レストランでの英会話：英語圏のレストランで食事をする時の7つのシナリオ

地元のレストランに行くのは楽しみなことでしょう。しかし、外国語で話さなければならないレストランを訪れると、状況はリラックスしたものから負担に感じるものへと一変します。

英語圏のレストランでありがちな会話を7つのカテゴリーに分けて攻略し、体験をより良いものにしましょう。レストランで予想される文化的習慣についてもいくつか学びます。

レストランでの英会話をマスターする7つのシナリオ

1. ホスト（受付）と話す

ホストは、あなたがレストランに入った時に挨拶する人です。通常は受付台の前に立っています。「Please wait to be seated」（席にご案内するまでお待ちください）というサインを見かけることもあるでしょう。これは、ホストが他の客と対応中かもしれないが、すぐに戻って挨拶に来るという意味です。

事前に電話で予約（reservation）を入れた場合は、レストランがあなたの来店を知っていて、テーブルを確保していることを意味します。その場合、会話はおおよそ次のようになるでしょう。

ホスト: Hi, welcome to [レストラン名].

あなた: Hello, I have a reservation.

ホスト: What’s your name?

あなた: John Smith.

その後、ホストは「Right this way」（こちらへどうぞ）などと言い、あなたは彼らについてテーブルへ向かいます。もしくは、まだ準備ができていない場合は、「Your table will be ready in a few minutes.」（テーブルの準備ができるまであと数分かかります）などと言うでしょう。

予約をしていない場合はどうなるでしょうか？その場合の会話は次のようになるかもしれません。

ホスト: Hi, welcome to [レストラン名].

あなた: Hello, we’d like a table for two people.

ホスト: Would you like a table or a booth?（テーブル席とボックス席、どちらがよろしいですか？）

あなた: A booth.（ボックス席をお願いします。）

その後、ホストは「Right this way」と言うか、レストランが混雑している場合は「It will be a 10-minute wait.」（10分ほどお待ちいただきます）などと伝えるでしょう。

2人用のテーブルを頼む時、ホストに「Do you have a reservation?」（ご予約はありますか？）と尋ねられるかもしれません。その場合は、「No.」（いいえ）と答えましょう。

2. サーバーに質問する

すぐに料理を注文する準備ができていないかもしれません。まず、料理についてサーバーにいくつか質問する必要があるでしょう。これらの例では、フライドチキンについて話します。サーバーにフライドチキンについて尋ねるかもしれないことは以下の通りです。

How is the fried chicken made?（フライドチキンはどのように調理されますか？）（チキンにかかっている調味料や、揚げ油の種類を知りたい場合があるでしょう。）

What side items come with the fried chicken?（フライドチキンにはどんなサイドメニューが付きますか？）

Can I substitute one side item for another?（サイドメニューの一つを別のものに変えられますか？）（フライドチキンに通常付くサイドメニューが好きでない場合、それを他のものに「置き換える」（substitute）ことを頼めます。例えば、ポテトをご飯や野菜に変えたいなどです。サーバーは可能か不可能か、または可能だが追加料金が少しかかると答えるかもしれません。）

What do you recommend?（おすすめは何ですか？）

Which do you like more, the fried chicken or grilled chicken?（フライドチキンとグリルチキン、どちらがよりお好きですか？）

これらの質問のいくつかは、サーバーからの単純な「Yes」や「No」で済みます。他の質問では、サーバーの返答を理解するために食べ物に関連する語彙に慣れている必要があるかもしれません。

デザートの時間になったら、以下のような質問をするかもしれません。

Do you have a dessert menu?（デザートメニューはありますか？）

Can you describe the chocolate cake?（チョコレートケーキについて説明していただけますか？）

Which dessert is your favorite?（お気に入りのデザートはどれですか？）

3. 料理を注文する

料理を注文する際に使える一般的なフレーズがいくつかあります。以下に例を挙げます。

I’ll have the fried chicken.（フライドチキンをいただきます。）

I would like the fried chicken.（フライドチキンをお願いします。）

I’d like to order the fried chicken.（フライドチキンを注文したいです。）

Can I have the fried chicken?（フライドチキンをいただけますか？）

場合によっては、「I」の代わりに「we」を使うのが適切です。これは、自分だけでなく全員のためになるものを注文する場合によくあります。

We would like to share the mozzarella sticks.（モッツァレラスティックをシェアしたいです。）

We’ll start with an appetizer.（前菜から始めます。）

We’ll have a pitcher of beer.（ビールのジョッキをお願いします。）

時には、注文に対しサーバーが追加の質問をしてくることがあります。サーバーが尋ねる一般的な質問といくつかの可能な返答例は以下の通りです。

サーバー: How would you like your steak cooked?（ステーキの焼き加減はどのようにいたしますか？）

あなた: Medium-well, please.（ミディアムウェルでお願いします。）

サーバー: Which two sides would you like with your meal?（お料理にはどの2つのサイドメニューをお付けしますか？）

あなた: I’ll have french fries and grilled vegetables.（フレンチフライとグリル野菜をお願いします。）

サーバー: What dressing would you like with your salad?（サラダにはどのドレッシングをお付けしますか？）

あなた: Ranch, please.（ランチドレッシングでお願いします。）

念のため、ステーキの焼き加減の表現や一般的なサラダドレッシングの種類を確認しておきましょう。

4. 料理について好意的または否定的なコメントをする

料理が運ばれた後、サーバーは一度か二度、あなたのテーブルの様子を見に来て、すべてが順調か確認するはずです。聞く可能性のあるフレーズは以下の通りです。

How is everything?（いかがでしょうか？）

Does everything taste good?（全て美味しく召し上がっていますか？）

How did everything come out?（お料理の出来はいかがですか？）

以下は、可能な好意的および否定的な返答の例です。

It’s delicious!（美味しいです！）

Everything is great, thank you.（すべてとても良く、美味しいです。ありがとう。）

Actually, my food is a little cold.（実は、料理が少し冷めています。）

Excuse me, I ordered french fries, but I got potatoes.（すみません、フレンチフライを注文したのですが、ポテトが来ています。）

サーバーは「Can I get you anything else?」（他に何かお持ちしましょうか？）と尋ねるかもしれません。別の飲み物、水のお代わり、ドレッシングの追加、あるいは調味料などを頼むことができるでしょう。

5. 問題が発生した時の対応

料理やレストラン内の他の何かに問題がありますか？問題を報告する時は、丁寧な表現を使うのが良いでしょう。

Excuse me, my food is cold.（すみません、料理が冷めています。）

Pardon, this isn’t what I ordered.（失礼ですが、これは私が注文したものではありません。）

May I speak to your manager, please?（マネージャーとお話できますか？）

問題を報告した後、サーバーから聞く可能性のあるいくつかのフレーズは以下の通りです。

I’m sorry!（申し訳ございません！）

Would you like to speak to a manager?（マネージャーとお話しになりますか？）

I’ll get the manager for you.（マネージャーをお呼びします。）

Would you like me to get you something else?（他のものに替えましょうか？）

お客様の料理に何か問題が起きた時、多くのサーバーは、責任者と話せるようにマネージャーをテーブルに呼びます。

これは、「上位の」人と話すことでお客様に安心感を持ってもらうためか、あるいはマネージャーが実際にレストランのコンピューターシステムで割引を行う権限を持っているからです。

6. 支払い

サーバーが請求書をあなたが頼む前にテーブルに持ってくるのが習慣です。しかし、レストランが混雑していたり、サーバーが請求書を渡すのを忘れていたりした場合、請求書を頼む必要があるかもしれません。以下のような言い方ができます。

Excuse me, we’d like the bill.（すみません、お会計をお願いします。）

We’re ready to pay.（支払いの準備ができました。）

Can we have the check, please?（お会計をお願いできますか？）（「Check」と「bill」はレストランでは同じ意味です。）

Do I pay you or do I pay up front?（あなたにお支払いするのですか、それとも前払いですか？）（レストランによっては、食事代をレジで前払いする必要がある場合があります。）

サーバーから以下のような質問があるかもしれません。

Can I get you anything else or are you ready for the check?（他に何かご用はございますか、それともお会計のご用意はよろしいですか？）

Would you like a box?（箱をお持ちしましょうか？）（料理を全部食べきれなかった場合、サーバーは持ち帰り用の箱が必要か尋ねるかもしれません。）

Will you be paying together or separately?（お支払いはご一緒ですか、別々ですか？）

Will that be cash or card?（現金とカード、どちらでお支払いですか？）

7. 食事の相手と雑談する

仕事や趣味から家族や旅行まで、食事の相手とは様々なことについて話せます。しかし、レストランに関連したフレーズもいくつか使えます。

A: What are you going to order?（何を注文するつもり？）

B: I’m thinking about the pork. How about you?（ポーク料理を考えているよ。君は？）

A: I’m trying to decide between the chicken salad and the turkey sandwich.（チキンサラダとターキーサンドイッチのどちらにしようか迷っているんだ。）

B: I hear the chicken salad is really good.（チキンサラダはとても美味しいって聞いたよ。）

A: Oh, great, I’ll order that! Do you want to share an appetizer first?（ああ、良かった、それにしよう！まず前菜をシェアしない？）

B: That sounds great. Would you rather have the mozzarella sticks or the cheese dip?（いいね。モッツァレラスティックとチーズディップ、どちらがいい？）

A: I could go for some cheese dip.（チーズディップが食べたい気分だな。）

B: Let’s do it!（それにしよう！）

食べ始めた後にありがちな会話は以下の通りです。

A: Do you like the food?（料理は好き？）

B: Yeah! How’s yours?（うん！君のはどう？）

A: It’s great. I’m glad I decided to order this.（すごくいいよ。これを注文して良かった。）

B: Same. I love this restaurant.（同じく。このレストラン、好きだな。）

支払いの時間になったら、こんな会話になるかもしれません。

A: This one’s on me.（今日は私がおごるよ。）

B: No, let me pay!（いや、私が払うよ！）

A: I invited you, so it’s my treat.（私が誘ったんだから、私のおごりだよ。）

B: Thank you so much.（どうもありがとう。）

英語圏のレストランで食事をするための準備方法

レストランに足を踏み入れる前にも、英語でのレストラン会話に備える方法はいくつかあります。以下の簡単なステップから始めましょう。

関連する食べ物と飲み物の語彙を暗記する

どのようなタイプのレストランに行きますか？バーベキュー、イタリアン、それともタイ料理？カジュアルな店か、格式高い店か？

行く場所を決めたら、少し調べて、最も重要な食べ物や飲み物の名前をいくつか暗記しておきましょう。最初からこれらの単語を頭に入れておくことで、サーバーの話をより速く理解し、自分の考えをより明確に表現できるようになります。

例えば、アメリカで最も人気のあるレストランチェーンの一つである、カジュアルなイタリアンレストランのOlive Gardenで食事をするとしましょう。すべての料理に無料で付いてくる「salad」（サラダ）と「breadsticks」（ブレッドスティック）という単語は知っておくべきだと言えます。（ブレッドスティックはその名の通り、長い棒状のパンです。）

Olive Gardenで食事をするには、「pasta」（パスタ）、「cheese」（チーズ）、「pizza」（ピザ）、「soup」（スープ）といった単語を暗記しておきたいところです。他にもたくさんありますが。

もう一つの例：アメリカのもう一つの有名なフードチェーン、Waffle Houseで食事をする場合です。Waffle Houseは朝食を提供するので、「waffles」（ワッフル）、「pancakes」（パンケーキ）、「eggs」（卵）、「bacon」（ベーコン）、「hashbrowns」（ハッシュブラウン）といった語彙を暗記しておきたいでしょう。

訪れるレストランのタイプに備えておけば、入店する時にはるかに自信が持てるでしょう。

レストランの役職に関する語彙を復習する

レストランの様々な役職の名称を暗記しておくと良いでしょう。最も一般的なレストランの役職は以下の通りです。

• Host（ホスト/受付）正面玄関を入ると、受付台の前に立っている人がいるでしょう。これがホストで、テーブルに案内するのが仕事です。

• Server（サーバー）または waiter（ウェイター）/ waitress（ウェイトレス）注文を受け、料理を運ぶ人です。「Server」が最も一般的な用語で、男性にも女性にも使えます。しかし、「waiter」（男性サーバー）や「waitress」（女性サーバー）と言う人もいます。

• Manager（マネージャー）上司です。他の従業員よりもフォーマルな服装をしているので見分けがつくでしょう。きちんとしたパンツとワイシャツを着ており、男性のマネージャーはおそらくネクタイをしています。マネージャーの中にはテーブルを回って様子を尋ねる人もいますし、何か問題があった時、またはすべてが素晴らしいことを伝えたい時にマネージャーと話をしたいと頼むこともできます。

• Cook（コック）または chef（シェフ）これら二つの用語は、レストランの厨房であなたの料理を調理する人を指します。「Cook」は通常、Olive GardenやIHOPのようなよりカジュアルなレストランで使われる用語です。「Chef」は、高級（高価で格式高い）な地元のレストランのような、より良い場所で使われます。

これらの単語を知っていることは、数多くの状況で役立ちます。例えば、ホストが席に案内し、「Angela will be your server today. She’ll be with you in a moment.」（本日はアンジェラがお世話します。すぐに参ります）と言うかもしれません。また、何か問題が起きた時、サーバーにマネージャーと話したいと頼むかもしれません。

各コースの名前を理解する

ほとんどのレストランでは、メニューに5つの主要なセクションが見られます。

• Appetizers（前菜）メインの食事の前にテーブルでシェアできる小さな料理です。サーバーは通常、「Would you like to start with an appetizer?」（前菜からお始めになりますか？）のようなことを尋ねます。

• Entree（メインディッシュ）メインの食事。

• Side items または sides（サイドメニュー）メインディッシュに付く小さな料理です。例えば、メインディッシュの中心がフライドチキンで、サイドメニューがサラダとポテトといった具合です。

• Dessert（デザート）メインディッシュの後に食べる甘い料理です。デザートは通常、ケーキ、パイ、アイスクリームのようなものです。多くのサーバーが「Would you like to see the dessert menu?」（デザートメニューをご覧になりますか？）と尋ねます。

• Drinks（ドリンク）ドリンクはメニューの裏面に記載されていて、アルコール飲料とノンアルコール飲料に分かれていることがあります。一部のレストランでは、アルコール飲料やスペシャリティドリンク用に別のメニューがあることもあります。

これら5つの単語の意味とメニューで何が期待されるかを理解しておけば、食事を進めるのがずっと簡単になるはずです。

何が起こるかを予測する

可能であれば、レストランに行く前に、その特定の場所についてオンラインで少し調べてみましょう。

例えば、ホストが席に案内するのか、自分で席を決めるのか。サーバーが請求書を渡すのか、レジで支払うのか。サーバーにチップを渡すべきなのか、それともチップは請求書に含まれているのか。

外国語学習で最も怖いことの一つは、物事が予想通りに進まない時です。サーバーが請求書を持ってくると考えていたのに、全然持って来ない場合、「Do I pay you or pay up front?」（あなたに支払うのですか、それとも前払いですか？）と言う方法が思いつかないほど慌ててしまうかもしれません。

何が起こるかを知っておけば、このような居心地の悪い瞬間を最小限に抑えられるはずです。

事前に練習する

いくら語彙を暗記しても、実際の場面になると緊張して覚えたことをすべて忘れてしまいがちです！

これを避けるにはどうすればいいでしょうか？英語のスピーキングスキルをできるだけ練習することです。

英語を学んでいる友人がいるなら、いくつかの練習対話を演じてみてもらいましょう。食事を全部用意しなくても練習できます。10分か15分座って、フレーズを声に出して暗唱し、他の人がその表現を言うのを聞くだけでも良いのです。

italkiのようなサービスを通じて言語交換パートナーやチューターがいますか？彼らにも練習に付き合ってもらうように頼むことができます。

一歩引くことも役立つことがあります。参加する代わりに、他の人が対話をしているのをただ聞き、彼らが何を言っているのか理解できるかどうかを確認するのも有用かもしれません。

本番前にスキルを磨くために、レストランでの対話を見たり聞いたりする練習ができます。例えば、このYouTubeの動画では、レストランでの会話を聞くことができます。

また、Lingflix語学学習プログラムで、レストランでの対話のさらなる例を見つけることができます。Lingflixは、ミュージックビデオ、映画の予告編、ニュース、感動的なスピーチなどの本物の動画を取り上げ、パーソナライズされた語学学習レッスンに変えます。Lingflixは2週間無料でお試しいただけます。ウェブサイトをチェックするか、iOSアプリまたはAndroidアプリをダウンロードしてください。追伸：現在のセールを利用するにはここをクリックしてください！（今月末まで。）

レストランでの英会話は、思っていたほど恐ろしいものではありません。

少しの準備と文化的理解があれば、あなたはそのレストランから、自分の言語スキルにかなり良い印象を持って出て行けるでしょう！