52 Բանջարեղեն Պորտուգալերեն
Բանջարեղենը պորտուգալական և բրազիլական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն է։ Երկու մշակույթներն էլ իրենց ուտեստներում օգտագործում են բանջարեղենի տարբեր տեսակներ՝ առաջնահերթություն տալով թարմ, տեղական արտադրանքին։
Այսպիսով, եթե ցանկանում եք ազատորեն տիրապետել պորտուգալերենին, լավագույնն է մտապահել բանջարեղենի պորտուգալերեն անվանումները։ Վայելեք բանջարեղենի պորտուգալերեն այս բառերը։
Արմատային բանջարեղենը Պորտուգալերեն
Vegetais de raiz (արմատային բանջարեղեն), ինչպիսիք են կարտոֆիլը, գազարը, քաղցր կարտոֆիլը և մանիոկը, լայնորեն օգտագործվում են և՛ պորտուգալական, և՛ բրազիլական խոհանոցներում՝ հաղորդելով ուտեստներին հագեցվածություն։
Օրինակ՝ պորտուգալական «feijoada à transmontana»-ն է մի կարկանդակ, որը պատրաստվում է լոբուց, տարբեր տեսակի մսերից և արմատային բանջարեղենից՝ գազարից և ճակնդեղից։
| Անգլերեն | Պորտուգալերեն |
|---|---|
| Ճակնդեղ | Beterraba |
| Գազար | Cenoura |
| Մումին | Raiz-forte |
| Հիկամա | Jicama |
| Պստերնակ | Pastinaca |
| Կարտոֆիլ | Batata |
| Բողկ | Rabanete |
| Բրուքվա | Nabo-rábano |
| Քաղցր կարտոֆիլ | Batata-doce |
| Տարո | Taro |
| Ճակնդեղ | Nabo |
| Մանիոկա | Mandioca |
Տերևային կանաչեղենը Պորտուգալերեն
Vegetais de folhas (տերևային կանաչեղեն) նույնիսկ ավելի լայնորեն են օգտագործվում Պորտուգալիայի և Բրազիլիայի ավանդական ուտեստներում։
Հնարավոր է՝ դուք արդեն ծանոթ եք որոշների հետ, ինչպիսին է պորտուգալական «caldo verde»-ն, որն իր անունը և կանաչ գույնը ստացել է կաղամբից, կամ բրազիլական «couve à mineira»-ն՝ տապակած կոլարդ, որը հաճախ մատուցվում է որպես բրազիլական խոհանոցի կողմնակի ուտեստ։
| Անգլերեն | Պորտուգալերեն |
|---|---|
| Ռուկոլա | Rúcula |
| Բոկ-չոյ | Acelga chinesa |
| Կաղամբ | Repolho |
| Կոլարդ | Couve |
| Էնդիվիա | Endívia |
| Կեյլ | Couve-galega |
| Մաղադանոս | Alface |
| Շպինատ | Espinafre |
| Մանգոլդ | Acelga |
| Ջրաշուշան | Agrião |
Սոխազգիները Պորտուգալերեն
Սոխազգիները (պորտուգալերենում հայտնի են նույն անունով) բույսերի ընտանիք են, որը ներառում է սոխ, սխտոր, պրաս, շալոտ և սոխի կանաչ։ Դրանք սովորաբար օգտագործվում են ուտեստներին բուրմունք և համ հաղորդելու համար և, որպես այդպիսին, լայնորեն կիրառվում են բազմաթիվ մշակույթներում։
| Անգլերեն | Պորտուգալերեն |
|---|---|
| Սոխի կանաչ | Cebolinha |
| Սխտոր | Alho |
| Պրաս | Alho-poró |
| Սոխ | Cebola |
| Կանաչ սոխուկ | Cebolinha verde |
| Շալոտ | Chalota |
Հատիկաբույսերը Պորտուգալերեն
Հատիկաբույսերը, որոնք պորտուգալերենում հայտնի են որպես leguminosas, բանջարեղենի կարգ են, որը ներառում է լոբի, ոսպ, նուռի ձիթապտուղ և ոլոռ։ Դրանք հարուստ են սպիտակուցներով, մանրաթելերով և տարբեր սննդանյութերով։
Ե՛վ պորտուգալական, և՛ բրազիլական խոհանոցներում հատիկաբույսերը լայնորեն օգտագործվում են տարբեր ուտեստներում։ Օրինակ, «Favas à algarvia»-ն Պորտուգալիայի Ալգարվե շրջանի ուտեստ է, որը պատրաստվում է լոբուց, հաճախ՝ չորիզո կամ բեկոնի հետ։ Բրազիլիայում ազգային ուտեստը «feijoada»-ն է՝ սև լոբու կարկանդակ, որը սովորաբար պարունակում է տարբեր մսեր և երշիկեղեն։
| Անգլերեն | Պորտուգալերեն |
|---|---|
| Սև լոբի | Feijão preto |
| Կովի ոսպ | Feijão-fradinho |
| Նուռի ձիթապտուղ | Grão-de-bico |
| Բողկի լոբի | Feijão vermelho |
| Ոսպ | Lentilhas |
| Ոլոռ | Ervilhas |
| Փինթո լոբի | Feijão carioca |
| Սոյայի հատիկներ | Soja |
| Պատառաքաղ ոլոռ | Ervilhas partidas |
Այլ Բանջարեղեն Պորտուգալերեն
Այս ցանկը ներառում է բանջարեղեն, որոնք չեն պատկանում վերոնշյալ կարգերից որևէ մեկին։
| Անգլերեն | Պորտուգալերեն |
|---|---|
| Արտիշոկ | Alcachofra |
| Ծնեբեկ | Aspargo |
| Ավոկադո | Abacate |
| Չիլի պղպեղ | Pimentão |
| Բրյուսելյան կաղամբ | Couve de Bruxelas |
| Բրոկկոլի | Brócolis |
| Ծաղկակաղամբ | Couve-flor |
| Նեխուր | Aipo |
| Եգիպտացորեն | Milho |
| Վարունգ | Pepino |
| Սմբուկ | Berinjela |
| Բամիա | Quiabo |
| Դդում | Abóbora |
| Լոլիկ | Tomate |
| Ձիթապտուղ | Abobrinha |
Կշտացա՞ք։ Բանջարեղենի պորտուգալերեն բառերի այս ցանկը կօգնի ձեզ լեզուն սովորելիս։
Ցանկանու՞մ եք գտնել բանջարեղենի ևս ավելի շատ բառեր, ինչպես նաև տեսնել այդ և այլ բառերի օգտագործման կենդանի օրինակներ։ Կարող եք փորձել Lingflix ծրագիրը։
Եվ Մի Բան Էլ...
Եթե ինձ պես սիրում եք պորտուգալերեն սովորել ֆիլմերի և այլ մեդիայի միջոցով, պետք է ծանոթանաք Lingflix-ին։ Lingflix-ի միջոցով դուք կարող եք YouTube-ի կամ Netflix-ի ցանկացած ենթագրերով տեսանյութը վերածել լեզվի հետաքրքիր դասի։
Ես նաև սիրում եմ, որ Lingflix-ն ունի տեսանյութերի հսկայական գրադարան, որը հատուկ ընտրված է պորտուգալերեն սովորողների համար։ Այլևս կարիք չկա որոնել որակյալ բովանդակություն՝ ամեն ինչ մեկ տեղում է։
Իմ ամենասիրած առանձնահատկություններից մեկը ինտերակտիվ ենթագրերն են։ Դուք կարող եք սեղմել ցանկացած բառի վրա՝ տեսնելու պատկեր, սահմանում և օրինակներ, ինչը շատ ավելի հեշտ է դարձնում հասկանալն ու հիշելը։
Եվ եթե մտահոգված եք նոր բառերը մոռանալու համար, Lingflix-ը ձեզ կփրկի։ Դուք կկատարեք զվարճալի վարժություններ՝ բառապաշարը ամրապնդելու համար և կհիշեցնեք, երբ ժամանակն է կրկնելու, որպեսզի իսկապես պահպանեք սովորածը։
Դուք կարող եք օգտագործել Lingflix-ը ձեր համակարգչով կամ պլանշետով, կամ ներբեռնել հավելվածը App Store-ից կամ Google Play-ից: Կտտացրեք այստեղ՝ մեր ներկայիս զեղչից օգտվելու համար: (Վավերական է մինչև այս ամսվա վերջը:)
