100+ պորտուգալերեն բառեր ուտելիքի և խմիչքների մասին (ձայնային ներբեռնմամբ)

Եթե մտադիր եք մեկնել պորտուգալախոս երկիր ամենայն հավանականությամբ, ավելի լավ է թարմացնեք ձեր պորտուգալերեն սննդի բառապաշարը: Ի վերջո, սննդի մասին խոսակցությունները, ամենայն հավանականությամբ, կկազմեն ձեր փոխգործակցության հիմնական մասը պորտուգալերեն։

Այստեղ դուք կգտնեք 100-ից ավելի հանրաճանաչ պորտուգալերեն սննդի բառեր ձայնային արտասանությամբ և կսովորեք ավանդական պորտուգալական ու բրազիլական խոհանոցի, ինչպես նաև սննդի մշակույթի մասին:

Ճաշատեսակների անվանումներ պորտուգալերեն

1. Café da manhã — նախաճաշ

2. Almoço — լանչ

3. Jantar — ընթրիք

4. Sobremesa — աղանդեր

5. Lanche — խորտիկ

Grãos — Հատիկավորներ

6. Pão — հաց

7. Macarrão , massa — մակարոնեղեն

8. Arroz — բրինձ

9. Aveia — վարսակ

10. Farinha — ալյուր

11. Pipoca — եշմակ

Laticínio — Կաթնամթերք

12. Leite — կաթ

13. Iogurte — մածուն

14. Manteiga — կարագ

15. Queijo — պանիր

16. Leite condensado — խտացրած կաթ

Vegetais — Բանջարեղեն

17. Alface — հազար

18. Pepino — վարունգ

19. Tomate — լոլիկ

20. Cenoura — գազար

21. Batata — կարտոֆիլ

22. Cebola — սոխ

23. Brócolis — բրոկոլի

24. Abóbora — դդում

25. Abacate — ավոկադո

26. Alho — սխտոր

27. Salsinha — մաղադանոս

28. Ervilha — ոլոռ

29. Feijão — լոբի

Frutas — Մրգեր

30. Açaí — ասաիի հատապտուղ

31. Guaraná — գուարանա

32. Caju — հնդկական ընկույզ

33. Banana — բանան

34. Maracujá — պասիֆլորա (թշշանցող մրգի)

35. Uvas — խաղող

36. Laranja — նարինջ

37. Maçã — խնձոր

38. Abacaxi — անանաս

39. Mamão — փապայա

40. Limão — կիտրոն

41. Pera — տանձ

42. Morango — ելակ

43. Melão — ձմերուկ

44. Tangerina , mexerica — մանդարին

Carnes — Մսեղեն

45. Frango — հավի միս

46. Bife — տավարի միս

47. Carne de porco — խոզի միս

48. Cachorro quente — հոթ դոգ

49. Cordeiro — գառան միս

50. Salsicha , linguiça — երշիկ

51. Peixe — ձուկ

52. Camarão — ծովախեցգետին

53. Presunto — ձուկապուխտ

Sobremesas — Աղանդեր

54. Bolo — տորթ

55. Brigadeiro — շոկոլադե գնդիկ

56. Sorvete — պաղպաղակ

57. Torta de bolacha — թխվածքաբլիթի տորթ

58. Flan, torta doce — կրեմ կարամելով

59. Pudim — բրնձի պուդինգ

60. Chocolate — շոկոլադ

61. Biscoito — թխվածքաբլիթ

Lanches — Խորտիկներ

62. Kibe — տավարի կրոկետ

63. Coxinha — հավի կրոկետ

64. Pão de queijo — պանրով հաց

65. Bolinho de bacalhau — ձկան կրոկետ

66. Pastéis de nata — ձվով տարտ

67. Línguas de gato — թխվածք

Bebidas — Խմիչքներ

68. Água — ջուր

69. Refrigerante — գազավորված ըմպելիք

70. Cerveja — գարեջուր

71. Vinho — գինի

72. Tereré — սառը մատե

73. Mate , chimarrão — տաք մատե

Ավանդական արտահայտություններ մթերային խանութում

One está o/a _____? — Որտե՞ղ կարող եմ գտնել _____?

Quanta é _____? — Որքա՞ն արժե _____?

Tem _____? — Ունե՞ք _____:

Ավանդական արտահայտություններ ռեստորանում

Quero _____. — Ես կցանկանայի _____:

Tem um menu de sobremesa? — Կարո՞ղ եմ տեսնել աղանդերների ընտրացանկը։

A conta, por favor. — Հաշիվը, խնդրում եմ։

Հանրաճանաչ սնունդ պորտուգալերենում

Եթե պարզվում է, որ գնում եք Բրազիլիա (կամ իսկական բրազիլական ռեստորան), կան որոշ ուտեստներ, որոնց չեք ցանկանա բաց թողնել։

Feijoada

Դա դասական բրազիլական ուտեստ է, որտեղ լոբին եփում են խոզի մասերով, ինչը հարուստ համ է հաղորդում։ Feijoada-ն ուտում են բրնձով և սովորաբար աղցանի հետ։

Galinhada

Այս ուտեստը հենց այն է, ինչ կարծես թե, բայց ավելի զարմանալի է, քան կարող եք պատկերացնել։

Հավը եփվում է բրնձի հետ՝ սոխով և սխտորով, և վերջնական ուտեստը կարելի է ուտել վինագրետի (կտրատած լոլիկ, սոխ և բուլղարական պղպեղ՝ խառնած ձիթապտղի յուղի և աղի հետ) հետ։

Moqueca

Սա լոլիկի հիմքով խյուս է, պատրաստված ձկով, սոխով, սխտորով և գինձով, որը կարող է ներառել ավելի շատ ծովամթերք, ինչպիսիք են մեծ ծովախեցգետինը, սուսերաձուկը և այլ ոսկրազուրկ ձկներ։

Pamonha

Սա հիմնականում բրազիլական տարբերակն է մեքսիկական տամալեսի։

Դա քաղցր եգիպտացորենի խյուս է, եփած և փաթաթված եգիպտացորենի թաղանթում, մատուցվում է կոկոսի կաթի կամ աղի բաղադրիչի հետ, ինչպիսիք են պանիրը, երշիկը կամ պղպեղը։

Farofa

Սա ավելի շատ հավելում է, որը խառնում եք ձեր բրնձի և լոբու հետ, բայց այն աներևակայելի համեղ է։

Դա պարզապես տապակած մանիոկի ալյուր է՝ խառնած համեմունքների և երբեմն մսի հետ։

Pizza

Սա ձեր սովորական պիցցան չէ։ Այն շատ ավելի լավն է։

Բրազիլական պիցցան չունի լոլիկի սոուսի հիմք և ունի տարբեր համերի ընտրություն։

(Իմ սիրելին պիցցան է բեկոնով, արմավենու սրտիկով, եգիպտացորենով և requeijão-ով՝ տարածվող պանիր, որը հնարավոր է չգտնեք ձեր տարածաշրջանում։)

Xis

Սա հիմնականում փառաբանված համբուրգեր է, քանի որ այն ավելի մեծ է և ունի ավելի շատ հավելումներ, քան ձեր սովորականը։

Այն մատուցվում է համեղ սոուսով, եգիպտացորենով, լոլիկով, հազարով, ոլոռով և թխված ձվով։

Հիմա խոսենք Պորտուգալիայում փորձելու ուտեստների մասին։

Bacalhau

Դա ամենահայտնի ուտեստն է Պորտուգալիայում, որը չորացրած և աղ դրած ձուկ է։

Որոշ մարդիկ պնդում են, որ կան նաև 1000-ից ավելի եփելու եղանակներ դրա հետ։ Նրանք անկասկած սիրում են իրենց բակալյաուն Պորտուգալիայում։

Սա պարտադիր է, և բարեբախտաբար այն գտնելը շատ դժվար չի լինի։

Caldo verde

Սա պորտուգալական ապուր է՝ պատրաստված կարտոֆիլից, կաղամբից, ձիթապտղի յուղից և աղից։ Հնչում է պարզ, բայց կարելի է հարստացնել համը սխտորով կամ սոխով և խոզի ոտքով։

Polvo a lagareiro

Սա համեղ ութոտնուկի ուտեստ է, որն ուտում են կարտոֆիլի և սրբուկներով համեմված ձիթապտղի յուղի հետ։ Եվ այն երբեմն ներառում է նաև բակալյաու։

Cozido a Portuguesa

Սա մեկ այլ խյուս է՝ պատրաստված բանջարեղենից, մսից և ապխտած երշիկներից։ Այն համարվում է պորտուգալական ժառանգության մաս։

Պորտուգալական սննդի մշակույթ

Եթե ապրում եք մի վայրում, որտեղ զգալի թվով բրազիլացիներ կան, հավանաբար լսել եք բրազիլական սթեյքհաուսի մասին, որը պորտուգալերեն կոչվում է churrascaria:

Ի տարբերություն սովորական սթեյքհաուսի, churrascaria-ն ձեզ պարզապես մի կտոր միս չի բերում՝ ուղեկցված կարտոֆիլի պյուրեով և բանջարեղենով։

Փոխարենը, ձեզ տրվում է մի փոքրիկ խորանարդ, որը մի կողմից կարմիր է, մյուս կողմից՝ կանաչ։ Մատուցողը ձեզ կտեղեկացնի, որ կանաչը նշանակում է՝ «Շարունակեք միս բերել», կարմիրը՝ «Կանգնեցրեք», իսկ դրված դիրքում՝ «Ես պատրաստ եմ աղանդերի համար»։

Քանի դեռ ձեր խորանարդը կանաչ կողմով վերև է, ձեզ կբերեն տարբեր տեսակի միս մեծ շամփուրի վրա։ Եթե ցանկանում եք միս, մատուցողը կկտրի մի կտոր (կամ ձեր խնդրանքով քանակը) և կարող եք ուտել այնքան, որքան ցանկանում եք։ Կա նաև բուֆետային տարածք, որտեղ կարող եք վերցնել աղցաններ և այլ համեղ կողմնակի ուտեստներ։

Բրազիլիայում churrascaria այցելելը պարտադիր է, և դուք միայն կարող եք ստանալ լիարժեք փորձ, եթե դա անեք պորտուգալերեն։ Պարզապես համոզվեք, որ նրանք ունեն rodízio de carne (մսի պտույտ):

Եթե ձեր նպատակակետը Պորտուգալիան է, հատկապես, եթե ճանապարհորդում եք տոների ընթացքում, անպայման կստանաք բակալյաու (ապխտած ձուկ)։ Կան բազմաթիվ եղանակներ այս ձկով եփելու համար, որին պորտուգալացիները սիրում են, ուստի Սուրբ Ծննդյան սեղանի վրա միշտ կտեսնեք բազմաթիվ բախալյաու ուտեստներ։

Իսկ աղանդերի համար ձեր հյուրընկալողը, ամենայն հավանականությամբ, կբերի bolo rei (Արքայի տորթ), որը նման է մրգային տորթի։ Այն ունի բունդտ տորթի ձև և պատրաստված է փափուկ, սպիտակ խմորից, լցոնված չամիչով, ընկույզով և շաքարապատ մրգերով։ Վերևում այն ծածկված է ավելի շատ շաքարապատ մրգերով և ընկույզներով, ինչպես նաև շաքարապատ փառով։

Եվ եթե այն հավանում եք, ձեր բախտը բերել է, քանի որ նրանք շարունակում են այն մատուցել մինչև հունվարի 6-ը՝ Թագավորների օրը։

Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե ինչի կարող եք սպասել Բրազիլիայում և Պորտուգալիայում, հասկանում եք, թե ինչու է կարևոր իմանալ բառապաշարը։

Առանց բառապաշարի, դուք կարող եք միայն ժպտալ և գլխով անել, երբ մատուցողը խոսում է ձեզ հետ։ Սակայն այս գրառման գիտելիքների և բառապաշարի շնորհիվ դուք կիմանաք, թե ինչպես պահանջել համեղ պիկանյան (ֆիլե սթեյք) կամ այն ամենը, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը (կամ ավելի շատ՝ ստամոքսը)։

Շնորհավորում եմ։ Այժմ դուք պատրաստ եք խոսել պորտուգալական և բրազիլական սննդի մասին։

Այս գրառումը քաղց զգա՞լ տվել է ձեզ ավանդական ուտեստ կամ երկուսի համար։ Այնուհետև դուրս եկեք և փորձեք դրանք ձեր նոր ձեռք բերած պորտուգալերեն սննդի բառապաշարով։

Եվ Եվս Մի Բան... Եթե դուք ինձ նման եք և սիրում եք պորտուգալերեն սովորել ֆիլմերի և այլ մեդիայի միջոցով, դուք պետք է ծանոթանաք Lingflix-ին: Lingflix-ի օգնությամբ դուք կարող եք YouTube-ի կամ Netflix-ի ցանկացած ենթագրերով տեսանյութը վերածել գրավիչ լեզվական դասի: Ես նաև սիրում եմ, որ Lingflix-ն ունի տեսանյութերի հսկայական գրադարան, որը հատուկ ընտրված է պորտուգալերեն սովորողների համար: Այլևս լավ բովանդակություն որոնելու կարիք չկա՝ ամեն ինչ մի տեղում է: Իմ սիրելի հատկանիշներից մեկը ինտերակտիվ ենթագրերն են: Դուք կարող եք սեղմել ցանկացած բառի վրա՝ պատկեր, սահմանում և օրինակներ տեսնելու համար, ինչը շատ ավելի հեշտ է դարձնում հասկանալն ու հիշելը: Եվ եթե մտահոգված եք, որ կմոռանաք նոր բառերը, Lingflix-ը ձեզ կծածկի: Դուք կկատարեք զվարճալի վարժություններ՝ բառապաշարը ամրապնդելու համար և ձեզ կհիշեցնեն, երբ ժամանակն է վերանայելու, որպեսզի փաստորեն պահպանեք այն, ինչ սովորել եք: Դուք կարող եք օգտագործել Lingflix-ը ձեր համակարգչով կամ պլանշետով, կամ ներբեռնել հավելվածը App Store-ից կամ Google Play-ից: Կտտացրեք այստեղ՝ օգտվելու մեր ընթացիկ վաճառքից: (Վավերական է այս ամսվա վերջը։)