70 ភេសជ្ជៈជាភាសាអ៊ីតាលី (និងវិធីបញ្ជាទិញពួកវា)

អ៊ីតាលីគឺជាប្រទេសមួយដែលល្បីល្បាញខាងភោជនីយដ្ឋាន និងស្រាឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈរបស់ខ្លួនមានច្រើនជាងនេះ។ ពីកូកធ្យូលបុរាណ ទៅជម្រើសដែលមិនមានជាតិអាល់កុលដ៏ស្រស់ស្រាយ មានអ្វីមួយសម្រាប់អ្នករាល់គ្នារីករាយ។

ភេសជ្ជៈទន់ក្នុងភាសាអ៊ីតាលីគឺ "bibita" ប៉ុន្តែមានពាក្យជាច្រើនទៀតសម្រាប់ពណ៌នាអំពីភេសជ្ជៈប្រភេទផ្សេងៗ។ នៅក្នុងអត្ថបទប្លក់នេះ យើងនឹងពិនិត្យកាន់តែជិតទៅលើឈ្មោះភេសជ្ជៈពេញនិយមមួយចំនួនជាភាសាអ៊ីតាលី រួមជាមួយនឹងឃ្លាចាំបាច់ដែលអ្នកត្រូវដឹងនៅពេលបញ្ជាទិញវា។

វាក្យសព្ទភេសជ្ជៈអ៊ីតាលីមូលដ្ឋាន

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយមូលដ្ឋាន! នេះជាពាក្យដែលអ្នកត្រូវដឹងដើម្បីសំដៅលើទឹក សូដា និងភេសជ្ជៈទូទៅផ្សេងទៀត៖

កាហ្វេជាភាសាអ៊ីតាលី

វប្បធម៌កាហ្វេនៅអ៊ីតាលីជាប់ជំហានយ៉ាងជ្រៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជន។ វាជាទំនៀមទម្លាប់សង្គម វិធីចាប់ផ្តើមថ្ងៃ និងការដាស់ស្មារតីពេញមួយថ្ងៃ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីល្បីខាងការស្រឡាញ់អេស្ព្រែស្សូ ហើយពួកគេផឹកវាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ស្គាល់ពីរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេរបស់អ្នកជាភាសាអ៊ីតាលីជាមួយពាក្យវាក្យសព្ទទាំងនេះ៖

ទឹកតែជាភាសាអ៊ីតាលី

ទឹកតែមិនជាប់ជំហានយ៉ាងជ្រៅក្នុងវប្បធម៌អ៊ីតាលីដូចកាហ្វេទេ ប៉ុន្តែវាកាន់តែក្លាយជាពេញនិយមឡើងៗ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីជាទូទៅផឹកទឹកតែនៅរដូវរងា ឬនៅពេលឈឺ ជាភេសជ្ជៈក្តៅសម្រាប់ដាស់ស្មារតី។ អ្នកក៏នឹងឃើញទឹកតែត្រូវបានគេផឹកបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ជួនកាលជាមួយនំប៉័ងបង្អែម ឬបង្អែម។

ទឹកតែជាទូទៅត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងពែង ឬកែវជាមួយផ្លែក្រូចឆ្មាមួយចំណិត ឬស្ករត្នោតមួយស្លាបព្រា។ មិនដូចនៅកន្លែងផ្សេងទៀតនៅអឺរ៉ុបទេ ការបន្ថែមទឹកដោះគោទៅក្នុងទឹកតែមិនមែនជាទម្លាប់នៅអ៊ីតាលីឡើយ។

ស្រា និងគ្រឿងស្រវឹងជាភាសាអ៊ីតាលី

ជនជាតិអ៊ីតាលីជាទូទៅផឹកស្រាជាមួយអាហារ ហើយពួកគេជាញឹកញាប់មានគ្រឿងស្រវឹងមួយកែវបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច។

វាជាទម្លាប់ក្នុងការដាក់គូស្រាជាមួយអាហារដែលនឹងបំពេញអាហារដែលពួកគេកំពុងញ៉ាំ។ ឧទាហរណ៍ ស្រាក្រហមដូចជា Chianti ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ជាមួយម្ហូបសាច់ ខណៈដែលស្រាសដូចជា Pinot Grigio ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ជាមួយម្ហូបត្រី។

អ៊ីតាលីគឺជាអ្នកផលិតស្រាឈានមុខគេមួយក្នុងចំណោមអ្នកផលិតស្រានៅលើពិភពលោក ហើយស្រា និងគ្រឿងស្រវឹងជាច្រើនមានឈ្មោះដូចគ្នាជាភាសាអង់គ្លេស និងអ៊ីតាលី។ ខាងក្រោមនេះជាពាក្យគន្លឹះមួយចំនួន ព្រមទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលមានប្រភពអ៊ីតាលី៖

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀនពាក្យវាក្យសព្ទទាក់ទងនឹងភេសជ្ជៈបន្ថែមទៀត អ្នកអាចពិនិត្យមើលកម្មវិធីរៀនភាសា Lingflix ។

ភេសជ្ជៈពិសេសតាមតំបន់

ភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នាមាននៅតាមតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃអ៊ីតាលីដោយសារហេតុផលផ្សេងៗ រួមទាំងអាកាសធាតុ ផលិតផលក្នុងស្រុក និងប្រវត្តិសាស្ត្រ និងប្រពៃណី។

ឧទាហរណ៍ តំបន់វេណេតូល្បីខាងអាកាសធាតុក្តៅ និងការផលិត Prosecco ដូច្នេះ aperol spritz គឺជាភេសជ្ជៈពេញនិយមនៅទីនោះ។ តំបន់ Piedmont មានអាកាសធាតុត្រជាក់ជាង ដូច្នេះ bicerin ដែលជាភេសជ្ជៈក្តៅធ្វើពីអេស្ព្រែស្សូ សូកូឡា និងក្រែម គឺពេញនិយមនៅទីនោះ។

នៅពេលទស្សនាអ៊ីតាលី ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងភេសជ្ជៈតាមតំបន់មួយចំនួន ដើម្បីស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ធុរៈចម្អិនអាហារដ៏ប្រពៃរបស់ប្រទេស!

ស៊ីស៊ីលី៖

• Granita di Caffè — កាហ្វេកក (Granita) ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ជាមួយនំប៉័ងប្រហុក (brioche)។
• Marsala — ស្រាដែលមានកម្លាំង ផលិតនៅតំបន់ Marsala។

វេណេតូ៖

• Spritz Veneziano — ភេសជ្ជៈដើមអាហារ (aperitif) ពេញនិយមធ្វើពី Aperol, Prosecco, និងទឹកសូដា។
• Vin Brulé — ស្រាក្តៅដែលត្រូវបានដាំជាមួយគ្រឿងទេស ជាទូទៅគេរីករាយនៅក្នុងខែត្រជាក់។

តូស្កានី៖

• Chianti Classico — ស្រាក្រហមល្បីដែលធ្វើនៅតំបន់ Chianti។
• Vin Santo — ស្រាបង្អែមសម្រាប់បង្អែម ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ជាមួយ cantuccini (នំប៉័ងអាម៉ុង)។

Piedmont៖

• Barolo — ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្តេចនៃស្រា" ជាស្រាក្រហមល្បីពីតំបន់នេះ។
• Bicerin — ភេសជ្ជៈដែលមានស្រទាប់ពីកាហ្វេ សូកូឡា និងក្រែមពីទីក្រុង Turin។

Campania៖

• Limoncello di Sorrento — គ្រឿងស្រវឹងក្រូចឆ្មាដែលផលិតនៅតំបន់ឆ្នេរ Amalfi។
• Caffè del Nonno — ភេសជ្ជៈកាហ្វេជាមួយសូកូឡា និង cinnamon ពីទីក្រុង Naples។

Liguria៖

• Chinotto — សូដាជូរចត់ធ្វើពីក្រូច chinotto ពេញនិយមនៅតំបន់នេះ។
• Sciacchetrà — ស្រាបង្អែមសម្រាប់បង្អែមពីតំបន់ Cinque Terre នៅអ៊ីតាលី ធ្វើឡើងដោយប្រើដំណើរការផលិតស្រាប្រពៃណីពីផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលស្ងួតក្រោមព្រះអាទិត្យ។

សារឌីនី៖

• Mirto — គ្រឿងស្រវឹងប្រពៃណីពីផ្លែ myrtle berry ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ជា digestif (ភេសជ្ជៈជំនួយរំលាយអាហារ)។
• Cannonau — ស្រាក្រហមដ៏រឹងមាំដែលផលិតនៅសារឌីនី។

Friuli-Venezia Giulia៖

• Ribolla Gialla — ប្រភេទស្រាសដែលពិសេសសម្រាប់តំបន់នេះ។
• Grappa di Ribolla — Grappa ធ្វើពីសំណល់នៃការផលិតស្រា។

ទំនៀមទម្លាប់ក្នុងការផឹកភេសជ្ជៈអ៊ីតាលី

ទំនៀមទម្លាប់ក្នុងការផឹកភេសជ្ជៈអ៊ីតាលីគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃវប្បធម៌អ៊ីតាលី ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការកោតសរសើរយ៉ាងជ្រៅលម្អិតចំពោះភេសជ្ជៈ និងទិដ្ឋភាពសង្គមនៃការចែករំលែកភេសជ្ជៈ។ រឿងពីរបីដែលត្រូវចងចាំនៅពេលចែករំលែកភេសជ្ជៈជាមួយមិត្តអ៊ីតាលី៖

• Aperitivo ដែលជាទំនៀមទម្លាប់មុនអាហារពេលល្ងាច គឺជាពេលវេលាសម្រាប់ការសម្រាក និងការសន្ទនាលើភេសជ្ជៈស្រាលដូចជា Aperol Spritz ល្បី។
• ដូចដែលខ្ញុំបានលើកឡើងរួចមកហើយ ជនជាតិអ៊ីតាលីយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការជ្រើសរើសស្រាត្រឹមត្រូវដើម្បីជាមួយអាហាររបស់ពួកគេ ដោយស្រាក្រហមបំពេញម្ហូបសាច់ និងស្រាសបង្កើនរសជាតិអាហារសមុទ្រ។
• ទឹកត្រូវបានដាក់នៅក្នុងដបកញ្ចក់ ឬការឡើង ហើយជាទូទៅមានជម្រើសទឹកស្ងួត និងទឹកហ្គាស។
• កាហ្វេ ជាធម្មតាជាអេស្ព្រែស្សូ គឺជាប្រពៃណីក្រោយអាហារ ជាទូទៅគេយកដោយគ្មានស្ករ ឬទឹកដោះគោ។
• ក្រោយពីញ៉ាំអាហារអ៊ីតាលីដ៏សម្បូរបែប ភេសជ្ជៈជំនួយរំលាយអាហារ (digestif) ដូចជា Limoncello ឬ Grappa ជួយក្នុងការរំលាយអាហារ។

ហើយចុងក្រោយ នៅពេលលើកទឹកដោះគ្នា វាជាទម្លាប់ក្នុងការធ្វើឱ្យមានទំនាក់ទំនងភ្នែក និងនិយាយថា "Salute!" ឬ "Cin cin!"

ឃ្លាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការបញ្ជាទិញ

អ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយក្នុងការចេញទៅទិញភេសជ្ជៈរបស់អ្នក! អ្នកអាចប្រើឃ្លាមូលដ្ឋានទាំងនេះដើម្បីដាក់ការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក៖

• Posso avere un caffè, per favore? — តើខ្ញុំអាចសុំកាហ្វេមួយកែវបានទេ?
• Un bicchiere di vino rosso, per cortesia. — សុំស្រាក្រហមមួយកែវ។
• Mi piacerebbe un Aperol Spritz, grazie. — ខ្ញុំចង់បាន Aperol Spritz មួយ អរគុណ។
• Potrei avere un bicchiere d'acqua gassata? — តើខ្ញុំអាចសុំទឹកហ្គាសមួយកែវបានទេ?
• Mi scusi, vorrei ordinare da bere. — សូមទោស ខ្ញុំចង់បញ្ជាទិញភេសជ្ជៈ។
• Senza ghiaccio, per favore. — សូមកុំដាក់ទឹកកក។
• Con ghiaccio, per favore. — សូមដាក់ទឹកកក។
• Scusi, quanto costa? — សូមទោស តើវាមានតម្លៃប៉ុន្មាន?
• Il conto, per favore. — សុំវិក្កយបត្រ។

មិនថាអ្នកកំពុងផឹកអ្វីទេ ពីទឹកធម្មតាទៅភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដ៏ស្រស់ត្រជាក់ វាក្យសព្ទភេសជ្ជៈអ៊ីតាលីទាំងនេះនឹងជួយអ្នកចាប់ផ្តើម។