70 Խմիչք Իտալերենով (Եվ Ինչպես Պատվիրել Դրանք)

Իտալիան երկիր է, որը հայտնի է իր համեղ ուտեստներով և գինով, բայց դրա խմիչքների ցանկը դրանից շատ ավելի լայն է։ Դասական կոկտեյլներից մինչև թարմացնող ոչ ալկոհոլային ընտրանքներ՝ բոլորը կգտնեն իրենց համար մի բան։

Ոչ ալկոհոլային խմիչքը իտալերեն bibita է, բայց կան բազմաթիվ այլ բառեր այլ տեսակի խմիչքներ նկարագրելու համար։ Այս բլոգում մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք իտալերենում հայտնի խմիչքների անուններին, ինչպես նաև դրանք պատվիրելիս անհրաժեշտ հիմնական արտահայտություններին։

Խմիչքների Հիմնական Իտալերեն Բառապաշար

Սկսենք հիմունքներից! Ահա այն բառերը, որոնք դուք պետք է իմանաք՝ ջուր, գազավորված ջուր և այլ ամենատարածված խմիչքներ անվանելու համար.

Սուրճ Իտալերենով

Սուրճի մշակույթը Իտալիայում խորը արմատներ ունի բնակիչների առօրյա կյանքում։ Դա սոցիալական ծես է, օրը սկսելու միջոց և ամբողջ օրվա ընթացքում էներգիայի լիցքավորման աղբյուր։ Իտալացիները հայտնի են էսպրեսսոյի նկատմամբ իրենց սիրով և այն խմում են տարբեր ձևերով։ Իմացեք, թե ինչպես եք ցանկանում ձեր սուրճը իտալերեն՝ օգտագործելով այս բառերը.

Թեյ Իտալերենով

Թեյը Իտալիայի մշակույթում այնքան խորն արմատներ չունի, որքան սուրճը, բայց այն աճող հանրաճանաչություն է վայելում։ Իտալացիները սովորաբար թեյ են խմում ձմռանը կամ հիվանդ ժամանակ՝ որպես տաք խթանիչ։ Դուք նաև կտեսնեք, որ թեյ են խմում ճաշից կամ ընթրիքից հետո, երբեմն՝ քաղցր խորտիկի կամ աղանդերի հետ։

Թեյը սովորաբար մատուցվում է բաժակով կամ բաժակի մեջ՝ կիտրոնի կտորով կամ մի գդալ մեղրով։ Ի տարբերություն Եվրոպայի որոշ այլ վայրերի, Իտալիայում թեյին կաթ ավելացնելը սովորույթ չէ։

Գինիներ և Աղանդերի օղիներ Իտալերենով

Իտալացիները սովորաբար գինի են խմում ուտեստների հետ, և հաճախ ընթրիքից հետո օղու բաժակ են վերցնում։

Սովորույթ է համադրել գինին այն ուտեստների հետ, որոնք կլրացնեն ուտվող սնունդը։ Օրինակ, կարմիր գինին, ինչպիսին է Կիանտին, հաճախ մատուցվում է մսային ուտեստների հետ, իսկ սպիտակ գինին, ինչպիսին է Պինո Գրիջիոն, հաճախ ձկնային ուտեստների հետ։

Իտալիան աշխարհում գինու առաջատար արտադրողներից մեկն է, և շատ գինիներ ու օղիներ անգլերեն և իտալերեն նույն անուններն ունեն։ Ստորև ներկայացված են որոշ հիմնական տերմիններ, ինչպես նաև իտալական ծագում ունեցող ալկոհոլային խմիչքներ.

Եթե ցանկանում եք սովորել խմիչքների հետ կապված ավելի շատ բառապաշար, կարող եք ծանոթանալ Lingflix լեզվի ուսուցման ծրագրին։

Տարածաշրջանային Հատուկ խմիչքներ

Իտալիայի տարբեր շրջաններում գոյություն ունեն տարբեր խմիչքներ՝ կլիմայի, տեղական մթերքների, պատմության և ավանդույթի պատճառով։

Օրինակ՝ Վենետո շրջանը հայտնի է իր տաք կլիմայով և պրոսեկոյի արտադրությամբ, այդ իսկ պատճառով ապերոլ սպրիցը այնտեղ հայտնի խմիչք է։ Պիեմոնտ շրջանը ավելի զով կլիմա ունի, այդ իսկ պատճառով բիչերինը՝ էսպրեսսոյից, շոկոլադից և սերուցքից պատրաստված տաք խմիչքը, հայտնի է այնտեղ։

Իտալիա այցելելիս համոզվեք, որ կփորձեք մի քանի տարածաշրջանային խմիչք՝ երկրի եզակի խոհարարական մշակույթը ճաշակելու համար։

Սիցիլիա.

• Granita di Caffè — Սուրճի գրանիտա, հաճախ մատուցվում է բրիոշի հետ։
• Marsala — Ուժեղացված գինի, որն արտադրվում է Մարսալա շրջանում։

Վենետո.

• Spritz Veneziano — Հայտնի ապերիտիվ՝ պատրաստված Ապերոլից, Պրոսեկկոյից և գազավորված ջրից։
• Vin Brulé — Թխված գինի, որը սովորաբար վայելում են ցուրտ ամիսներին։

Տոսկանա.

• Chianti Classico — Հանրահայտ կարմիր գինի, որը պատրաստվում է Կիանտի շրջանում։
• Vin Santo — Քաղցր աղանդերի գինի, հաճախ մատուցվում է կանտուչինիի (նուշով թխվածքաբլիթ) հետ։

Պիեմոնտ.

• Barolo — Հայտնի որպես «Գինիների թագավոր», հանրահայտ կարմիր գինի այս շրջանից։
• Bicerin — Տուրինից սերող շերտավոր խմիչք՝ սուրճ, շոկոլադ և սերուցք։

Կամպանիա.

• Limoncello di Sorrento — Լիմոնի օղի, որն արտադրվում է Ամալֆիի ափին։
• Caffè del Nonno — Նեապոլից սերող սուրճի խմիչք՝ կակաոյով և դարչինով։

Լիգուրիա.

• Chinotto — Թեյնոտո նարինջից պատրաստված դառը-քաղցր գազավորված խմիչք, հայտնի է այս շրջանում։
• Sciacchetrà — Քաղցր աղանդերի գինի Իտալիայի Չինքվե Տեռե շրջանից, պատրաստված արևով չորացրած խաղողի ավանդական գինեգործական գործընթացով։

Սարդինիա.

• Mirto — Ավանդական մրտենու հատապտղի օղի, հաճախ մատուցվում է որպես դիջեստիվ (մարսողության օժանդակող խմիչք)։
• Cannonau — Սարդինիայում արտադրվող հզոր կարմիր գինի։

Ֆրիուլի-Վենետիկ Ջուլիա.

• Ribolla Gialla — Շրջանին բնորոշ սպիտակ գինու տեսակ։
• Grappa di Ribolla — Գինեգործության մնացորդներից պատրաստված գրապպա։

Իտալական խմիչքների էթիկետ

Իտալական խմիչքների էթիկետը իտալական մշակույթի անբաժանելի մասն է, որն արտացոլում է խմիչքների և դրանք կիսելու սոցիալական ասպեկտների նկատմամբ խորը գնահատանքը։ Մի քանի բան, որ պետք է հիշել իտալացի ընկերոջ հետ խմիչք կիսելիս.

• Ապերիտիվոն՝ ընթրիքից առաջի ծեսը, թեթև խմիչքների, ինչպիսին է հայտնի Ապերոլ Սպրիցը, վրա թեթև զրույցի և հանգստանալու ժամանակն է։
• Ինչպես արդեն նշել եմ, իտալացիները մեծ ուշադրություն են դարձնում ուտեստների հետ համադրման համար ճիշտ գինին ընտրելուն՝ կարմիր գինիները համապատասխանեցնելով մսային ուտեստներին, իսկ սպիտակ գինիները՝ ծովամթերքին։
• Ջուրը մատուցվում է ապակե շիշերով կամ գավաթներով, և սովորական է ունենալ և՛ ոչ գազավորված, և՛ գազավորված տարբերակներ։
• Սուրճը, սովորաբար էսպրեսսոյի տեսքով, կերակուրից հետո ավանդույթ է և սովորաբար խմում են առանց շաքարի կամ կաթի։
• Իտալական հարուստ ճաշը վայելելուց հետո դիջեստիվը, ինչպիսին է Լիմոնչելոն կամ Գրապպան, օգնում է մարսողությանը։

Եվ վերջապես, կենաց ասելիս սովորույթ է նայել միմյանց աչքերի մեջ և ասել «Salute!» կամ «Cin cin!»:

Պատվիրելու համար Օգտակար Ասացվածքներ

Դուք արդեն ամեն ինչ պատրաստ եք՝ գնալու ձեր խմիչքը վերցնելու համար։ Դուք կարող եք օգտագործել այս հիմնական արտահայտությունները՝ ձեր պատվերը տալու համար.

• Posso avere un caffè, per favore? — Կարող եմ սուրճ, խնդրեմ։
• Un bicchiere di vino rosso, per cortesia. — Մի բաժակ կարմիր գինի, խնդրեմ։
• Mi piacerebbe un Aperol Spritz, grazie. — Ես կցանկանայի Ապերոլ Սպրից, շնորհակալություն։
• Potrei avere un bicchiere d’acqua gassata? — Կարող եմ մի բաժակ գազավորված ջուր ստանալ։
• Mi scusi, vorrei ordinare da bere. — Ներեցեք, ես կցանկանայի խմիչք պատվիրել։
• Senza ghiaccio, per favore. — Առանց սառույցի, խնդրեմ։
• Con ghiaccio, per favore. — Սառույցով, խնդրեմ։
• Scusi, quanto costa? — Ներեցեք, որքա՞ն արժե։
• Il conto, per favore. — Հաշիվը, խնդրեմ։

Ինչ էլ որ խմեք՝ ջրից մինչև հաճելի ալկոհոլային թարմացնող խմիչք, խմիչքների այս իտալերեն բառապաշարը կօգնի ձեզ սկսել։