Рестораны яриа: Англи хэлтэй газар хооллох үед тулгарч болох 7 нөхцөл байдал

Та гэртэйгээ ресторанд очдохыг хүлээдэг байх. Гэхдээ гадаад хэлээр ярилцах шаардлагатай ресторанд очсон үед, амар амгалан нөхцөл байдал хүндрэлтэй болж хувирдаг.

Англи хэлтэй ресторанд тохиолдож болох нийтлэг яриаг долоон ангилалд хуваан авч үзье. Мөн та ресторанд хүлээж болох зарим соёлын хэв маягуудыг сурах болно.

Ресторанд Англи хэлээр ярихдаа эзэмших 7 нөхцөл байдал

1. Зочныг хүлээн авагчтай ярилцах

Зочныг хүлээн авагч нь та ресторанд ороход угтан мэндчилдэг хүн юм. Тэд ихэвчлэн тавцангийн өмнө зогсдог эсвэл "Суухыг хүлээнэ үү" гэсэн тэмдэг танд харагдаж болно. Энэ нь зочныг хүлээн авагч яг одоо өөр үйлчлүүлэгчтэй байж болно, гэхдээ танд мэндчилж өгөхөөр буцаж ирнэ гэсэн үг юм.

Магадгүй та урьдчилж захиалга хийлгэсэн байж болно. Энэ нь ресторан таны ирэхийг мэдэж, танд зориулж ширээ засаад өгсөн гэсэн үг. Хэрэв тийм бол яриа нь дараах байдлаар явагдана:

Зочныг хүлээн авагч: Сайн байна уу, [рестораны нэр]-д тавтай морилно уу.

Та: Сайн байна уу, надад захиалга байна.

Зочныг хүлээн авагч: Нэрээ хэлнэ үү?

Та: Жон Смит.

Дараа нь зочныг хүлээн авагч "Энэ чиглэлд" гэх мэтэй яриад, та түүний араас ширээн дээрээ очиж болно. Эсвэл тэд бэлэн биш байвал "Таны ширээ хэдэн минутын дараа бэлэн болно" гэх мэт ярих болно.

Захиалгагүй бол яах вэ? Тэгвэл яриа дараах байдалтай байж болно:

Зочныг хүлээн авагч: Сайн байна уу, [рестораны нэр]-д тавтай морилно уу.

Та: Сайн байна уу, бид хоёр хүний ширээ авахыг хүсч байна.

Зочныг хүлээн авагч: Энгийн ширээ үү, бууд үү?

Та: Бууд.

Дараа нь зочныг хүлээн авагч "Энэ чиглэлд" гэж хэлэх эсвэл ресторан дүүрэн байвал "10 минутын турш хүлээх шаардлагатай" гэж хэлж болно.

Та хоёр хүний ширээ асуухад зочныг хүлээн авагч "Та захиалгатай юу?" гэж асууж болно. Энэ тохиолдолд та "Үгүй" гэж хариулна.

2. Үйлчлэгчээс асуулт асуух

Та хоол захиалахад шууд бэлэн биш байж болно. Эхлээд та үйлчлэгчээс хоолны талаар зарим асуулт асуух шаардлагатай болж магадгүй. Эдгээр жишээний төлөө бид шарсан тахыг ярилцана. Үйлчлэгчээс шарсан тахын талаар асууж болох хэдэн зүйл энд байна:

Шарсан тахыг яаж хийх вэ? (Та таханд ямар амтлагч ордог, юуны тосон шардаг гэдгийг мэдэхийг хүсч болно.)

Шарсан таханд ямар дагалдах хоол ордог вэ?

Би нэг дагалдах хоолыг өөр зүйлээр сольж болох уу? (Хэрэв танд шарсан таханд ихэвчлэн ордог дагалдах хоолонд дургүй бол түүнийг өөр зүйлээр солих эсвэл 'орлуулах' хүсэлт тавьж болно. Жишээлбэл, та төмсийг будаа эсвэл хүнсний ногоогоор солихыг сонгож болно. Үйлчлэгч тийм эсвэл үгүй гэж хэлж болно, эсвэл боломжтой ч бага зэрэг илүү төлбөр нэмж төлөх шаардлагатай гэж хэлж болно.)

Та юу санал болгож байна вэ?

Та шарсан таханд илүү дуртай уу, эсвэл шарсан таханд уу?

Эдгээрийн зарим нь үйлчлэгчээс энгийн "тийм" эсвэл "үгүй" гэсэн хариулт шаарддаг. Бусад нь тэдний хариултыг ойлгохын тулд хоол хүнсний холбогдох үгийн сантай танил байх шаардлагатай болж магадгүй.

Амттан идэх цаг болоход та эдгээр асуултуудыг асууж болно:

Танд амттаны цэс байна уу?

Шоколадан бялууг тайлбарлаж өгнө үү?

Амттанаас аль нь танд хамгийн дуртай вэ?

3. Хоол захиалах

Хоол захиалахад хэрэглэж болох хэд хэдэн нийтлэг хэллэг байдаг. Энд зарим жишээ байна:

Надад шарсан тах авах болно.

Би шарсан тах авмаар байна.

Би шарсан тах захиалахыг хүсч байна.

Надад шарсан тах авах боломжтой юу?

Зарим тохиолдолд "би" гэхийн оронд "бид" гэж хэрэглэх нь зүйтэй. Энэ нь ихэвчлэн зөвхөн өөртөө төдийгүй бүх хүнд зориулж ямар нэг зүйл захиалж байгаа үед тохиолддог.

Бид моцарелла чипс хуваалцмаар байна.

Бид орлуулга хоолноос эхэлнэ.

Бид шар айрагны аяга авах болно.

Заримдаа таны захиалга нь үйлчлэгчээс нэмэлт асуулт асуухад хүргэж болно. Үйлчлэгч асууж болох зарим нийтлэг асуулт, боломжит хариултууд энд байна:

Үйлчлэгч: Таны махыг хэрхэн шарах вэ?

Та: Дунд зэргийн сайн шарсан, баярлалаа.

Үйлчлэгч: Таны хоолтой хамт ямар хоёр дагалдах хоол авах вэ?

Та: Би шарсан төмс, шарсан ногоо авах болно.

Үйлчлэгч: Салатандаа ямар соус авах вэ?

Та: Ранч, баярлалаа.

Махны шатсан зэрэг, салатаны соусны нийтлэг төрлүүд юу болохыг тохиолдолд зориулж харж үзээрэй.

4. Хоолны талаар эерэг ба сөрөг сэтгэгдэл илэрхийлэх

Хоолоо хүргүүлсний дараа үйлчлэгч таны ширээнд бүх зүйл хэрхэн байгааг шалгахын тулд нэг эсвэл хоёр удаа ирэх ёстой. Таны сонсож болох зарим боломжит хэллэгүүд энд байна:

Бүх зүйл ямар байна?

Бүх зүйл амттай байна уу?

Бүх зүйл хэр гарсан бэ?

Энд зарим боломжит эерэг ба сөрөг хариултууд байна:

Энэ маш амттай!

Бүх зүйл маш сайн, баярлалаа.

Үнэндээ миний хоол бага зэрэг хүйтэн байна.

Уучлаарай, би шарсан төмс захиалсан, гэхдээ надад төмс өгсөн.

Үйлчлэгч "Танд өөр юу ч авах боломжтой юу?" гэж асуух болно. Та өөр ундаа, ус нэмж авах, нэмэлт соус эсвэл зарим амтлагч хүсч болно.

5. Асуудалтай тулгарах

Хоол эсвэл ресторан дахь өөр зүйлд асуудал байна уу? Асуудлаа мэдэгдэхдээ ёс суртахуунтай хэллэг хэрэглэх нь зүйтэй.

Уучлаарай, миний хоол хүйтэн байна.

Уучлаарай, энэ миний захиалсан зүйл биш.

Таны менежертэй ярилцах боломжтой юу?

Асуудлаа мэдэгдсэний дараа үйлчлэгчээс сонсож болох хэд хэдэн хэллэг энд байна:

Уучлаарай!

Та менежертэй ярилцахыг хүсч байна уу?

Би танд менежерийг дуудаж өгье.

Би танд өөр зүйл авахад туслах уу?

Үйлчлүүлэгчийн хоолонд ямар нэг зүйл буруу болсон үед олон үйлчлэгч таныг хариуцлагатай хүнтэй ярилцахын тулд менежерийг ширээ рүү илгээдэг.

Тэд үүнийг үйлчлүүлэгчийг 'дээд түвшний' хүнтэй ярилцах замаар тав тухтай байлгах, эсвэл менежер рестораны компьютерийн системд хямдрал өгөх эрхтэй байдаг тул хийдэг.

6. Төлбөр төлөх

Үйлчлэгч таныг төлбөрөө асуухаас өмнө ширээнд нь авчрах нь заншилтай. Гэхдээ ресторан завгүй эсвэл үйлчлэгч төлбөрөө хүргэхээ мартсан бол та түүнийг асуух шаардлагатай болж магадгүй. Таны хэлж болох хэдэн зүйл энд байна:

Уучлаарай, бид төлбөрөө авахыг хүсч байна.

Бид төлөхөд бэлэн байна.

Бидэнд төлбөрийн хуудсыг авч болох уу? (Ресторанд "check" болон "bill" нь ижил утгатай.)

Би танд төлөх үү, эсвэл урдаас төлөх үү? (Заримдаа та хоолныхоо төлбөрийг төлөхөөр рестораны урд тал руу явах шаардлагатай болдог.)

Үйлчлэгч зарим асуулт тавьж болно, жишээлбэл:

Би танд өөр юу ч авах уу, эсвэл та төлбөрийн хуудсанд бэлэн үү?

Та хайрцаг авахыг хүсэж байна уу? (Хэрэв та бүх хоолоо идээгүй бол үйлчлэгч танаас үлдсэн хоолоо гэртээ аваад явахад хайрцаг авахыг хүсэж байна уу гэж асууж болно.)

Та хамтдаа төлөх үү, эсвэл тусдаа төлөх үү?

Та бэлэн мөнгөөр төлөх үү, картаар төлөх үү?

7. Хоолны хамтрагчтайгаа ярилцах

Та хоолны хамтрагчтайгаа ажил, хобби, гэр бүл, аялал зэрэг олон төрлийн зүйлийн талаар ярилцаж болно. Гэхдээ ресторанд холбоотой хэд хэдэн хэллэгийг ашиглаж болно.

A: Та юу захиалахаар төлөвлөж байна вэ?

B: Би гахайн махыг бодож байна. Та юу гэж бодож байна вэ?

A: Би тахианы салата, индүүний сэндвичийн хооронд шийдэх гэж оролдож байна.

B: Би тахианы салата үнэхээр сайн гэж сонссон.

A: Өө, сайн, би үүнийг захиалах болно! Эхлээд бид орлуулга хоол хуваалцмаар байна уу?

B: Энэ санагдаж байна. Та моцарелла чипс эсвэл бяслагны соус авахыг илүүд үзэх үү?

A: Би бяслагны соус авах болно.

B: Ингэцгээе!

Та хоолоо идэж эхэлсний дараа яригддаг нийтлэг яриа энд байна:

A: Та хоолонд дуртай юу?

B: Тийм ээ! Таных ямар байна вэ?

A: Энэ маш сайн. Би үүнийг захиалхаар шийдсэндээ баяртай байна.

B: Надад ч мөн адил. Надад энэ ресторанд дуртай.

Төлбөр төлөх цаг болоход та ийм яриа хийж болно:

A: Энэ удаад надаас (энэ нь "Би төлбөрийг төлнө" гэсэн өдөр тутмын ярианы хэллэг юм).

B: Үгүй ээ, намайг төлөөгөөрэй!

A: Би таныг урьсан, тиймээс энэ бол миний урилга.

B: Маш их баярлалаа.

Англи хэлтэй ресторанд хооллоход хэрхэн бэлдэх вэ

Барилгад орж орохоосоо өмнө Англи хэлний рестораны ярианд бэлдэх хэд хэдэн арга байдаг. Эхлэхийн тулд эдгээр энгийн алхмуудыг ашиглана уу.

Холбогдох хоол, ундааны үгийн санг цээжлэх

Та ямар төрлийн ресторанд очно вэ? Барбекью, Итали эсвэл Тайланд уу? Энгийн эсвэл тансаг уу?

Хаана явахаа шийдсэний дараа бага зэрэг судалгаа хийгээд хамгийн чухал хоол, ундааны зүйлсийн заримыг цээжлээрэй. Эдгээр үгсийг эхнээс нь толгойдоо байлгах нь үйлчлэгийг илүү хурдан ойлгож, өөрийгөө илүү тодорхой илэрхийлэхэд тусална.

Та Америкийн хамгийн алдартай рестораны сүлжээнүүдийн нэг болох энгийн Итали ресторан Olive Garden-д хооллосон гэж бодъё. "Салат" болон "брэдстикс" гэдэг үгсийг мэдэх ёстой гэдгийг би баталж чадна, учир нь та хоол бүртэй үнэгүй салат, брэдстикс хүлээн авдаг. (Брэдстикс нь тэдний сонсогдож байгаа шиг: урт талст талх.)

Olive Garden-д хооллохын тулд та "паста", "бяслаг", "пицца", "шөл" гэх мэт цөөн хэдэн үгийг цээжлэх хэрэгтэй болно.

Өөр нэг жишээ: Та Америкийн өөр нэг алдартай хоолны сүлжээ болох Waffle House-д хооллосон гэж бодъё. Waffle House нь өглөөний хоолны үйлчилгээ үзүүлдэг тул та "вафль", "бяслагтай бялуу", "өндөг", "гахайн мах", "хашбраун" зэрэг үгийн санг цээжлэх хэрэгтэй болно.

Хэрэв та үйлчлүүлэх рестораны төрлийн төлөө бэлтгэгдсэн бол ороход илүү итгэлтэй байх болно.

Рестораны албан тушаалтай холбоотой үгийн санг давтах

Та рестораны янз бүрийн албан тушаалын нэрсийг цээжлэх хэрэгтэй. Рестораны хамгийн нийтлэг ажлууд энд байна:

• Зочныг хүлээн авагч Та урд хаалгаар нэвтрэх үед тавцангийн өмнө хүн зогсож байх магадлалтай. Энэ бол зочныг хүлээн авагч бөгөөд тэдний үүрэг бол таныг ширээнд суулгах явдал юм.

• Үйлчлэгч эсвэл сервер (waiter/waitress) Энэ бол таны захиалгыг авч, хоолоо хүргэдэг хүн юм. "Сервер" нь хамгийн нийтлэг нэр томьёо бөгөөд эрэгтэй, эмэгтэй аль альд нь хэрэглэж болно. Гэхдээ зарим хүмүүс "waiter" (эрэгтэй сервер) эсвэл "waitress" (эмэгтэй сервер) гэж хэлдэг.

• Менежер Энэ бол дарга. Тэд бусад ажилтнуудаас илүү мэргэжлийн хувцаслах магадлалтай тул та тэднийг таньж чадна. Тэд сайхан өмд, товчлууртай цамц өмсөж, эрэгтэй менежерүүд зангиа өмсөх магадлалтай. Зарим менежерүүд бүх зүйл хэрхэн байгааг асуухаар ширээнд ирдэг бөгөөд ямар нэг зүйл буруу болсон эсвэл бүх зүйл гайхалтай гэж хэлэхийг хүсвэл та менежертэй ярилцахыг хүсч болно.

• Тэгэх эсвэл тогооч Эдгээр хоёр нэр томьёо нь рестораны гал тогоонд хоолоо бэлтгэж буй хүнийг хэлнэ. "Тэгэх" нь ихэвчлэн Olive Garden эсвэл IHOP зэрэг илүү энгийн ресторанд хэрэглэгддэг. "Тогооч" нь илүү дээд зэрэглэлийн (үнэтэй, тансаг) орон нутгийн ресторан гэх мэт илүү сайхан газар хэрэглэгддэг.

Эдгээр үгсийг мэдэх нь олон тохиолдолд танд туслах болно. Жишээлбэл, зочныг хүлээн авагч таныг суулгаад "Өнөөдөр таны сервер Анжела байх болно. Тэр хэдэн минутын дараа таны хамт байх болно" гэж хэлж болно. Эсвэл ямар нэг зүйл буруу болсон тохиолдолд та үйлчлэгчээс менежертэй ярилцахыг хүсч болно.

Хоолны цэс бүрийн нэрийг сайн мэдэх

Ихэнх ресторанд та цэсэнд таван гол хэсгийг харах болно:

• Орлуулга хоолнууд Эдгээр нь үндсэн хоолны өмнө ширээнд хуваалцаж болох жижиг хоолнууд юм. Сервер ихэвчлэн "Та орлуулга хоолноос эхлэхийг хүсэж байна уу?" гэх мэт асуулт тавих болно.

• Үндсэн хоол.

• Дагалдах хоолнууд эсвэл хажуудын хоолнууд Үндсэн хоолтой хамт ирдэг жижиг хоолнууд. Жишээлбэл, үндсэн хоолны гол хэсэг нь шарсан тах байж болох бөгөөд дагалдах хоолнууд нь салат, төмс юм.

• Амттан Үндсэн хоолны дараа иддэг амттан. Амттан нь ихэвчлэн бялуу, бяслагтай бялуу, зайрмаг зэрэг юм. Олон серверүүд "Та амттаны цэсийг харахыг хүсэж байна уу?" гэж асуудаг.

• Ундаанууд Заримдаа ундааны жагсаалтыг цэсийн ар талд бичиж, архийн болон архигүй ундаагаар хуваадаг. Зарим ресторанд архины эсвэл тусгай ундааны тусдаа цэс байдаг.

Энэ таван үг юу гэсэн үг болох, цэсэнд юу хүлээх ёстойг ойлгох нь хоолны үйлчилгээг шилжихэд илүү хялбар болгоно.

Юу хүлээхээ мэдэх

Боломжтой бол ресторанд очноосоо өмнө энэ газрын талаар бага зэрэг онлайн судалгаа хий.

Жишээлбэл, зочныг хүлээн авагч таныг суулгах уу, эсвэл та өөрөө суух уу? Сервер танд төлбөрийн хуудсыг өгөх үү, эсвэл та бэлэн мөнгөний аппаратаар төлөх үү? Та серверт урамшуулла өгөх ёстой юу, эсвэл төлбөрт урамшуулла орсон уу?

Гадаад хэл сурахад хамгийн аймшигтай зүйл бол зүйлүүд таны хүлээсэн шиг явагдахгүй байх үед юм. Хэрэв таны сервер төлбөрийн хуудсыг авчрах болно гэж бодсон ч тэд хэзээ ч авчрахгүй бол та "Би танд төлөх үү, эсвэл урдаас төлөх үү?" гэж хэлэх яахаа санахаа болино.

Юу хүлээхээ мэдэх нь эдгээр тав тухгүй мөчүүдийг багасгахад тусална.

Урьдчилан дадлага хийх

Бид хүссэн хэмжээгээрээ үгийн санг цээжлэж болох ч, бодит ертөнцөд ороход сандарч, сурсан бүхнээ мартах амархан!

Үүнээс хэрхэн зайлсхийх вэ? Англи хэлээр ярих ур чадвараа аль болох их дадлагажуул.

Хэрэв танд англи хэл суралцаж буй найз байвал хэд хэдэн дадлагын диалог үйлдэхийг хүс. Бүрэн хоол идэх шаардлагагүй - зөвхөн 10-15 минут суугаад хэллэгүүдийг чанга дуугаар дуулж, өөр хүний танд хэлсэн илэрхийлэлүүдийг сонсоорой.

Та italki гэх мэт үйлчилгээгээр дамжуулан хэлний түнш эсвэл багштай юу? Та тэднээс тантай хамт дадлага хийхийг хүсч болно.

Заримдаа нэг алхам ухарч, оролцохоос зайлсхийх нь тустай байж болно. Тэдний хэлж буй зүйлийг ойлгож чадаж байгаа эсэхийг харахын тулд бусдын диалогийг сонсох нь ашигтай байж болно.

Та бодит хэрэгжүүлэхээс өмнө ур чадвараа сайжруулахын тулд рестораны ярианд дүрс бичлэг үзэж, сонсож дадлага хийж болно. Жишээлбэл, энэ YouTube видеонд та ресторанд ярилцлагыг сонсох боломжтой.

Та мөн Lingflix хэл сурах програмаар рестораны ярианы жишээг олж болно. Lingflix нь дууны видео, киноны урьдчилсан дуу хоолой, мэдээ, урам өгөх ярилцлага гэх мэт бодит видеог авч, хувийн хэл сурах хичээл болгон хувиргадаг. Та Lingflix-ийг 2 долоо хоногийн турш үнэгүй туршиж үзэх боломжтой. Вэбсайтад зочлох эсвэл iOS апп эсвэл Android аппыг татаж аваарай. PS. Одоогийн хямдралаа ашиглахын тулд энд дарна уу! (Энэ сарын эцэс хүртэл хүчинтэй.)

Ресторанд англи хэлээр ярилцах нь таны бодсоноос аймшигтай биш юм.

Бага зэрэг бэлтгэл, соёлын ойлголттой бол та тэр ресторанаас хэлний ур чадвараасаа нэлээд сэтгэл хангалуун байдлаар гарах болно!