რესტორნის საუბრები: 7 სცენარი, როცა ინგლისურენოვან რესტორნში ჭამ

სავარაუდოდ, მოესურვებით საკუთარ ქალაქში რესტორნში წასვლას. მაგრამ როცა ეწვევით რესტორნს, სადაც უცხო ენაზე უნდა ილაპარაკოთ, სიტუაცია დასვენებიდან დამღლელში გადადის.

გავაუმჯობესოთ ეს გამოცდილება იმ ჩვეულებრივი საუბრების განხილვით, რომელიც შეიძლება გქონდეთ ინგლისურენოვან რესტორნში, გაყოფილი შვიდ კატეგორიად. ასევე ისწავლით რესტორნებში არსებული ზოგიერთი კულტურული ნორმის შესახებ.

7 სცენარი რესტორნში ინგლისური საუბრის დასაუფლებლად

1. მასპინძელთან საუბარი

მასპინძელი არის პიროვნება, რომელიც რესტორნში შესვლისას მოგესალმებათ. ისინი, ჩვეულებრივ, პოდიუმთან დგანან, ან შეიძლება დაინახოთ ნიშანი: "გთხოვთ, დაიცადოთ დასაჯდომად". ეს ნიშნავს, რომ მასპინძელი შესაძლოა ახლა სხვა კლიენტთან იყოს, მაგრამ დაბრუნდება, რათა მოგესალმოთ.

შესაძლოა წინასწარ დარეკეთ რეზერვაციის გასაკეთებლად, რაც ნიშნავს, რომ რესტორნმა იცის, რომ მოდიხართ და მაგიდა გაგიწევთ. ამ შემთხვევაში, საუბარი დაახლოებით ასე წარიმართება:

მასპინძელი: გამარჯობა, კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება [რესტორნის სახელი].

თქვენ: გამარჯობა, მაქვს რეზერვაცია.

მასპინძელი: რა გქვიათ?

თქვენ: ჯონ სმითი.

შემდეგ, მასპინძელი იტყვის რაღაც ასეთს: "ამ გზით" და თქვენ შეგიძლიათ მიჰყვეთ მათ თქვენს მაგიდასთან. ან თუ ისინი ჯერ არ არიან მზად, იტყვიან: "თქვენი მაგიდა რამდენიმე წუთში იქნება მზად".

რა მოხდება, თუ რეზერვაცია არ გაქვთ? მაშინ საუბარი შესაძლოა ასე გამოიყურებოდეს:

მასპინძელი: გამარჯობა, კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება [რესტორნის სახელი].

თქვენ: გამარჯობა, გვსურს მაგიდა ორი ადამიანისთვის.

მასპინძელი: მაგიდა გსურთ თუ ბუხარი?

თქვენ: ბუხარი.

შემდეგ მასპინძელი დიდი ალბათობით იტყვის ან "ამ გზით", ან თუ რესტორნი გადაჭედილია, შესაძლოა გითხრათ: "10 წუთი მოგიწევთ დაელოდოთ".

როცა მაგიდას ითხოვთ ორი ადამიანისთვის, მასპინძელმა შესაძლოა გკითხოთ: "გაქვთ რეზერვაცია?" ამ შემთხვევაში, თქვენ უპასუხებთ: "არა".

2. მიმტანისთვის შეკითხვების დასმა

შესაძლოა საჭმლის შეკვეთისთვის მზად არ იყოთ დაუყოვნებლივ. პირველ რიგში, შეიძლება დაგჭირდეთ მიმტანს რამდენიმე შეკითხვის დასმა საჭმლის შესახებ. ამ მაგალითებისთვის, ჩვენ ვისაუბრებთ შემწვარ ქათამზე. აი, რამდენიმე რამ, რაც შეიძლება მიმტანს ჰკითხოთ შემწვარი ქათმის შესახებ:

როგორ მზადდება შემწვარი ქათამი? (შესაძლოა გაინტერესებთ რა სანელებელი ეყრება ქათამს ან რა ტიპის ზეთში ამზადებენ მას.)

რა გარნირი მოდის შემწვარ ქათამთან ერთად?

შემიძლია ერთი გარნირი მეორეთი შევცვალო? (თუ არ მოგწონთ გარნირი, რომელიც ჩვეულებრივ შემწვარ ქათამთან ერთად მოდის, შეგიძლიათ სთხოვოთ მისი შეცვლა, ან "ჩანაცვლება" სხვა რამეთი. მაგალითად, შეგიძლიათ აირჩიოთ კარტოფილის ბრინჯით ან ბოსტნეულით ჩანაცვლება. მიმტანმა შეიძლება უპასუხოს "კი" ან "არა", ან შესაძლოა გითხრათ, რომ შეგიძლიათ, მაგრამ ცოტა უფრო ძვირი დაგიჯდებათ.)

რას გირჩევთ?

რომელი მოგწონთ უფრო, შემწვარი ქათამი თუ გრილზე შემწვარი ქათამი?

ზოგიერთ მათგანს მიმტანისგან მარტივი "კი" ან "არა" სჭირდება. სხვებს კი შესაძლოა დაგჭირდეთ საკვებთან დაკავშირებული ლექსიკის ცოდნა, რათა გაიგოთ მათი პასუხი.

როცა დესერტის დრო დგება, შეიძლება ეს შეკითხვები დაუსვათ:

გაქვთ დესერტების მენიუ?

შეგიძლიათ აღმიწეროთ შოკოლადის ნამცხვარი?

რომელი დესერტია თქვენი საყვარელი?

3. საჭმლის შეკვეთა

არსებობს რამდენიმე ჩვეულებრივი ფრაზა, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ საჭმლის შეკვეთისთვის. აი, რამდენიმე მაგალითი:

მე შემწვარ ქათამს ავიღებ.

მე მსურს შემწვარი ქათამი.

მე მინდა შემწვარი ქათმის შეკვეთა.

შემიძლია შემწვარი ქათამი?

ზოგიერთ შემთხვევაში, "ჩვენ"-ის გამოყენება უფრო ლოგიკურია, ვიდრე "მე". ეს ხშირად ხდება, თუ რამეს შეუკვეთავთ ყველასთვის და არა მხოლოდ თქვენთვის.

ჩვენ გვსურს მოცარელას ჩხირების გაზიარება.

ჩვენ ორდერს დავიწყებთ მაკულატურით.

ჩვენ ავიღებთ სითხის ლიტრაჟ ლუდს.

ზოგჯერ, თქვენი შეკვეთა მოითხოვს, რომ მიმტანმა დამატებითი შეკითხვები დაუსვას. აი, რამდენიმე ჩვეულებრივი შეკითხვა, რომელიც მიმტანმა შესაძლოა დაუსვას და რამდენიმე შესაძლო პასუხი:

მიმტანი: როგორ გსურთ თქვენი სტეიკის მომზადება?

თქვენ: საშუალოდ კარგად შემწვარი, გთხოვთ.

მიმტანი: რომელი ორი გარნირი გსურთ თქვენს კერძთან ერთად?

თქვენ: ავიღებ ფრიად და შემწვარ ბოსტნეულს.

მიმტანი: რა სახის საკმაზით გსურთ თქვენი სალათი?

თქვენ: რენჩით, გთხოვთ.

ყოველი შემთხვევისთვის, გადახედეთ რა არის სტეიკის ტემპერატურის ხარისხები და სალათის საკმაზების ჩვეულებრივი ტიპები.

4. საჭმელზე დადებითი და უარყოფითი კომენტარების გაკეთება

საჭმლის მიტანის შემდეგ, თქვენმა მიმტანმა უნდა შეამოწმოს თქვენი მაგიდა ერთხელ ან ორჯერ, რომ ნახოს როგორაა ყველაფერი. აი, რამდენიმე შესაძლო ფრაზა, რომელიც შეიძლება მოისმინოთ:

როგორაა ყველაფერი?

ყველაფერი გემრიელია?

როგორ გამოვიდა ყველაფერი?

აი, რამდენიმე შესაძლო დადებითი და უარყოფითი პასუხი:

გემრიელია!

ყველაფერი შესანიშნავია, მადლობა.

სინამდვილეში, ჩემი საჭმელი ცოტა ცივია.

ბოდიში, მე შევუკვეთე ფრი, მაგრამ კარტოფილი მივიღე.

მიმტანი დიდი ალბათობით ჰკითხავს: "კიდევ რამე მოგიტანოთ?" თქვენ შეგიძლიათ სთხოვოთ კიდევ ერთი სასმელი, წყლის შევსება, დამატებითი საკმაზი ან რამდენიმე სანელებელი.

5. პრობლემასთან გამკლავება

არის თუ არა რაიმე პრობლემა საჭმელთან ან სხვა რამეში რესტორნში? პრობლემის შეტყობინებისას, კარგია თავაზიანი ფრაზების გამოყენება.

ბოდიში, ჩემი საჭმელი ცივია.

უკაცრავად, ეს არ არის ის, რაც შევუკვეთე.

შემიძლია თქვენ მენეჯერთან ვისაუბრო, გთხოვთ?

აი, რამდენიმე ფრაზა, რომელიც შეიძლება მიმტანისგან მოისმინოთ პრობლემის შეტყობინების შემდეგ:

ვწუხვარ!

გსურთ მენეჯერთან საუბარი?

მენეჯერს გიხმოთ.

გინდათ, რომ სხვა რამე მოგიტანოთ?

როცა კლიენტის საჭმელთან დაკავშირებით რაიმე პრობლემაა, ბევრი მიმტანი აგზავნის მენეჯერს მაგიდასთან, რათა თქვენ შეძლოთ პასუხისმგებელ პირთან საუბარი.

ისინი ამას აკეთებენ ან იმისთვის, რომ კლიენტი თავი კომფორტულად იგრძნოს "უფროსი" პიროვნებასთან საუბრით, ან იმიტომ, რომ მენეჯერს რეალურად აქვს უფლება, რომ გაგცეთ ფასდაკლება რესტორნის კომპიუტერულ სისტემაში.

6. ანგარიშის გადახდა

ჩვეულებრივია, რომ მიმტანი ანგარიშს თქვენს მაგიდასთან მიიტანს მანამდეც კი, სანამ მას სთხოვთ. თუმცა, თუ რესტორნი დატვირთულია ან თქვენმა მიმტანმა დაავიწყდა ანგარიშის მიტანა, შესაძლოა დაგჭირდეთ მისი მოთხოვნა. აი, რამდენიმე რამ, რაც შეგიძლიათ თქვათ:

ბოდიში, გვსურს ანგარიში.

ჩვენ გადასახდელად მზად ვართ.

შეგვიძლია ანგარიში, გთხოვთ? ("ჩეკი" და "ანგარიში" რესტორნში ერთიდაიგივეს ნიშნავს.)

თქვენ გეხდით თუ წინ გადავიხადო? (ზოგჯერ საჭმლის გადასახდელად რესტორნის წინა ნაწილში უნდა წახვიდეთ.)

მიმტანს შეიძლება ჰქონდეს რამდენიმე შეკითხვა, მაგალითად:

კიდევ რამე მოგიტანოთ თუ ანგარიშისთვის მზად ხართ?

გინდათ ყუთი? (თუ მთელი საჭმელი არ შეგიჭამიათ, თქვენმა მიმტანმა შეიძლება ჰკითხოთ, გსურთ თუ არა ყუთი, რომ დარჩენილი საჭმელი სახლში წახვიდეთ.)

ერთად იხდით თუ ცალ-ცალკე?

ნაღდი ფულით იხდით თუ ბარათით?

7. თქვენს სასადილო პარტნიორთან ჩუქნა

თქვენს სასადილო პარტნიორთან შეგიძლიათ სხვადასხვა თემაზე ისაუბროთ, სამუშაოსა და ჰობიდან ოჯახამდე და მოგზაურობამდე. მაგრამ არსებობს რამდენიმე რესტორნთან დაკავშირებული ფრაზა, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ.

ა: რას შეუკვეთებ?

ბ: ვფიქრობ ღორის ხორცზე. შენ?

ა: ვცდილობ გადავწყვიტო ქათმის სალათსა და ინდაურის სენდვიჩს შორის.

ბ: გავიგე, რომ ქათმის სალათი ძალიან კარგია.

ა: ოჰ, მშვენიერია, ამას შევუკვეთ! გინდა ჯერ მაკულატური გავიზიაროთ?

ბ: შესანიშნავი იდეაა. რომელი გირჩევნია, მოცარელას ჩხირები თუ ყველის დიპი?

ა: ყველის დიპი მოვინებოდი.

ბ: მოდი, ასე გავაკეთოთ!

აი საუბარი, რომელიც ჩვეულებრივია, როცა საჭმლის ჭამა დაიწყეთ:

ა: მოგწონს საჭმელი?

ბ: კი! შენი როგორია?

ა: შესანიშნავია. მიხარია, რომ ამის შეკვეთა გადავწყვიტე.

ბ: მეც. მიყვარს ეს რესტორანი.

შეიძლება ასეთი საუბარი გქონდეთ, როცა გადახდის დრო დგება:

ა: ეს ჩემი მხრიდანაა. (ეს არის კოლოქვიური გამოთქმა, რომელიც ნიშნავს "მე გადავიხდი ანგარიშს".)

ბ: არა, მაც გადავიხდი!

ა: მე მოგიწვიე, ამიტომ ჩემი მადლიერებაა.

ბ: დიდი მადლობა.

როგორ მოვემზადოთ ინგლისურენოვან რესტორნში ვიზიტისთვის

არსებობს რამდენიმე გზა, რათა მოემზადოთ ინგლისური რესტორნის საუბრებისთვის იმდენივე ხნით ადრე, სანამ შენობაში შეხვალთ. გამოიყენეთ ეს მარტივი ნაბიჯები დასაწყებად.

დაიმახსოვრეთ საკვებთან და სასმელთან დაკავშირებული ლექსიკა

რა ტიპის რესტორნში აპირებთ წასვლას? ბარბიქიუ, იტალიური თუ ტაილანდური? არაფორმალური თუ ელეგანტური?

როცა გადაწყვიტეთ სად წახვალთ, ჩაატარეთ მცირე კვლევა, რათა დაიმახსოვროთ ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვები პროდუქტები და სასმელები. ამ სიტყვების დამახსოვრება თავიდანვე დაგეხმარებათ, რომ მიმტანი უფრო სწრაფად გაიგოთ და თავი უფრო ნათლად გამოხატოთ.

ვთქვათ, ჭამთ Olive Garden-ში, არაფორმალურ იტალიურ რესტორნში, რომელიც ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რესტორნების ქსელია ამერიკაში. გარწმუნებთ, რომ უნდა იცოდეთ სიტყვები "სალათი" და "პურის ჩხირები", რადგან ყოველ კერძთან ერთად უფასო სალათს და პურის ჩხირებს იღებთ. (პურის ჩხირები ზუსტად ისაა, როგორც ჟღერს: პურის გრძელი ჩხირები.)

რომ ჭამოთ Olive Garden-ში, დიდი ალბათობით დაგჭირდებათ სიტყვების დამახსოვრება: "პასტა", "ყველი", "პიცა" და "წვნიანი", მხოლოდ რამდენიმეს დასახელება.

კიდევ ერთი მაგალითი: ვთქვათ, ჭამთ Waffle House-ში, ამერიკის კიდევ ერთ ცნობილ საკვების ქსელში. Waffle House სერვირებს არის დღის საუზმეს, ასე რომ დაგჭირდებათ ლექსიკის დამახსოვრება, როგორიცაა: "ვაფლი", "პანკეიკი", "კვერცხი", "ბეკონი" და "ჰეშბრაუნები".

თუ მოგემზადებთ იმ ტიპის რესტორნისთვის, რომელსაც ეწვევით, ბევრად უფრო თავდაჯერებულად იგრძნობთ თავს შესვლისას.

გადაამოწმეთ ლექსიკა, რომელიც დაკავშირებულია რესტორნის პოზიციებთან

დაგჭირდებათ სხვადასხვა პოზიციების დასახელებების დამახსოვრება რესტორნებში. აი, ყველაზე გავრცელებული რესტორნის სამუშაოები:

• მასპინძელი: როცა შემოსვლის კარით შემოხვალთ, დიდი ალბათობით პოდიუმთან ადამიანი დგას. ეს არის მასპინძელი და მათი სამუშაოა თქვენი მაგიდაზე დასაჯდომად.

• მიმტანი ან უეიტერი/ვეიტრესი: ეს არის პიროვნება, რომელიც იღებს თქვენს შეკვეთას და მიგაწვდით საჭმელს. "მიმტანი" არის ყველაზე გავრცელებული ტერმინი, რადგან ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კაცის, ასევე ქალის მიმართ. თუმცა, ზოგი ადამიანი ამბობს "უეიტერი" (მამრობითი მიმტანი) ან "ვეიტრესი" (მდედრობითი მიმტანი).

• მენეჯერი: ეს არის უფროსი. თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ ისინი, რადგან ისინი სავარაუდოდ ატარებენ უფრო პროფესიონალურ ტანსაცმელს, ვიდრე სხვა თანამშრომლები. მათ შესაძლოა ჰქონდეთ კარგი შარვალი და ღილებიანი პერანგი, ხოლო მამაკაც მენეჯერებს ალბათ ჰქონდეთ ჰალსტუხი. ზოგიერთი მენეჯერი სტუმრობს მაგიდებს, რათა ჰკითხოს როგორაა ყველაფერი, და თქვენ შეგიძლიათ სთხოვოთ მენეჯერთან საუბარი, თუ რამე არასწორია — ან თუ გსურთ მათ უთხრათ, რომ ყველაფერი არაჩვეულებრივია.

• მზარეული ან შეფი: ეს ორი ტერმინი ეხება პიროვნებას, რომელიც ამზადებს თქვენს კერძს რესტორნის სამზარეულოში. "მზარეული" ჩვეულებრივ გამოიყენება უფრო არაფორმალურ რესტორნში, მაგალითად Olive Garden-ში ან IHOP-ში. "შეფი" გამოიყენება უფრო კარგ ადგილას, როგორიცაა ელეგანტური (ძვირი და მოდური) ადგილობრივი რესტორანი.

ამ სიტყვების ცოდნა დაგეხმარებათ მრავალ სიტუაციაში. მაგალითად, თქვენმა მასპინძელმა შესაძლოა დაგსვათ და თქვათ: "ანჯელა თქვენი მიმტანი იქნება დღეს. ის რამდენიმე წუთში იქნება თქვენთან." ან, თუ რამე არასწორია, შეგიძლიათ სთხოვოთ თქვენს მიმტანს მენეჯერთან საუბარი.

გაეცანით თითოეული კერძის სახელებს

უმეტეს რესტორნებში, მენიუზე ხუთ ძირითად განყოფილებას დაინახავთ:

• მაკულატურა: ეს არის მცირე კერძები, რომელიც მაგიდას შეუძლია გაიზიაროს ძირითად კერძამდე. მიმტანი ჩვეულებრივ იკითხავს რაღაც ასეთს: "გსურთ მაკულატურით დავიწყოთ?"

• მთავარი კერძი: ძირითადი კერძი.

• გარნირი ან გვერდითი კერძები: მცირე კერძები, რომელიც მთავარ კერძთან ერთად მოდის. მაგალითად, მთავარი კერძის ძირითადი ნაწილი შეიძლება იყოს შემწვარი ქათამი, ხოლო გარნირი არის სალათი და კარტოფილი.

• დესერტი: ტკბილი კერძი, რომელსაც მთავარი კერძის შემდეგ ჭამთ. დესერტი ჩვეულებრივ არის ნამცხვარი, ღვეზელი ან ნაყინი. ბევრი მიმტანი იკითხავს: "გსურთ დესერტების მენიუს ნახვა?"

• სასმელები: ზოგჯერ სასმელები ჩამოთვლილია მენიუს უკანა მხარეს და დაყოფილია ალკოჰოლურ და არაალკოჰოლურ სასმელებად. ზოგიერთ რესტორნში, ალკოჰოლური ან სპეციალური სასმელებისთვის ცალკე მენიუ არსებობს.

იმის გაგება, თუ რას ნიშნავს ეს ხუთი სიტყვა და რას უნდა ელოდოთ მენიუზე, უნდა გაუადვილოს კერძის ნავიგაცია.

იცოდეთ რას უნდა ელოდოთ

თუ შესაძლებელია, მოახდინეთ მცირე ონლაინ კვლევა ამ კონკრეტული ადგილის შესახებ რესტორნში წასვლამდე.

მაგალითად, მასპინძელი დაგსვამთ თუ თავად უნდა დასხდეთ? მიმტანი მოგიტანთ ანგარიშს, თუ სალაროსთან მოგიწევთ გადახდა? უნდა მისცეთ მიმტანს წვერი, თუ წვერი თქვენს ანგარიშში შედის?

უცხო ენის სწავლის ერთ-ერთი ყველაზე საშიში ნაწილია, როცა საქმე იმ გზით არ მიდის, როგორც ელოდებით. თუ ფიქრობთ, რომ თქვენი მიმტანი მოგიტანთ ანგარიშს, მაგრამ ისინი არასოდეს აკეთებენ ამას, შეიძლება იმდენად დაბნეული იყოთ, რომ ვერ იფიქროთ, როგორ თქვათ: "თქვენ გეხდით თუ წინ გადავიხადო?"

იმის ცოდნა, თუ რას უნდა ელოდოთ, ეს უხერხული მომენტები მინიმუმამდე უნდა შეამციროს.

წინასწარ ივარჯიშეთ

ჩვენ შეგვიძლია დავიმახსოვროთ იმდენი ლექსიკა, რამდენიც გვსურს, მაგრამ როცა რეალურ სამყაროში მოვცხდებით, ადვილია დაიძაბოთ და დავივიწყოთ ყველაფერი, რაც ვისწავლეთ!

როგორ ავირიდოთ ეს? ივარჯიშეთ თქვენი ინგლისური საუბრის უნარები რაც შეიძლება მეტად.

თუ გყავთ მეგობარი, რომელიც ასევე სწავლობს ინგლისურს, სთხოვეთ რამდენიმე საცვლის დათამაშება. არ გჭირდებათ სრული კერძი ვარჯიშისთვის — უბრალოდ დაჯექით 10 ან 15 წუთის განმავლობაში, რომ ფრაზები ხმამაღლა წაიკითხოთ და მოისმინოთ სხვა პიროვნებისგან ეს გამოთქმები.

გაქვთ ენის პარტნიორი ან დამრიგებელი italki-ს მსგავსი სერვისის მეშვეობით? თქვენ ასევე შეგიძლიათ სთხოვოთ მათ, რომ თქვენთან ერთად ივარჯიშონ.

ზოგჯერ უკან დახევა დაგეხმარებათ. მონაწილეობის მიღების ნაცვლად, შეიძლება სასარგებლო იყოს უბრალოდ მოუსმინოთ სხვებს, როცა ისინი საუბრობენ დიალოგზე და ნახოთ შეგიძლიათ თუ არა იმის გაგება, რასაც ამბობენ.

შეგიძლიათ ივარჯიშოთ რესტორნის დიალოგების ყურება ან მოსმენა, რათა გააექტიუროთ თქვენი უნარები რეალური ვიზიტის წინ. მაგალითად, ეს YouTube ვიდეო საშუალებას გაძლევთ მოისმინოთ საუბარი რესტორნში.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ რესტორნის დიალოგების მეტი მაგალითი Lingflix ენის სწავლების პროგრამით. Lingflix იღებს ავთენტურ ვიდეოებს — როგორიცაა მუსიკალური ვიდეოები, ფილმების ტრეილერები, ამბები და შთამაგონებელი გამოსვლები — და აქცევს მათ პერსონალიზებულ ენის სწავლების გაკვეთილებად. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ Lingflix უფასოდ 2 კვირის განმავლობაში. ეწვიეთ ვებსაიტს ან გადმოწერეთ iOS აპლიკაცია ან Android აპლიკაცია. P.S. დააწკაპუნეთ აქ, რომ გამოიყენოთ ჩვენი მიმდინარე ფასდაკლება! (მოქმედებს ამ თვის ბოლომდე.)

ინგლისური საუბარი რესტორნში არც ისე საშიშია, როგორც შეიძლება ფიქრობდით.

მცირე მომზადებით და კულტურული გაგებით, თქვენ იმ რესტორნიდან გამოხვალთ თქვენი ენის უნარების შესახებ საკმაოდ კარგი გრძნობით!