70 ភេសជ្ជៈជាភាសាអ៊ីតាលី (និងវិធីបញ្ជាទិញពួកវា)

អ៊ីតាលីគឺជាប្រទេសមួយដែលល្បីល្បាញខាងភោជនីយដ្ឋាន និងស្រាឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈរបស់ខ្លួនមានច្រើនជាងនេះ។ ពីកូកធ្យូលបុរាណ ទៅជម្រើសដែលមិនមានជាតិអាល់កុលដ៏ស្រស់ស្រាយ មានអ្វីមួយសម្រាប់អ្នករាល់គ្នារីករាយ។

ភេសជ្ជៈទន់ក្នុងភាសាអ៊ីតាលីគឺ "bibita" ប៉ុន្តែមានពាក្យជាច្រើនទៀតសម្រាប់ពណ៌នាអំពីភេសជ្ជៈប្រភេទផ្សេងៗ។ នៅក្នុងអត្ថបទប្លក់នេះ យើងនឹងពិនិត្យកាន់តែជិតទៅលើឈ្មោះភេសជ្ជៈពេញនិយមមួយចំនួនជាភាសាអ៊ីតាលី រួមជាមួយនឹងឃ្លាចាំបាច់ដែលអ្នកត្រូវដឹងនៅពេលបញ្ជាទិញវា។

វាក្យសព្ទភេសជ្ជៈអ៊ីតាលីមូលដ្ឋាន

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយមូលដ្ឋាន! នេះជាពាក្យដែលអ្នកត្រូវដឹងដើម្បីសំដៅលើទឹក សូដា និងភេសជ្ជៈទូទៅផ្សេងទៀត៖

អ៊ីតាលី	អង់គ្លេស
Acqua	Water
Acqua minerale	Mineral water
Bibita	Soft drink
Soda	Soda
Aranciata	Orange soda
Bibita gassata	Carbonated beverage
Bevanda analcolica	Non-alcoholic beverage
Succo di frutta	Fruit juice
Frullato	Smoothie
Granita	Slushie-like cold blended fruit drink

កាហ្វេជាភាសាអ៊ីតាលី

វប្បធម៌កាហ្វេនៅអ៊ីតាលីជាប់ជំហានយ៉ាងជ្រៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជន។ វាជាទំនៀមទម្លាប់សង្គម វិធីចាប់ផ្តើមថ្ងៃ និងការដាស់ស្មារតីពេញមួយថ្ងៃ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីល្បីខាងការស្រឡាញ់អេស្ព្រែស្សូ ហើយពួកគេផឹកវាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ស្គាល់ពីរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេរបស់អ្នកជាភាសាអ៊ីតាលីជាមួយពាក្យវាក្យសព្ទទាំងនេះ៖

អ៊ីតាលី	អង់គ្លេស
Caffè	Coffee
Caffè Freddo	Iced coffee
Caffè Americano	American coffee
Espresso	Espresso
Caffè Doppio	Double espresso
Cappuccino	Cappuccino
Macchiato	"Stained" milk (steamed milk with a shot of espresso)
Caffè Lungo	Long coffee (a milder, longer shot of espresso)
Ristretto	Short or restricted espresso (a very strong, concentrated shot)
Caffè Corretto	"Corrected" coffee (espresso with a shot of liquor)
Caffè Marocchino	Moroccan coffee (espresso with cocoa and milk foam)
Caffè Shakerato	Shaken coffee (espresso shaken with ice and sugar)
Caffè Mocha	Mocha coffee (espresso with cocoa and milk)

ទឹកតែជាភាសាអ៊ីតាលី

ទឹកតែមិនជាប់ជំហានយ៉ាងជ្រៅក្នុងវប្បធម៌អ៊ីតាលីដូចកាហ្វេទេ ប៉ុន្តែវាកាន់តែក្លាយជាពេញនិយមឡើងៗ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីជាទូទៅផឹកទឹកតែនៅរដូវរងា ឬនៅពេលឈឺ ជាភេសជ្ជៈក្តៅសម្រាប់ដាស់ស្មារតី។ អ្នកក៏នឹងឃើញទឹកតែត្រូវបានគេផឹកបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ជួនកាលជាមួយនំប៉័ងបង្អែម ឬបង្អែម។

ទឹកតែជាទូទៅត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងពែង ឬកែវជាមួយផ្លែក្រូចឆ្មាមួយចំណិត ឬស្ករត្នោតមួយស្លាបព្រា។ មិនដូចនៅកន្លែងផ្សេងទៀតនៅអឺរ៉ុបទេ ការបន្ថែមទឹកដោះគោទៅក្នុងទឹកតែមិនមែនជាទម្លាប់នៅអ៊ីតាលីឡើយ។

អ៊ីតាលី	អង់គ្លេស
Tè	Tea
Tè verde	Green tea
Tè nero	Black tea
Tisana	Herbal tea
Tè al limone	Lemon tea
Tè alla menta	Mint tea
Tè al gelsomino	Jasmine tea
Tè al miele	Honey tea
Camomilla	Chamomile
Tisana alla frutta	Fruit infusion

ស្រា និងគ្រឿងស្រវឹងជាភាសាអ៊ីតាលី

ជនជាតិអ៊ីតាលីជាទូទៅផឹកស្រាជាមួយអាហារ ហើយពួកគេជាញឹកញាប់មានគ្រឿងស្រវឹងមួយកែវបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច។

វាជាទម្លាប់ក្នុងការដាក់គូស្រាជាមួយអាហារដែលនឹងបំពេញអាហារដែលពួកគេកំពុងញ៉ាំ។ ឧទាហរណ៍ ស្រាក្រហមដូចជា Chianti ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ជាមួយម្ហូបសាច់ ខណៈដែលស្រាសដូចជា Pinot Grigio ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ជាមួយម្ហូបត្រី។

អ៊ីតាលីគឺជាអ្នកផលិតស្រាឈានមុខគេមួយក្នុងចំណោមអ្នកផលិតស្រានៅលើពិភពលោក ហើយស្រា និងគ្រឿងស្រវឹងជាច្រើនមានឈ្មោះដូចគ្នាជាភាសាអង់គ្លេស និងអ៊ីតាលី។ ខាងក្រោមនេះជាពាក្យគន្លឹះមួយចំនួន ព្រមទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលមានប្រភពអ៊ីតាលី៖

អ៊ីតាលី	អង់គ្លេស
Vino	Wine
Vino rosso	Red wine
Vino bianco	White wine
Vino rosato	Rosé wine
Spumante	Sparkling wine
Liquore	Liqueur
Birra	Beer
Prosecco	Prosecco
Chianti	Chianti
Barolo	Barolo
Pinot Grigio	Pinot Grigio
Nebbiolo	Nebbiolo
Sangiovese	Sangiovese
Limoncello	Limoncello
Amaretto	Amaretto
Aperol Spritz	Aperol Spritz
Negroni	Negroni
Bellini	Bellini
Martini	Martini
Campari	Campari
Vermouth	Vermouth

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀនពាក្យវាក្យសព្ទទាក់ទងនឹងភេសជ្ជៈបន្ថែមទៀត អ្នកអាចពិនិត្យមើលកម្មវិធីរៀនភាសា Lingflix ។

ភេសជ្ជៈពិសេសតាមតំបន់

ភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នាមាននៅតាមតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃអ៊ីតាលីដោយសារហេតុផលផ្សេងៗ រួមទាំងអាកាសធាតុ ផលិតផលក្នុងស្រុក និងប្រវត្តិសាស្ត្រ និងប្រពៃណី។

ឧទាហរណ៍ តំបន់វេណេតូល្បីខាងអាកាសធាតុក្តៅ និងការផលិត Prosecco ដូច្នេះ aperol spritz គឺជាភេសជ្ជៈពេញនិយមនៅទីនោះ។ តំបន់ Piedmont មានអាកាសធាតុត្រជាក់ជាង ដូច្នេះ bicerin ដែលជាភេសជ្ជៈក្តៅធ្វើពីអេស្ព្រែស្សូ សូកូឡា និងក្រែម គឺពេញនិយមនៅទីនោះ។

នៅពេលទស្សនាអ៊ីតាលី ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងភេសជ្ជៈតាមតំបន់មួយចំនួន ដើម្បីស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ធុរៈចម្អិនអាហារដ៏ប្រពៃរបស់ប្រទេស!

ស៊ីស៊ីលី៖

• Granita di Caffè — កាហ្វេកក (Granita) ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ជាមួយនំប៉័ងប្រហុក (brioche)។
• Marsala — ស្រាដែលមានកម្លាំង ផលិតនៅតំបន់ Marsala។

វេណេតូ៖

• Spritz Veneziano — ភេសជ្ជៈដើមអាហារ (aperitif) ពេញនិយមធ្វើពី Aperol, Prosecco, និងទឹកសូដា។
• Vin Brulé — ស្រាក្តៅដែលត្រូវបានដាំជាមួយគ្រឿងទេស ជាទូទៅគេរីករាយនៅក្នុងខែត្រជាក់។

តូស្កានី៖

• Chianti Classico — ស្រាក្រហមល្បីដែលធ្វើនៅតំបន់ Chianti។
• Vin Santo — ស្រាបង្អែមសម្រាប់បង្អែម ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ជាមួយ cantuccini (នំប៉័ងអាម៉ុង)។

Piedmont៖

• Barolo — ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្តេចនៃស្រា" ជាស្រាក្រហមល្បីពីតំបន់នេះ។
• Bicerin — ភេសជ្ជៈដែលមានស្រទាប់ពីកាហ្វេ សូកូឡា និងក្រែមពីទីក្រុង Turin។

Campania៖

• Limoncello di Sorrento — គ្រឿងស្រវឹងក្រូចឆ្មាដែលផលិតនៅតំបន់ឆ្នេរ Amalfi។
• Caffè del Nonno — ភេសជ្ជៈកាហ្វេជាមួយសូកូឡា និង cinnamon ពីទីក្រុង Naples។

Liguria៖

• Chinotto — សូដាជូរចត់ធ្វើពីក្រូច chinotto ពេញនិយមនៅតំបន់នេះ។
• Sciacchetrà — ស្រាបង្អែមសម្រាប់បង្អែមពីតំបន់ Cinque Terre នៅអ៊ីតាលី ធ្វើឡើងដោយប្រើដំណើរការផលិតស្រាប្រពៃណីពីផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលស្ងួតក្រោមព្រះអាទិត្យ។

សារឌីនី៖

• Mirto — គ្រឿងស្រវឹងប្រពៃណីពីផ្លែ myrtle berry ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ជា digestif (ភេសជ្ជៈជំនួយរំលាយអាហារ)។
• Cannonau — ស្រាក្រហមដ៏រឹងមាំដែលផលិតនៅសារឌីនី។

Friuli-Venezia Giulia៖

• Ribolla Gialla — ប្រភេទស្រាសដែលពិសេសសម្រាប់តំបន់នេះ។
• Grappa di Ribolla — Grappa ធ្វើពីសំណល់នៃការផលិតស្រា។

ទំនៀមទម្លាប់ក្នុងការផឹកភេសជ្ជៈអ៊ីតាលី

ទំនៀមទម្លាប់ក្នុងការផឹកភេសជ្ជៈអ៊ីតាលីគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃវប្បធម៌អ៊ីតាលី ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការកោតសរសើរយ៉ាងជ្រៅលម្អិតចំពោះភេសជ្ជៈ និងទិដ្ឋភាពសង្គមនៃការចែករំលែកភេសជ្ជៈ។ រឿងពីរបីដែលត្រូវចងចាំនៅពេលចែករំលែកភេសជ្ជៈជាមួយមិត្តអ៊ីតាលី៖

• Aperitivo ដែលជាទំនៀមទម្លាប់មុនអាហារពេលល្ងាច គឺជាពេលវេលាសម្រាប់ការសម្រាក និងការសន្ទនាលើភេសជ្ជៈស្រាលដូចជា Aperol Spritz ល្បី។
• ដូចដែលខ្ញុំបានលើកឡើងរួចមកហើយ ជនជាតិអ៊ីតាលីយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការជ្រើសរើសស្រាត្រឹមត្រូវដើម្បីជាមួយអាហាររបស់ពួកគេ ដោយស្រាក្រហមបំពេញម្ហូបសាច់ និងស្រាសបង្កើនរសជាតិអាហារសមុទ្រ។
• ទឹកត្រូវបានដាក់នៅក្នុងដបកញ្ចក់ ឬការឡើង ហើយជាទូទៅមានជម្រើសទឹកស្ងួត និងទឹកហ្គាស។
• កាហ្វេ ជាធម្មតាជាអេស្ព្រែស្សូ គឺជាប្រពៃណីក្រោយអាហារ ជាទូទៅគេយកដោយគ្មានស្ករ ឬទឹកដោះគោ។
• ក្រោយពីញ៉ាំអាហារអ៊ីតាលីដ៏សម្បូរបែប ភេសជ្ជៈជំនួយរំលាយអាហារ (digestif) ដូចជា Limoncello ឬ Grappa ជួយក្នុងការរំលាយអាហារ។

ហើយចុងក្រោយ នៅពេលលើកទឹកដោះគ្នា វាជាទម្លាប់ក្នុងការធ្វើឱ្យមានទំនាក់ទំនងភ្នែក និងនិយាយថា "Salute!" ឬ "Cin cin!"

ឃ្លាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការបញ្ជាទិញ

អ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយក្នុងការចេញទៅទិញភេសជ្ជៈរបស់អ្នក! អ្នកអាចប្រើឃ្លាមូលដ្ឋានទាំងនេះដើម្បីដាក់ការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក៖

• Posso avere un caffè, per favore? — តើខ្ញុំអាចសុំកាហ្វេមួយកែវបានទេ?
• Un bicchiere di vino rosso, per cortesia. — សុំស្រាក្រហមមួយកែវ។
• Mi piacerebbe un Aperol Spritz, grazie. — ខ្ញុំចង់បាន Aperol Spritz មួយ អរគុណ។
• Potrei avere un bicchiere d'acqua gassata? — តើខ្ញុំអាចសុំទឹកហ្គាសមួយកែវបានទេ?
• Mi scusi, vorrei ordinare da bere. — សូមទោស ខ្ញុំចង់បញ្ជាទិញភេសជ្ជៈ។
• Senza ghiaccio, per favore. — សូមកុំដាក់ទឹកកក។
• Con ghiaccio, per favore. — សូមដាក់ទឹកកក។
• Scusi, quanto costa? — សូមទោស តើវាមានតម្លៃប៉ុន្មាន?
• Il conto, per favore. — សុំវិក្កយបត្រ។

មិនថាអ្នកកំពុងផឹកអ្វីទេ ពីទឹកធម្មតាទៅភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដ៏ស្រស់ត្រជាក់ វាក្យសព្ទភេសជ្ជៈអ៊ីតាលីទាំងនេះនឹងជួយអ្នកចាប់ផ្តើម។