70 ундаа Итали хэлээр (Тэдгээрийг хэрхэн захиалах)

Итали улс нь амттай хоол, дарсныхоо төлөө алдартай боловч тэнд ууж болох зүйлс тэр үүнээс хамаагүй олон юм. Сонгодог коктейлээс эхлээд сэрүүн, архигүй сонголтууд хүртэл хүн бүрт таалагдах зүйл бий.

Архигүй хийжүүлсэн ундыг Итали хэлээр bibita гэж нэрлэдэг ч бусад төрлийн ундааг тодорхойлоход маш олон үг бий. Энэхүү блог нийтлэлд бид Итали хэлээр ундааны нэрс болон тэдгээрийг захиалахдаа мэдэх шаардлагатай үндсэн хэллэгүүдийг нарийвчлан авч үзэх болно.

Итали хэлний ундааны үндсэн үгсийн сан

Үндсэн зүйлсээс эхэлье! Энд ус, хийжүүлсэн ундаа болон бусад нийтлэг ундааг хэлэхэд хэрэгтэй үгс байна:

Итали хэл дэх кофены нэрс

Италид кофены соёл нь ард түмнийхээ өдөр тутмын амьдралд гүн үндэслэсэн. Энэ нь нийгмийн зан үйл, өдрийг эхлүүлэх арга, өдөржингөө сэргээх хэрэгсэл юм. Италичууд эспрессо кофео дуртайгаараа алдартай бөгөөд тэд үүнийг олон янзаар уудаг. Эдгээр үгсийн сангийн тусламжтайгаар Итали хэлээр өөрийн дуртай кофео хэрхэн хэлэхээ мэдээрэй:

Итали хэл дэх цайны нэрс

Цай нь Италийн соёлын хувьд кофе шиг гүн үндэслээгүй боловч улам бүр алдартай болсоор байна. Италичууд ихэвчлэн өвлийн улиралд эсвэл өвдөхөд халуун ундаа болгон цай уудаг. Тэд заримдаа хоолны дараа чихэрлэг зууш эсвэл амттантай хамт цай ууж байхыг харж болно.

Цайг ихэвчлэн лимон хэсэг эсвэл халбага балтай аяганд үйлддэг. Европын бусад газраас ялгаатай нь Италид цайнд сүү нэмэх нь заншилгүй.

Итали хэл дэх дарс, архины нэрс

Италичууд ихэвчлэн хоолны дараа дарс ууж, ихэвчлэн архины аяга тавьдаг.

Идэж буй хоолонд тохирох дарсыг хамт уух нь заншилтай. Жишээлбэл, Chianti зэрэг улаан дарсыг махан хоолтой хамт уух нь элбэг, харин Pinot Grigio зэрэг цагаан дарсыг загасны хоолтой хамт уух нь түгээмэл.

Итали нь дэлхийн тэргүүлэх дарс үйлдвэрлэгч орнуудын нэг бөгөөд олон дарс, архи англи, итали хэлээр ижил нэртэй байдаг. Доорх нь зарим гол нэр томьёо, Итали гаралтай архины ундааны жагсаалт юм:

Хэрэв та ундаатай холбоотой илүү их үгсийн сан сурахыг хүсвэл Lingflix хэл сурах програмыг үзэж болно.

Бүс нутгийн онцлог ундаанууд

Италийн өөр өөр бүс нутагт уур амьсгал, орон нутгийн гаралтай бүтээгдэхүүн, түүх, уламжлал зэрэг олон шалтгааны улмаас өөр өөр ундаа байдаг.

Жишээлбэл, Венето бүс нь дулаахан уур амьсгал, просекко үйлдвэрлэлээрээ алдартай тул апероль шприц нь тэнд алдартай ундаа юм. Пьемонт бүс нь сэрүүн уур амьсгалтай тул эспрессо, шоколад, тослогтой хийсэн халуун ундаа бичерин нь тэнд алдартай.

Италид аялахад улсынх нь өвөрмөц хоолны соёлыг мэдрэхийн тулд бүс нутгийн хэд хэдэн ундааг заавал амсаж үзээрэй!

Сицили:

• Granita di Caffè — Кофе гранта, ихэвчлэн бриошьтой хамт үйлддэг.
• Marsala — Марсала бүсэд үйлдвэрлэгддэг бэхжүүлсэн дарс.

Венето:

• Spritz Veneziano — Апероль, Просекко, хийжүүлсэн усоор хийсэн алдартай аперетив.
• Vin Brulé — Нарийн дарс, ихэвчлэн хүйтэн сард уудаг.

Тоскана:

• Chianti Classico — Кьянти бүсэд үйлдвэрлэгддэг алдартай улаан дарс.
• Vin Santo — Кантуччини (бүйлсний жигнэмэг) хамт үйлддэг чихэрлэг амттангийн дарс.

Пьемонт:

• Barolo — "Дарсны хаан" хэмээгддэг энэ бүс нутгийн алдартай улаан дарс.
• Bicerin — Турин хотын давхардсан кофе, шоколад, тослогтой ундаа.

Кампаниа:

• Limoncello di Sorrento — Амальфийн эрэгт үйлдвэрлэгддэг лимон ликёр.
• Caffè del Nonno — Наполи хотын какао, сувданцараар амтлагдсан кофе ундаа.

Лигуриа:

• Chinotto — Чинотто жимснээс хийсэн гашуун-чихэрлэг хийжүүлсэн ундаа, бүс нутгийн хүрээнд алдартай.
• Sciacchetrà — Италийн Чинкве-Терре бүсэд уламжлалт дарсны үйлдвэрлэлийн аргаар нарны гэрэлд хатаасан услагаасаа хийсэн чихэрлэг амттангийн дарс.

Сардиниа:

• Mirto — Уламжлалт мирт жимсний ликёр, ихэвчлэн бэлэгдүүлэгч (digestif) болгон үйлддэг.
• Cannonau — Сардиниад үйлдвэрлэгддэг бат бөх улаан дарс.

Фриули-Венециа-Жулиа:

• Ribolla Gialla — Бүс нутагт өвөрмөц цагаан дарсны сорт.
• Grappa di Ribolla — Дарсны үйлдвэрлэлийн үлдэгдлээс хийсэн граппа.

Италид ундаа уух заншил

Италид ундаа уух заншил нь Италийн соёлын салшгүй хэсэг бөгөөд ундаа болон тэдгээрийг хуваалцах нийгмийн талуудыг гүнзгий үнэлдэг. Итали найзтайгаа ундаа хуваалцахдаа санахад хэдэн зүйл бий:

• Аперетив буюу оройн хоолны өмнөх зан үйл нь алдартай Апероль Шприц зэрэг хөнгөн ундаагаар амралт, яриа хөөрөө цагийг өнгөрүүлэх цаг юм.
• Би аль хэдийн дурдсанчлан, Италичууд хоолныхоо дагуу зөв дарсыг сонгоход маш их анхаарал хандуулдаг. Улаан дарсыг махан хоолтой, цагаан дарсыг далайн бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг.
• Усыг шилэн сав эсвэл жүүлжүүрт үйлддэг бөгөөд энгийн болон хийжүүлсэн хоёр сонголтыг хамт байлгах нь түгээмэл.
• Кофе нь ихэвчлэн эспрессо хэлбэрээр хоолны дараах уламжлал бөгөөд элсэн чихэр эсвэл сүүгүйгээр үйлддэг.
• Сайн Италийн хоол идсэний дараа Лимончелло эсвэл Граппа зэрэг бэлэгдүүлэгч нь шимэгчилэлтэд тусалдаг.

Эцэст нь, аялга хийхдээ нүдэнд нь харах, "Салют!" эсвэл "Чин чин!" гэж хэлэх нь заншилтай.

Захиалга өгөхөд хэрэгтэй хэллэгүүд

Та бүх зүйл ундаагаа авахаар гархад бэлэн боллоо! Та захиалгаа өгөхдөө эдгээр үндсэн хэллэгүүдийг ашиглаж болно:

• Posso avere un caffè, per favore? — Надад кофе өгч чадах уу?
• Un bicchiere di vino rosso, per cortesia. — Надад нэг аяга улаан дарс өгнө үү.
• Mi piacerebbe un Aperol Spritz, grazie. — Надад Апероль Шприц өгөхөд таатай байх болно, баярлалаа.
• Potrei avere un bicchiere d’acqua gassata? — Надад нэг аяга хийжүүлсэн ус өгч чадах уу?
• Mi scusi, vorrei ordinare da bere. — Уучлаарай, би ундаа захиалахыг хүсч байна.
• Senza ghiaccio, per favore. — Мөсгүйгээр, тавтай морил.
• Con ghiaccio, per favore. — Мөстэйгээр, тавтай морил.
• Scusi, quanto costa? — Уучлаарай, энэ хэд вэ?
• Il conto, per favore. — Төлбөрийг нь өгнө үү.

Усаас эхлээд сайхан архитай сэрүүсгэгч ундаа хүртэл, та юу ууж байсан ч эдгээр Итали хэлний ундааны үгсийн сан нь танд эхлэхэд тусална.