampilkan kentang dan bawang bakar, dan sering dibuat dengan daging lembu atau daging anak lembu. Ia adalah hidangan sampingan yang popular atau hidangan utama vegetarian, sering dihidangkan dengan herba segar seperti dill atau pasli.
- Голубцы (Golubtsi): Gulungan kobis berinti yang sedap ini dibuat dengan daun kobis yang diisi dengan inti beras dan daging yang berperisa (walaupun variasi vegan dan vegetarian wujud). Ia dimasak dalam sos tomato dan sangat memuaskan.
- Драники (Draniki): Lempeng kentang tradisional yang dibuat dengan kentang parut, bawang cincang halus, tepung dan telur, dan digoreng sehingga perang keemasan. Sesetengah resipi menambah epal atau zukini parut untuk kelainan. Lempeng rangup dan berperisa ini sering dihidangkan dengan krim masam atau sos epal.
- Rebusan sayur-sayuran: Rusia mempunyai pelbagai rebusan sayur-sayuran tradisional, masing-masing dengan rasa dan bahan uniknya sendiri. Beberapa contoh popular termasuk Щи (Shchi) — sup kobis dan Рассольник (Rassolnik) — sup timun jeruk.
- Квашенная капуста (Kvashennaya kapusta): Ini adalah sauerkraut masam (bukan manis seperti sauerkraut Jerman). Ia adalah hidangan kobis yang ditapai yang biasanya disediakan dengan menghiris kobis halus dan kemudian menaikkannya melalui pelbagai bakteria asid laktik.
Sayur-sayuran berkait rapat dengan identiti budaya dan tradisi kuliner Rusia. Ketahanan, kepelbagaian dan rasa unik mereka telah menjadikan mereka tempat istimewa di hati dan perut rakyat Rusia.
Cuba buat hidangan Rusia tradisional yang kaya dengan sayur-sayuran untuk menemani sesi belajar kumpulan anda seterusnya untuk rasa budaya dan bahasa yang tulen.
Dan Satu Lagi... Jika anda suka belajar bahasa Rusia dan ingin mendalami bahan-bahan tulen dari Rusia, maka saya juga patut memberitahu anda lebih lanjut tentang Lingflix. Lingflix secara semula jadi dan beransur-ansur membawa anda ke dalam pembelajaran bahasa dan budaya Rusia. Anda akan belajar bahasa Rusia sebenar seperti yang dituturkan oleh rakyat Rusia sebenar! Lingflix mempunyai pelbagai video kontemporari yang sangat luas. Hanya melihat sekilas akan memberi anda idea tentang pelbagai kandungan berbahasa Rusia yang tersedia di Lingflix: Lingflix menjadikan video asli Rusia ini mudah diakses melalui transkrip interaktif. Ketik mana-mana perkataan untuk mencari maksudnya serta-merta. Akses transkrip interaktif lengkap setiap video di bawah tab Dialog. Semak perkataan dan frasa dengan mudah dengan audio di bawah Perbendaharaan Kata. Semua definisi mempunyai pelbagai contoh, dan ia ditulis untuk pelajar bahasa Rusia seperti anda. Ketik untuk menambah perkataan yang anda ingin ulas ke senarai perbendaharaan kata. Dan Lingflix mempunyai mod belajar yang menjadikan setiap video sebagai pelajaran pembelajaran bahasa. Anda sentiasa boleh sapu ke kiri atau kanan untuk melihat lebih banyak contoh. Bahagian terbaik? Lingflix menjejaki perbendaharaan kata anda, dan memberi anda latihan tambahan dengan perkataan yang sukar. Ia juga akan mengingatkan anda apabila tiba masanya untuk mengulangi apa yang telah anda pelajari. Anda akan mempunyai pengalaman yang 100% diperibadikan. Mula gunakan laman web Lingflix pada komputer atau tablet anda atau, lebih baik lagi, muat turun apl Lingflix dari kedai iTunes atau Google Play. Klik di sini untuk mengambil kesempatan daripada jualan kami semasa! (Tamat tempoh pada akhir bulan ini.)
