포르투갈어로 배우는 채소 52가지
채소는 포르투갈과 브라질 요리의 주식입니다. 두 문화 모두 신선하고 지역에서 생산된 농산물을 중시하며, 다양한 채소를 식사에 활용합니다.
따라서 포르투갈어를 사용하는 환경에서 생활하고 싶다면, 포르투갈어 채소 이름을 익혀두는 것이 좋습니다. 이 포르투갈어 채소 어휘를 즐겁게 배워보세요.
포르투갈어로 배우는 뿌리채소
감자, 당근, 고구마, 카사바 같은 뿌리채소(Vegetais de raiz)는 포르투갈과 브라질 요리에서 흔히 사용되며, 많은 전통 요리에 푸짐함을 더합니다.
예를 들어, 포르투갈의 '페조아다 아 트란스몬타나(feijoada à transmontana)'는 콩, 다양한 고기, 그리고 당근과 순무 같은 뿌리채소로 만드는 스튜입니다.
| 영어 | 포르투갈어 |
|---|---|
| 비트 | Beterraba |
| 당근 | Cenoura |
| 고추냉이 | Raiz-forte |
| 치커마 | Jicama |
| 파스닙 | Pastinaca |
| 감자 | Batata |
| 무 | Rabanete |
| 순무 | Nabo-rábano |
| 고구마 | Batata-doce |
| 타로 | Taro |
| 순무 | Nabo |
| 카사바 | Mandioca |
포르투갈어로 배우는 잎채소
잎채소(Vegetais de folhas)는 포르투갈과 브라질의 전통 요리에서 더욱 광범위하게 사용됩니다.
포르투갈의 '칼도 베르데(caldo verde)'는 케일에서 이름과 녹색을 얻은 요리이고, 브라질의 '코우비 아 미네이라(couve à mineira)'는 볶은 콜라드 그린으로 브라질 요리에서 자주 곁들임 요리로 나오는데, 이미 친숙할 수도 있습니다.
| 영어 | 포르투갈어 |
|---|---|
| 아루굴라 | Rúcula |
| 청경채 | Acelga chinesa |
| 양배추 | Repolho |
| 콜라드 그린 | Couve |
| 엔다이브 | Endívia |
| 케일 | Couve-galega |
| 상추 | Alface |
| 시금치 | Espinafre |
| 스위스 차드 | Acelga |
| 물냉이 | Agrião |
포르투갈어로 배우는 파속 채소
파속 채소(포르투갈어에서도 동일하게 Alliums)는 양파, 마늘, 리크, 샬롯, 차이브 등을 포함하는 식물군입니다. 일반적으로 요리에 향과 풍미를 더하는 데 사용되며, 그 때문에 많은 문화에서 널리 쓰입니다.
| 영어 | 포르투갈어 |
|---|---|
| 차이브 | Cebolinha |
| 마늘 | Alho |
| 리크 | Alho-poró |
| 양파 | Cebola |
| 대파 | Cebolinha verde |
| 샬롯 | Chalota |
포르투갈어로 배우는 콩류
콩류(포르투갈어로 leguminosas)는 콩, 렌즈콩, 병아리콩, 완두콩 등을 포함하는 채소 범주입니다. 단백질, 식이섬유, 다양한 영양소가 풍부합니다.
포르투갈과 브라질 요리 모두에서 콩류는 다양한 요리에 널리 사용됩니다. 예를 들어, '파바스 아 알가르비아(Favas à algarvia)'는 포르투갈 알가르브 지방의 요리로, 주로 초리소나 베이컨과 함께 조리되는 광엽콩을 사용합니다. 브라질에서는 국민 요리인 '페조아다(feijoada)'가 있는데, 이는 검정콩 스튜로 일반적으로 다양한 고기와 소시지가 들어갑니다.
| 영어 | 포르투갈어 |
|---|---|
| 검정콩 | Feijão preto |
| 강낭콩 | Feijão-fradinho |
| 병아리콩 | Grão-de-bico |
| 강낭콩(빨간색) | Feijão vermelho |
| 렌즈콩 | Lentilhas |
| 완두콩 | Ervilhas |
| 핀토콩 | Feijão carioca |
| 대두 | Soja |
| 쪼개진 완두콩 | Ervilhas partidas |
포르투갈어로 배우는 기타 채소
이 목록은 위의 어떤 범주에도 완전히 속하지 않는 채소들을 포함합니다.
| 영어 | 포르투갈어 |
|---|---|
| 아티초크 | Alcachofra |
| 아스파라거스 | Aspargo |
| 아보카도 | Abacate |
| 피망 | Pimentão |
| 브로콜리 | Brócolis |
| 브뤼셀 스프라우트 | Couve de Bruxelas |
| 콜리플라워 | Couve-flor |
| 셀러리 | Aipo |
| 옥수수 | Milho |
| 오이 | Pepino |
| 가지 | Berinjela |
| 오크라 | Quiabo |
| 호박 | Abóbora |
| 토마토 | Tomate |
| 주키니 | Abobrinha |
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