100 гаруй Португали хэлний хоол, ундааны үгс (Аудио орсон)
Хэрэв та удахгүй португал хэлтэй улс орон руу аялах гэж байгаа бол португали хэлний хоолны үгийн сангаа сайтар сэргээх нь дээр. Эцсийн эцэст, хоолны тухай ярилцах нь таны португали хэлний харилцан ярианы дийлэнх хэсгийг бүрдүүлнэ.
Энд та 100 гаруй нийтлэг португали хэлний хоолны үгсийг аудио дуудлагаар олж, уламжлалт Португал, Бразилын хоолны соёл, хоолны уламжлалын талаар сурах болно.
Португали хэлний хоолны үгс
1. Café da manhã — өглөөний цай
2. Almoço — үдийн хоол
3. Jantar — оройн хоол
4. Sobremesa — амттан
5. Lanche — зууш
Grãos — Үр тариа
6. Pão — талх
7. Macarrão , massa — гоймон
8. Arroz — будаа
9. Aveia — овъёос
10. Farinha — гурил
11. Pipoca — пампушка
Laticínio — Сүүн бүтээгдэхүүн
12. Leite — сүү
13. Iogurte — йогурт
14. Manteiga — цөцгийн тос
15. Queijo — бяслаг
16. Leite condensado — нягтруулсан сүү
Vegetais — Хүнсний ногоо
17. Alface — салат навч
18. Pepino — өргөст хэмх
19. Tomate — улаан лооль
20. Cenoura — лууван
21. Batata — төмс
22. Cebola — сонгино
23. Brócolis — брокколи
24. Abóbora — хулуу
25. Abacate — авокадо
26. Alho — сармис
27. Salsinha — яншуй
28. Ervilha — вандуй
29. Feijão — шош
Frutas — Жимс
30. Açaí — асай жимс
31. Guaraná — гуарана
32. Caju — кешью самар
33. Banana —гадил
34. Maracujá — дурламжит жимс
35. Uvas — усан үзэм
36. Laranja — жүрж
37. Maçã — алим
38. Abacaxi — ананас
39. Mamão — папайа
40. Limão — нимбэг
41. Pera — лийр
42. Morango — гүзээлзгэнэ
43. Melão — гуа
44. Tangerina , mexerica — мандарин
Carnes — Махан бүтээгдэхүүн
45. Frango — тахианы мах
46. Bife — үхрийн мах
47. Carne de porco — гахайн мах
48. Cachorro quente — халуун нохой (халуун дог)
49. Cordeiro — хурганы мах
50. Salsicha , linguiça — зайдас
51. Peixe — загас
52. Camarão — сам хорхой
53. Presunto — умайн мах
Sobremesas — Амттан
54. Bolo — бялуу
55. Brigadeiro — шоколадан бөмбөлөг
56. Sorvete — зайрмаг
57. Torta de bolacha — жигнэмэгтэй бялуу
58. Flan, torta doce — флан (сүүтэй шарсан бялуу)
59. Pudim — будаат пудинг
60. Chocolate — шоколад
61. Biscoito — жигнэмэг
Lanches — Зууш
62. Kibe — үхрийн махан крокет
63. Coxinha — тахианы крокет
64. Pão de queijo — бяслагтэй талх
65. Bolinho de bacalhau — трескат крокет
66. Pastéis de nata — өндөгтэй бялуу
67. Línguas de gato — жигнэмэг
Bebidas — Ундаа
68. Água — ус
69. Refrigerante — хийтэй ундаа
70. Cerveja — шар айраг
71. Vinho — дарс
72. Tereré — хүйтэн мате цай
73. Mate , chimarrão — халуун мате цай
Дэлгүүрт хэрэглэх хэллэгүүд
One está o/a _____? — _____ хаана байдаг вэ?
Quanta é _____? — _____ хэдэн төгрөг вэ?
Tem _____? — Танд _____ байна уу?
Ресторанд хэрэглэх хэллэгүүд
Quero _____. — Би _____ авахыг хүсэж байна.
Tem um menu de sobremesa? — Амттаны цэсийг үзэж болох уу?
A conta, por favor. — Тооцоогоо өгнө үү!
Португалд алдартай хоолнууд
Хэрэв та Бразил (эсвэл жинхэнэ Бразилын ресторан) руу явах болвол, алгасах хэрэггүй зарим хоолнууд байдаг.
Feijoada
Энэ бол сонгино, сармис хийсэн шошыг гахайн махтай хамт чанаж, амтыг нь бүрэн гаргадаг сонгодог Бразилын хоол юм. Фейжоадаг будаатай, ихэвчлэн салаттай хамт иддэг.
Galinhada
Энэ хоол нэрийнхээрээ л тахианы будаа боловч таны төсөөлж байснаас илүү гайхамшигтай.
Тахиаг будаа, сонгино, сармистай хамт чанадаг бөгөөд эцсийн хоолыг винагретэ (оливын тос, давстай холилдсон жижиглэсэн улаан лооль, сонгино, чинжүү) хамт иддэг.
Moqueca
Энэ бол улаан лооль, сонгино, сармис, кинзар хийсэн загасны шөл бөгөөд сам хорхой, хавтгай загас зэрэг далайн бүтээгдэхүүн нэмж болно.
Pamonha
Энэ нь үндсэндээ Бразилын Мексикийн тамалес юм.
Энэ нь чихрийн эрдэнэ шишний зуурмагийг буцалгаж, эрдэнэ шишийн хальсаар боож, кокосын сүүтэй эсвэл бяслаг, зайдас, чинжүү зэрэг даруу амттай зүйлсээр үйлчилдэг.
Farofa
Энэ нь таны будаа, шостой хамт хольж иддэг нэмэлт амттан боловч маш амттай.
Энэ нь зүгээр л халуун ногоо, заримдаа мах хийсэн маниоки гурилыг хуурай шарсан юм.
Pizza
Энэ нь ердийн пицца биш. Илүү сайн.
Бразилын пицца нь улаан лоольтой соусгүй бөгөөд олон төрлийн амттай байдаг.
(Миний дуртай нь гахайн мах, төмс, эрдэнэ шиш, рекейжау — таны нутагт олдохгүй байж болох түрхэх бяслаг хийсэн пицца юм.)
Xis
Энэ нь үндсэндээ илүү том, ердийнхөөс илүү олон нэмэлт орцтой учраас сайхан гамбургер юм.
Энэ нь амттай соус, эрдэнэ шиш, улаан лооль, салат навч, вандуй, шарсан өндөгтэй үйлчилдэг.
Одоо Португалийн хоолны талаар ярилцъя.
Bacalhau
Энэ нь Португалийн хамгийн алдартай хоол бөгөөд хатаасан, давстай треска загас юм.
Зарим хүмүүс үүгээр хоол хийх 1000 гаруй арга байдаг гэж үздэг. Португалид тэд бакаляуг үнэхээр дуртай.
Энэ нь заавал амтлах ёстой хоол бөгөөд аз болоход олоход хэцүү биш.
Caldo verde
Энэ бол төмс, байцаа, оливын тос, давс хийсэн Португалийн шөл юм. Энгийн мэт санагдаж болох ч сармис, сонгино, гахайн тохойгоор амт чанарыг нь сайжруулж болно.
Polvo a lagareiro
Энэ бол төмс, ургамлын тостой үйлчилдэг амттай наймаалжны хоол юм. Заримдаа бакаляу ч бас ордог!
Cozido a Portuguesa
Энэ бол хүнсний ногоо, мах, утаат зайдас хийсэн дахин нэг шөл юм. Португалийн өвийн нэг хэсэг гэж үздэг.
Португал хоолны соёл
Хэрэв та нэлээд тооны бразилчуудтай газар амьдардаг бол Португали хэлэнд churrascaria гэж нэрлэгддэг Бразилын махны ресторангийн талаар сонссон байж магадгүй.
Энгийн махны ресторанаас ялгаатай нь churrascaria нь танд зүгээр л нэг хэсэг мах, түүний дагалдах төмсний нухаш, ногоо өгдөггүй.
Үүний оронд танд нэг талдаа улаан, нөгөө талдаа ногоон өнгөтэй жижиг кубик өгдөг. Үйлчлэгч тань ногоон тал нь "Махыг үргэлжлүүлээрэй", улаан нь "Зогсоо", хажуу тийш нь тавьсан нь "Би амттанд бэлэн байна!" гэсэн үг болохыг тайлбарлана.
Таны шоо ногоон тал нь дээшээ чиглэсэн л бол том шоргоолжонд өөр өөр төрлийн мах авч ирнэ. Хэрэв та махыг хүсвэл, үйлчлэгч нэг хэсгийг (эсвэл таны хүссэн хэмжээгээр) хайчилж танд өгөх бөгөөд та хүссэн хэмжээгээрээ идэж болно. Мөн салат болон бусад амттай хачир таваг авах боломжтой буфет хэсэг байдаг.
Бразилд churrascaria-д очих нь заавал хийх зүйл бөгөөд та үүнийг португали хэлээр хийвэл л бүрэн мэдрэмжийг авах боломжтой! Зүгээр л тэдэнд rodízio de carne (махны эргэлт) байгаа эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв таны зорилго Португал бол, ялангуяа амралтын өдрүүдээр аялж байгаа бол та бакаляу (хатаасан треска) авах нь гарцаагүй. Португалчууд дуртай энэ загасар хоол хийх олон, маш олон арга байдаг тул та Жультийн ширээн дээр олон төрлийн бакаляу хоолыг үргэлж харж болно.
Амттангийн хувьд, хүлээн авагч тань бүрэлдэхүүн нь жимсний бялуутай төстэй bolo rei (Хааны бялуу) авч ирэх магадлалтай. Энэ нь бундт бялуу хэлбэртэй, зөөлөн, цагаан зуурмагаар хийгдсэн, усан үзэм, самар, чихэрлэсэн жимсээр дүүргэсэн байдаг. Дээд тал нь илүү олон чихэрлэсэн жимс, самар, чихрийн мөхлөгөөр чимэглэгдсэн.
Хэрэв танд таалагдсан бол та азтай, учир нь тэд 1-р сарын 6-ны Dia de Reis (Хаануудын өдөр) хүртэл үйлчилж байдаг.
Одоо та Бразил, Португалид юу хүлээж байгааг мэдэж байгаа тул энэхүү үгийн санг мэдэх нь ямар чухал болохыг ойлгож байна.
Үгийн сангүйгээр, зөвхөн зөөлөн инээмсэглэж, үйлчлэгчтэй ярихдаа толгойгоо дохих л боломжтой. Гэхдээ энэ нийтлэл дэх мэдлэг, үгийн сангаар та амттай picanhã (туулайн мах) эсвэл таны зүрх (илүү нарийн, ходоод) хүсч буй бусад зүйлсийг асуух боломжтой болно.
Баяр хүргэе! Та одоо Португал, Бразилын хоолны тухай ярихад бэлэн боллоо!
Энэ нийтлэл таныг уламжлалт нэг, хоёр хоолонд өлсүүлсэн үү? Тэгвэл яваад шинээр эзэмшсэн португали хэлний хоолны үгсээр дадлага хийгээрэй!
Мөн нэг зүйл... Хэрэв та над шиг кино, бусад хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр португали хэл сурах дуртай бол Lingflix-ийг үзэх хэрэгтэй. Lingflix-тэй бол та YouTube эсвэл Netflix дээрх хадмал орчуулгатай агуулгыг оролцоотой хэлний хичээл болгон хувиргаж болно. Би бас Lingflix нь португали хэл суралцагчдад зориулж тусгайлан сонгосон видеоны том сантай нь дуртай. Сайн агуулгыг хайх шаардлагагүй - бүгд нэг дор байна! Миний дуртай шинж чанаруудын нэг нь интерактив хадмал юм. Та аль ч үгэн дээр дарж зураг, тодорхойлолт, жишээг харж болно, энэ нь ойлгох, санахад илүү хялбар болгодог. Хэрэв та шинэ үгсийг мартахдаа санаа зовдог бол Lingflix таныг анхаарч байна. Та үгийн санг бэхжүүлэх хөгжилтэй дасгалуудыг гүйцэтгэж, тоймлох цаг болсон үед сануулагдах болно, ингэснээр та сурсан зүйлсээ үнэхээр хадгалж үлдэх болно. Та Lingflix-ийг компьютер эсвэл таблетаараа ашиглах эсвэл App Store эсвэл Google Play-ээс програмыг татаж авч болно. Манай одоогийн хямдралыг ашиглахын тулд энд дарна уу! (Энэ сарын эцэс дуустал хүчинтэй.)
