Ռեստորանային Զրույցներ՝ 7 Իրավիճակ Անգլախոս Ռեստորանում Ճաշելիս

Հավանաբար հաճույքով եք սպասում ձեր հայրենի քաղաքի ռեստորան այցելելուն: Բայց երբ այցելում եք ռեստորան, որտեղ դուք պետք է օտար լեզվով խոսեք, իրավիճակը հանգստից վերածվում է լարվածության:

Եկեք դարձնենք այս փորձը ավելի դրական՝ անդրադառնալով այն սովորական զրույցներին, որոնց կարող եք հանդիպել անգլախոս ռեստորանում՝ դրանք բաժանելով յոթ կատեգորիաների: Կսովորեք նաև ռեստորաններում ընդունված որոշ մշակութային նորմեր:

7 Իրավիճակ՝ Ռեստորանում Անգլերեն Զրույցներին տիրապետելու համար

1. Զրուցել Բարետերի հետ

Բարետերը այն մարդն է, ով ձեզ ողջունում է ռեստորան մտնելիս: Նրանք սովորաբար կանգնած են լինում ցուցասեղանի մոտ, կամ կարող եք տեսնել «Խնդրում ենք սպասել՝ մինչև ձեզ տեղ հատկացնեն» գրությամբ ցուցանակ: Սա նշանակում է, որ բարետերը հնարավոր է այս պահին ուրիշ հաճախորդի հետ է, բայց նա կվերադառնա՝ ձեզ ողջունելու:

Հնարավոր է՝ նախապես զանգ եք արել և ամրագրել սեղան, ինչը նշանակում է, որ ռեստորանը գիտի, որ դուք գալիս եք և ձեզ համար սեղան է պահել: Այդ դեպքում զրույցը հավանաբար այսպիսի տեսք կունենա:

Բարետեր: Ողջույն, բարի գալուստ [ռեստորանի անվանումը]:

Դուք: Բարև, ես սեղան եմ ամրագրել:

Բարետեր: Ձեր անունը՞:

Դուք: Ջոն Սմիթ:

Այնուհետև բարետերը կասի մոտավորապես այսպես. «Հրամայեք այս կողմ» և դուք կկարողանաք նրան հետևել ձեր սեղանին: Կամ, եթե նրանք դեռ պատրաստ չեն, նրանք կասեն մոտավորապես այսպես. «Ձեր սեղանը մի քանի րոպեից պատրաստ կլինի»:

Իսկ եթե ամրագրում չունե՞ք: Այդ դեպքում զրույցը կարող է այսպիսին լինել:

Բարետեր: Ողջույն, բարի գալուստ [ռեստորանի անվանումը]:

Դուք: Բարև, մենք ցանկանում ենք սեղան երկու անձի համար:

Բարետեր: Սովորական սեղան եք ցանկանում, թե՞ բուխարիկով բաժանմունք:

Դուք: Բուխարիկով բաժանմունք:

Այնուհետև բարետերը հավանաբար կասի կամ «Հրամայեք այս կողմ», կամ եթե ռեստորանը խցանված է, կարող է ասել. «Սպասելու ժամանակը 10 րոպե կլինի»:

Երբ դուք երկու անձի համար սեղան եք խնդրում, բարետերը կարող է հարցնել. «Ամրագրում ունե՞ք»: Այս դեպքում դուք կպատասխանեք. «Ոչ»:

2. Հարցեր տալու մատուցողին

Հնարավոր է՝ անմիջապես ուտեստ պատվիրելու պատրաստ չլինեք: Նախ, գուցե անհրաժեշտ լինի մատուցողին ուտեստի վերաբերյալ մի քանի հարցեր տալ: Այս օրինակների համար խոսենք տապակած հավի մասին: Ահա մի քանի բան, որ կարող եք հարցնել մատուցողին տապակած հավի վերաբերյալ:

Ինչպե՞ս է պատրաստվում տապակած հավը: (Հավանաբար կցանկանաք իմանալ, թե հավին ինչ համեմունքներ են ավելացնում կամ ինչ տեսակի յուղով են տապակում:)

Ի՞նչ կողակեր ուտեստներ են ուղեկցում տապակած հավին:

Կարո՞ղ եմ փոխարինել մի կողակեր ուտեստը մեկ այլով: (Եթե դուր չի գալիս տապակած հավի հետ սովորաբար եկող կողակեր ուտեստը, կարող եք խնդրել այն փոխարինել՝ կամ «սուբստիտուցիա» անել մի այլ բանով: Օրինակ՝ կարող եք ընտրել կարտոֆիլը բրնձով կամ բանջարեղենով փոխարինել: Մատուցողը կարող է ասել «այո» կամ «ոչ», կամ կարող է նաև հայտնել, որ հնարավոր է, բայց դրա համար լրացուցիչ վճար կպահանջվի:)

Ի՞նչ եք առաջարկում:

Ի՞նչն է ավելի շատ դուր գալիս՝ տապակած հա՞վը, թե՞ խորոված հավը:

Դրանցից ոմանք մատուցողից պահանջում են պարզ «այո» կամ «ոչ» պատասխան: Մյուսները կարող են պահանջել, որ դուք ծանոթ լինեք սննդին վերաբերող բառապաշարին՝ նրանց պատասխանը հասկանալու համար:

Երբ աղանդերի ժամանակը գա, կարող եք տալ հետևյալ հարցերը.

Աղանդե՞րի զամբյուղ ունեք:

Կարո՞ղ եք նկարագրիր շոկոլադե տորթը:

Ո՞ր աղանդերն է ամենից շատ դուր գալիս:

3. Ուտեստ Պատվիրելը

Ուտեստ պատվիրելու համար կան մի քանի սովորական արտահայտություններ: Ահա մի քանի օրինակ.

Ես կվերցնեմ տապակած հավը:

Ես կցանկանայի տապակած հավը:

Ես կուզեի պատվիրել տապակած հավը:

Կարո՞ղ եմ ունենալ տապակած հավը:

Որոշ դեպքերում իմաստ ունի օգտագործել «մենք»՝ «ես»-ի փոխարեն: Սա հաճախ այն դեպքերում է, երբ դուք ինչ-որ բան եք պատվիրում բոլորի համար, ոչ միայն ձեզ համար:

Մենք կցանկանայինք կիսվել մոցարելլա փայտիկներով:

Մենք կսկսենք նախուտեստով:

Մենք կվերցնենք գարեջրի կարաս:

Երբեմն ձեր պատվերը կպահանջի, որ մատուցողը լրացուցիչ հարցեր տա: Ահա մատուցողի կողմից տրվող մի քանի սովորական հարցեր և հնարավոր պատասխաններ.

Մատուցող: Ինչպե՞ս եք ցանկանում, որ ձեր բիֆշտեքսը խմորվի:

Դուք: Միջին-լավ խոհարարությամբ, խնդրեմ:

Մատուցող: Ի՞նչ երկու կողակեր ուտեստ եք ցանկանում ձեր կերակրի հետ:

Դուք: Ես կվերցնեմ ֆրի և խորոված բանջարեղեն:

Մատուցող: Ի՞նչ սոուս եք ցանկանում ձեր աղցանի համար:

Դուք: Ռանչ սոուս, խնդրեմ:

Ամեն դեպքում, նայեք, թե ինչ են նշանակում բիֆշտեքսի տարբեր աստիճանի խոհարարությունները և աղցանի սոուսների տեսակները:

4. Դրական և Բացասական Մեկնաբանություններ տալու ուտեստի վերաբերյալ

Ձեր ուտեստը մատուցելուց հետո մատուցողը պետք է մեկ կամ երկու անգամ ստուգի ձեր սեղանը՝ տեսնելու, թե ամեն ինչ ինչպես է: Ահա մի քանի հնարավոր արտահայտություններ, որոնք կարող եք լսել.

Ինչպե՞ս է ամեն ինչ:

Ամեն ինչ համեղ է՞:

Ինչպե՞ս ստացվեց ամեն ինչ:

Ահա հնարավոր դրական և բացասական պատասխաններ.

Համեղ է:

Ամեն ինչ հիանալի է, շնորհակալություն:

Իրականում, իմ ուտեստը մի քիչ սառել է:

Ներողություն, ես ֆրի էի պատվիրել, բայց ստացա կարտոֆիլ:

Մատուցողը հավանաբար կհարցնի. «Կարո՞ղ եմ ձեզ այլ բան բերել»: Դուք կարող եք խնդրել ևս մեկ ըմպելիք, ջրի լրացում, լրացուցիչ սոուս կամ համեմունքներ:

5. Խնդրի հետ Վարվելը

Ուտեստի կամ ռեստորանի այլ բանի հետ խնդի՞ր կա: Խնդիրը հայտնելիս լավ է օգտագործել քաղաքավարի արտահայտություններ:

Ներողություն, իմ ուտեստը սառել է:

Ներեցեք, սա այն չէ, ինչ ես պատվիրել եմ:

Կարո՞ղ եմ խոսել ձեր մենեջերի հետ, խնդրեմ:

Ահա մի քանի արտահայտություններ, որոնք կարող եք լսել մատուցողից խնդիրը հայտնելուց հետո.

Ներողություն:

Ցանկանու՞մ եք խոսել մենեջերի հետ:

Ես ձեզ համար մենեջեր կկանչեմ:

Ցանկանու՞մ եք, որ ձեզ համար այլ բան բերեմ:

Երբ հաճախորդի ուտեստի հետ ինչ-որ բան սխալ է լինում, շատ մատուցողներ սեղան են ուղարկում մենեջերին, որպեսզի դուք կարողանաք խոսել պատասխանատու անձի հետ:

Նրանք դա անում են կամ հաճախորդին հարմարավետ դարձնելու համար՝ նրան թույլ տալով խոսել «ավելի բարձր» դիրք ունեցողի հետ, կամ այն պատճառով, որ մենեջերն իրոք իրավասու է ռեստորանի համակարգչային համակարգում ձեզ զեղչ տալու:

6. Հաշիվը Վճարելը

Սովորույթ է, որ մատուցողը հաշիվը բերում է ձեր սեղանը նույնիսկ նախքան դուք այն խնդրելը: Սակայն, եթե ռեստորանը զբաղված է, կամ ձեր մատուցողը մոռացել է հաշիվը բերել, հնարավոր է, որ դուք ստիպված լինեք այն խնդրել: Ահա մի քանի բան, որ կարող եք ասել.

Ներողություն, մենք կցանկանայինք հաշիվը:

Մենք պատրաստ ենք վճարել:

Կարո՞ղ ենք ունենալ հաշիվը, խնդրեմ: («Չեկ» և «բիլլը» ռեստորանում նույն բանն են նշանակում:)

Ձեզ՞ եմ վճարում, թե՞ դիմացում: (Երբեմն պետք է գնալ ռեստորանի դիմացի մաս՝ ձեր ճաշի համար վճարելու:)

Մատուցողը կարող է ունենալ որոշ հարցեր, օրինակ.

Կարո՞ղ եմ ձեզ այլ բան բերել, թե՞ պատրաստ եք հաշվի համար:

Ցանկանու՞մ եք տուփ: (Եթե ամբողջությամբ չեք կերել ձեր ուտեստը, մատուցողը կարող է հարցնել, արդյոք ցանկանում եք տուփ՝ մնացած ուտեստը տանելու համար:)

Միասի՞ն եք վճարելու, թե՞ առանձին:

Կանխիկ՞ եք վճարելու, թե՞ քարտով:

7. Զրուցել Սեղանակցի հետ

Սեղանակցի հետ կարող եք խոսել բազմաթիվ թեմաներով՝ աշխատանքից և հոբբիներից մինչև ընտանիք և ճանապարհորդություն: Բայց կան ռեստորանին վերաբերող մի քանի արտահայտություններ, որոնք կարող եք օգտագործել:

Ա: Ի՞նչ ես պատվիրելու:

Բ: Մտածում եմ խոզի մսի մասին: Իսկ դու՞:

Ա: Փորձում եմ ընտրել հավի աղցանի և հնդկահավի սենդվիչի միջև:

Բ: Լսել եմ, որ հավի աղցանը շատ լավն է:

Ա: Օհ, հիանալի է, ես դա կպատվիրեմ: Ցանկանու՞մ եք նախ կիսվել նախուտեստով:

Բ: Հրաշալի հնչում է: Ի՞նչը կնախընտրեիք՝ մոցարելլա փայտիկները, թե՞ պանիրի սոուսը:

Ա: Ես կարող էի պանիրի սոուս վերցնել:

Բ: Եկեք անենք դա:

Ահա մի զրույց, որը սովորական է ուտեստը ուտելը սկսելուց հետո.

Ա: Համո՞ւմ է ուտեստը:

Բ: Այո՛: Իսկ քոնը՞:

Ա: Հիանալի է: Ուրախ եմ, որ որոշեցի սա պատվիրել:

Բ: Նաև: Սիրում եմ այս ռեստորանը:

Վճարելու ժամանակ կարող եք այսպիսի զրույց ունենալ.

Ա: Այս անգամ ես եմ վճարում: (Սա «ես կվճարեմ հաշիվը» ասելու խոսակցական տարբերակն է:)

Բ: Ոչ, թույլ տուր ինձ վճարել:

Ա: Ես եմ քեզ հրավիրել, ուստի դա իմ նվերն է:

Բ: Շատ շնորհակալություն:

Ինչպես Պատրաստվել Անգլախոս Ռեստորանում Ճաշելուն

Կան մի քանի եղանակներ՝ անգլերեն ռեստորանային զրույցների համար պատրաստվելու նույնիսկ շենք մտնելուց առաջ: Օգտագործեք այս պարզ քայլերը՝ սկսելու համար:

Անգիր արեք սննդին և ըմպելիքներին վերաբերող բառապաշարը

Ի՞նչ տեսակի ռեստորան եք գնալու: Բարբեքյու, իտալական, թաիլանդական՞: Առօրյա՞, թե՞ գլամուրային:

Որոշելուց հետո, թե ուր եք գնալու, մի փոքր ուսումնասիրություն կատարեք, որպեսզի կարողանաք անգիր անել ամենակարևոր սննդի և ըմպելիքի անուններից մի քանիսը: Այս բառերը սկզբից գլխում ունենալը կօգնի ձեզ ավելի արագ հասկանալ մատուցողին և ավելի հստակ արտահայտվել:

Ենթադրենք՝ դուք ուտում եք Olive Garden-ում, առօրյա իտալական ռեստորանում, որը Ամերիկայի ամենահայտնի ռեստորանային ցանցերից մեկն է: Կարող եմ երաշխավորել, որ պետք է իմանաք «աղցան» և «հացի փայտիկներ» բառերը, քանի որ յուրաքանչյուր կերակրի հետ դուք անվճար ստանում եք աղցան և հացի փայտիկներ: (Հացի փայտիկները հենց այն են, ինչ հնչում են՝ հացի երկար փայտիկներ:)

Olive Garden-ում ուտելու համար հավանաբար կցանկանաք անգիր անել «պաստա», «պանիր», «պիցցա» և «ապուր» բառերը՝ ընդամենը մի քանիսը նշելու համար:

Եվս մեկ օրինակ. Ենթադրենք՝ դուք ուտում եք Waffle House-ում, Ամերիկայի մեկ այլ հայտնի սննդի ցանցում: Waffle House-ը մատուցում է նախաճաշի ուտեստներ, ուստի կցանկանաք անգիր անել այնպիսի բառապաշար, ինչպիսիք են «վաֆլիներ», «բլիթներ», «ձու», «բեկոն» և «տապակած կարտոֆիլ»:

Եթե պատրաստ եք այն տեսակի ռեստորանին, որը այցելում եք, շատ ավելի վստահ կզգաք դրա ներս մտնելիս:

Կրկնեք ռեստորանային պաշտոններին վերաբերող բառապաշարը

Դուք կցանկանաք անգիր անել ռեստորանում տարբեր պաշտոնների անվանումները: Ահա ամենատարածված ռեստորանային աշխատատեղերը.

• Բարետեր: Երբ դուք ներս եք մտնում ճակատային դռնով, հավանաբար մի անձ կանգնած կլինի ցուցասեղանի մոտ: Սա բարետերն է, և նրանց աշխատանքը սեղան հատկացնելն է:

• Մատուցող կամ վեյտեր/վեյտրես: Սա այն մարդն է, ով ընդունում է ձեր պատվերը և մատուցում ձեր ուտեստը: «Մատուցող»-ը ամենատարածված տերմինն է, քանի որ այն կարող է օգտագործվել տղամարդու կամ կնոջ նկատմամբ: Սակայն, ոմանք ասում են «վեյտեր» (տղամարդ մատուցող) կամ «վեյտրես» (կին մատուցող):

• Մենեջեր: Սա ղեկավարն է: Դուք կարող եք նրան ճանաչել, քանի որ նրանք հավանաբար կհագնվեն ավելի պրոֆեսիոնալ, քան մյուս աշխատակիցները: Նրանք կարող են հագնել նորաձև տաբատ և կոճկվող վերնաշապիկ, իսկ տղամարդ մենեջերները հավանաբար կկապեն փողկապ: Որոշ մենեջերներ այցելում են սեղաններ՝ հարցնելու, թե ամեն ինչ ինչպես է, և դուք կարող եք խնդրել խոսել մենեջերի հետ, եթե ինչ-որ բան սխալ է, կամ եթե ցանկանում եք նրանց ասել, որ ամեն ինչ հրաշալի է:

• Պատրաստող կամ շեֆ-խոհարար: Այս երկու տերմինները վերաբերում են ռեստորանի խոհանոցում ձեր ուտեստը պատրաստող անձին: «Պատրաստող» տերմինը սովորաբար օգտագործվում է ավելի առօրյա ռեստորանում, ինչպիսիք են Olive Garden-ը կամ IHOP-ը: «Շեֆ-խոհարար» տերմինը օգտագործվում է ավելի նրբագեղ (թանկ և գլամուրային) տեղական ռեստորանում:

Այս բառերը իմանալը կօգնի ձեզ բազմաթիվ իրավիճակներում: Օրինակ՝ ձեր բարետերը կարող է ձեզ տեղավորել և ասել. «Անջելան այսօր ձեր մատուցողն է: Նա մի րոպեից կլինի ձեզ հետ»: Կամ, եթե ինչ-որ բան սխալ է, կարող եք ձեր մատուցողին խնդրել խոսել մենեջերի հետ:

Ծանոթացեք մենյուի յուրաքանչյուր բաժնի անվանումներին

Ռեստորանների մեծ մասում մենյուի վրա կտեսնեք հինգ հիմնական բաժին.

• Նախուտեստներ: Սրանք փոքր ուտեստներ են, որոնցով սեղանը կարող է կիսվել հիմնական կերակրից առաջ: Մատուցողը սովորաբար կհարցնի մոտավորապես այսպես. «Ցանկանու՞մ եք սկսել նախուտեստով»:

• Հիմնական ուտեստ: Հիմնական կերակուրը:

• Կողակեր ուտեստներ: Հիմնական ուտեստին ուղեկցող փոքր ուտեստները: Օրինակ՝ հիմնական ուտեստի հիմնական մասը կարող է լինել տապակած հավը, իսկ կողակեր ուտեստները՝ աղցան և կարտոֆիլ:

• Աղանդեր: Հիմնական ուտեստից հետո ուտվող քաղցր ուտեստը: Աղանդերը սովորաբար տորթ, կարկանդակ կամ պաղպաղակ է: Շատ մատուցողներ հարցնում են. «Ցանկանու՞մ եք տեսնել աղանդերի մենյուն»:

• Ըմպելիքներ: Երբեմն ըմպելիքները թվարկված են մենյուի հակառակ երեսին և բաժանված են ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային ըմպելիքների: Որոշ ռեստորաններում ալկոհոլային կամ հատուկ ըմպելիքների համար առանձին մենյու կա:

Այս հինգ բառերի նշանակությունը հասկանալը և մենյուում տեսնելիքը իմանալը պետք է դարձնի ճաշի ընթացքը շատ ավելի հեշտ:

Գիտեք, թե ինչ սպասել

Հնարավորության դեպքում, նախքան ռեստորան գնալը, համացանցում մի փոքր ուսումնասիրություն կատարեք այս կոնկրետ վայրի վերաբերյալ:

Օրինակ՝ բարետե՞րը կտեղավորի ձեզ, թե՞ ինքներդ եք տեղավորվում: Մատուցողը ձեզ հաշի՞ս կտա, թե՞ դուք կվճարեք գանձապահի մոտ: Պետք է մատուցողին թիպ տա՞ք, թե՞ թիպը ներառված է հաշվում:

Օտար լեզու սովորելու ամենասարսափելի կողմերից մեկն այն է, երբ ամեն ինչ չի ընթանում այնպես, ինչպես սպասում ես: Եթե կարծում եք, որ մատուցողը ձեզ հաշիվ կբերի, բայց նա երբեք չի բերում, դուք կարող եք այնքան շփոթված լինել, որ չկարողանաք մտածել, թե ինչպես ասել. «Ձե՞զ եմ վճարում, թե՞ դիմացում»:

Գիտենալով, թե ինչ սպասել, պետք է նվազագույնի հասցնի այս անհարմար պահերը:

Նախապես պարապեք

Մենք կարող ենք անգիր անել բառապաշարի բառեր, բայց երբ հայտնվում ենք իրական աշխարհում, հեշտ է նյարդայնանալ և մոռանալ այն ամենը, ինչ սովորել ենք:

Ինչպե՞ս կարող եք խուսափել դրանից: Պարապեք ձեր անգլերեն խոսակցական հմտությունները որքան հնարավոր է շատ:

Եթե ունեք ընկեր, ով նաև անգլերեն է սովորում, խնդրեք մի քանի պարապմունքային երկխոսություն խաղալ: Պարտադիր չէ ամբողջական ճաշ ունենաք պարապելու համար՝ պարզապես նստեք 10-15 րոպե՝ արտասանելու արտահայտությունները բարձրաձայն և լսելու, թե ինչպես են դրանք արտասանում ուրիշը:

italki-ի նման ծառայության միջոցով լեզվային գործա՞կից կամ դաստիարակ ունեք: Կարող եք նաև նրանցից խնդրել ձեզ հետ պարապել:

Երբեմն մի քայլ ետ գնալը կարող է օգնել: Մասնակցելու փոխարեն կարող է օգտակար լինել պարզապես լսել, թե ինչպես են ուրիշներն արտասանում երկխոսությունը և տեսնել, թե արդյոք կարողանում եք հասկանալ, թե ինչ են ասում:

Դուք կարող եք պարապել՝ դիտելով կամ լսելով ռեստորանային երկխոսություններ՝ ձեր հմտությունները թարմացնելու համար նախքան իրական իրադարձությունը: Օրինակ, այս YouTube տեսահոլովակը թույլ է տալիս լսել ռեստորանում տեղի ունեցող զրույց:

Կարող եք նաև գտնել ռեստորանային երկխոսությունների ավելի շատ օրինակներ Lingflix լեզվի ուսուցման ծրագրի միջոցով: Lingflix-ը վերցնում է օրիգինալ տեսանյութեր (ինչպիսիք են երաժշտական տեսահոլովակները, ֆիլմերի թրեյլերները, լուրերը և ոգեշնչող ելույթները) և դրանք վերածում անհատականացված լեզվի ուսուցման դասերի: Դուք կարող եք անվճար փորձել Lingflix-ը 2 շաբաթ: Այցելեք կայք կամ ներբեռնեք iOS հավելվածը կամ Android հավելվածը: P.S. Սեղմեք այստեղ՝ օգտվելու մեր ներկայիս զեղչից: (Գործում է այս ամսվա վերջը:)

Անգլերեն զրույցն ունենալը ռեստորանում այնքան էլ սարսափելի չէ, որքան կարող էիք մտածել:

Մի փոքր պատրաստվելով և մշակութային ըմբռնումով դուք կհեռանաք այդ ռեստորանից՝ ձեր լեզվական հմտությունների վերաբերյալ բավականին լավ զգացողությամբ: