ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 60 ತರಕಾರಿಗಳು
ಹಂಚಿಹೋದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಿರಿ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಆತ್ಮವು ಅದರ ಸಾಧಾರಣ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಬೆಳಗುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಶ್ ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಶ್ಚಿಯಿನ ಶಾಂತಿಕರವಾದ ಕೋಸು ವರೆಗೆ, ಈ ದುರ್ಬಲ ಸದಸ್ಯರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ತರಕಾರಿಗಳು" ಎಂಬ ಪದವು Овощи (ಓವೋಷ್ಚಿ). ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಸರು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಸಲಾಗುವುದು… ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬೇಕಿಕೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು!
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳು
ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬೆನ್ನೆಲುಬಾಗಿವೆ, ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿವೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದುಕಳಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿಸಿದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿತು.
ಈ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ರಷ್ಯನ್ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಖಾದ್ಯಗಳ ಬೆನ್ನೆಲುಬನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ:
- Картошка (ಕಾರ್ಟೋಷ್ಕಾ) — ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾದ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- Капуста (ಕಪುಸ್ತಾ) — ಕೋಸು: ಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾದ್ನಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕವಾಗಿದೆ.
- Свекла (ಸ್ವೆಕ್ಲಾ) — ಬೀಟ್ರೂಟ್: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಗಳು ಬೋರ್ಶ್ ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾದ್ ಗಳಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- Морковь (ಮೋರ್ಕೋವ್) — ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸಲಾದ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತನ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
- Лук (ಲುಕ್) — ಈರುಳ್ಳಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ರಷ್ಯನ್ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- Чеснок (ಚೆಸ್ನೋಕ್) — ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- Помидоры (ಪೊಮಿಡೋರಿ) — ಟೊಮೇಟೊಗಳು: ಟೊಮೇಟೊಗಳನ್ನು ಸಲಾದ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವಾಗ ಅವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕವೂ ಆಗಿವೆ.
- Огурцы (ಒಗುರ್ಟ್ಸಿ) — ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾದ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ (okroshka) ನಂತಹ ತಂಪಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂಪ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ತಂಪಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೋರ್ಶ್ ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಂಚ್ ಅನುಭವಿಸಿ!
- Перцы (ಪೆರ್ಟ್ಸಿ) — ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೆರಡೂ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
- Укроп (ಉಕ್ರೋಪ್) — ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: ಇದು ಒಂದು ಸೊಪ್ಪು ಎಂಬುದಾಗಿದ್ದರೂ, ರಷ್ಯನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲೇಬೇಕು. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಲಾದ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭೋಜನಗಳ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
Овощи (ಓವೋಷ್ಚಿ): ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು
ಕೆಳಗೆ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯನ್ ಪದದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು Lingflix ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬಹುದು.
Lingflix ನೈಜ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು—ಸಂಗೀತ ವೀಡಿಯೊಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರ ಟ್ರೇಲರ್ಗಳು, ಸುದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೇರಣಾತ್ಮಕ ಭಾಷಣಗಳಂತಹವುಗಳನ್ನು—ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕಗೊಳಿಸಿದ ಭಾಷಾ ಕಲಿಕೆಯ ಪಾಠಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು Lingflix ಅನ್ನು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಅಥವಾ iOS ಆಪ್ ಅಥವಾ Android ಆಪ್ ಅನ್ನು ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. P.S. ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೆಲ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ! (ಈ ತಿಂಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.)
ಗೆಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿಗಳು
| Russian | Pronunciation | English |
|---|---|---|
| Корнеплоды | Korneplody | Root Vegetables |
| Морковь | Morkov' | Carrot |
| Картошка | Kartoshka | Potato |
| Батат | Batat | Sweet potato |
| Свекла | Svekla | Beets |
| Репа | Repa | Turnip |
| Пастернак | Pasternak | Parsnip |
| Редька | Redka | Radish |
| Брюква | Bryukva | Rutabaga |
| Ямс | Yams | Yam |
| Дайкон | Daikon | Daikon radish |
| Топинамбур | Topinambur | Jerusalem artichoke |
| Хикама | Hikama | Jicama |
| Кассава | Kassava | Cassava |
| Имбирь | Imbir' | Ginger |
| Куркума | Kurkuma | Turmeric |
| Хрен | Hren | Horseradish |
ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು
| Russian | Pronunciation | English |
|---|---|---|
| Листовые овощи | Listovye ovoschi | Leafy Greens |
| Шпинат | Shpinat | Spinach |
| Кале | Kale | Kale |
| Салат романо | Salat romano | Romaine lettuce |
| Швейцарская свекла | Shveytsarskaya svekla | Swiss chard |
| Кольраби | Kol'rabi | Collard greens |
| Руккола | Rukkola | Arugula |
| Жеруха | Zherukha | Watercress |
| Пак-чой | Pak-choy | Bok choy |
| Горчичные листья | Gorchichnye list'ya | Mustard greens |
| Айсберг | Aysberg | Iceberg lettuce |
| Эндивий | Endiviy | Endive |
| Эскароль | Eskarol' | Escarole |
| Капуста | Kapusta | Cabbage |
ನೀರುಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬದ ತರಕಾರಿಗಳು
| Russian | Pronunciation | English |
|---|---|---|
| Луковые | Lukovye | Alliums |
| Лук | Luk | Onions |
| Чеснок | Chesnok | Garlic |
| Лук-порей | Luk-porey | Leeks |
| Лук-шалот | Luk-Shalot | Shallots |
| Лук скорода | Luk skoroda | Chives |
| Зеленый лук | Zelenyy luk | Scallions |
ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು
| Russian | Pronunciation | English |
|---|---|---|
| Бобовые | Bobovye | Legumes |
| Нут | Nut | Chickpeas |
| Чечевица | Chechevitsa | Lentils |
| Урдю | Urdu | Black beans |
| Фасоль | Fasol' | Kidney beans |
| Бобы пинто | Boby pinto | Pinto beans |
| Соевые бобы | Soyevye boby | Soybeans |
| Эдамамэ | Edamame | Edamame |
| Адзуки | Adzuki | Adzuki beans |
| Красная чичевица | Krasnaya chichevitsa | Red lentils |
| Зеленый горошек | Zelenyy goroshek | Green peas |
ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು
| Russian | Pronunciation | English |
|---|---|---|
| Помидоры | Pomidory | Tomatoes |
| Болгарский перец | Bolgarskiy perets | Bell peppers |
| Баклажан | Baklazhan | Eggplant |
| Острые перчики | Ostrye perchiki | Hot peppers |
| Физалис | Fizalis | Tomatillos |
| Брокколи | Brokkoli | Broccoli |
| Цветная капуста | Tsvetnaya kapusta | Cauliflower |
| Капуста | Kapusta | Cabbage |
| Брюссельская капуста | Bryussel'skaya kapusta | Brussels sprouts |
| Тыква | Tykva | Pumpkin |
| Кабачок | Kabachok | Zucchini |
ಪ್ರಿಯವಾದ ರಷ್ಯನ್ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯಗಳು
ಹೃದಯಂಗಮ ಶ್ಚಿಯಿನಲ್ಲಿ (shchi) ಕೋಸು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಬೋರ್ಶ್ ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವವ್ಯಾಪಿ ಚಟ್ನಿಯಾಗಿ ಊರಿಟ್ಟ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು—ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಅವು ರಷ್ಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೇಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದವು, ಸಾಧಾರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟುಕೊಂಡ ಸೌಕರ್ಯ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಿದ್ದವು.
ಈ ತರಕಾರಿ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಖಾದ್ಯಗಳು ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:
- Борщ (ಬೋರ್ಶ್): ಈ ಪ್ರತೀಕಾತ್ಮಕ ಬೀಟ್ ಸೂಪ್ ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಕೇತ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆತನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಸಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸ್ವರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- Винегрет (ವಿನೆಗ್ರೆಟ್): ಈ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಸಲಾದ್ ಬೀಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಊರಿಟ್ಟ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- Вареники (ವರೆನಿಕಿ): ಈ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೆತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗೆಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- Окрошка (ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ): ಈ ತಂಪಾದ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ವಾಸ್ (ಹುದುಗಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾನೀಯ) ಯ ತಂಪಾದ ಮೂಲದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
- Жаркое (ಝಾರ್ಕೋಯೆ): ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ಸೌಕರ್ಯದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಂತಹ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- Голубцы (ಗೋಲುಬ್ಟ್ಸಿ): ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಸು ರೋಲ್ ಗಳನ್ನು ಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರುಚಿಯುತ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ನಿಂದ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಶಾಕಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ವೀಗನ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕೂಡ ಇವೆ). ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಂಗಮ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- Драники (ಡ್ರಾನಿಕಿ): ತರಕಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ-ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿರುಚುವಿಕೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಸೀಮೆ ಸೌತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು: ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ Щи (ಶ್ಚಿ) — ಕೋಸಿನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು Рассольник (ರಸ್ಸೋಲ್ನಿಕ್) — ಊರಿಟ್ಟ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಪ್.
- Квашенная капуста (ಕ್ವಾಶೆನ್ನಾಯಾ ಕಪುಸ್ತಾ): ಇದು ಹುಳಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಆಗಿದೆ (ಜರ್ಮನ್ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ನಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಕೋಸಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸನ್ನು ವಿವಿಧ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮೂಲಕ ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಗುರುತು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಗಳು ರಷ್ಯನ್ ಜನರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜಠರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಿಕೊಟ್ಟಿವೆ.
ಭಾಷೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ನೈಜ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಗ್ರೂಪ್ ಸ್ಟಡಿ ಸೆಷನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ-ಸಮೃದ್ಧ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ... ನೀವು ರಷ್ಯನ್ ಕಲಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಿಂದ ನೈಜ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಮುಳುಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, Lingflix ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳಬೇಕು. Lingflix ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕಲಿಕೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೈಜ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ನೈಜ ರಷ್ಯನ್ ಜನರು ಮಾತನಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ! Lingflix ನಲ್ಲಿ ಸಮಕಾಲೀನ ವೀಡಿಯೊಗಳ ಬಹಳ ವಿಶಾಲ ಶ್ರೇಣಿಯಿದೆ. ತ್ವರಿತ ನೋಟವು Lingflix ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರಷ್ಯನ್-ಭಾಷೆಯ ವಿಷಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ: Lingflix ಸಂವಾದಾತ್ಮಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಗಳ ಮೂಲಕ ಈ ಸ್ಥಳೀಯ ರಷ್ಯನ್ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೋಡಲು ಯಾವುದೇ ಪದದ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. Dialogue ಟ್ಯಾಬ್ ನ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರತಿ ವೀಡಿಯೊದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂವಾದಾತ್ಮಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಗೆ ಪ್ರವೇಶ ಪಡೆಯಿರಿ. Vocab ನ ಕೆಳಗೆ ಆಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಪದಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಬಹು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮಂತಹ ರಷ್ಯನ್ ಕಲಿಯುವವರಿಗಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪದಗಳನ್ನು ವೊಕ್ಯಾಬ್ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. Lingflix ನಲ್ಲಿ ಲರ್ನ್ ಮೋಡ್ ಇದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಭಾಷಾ ಕಲಿಕೆಯ ಪಾಠವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಡಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬಲಕ್ಕೆ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗ? Lingflix ನಿಮ್ಮ ಶಬ್ದಕೋಶವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಲಿತದ್ದನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಅದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 100% ವೈಯಕ್ತಿಕಗೊಳಿಸಿದ ಅನುಭವವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ನಲ್ಲಿ Lingflix ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅಥವಾ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, iTunes ಅಥವಾ Google Play ಸ್ಟೋರ್ ನಿಂದ Lingflix ಆಪ್ ಅನ್ನು ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೆಲ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ! (ಈ ತಿಂಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.)
