100개 이상의 포르투갈어 음식 및 음료 단어 (오디오 포함)
곧 포르투갈어 사용 국가로 여행을 계획 중이라면, 포르투갈어 음식 어휘를 복습하는 게 좋습니다. 결국, 현지에서의 대화 상당 부분은 음식에 관한 이야기가 될 테니까요.
여기에서는 오디오 발음과 함께 100개 이상의 일반적인 포르투갈어 음식 단어를 찾아볼 수 있으며, 전통적인 포르투갈과 브라질 요리 및 음식 문화에 대해서도 알아볼 수 있습니다.
포르투갈어 식사 관련 단어
1. Café da manhã — 아침 식사
2. Almoço — 점심 식사
3. Jantar — 저녁 식사
4. Sobremesa — 디저트
5. Lanche — 간식
Grãos — 곡물
6. Pão — 빵
7. Macarrão , massa — 파스타
8. Arroz — 쌀, 밥
9. Aveia — 오트밀
10. Farinha — 밀가루
11. Pipoca — 팝콘
Laticínio — 유제품
12. Leite — 우유
13. Iogurte — 요거트
14. Manteiga — 버터
15. Queijo — 치즈
16. Leite condensado — 연유
Vegetais — 채소
17. Alface — 상추
18. Pepino — 오이
19. Tomate — 토마토
20. Cenoura — 당근
21. Batata — 감자
22. Cebola — 양파
23. Brócolis — 브로콜리
24. Abóbora — 호박
25. Abacate — 아보카도
26. Alho — 마늘
27. Salsinha — 파슬리
28. Ervilha — 완두콩
29. Feijão — 콩
Frutas — 과일
30. Açaí — 아사이 베리
31. Guaraná — 구아라나
32. Caju — 캐슈넛
33. Banana — 바나나
34. Maracujá — 패션프루트
35. Uvas — 포도
36. Laranja — 오렌지
37. Maçã — 사과
38. Abacaxi — 파인애플
39. Mamão — 파파야
40. Limão — 레몬
41. Pera — 배
42. Morango — 딸기
43. Melão — 멜론
44. Tangerina , mexerica — 귤
Carnes — 고기
45. Frango — 닭고기
46. Bife — 소고기
47. Carne de porco — 돼지고기
48. Cachorro quente — 핫도그
49. Cordeiro — 양고기
50. Salsicha , linguiça — 소시지
51. Peixe — 생선
52. Camarão — 새우
53. Presunto — 햄
Sobremesas — 디저트
54. Bolo — 케이크
55. Brigadeiro — 초콜릿 볼
56. Sorvete — 아이스크림
57. Torta de bolacha — 쿠키 케이크
58. Flan, torta doce — 플란, 커스터드 푸딩
59. Pudim — 푸딩 (쌀 푸딩)
60. Chocolate — 초콜릿
61. Biscoito — 쿠키, 비스킷
Lanches — 간식
62. Kibe — 키베 (고기 크로켓)
63. Coxinha — 코시냐 (치킨 크로켓)
64. Pão de queijo — 파우 드 케이조 (치즈 빵)
65. Bolinho de bacalhau — 볼리뉴 드 바칼랴우 (대구 크로켓)
66. Pastéis de nata — 파스테이스 드 나타 (에그 타르트)
67. Línguas de gato — 링구아스 드 가투 (비스킷)
Bebidas — 음료
68. Água — 물
69. Refrigerante — 탄산음료
70. Cerveja — 맥주
71. Vinho — 와인
72. Tereré — 테레레 (차게 마시는 마테차)
73. Mate , chimarrão — 마테, 시마랑 (뜨겁게 마시는 마테차)
식료품점에서 사용하는 표현
Onde está o/a _____? — _____는 어디에서 찾을 수 있나요?
Quanto é _____? — _____는 얼마인가요?
Tem _____? — _____ 있나요?
레스토랑에서 사용하는 표현
Quero _____. — _____ 주세요.
Tem um menu de sobremesa? — 디저트 메뉴를 볼 수 있을까요?
A conta, por favor. — 계산서 부탁합니다!
포르투갈어권 인기 음식
브라질(또는 정통 브라질 레스토랑)을 방문하게 된다면, 놓치면 안 될 몇 가지 음식들이 있습니다.
페이조아다 (Feijoada)
콩과 돼지고기 부위를 함께 조리하여 풍미를 극대화하는 클래식한 브라질 요리입니다. 페이조아다는 주로 밥과 샐러드와 함께 먹습니다.
갈린야다 (Galinhada)
이름 그대로의 요리이지만, 상상 이상으로 훌륭한 맛을 자랑합니다.
닭고기를 양파, 마늘과 함께 밥에 넣어 조리하며, 완성된 요리는 비나그레치(올리브 오일과 소금에 버무린 다진 토마토, 양파, 피망)와 함께 먹을 수 있습니다.
모케카 (Moqueca)
토마토를 베이스로 생선, 양파, 마늘, 코리앤더를 넣어 만든 스튜로, 새우, 황새치, 기타 뼈 없는 생선 등 해산물을 추가할 수도 있습니다.
파모냐 (Pamonha)
기본적으로 멕시코 타말레의 브라질 버전이라고 할 수 있습니다.
달콤한 옥수수 반죽을 삶아 옥수수 껍질에 싸서, 코코넛 밀크나 치즈, 소시지, 고추 같은 짭짤한 재료와 함께 제공됩니다.
파로파 (Farofa)
이것은 밥과 콩에 섞어 먹는 토핑에 가깝지만, 정말 매우 맛있습니다.
구운 카사바 가루에 양념을 섞은 것으로, 때로는 고기도 들어갑니다.
피자 (Pizza)
일반적인 피자와는 다릅니다. 훨씬 더 좋습니다.
브라질 피자는 토마토 소스 베이스가 없으며, 다양한 맛으로 제공됩니다.
(제가 가장 좋아하는 것은 베이컨, 야자순, 옥수수, 그리고 흔히 찾아보기 어려울 수 있는 부드러운 스프레드 치즈인 헤케자앙이 들어간 피자입니다.)
시스 (Xis)
기본적으로 더 크고 평범한 토핑보다 더 많은 재료가 들어간 화려한 햄버거입니다.
맛있는 소스, 옥수수, 토마토, 상추, 완두콩, 그리고 반숙 계란 프라이와 함께 제공됩니다.
이제 포르투갈에서 맛볼 수 있는 요리에 대해 이야기해 보겠습니다.
바칼랴우 (Bacalhau)
포르투갈에서 가장 유명한 요리로, 말리고 소금에 절인 대구입니다.
이를 이용한 조리법이 1,000가지가 넘는다고 주장하는 사람들도 있습니다. 포르투갈 사람들은 정말 바칼랴우를 사랑하죠.
꼭 맛봐야 할 음식이며, 다행히도 찾아보기 어렵지 않을 것입니다.
칼도 베르드 (Caldo verde)
감자, 케일, 올리브 오일, 소금으로 만든 포르투갈 수프입니다. 간단해 보이지만, 마늘이나 양파, 햄을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
폴부 아 라가레이루 (Polvo a lagareiro)
감자와 허브 향이 배인 올리브 오일과 함께 제공되는 맛있는 문어 요리입니다. 때로는 바칼랴우도 함께 들어가요!
코지두 아 포르투게자 (Cozido a Portuguesa)
채소, 고기, 훈제 소시지로 만든 또 다른 스튜입니다. 포르투갈의 유산으로 여겨집니다.
포르투갈어권 음식 문화
상당한 수의 브라질인이 거주하는 지역에 살고 있다면, 포르투갈어로 '슈하스카리아'라고 불리는 브라질 스테이크하우스에 대해 들어본 적이 있을 것입니다.
일반 스테이크하우스와 달리, 슈하스카리아는 으깬 감자와 채소가 곁들여진 고기 덩어리 한 조각만을 가져다주지 않습니다.
대신, 한쪽은 빨간색, 다른 쪽은 초록색으로 된 작은 블록을 받게 됩니다. 종업원이 설명해주겠지만, 초록색은 "고기를 계속 주세요", 빨간색은 "그만 주세요", 그리고 옆으로 눕히면 "디저트 준비됐어요!"를 의미합니다.
블록의 초록색 면이 위를 향하고 있는 동안, 다양한 종류의 고기가 큰 꼬치에 꿰여져 계속 제공됩니다. 고기를 원하면 종업원이 한 조각(또는 원하는 만큼) 잘라주며, 원하는 만큼 먹을 수 있습니다. 또한 샐러드와 다른 맛있는 사이드 디시를 가져갈 수 있는 뷔페 스타일의 공간도 있습니다.
브라질에서 슈하스카리아를 방문하는 것은 필수이며, 포르투갈어로 의사소통해야 진정한 경험을 할 수 있습니다! '로지지우 드 카르니' (고기 순환 서비스)가 있는지 확인하세요.
목적지가 포르투갈이라면, 특히 휴일 동안 여행한다면, 바칼랴우 (건조 소금대구)를 맛볼 기회가 많을 것입니다. 포르투갈 사람들이 사랑하는 이 생선으로 요리하는 방법은 정말 다양해서, 크리스마스 테이블에는 항상 여러 가지 바칼랴우 요리가 올라옵니다.
디저트로는 주인장이 프루트케이크와 비슷한 '볼루 헤이' (왕의 케이크)를 내올 가능성이 높습니다. 둥근 모양의 반죽 틀에 구워지며, 부드러운 흰 반죽에 건포도, 견과류, 설탕에 절인 과일이 들어 있습니다. 위에는 더 많은 설탕절임 과일과 견과류, 그리고 설탕 아이싱으로 덮여 있습니다.
만약 맘에 든다면 운이 좋은 겁니다. 1월 6일 '디아 드 헤이스' (왕들의 날)까지 계속 제공되니까요.
이제 브라질과 포르투갈에서 기대할 수 있는 것들을 알게 되었으니, 관련 어휘를 아는 것이 왜 중요한지 이해가 되실 겁니다.
어휘 없이는 웨이터가 말할 때 웃으며 고개만 끄덕일 수밖에 없습니다. 하지만 이 글의 지식과 어휘를 통해 맛있는 '피카냐' (필렛 스테이크)나 당신의 마음(또는 오히려 배)이 원하는 다른 무엇이든 요청할 수 있게 될 것입니다.
축하합니다! 이제 포르투갈과 브라질 음식에 대해 말할 준비가 되었습니다!
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