60 Verduras en Ruso
Esquéceche o caviar luxoso, a alma culinaria de Rusia brilla a través das súas humildes verduras. Desde o carmín vibrante do borscht ata o repolo reconfortante do shchi, estes elementos esquezidos alimentaron almas durante séculos.
A palabra para "verduras" en ruso é Овощи . Esta publicación ensinaráche a nomear as verduras máis comúns en ruso… e quizais deixeche antoxo de creps de pataca!
Verduras Tradicionais Rusas
Durante séculos, as verduras foron a columna vertebral da cociña rusa, impulsadas pola necesidade e a tradición. Os longos invernos e os períodos de xaxún relixioso fixéronas esenciais para a subsistencia, mentres que a súa capacidade para ser conservadas garantía a seguridade alimentaria.
Estas verduras, en particular, son a base dos pratos culturais rusos:
- Картошка (Kartoshka) — Patacas: Amplamente consumidas e versátiles, as patacas son un alimento básico na cociña rusa. Úsanse en todo, desde ensaladas e creps ata sopas e pratos principais.
- Капуста (Kapusta) — Repolo: O repolo é un ingrediente clave en pratos como sopas e ensaladas.
- Свекла (Svekla) — Remolacha: A remolacha é un compoñente común do borscht, unha sopa tradicional rusa coñecida pola súa cor vibrante e o seu sabor intenso. Tamén se usa en varias ensaladas.
- Морковь (Morkov) — Cenorias: As cenorias úsanse en sopas, estufados e ensaladas. Añaden dozura e cor a moitos pratos rusos.
- Лук (Luk) — Cebolas: As cebolas son unha parte fundamental da cociña rusa, aportando sabor ás sopas, estufados e varios pratos principais.
- Чеснок (Chesnok) — Allo: O allo úsase xenerosamente na cociña rusa, contribuíndo cun sabor forte a pratos como sopas e salsas con infusión de allo.
- Помидоры (Pomidori) — Tomates: Os tomates úsanse en ensaladas, sopas e salsas. Tamén son un ingrediente común en pratos de verán cando abundan as hortalizas frescas.
- Огурцы (Ogurtzi) — Cogombros: Os cogombros son populares en ensaladas, encurtidos e sopas frías de verán como a okroshka. Engade cogombros frescos picados ao teu borscht frío de verán para un delicioso crocante!
- Перцы (Pertzi) — Pementos: Tanto os pementos doces como os picantes úsanse na cociña rusa, engadindo sabor e picante a diferentes pratos.
- Укроп (Ukrop) — Aneto: Aínda que é unha herba, o aneto é tan común na cociña rusa que merece mención. Da sabor aos encurtidos, ensaladas e varios pratos.
Estas verduras forman a base de moitas comidas tradicionais rusas, proporcionando un equilibrio de sabores e elementos nutricionais.
Овощи (Ovoshi): Verduras en Ruso
A continuación, atoparás os nomes de practicamente calquera verdura da que queiras falar en ruso. Podes facer clic en calquera palabra rusa para escoitar a súa pronunciación e estudala no programa Lingflix para obter máis contexto.
Lingflix toma vídeos auténticos—como vídeos musicais, tráileres de películas, noticias e charlas inspiradoras—e convírteos en leccións personalizadas de aprendizaxe de idiomas.Podes probar Lingflix de balde durante 2 semanas. Visita a páxina web ou descarga a aplicación para iOS ou a aplicación para Android.P.S. Fai clic aquí para aproveitar a nosa oferta actual! (Caduca ao final deste mes.)
Verduras de Raíz
| Ruso | Pronunciación | Inglés |
|---|---|---|
| Корнеплоды | Korneplody | Verduras de Raíz |
| Морковь | Morkov' | Cenoria |
| Картошка | Kartoshka | Pataca |
| Батат | Batat | Batata doce |
| Свекла | Svekla | Remolacha |
| Репа | Repa | Nabo |
| Пастернак | Pasternak | Chirivia |
| Редька | Redka | Rábano |
| Брюква | Bryukva | Colinabo |
| Ямс | Yams | Ñame |
| Дайкон | Daikon | Rábano daikon |
| Топинамбур | Topinambur | Tupinambo / Aguaturma |
| Хикама | Hikama | Xícama |
| Кассава | Kassava | Mandioca |
| Имбирь | Imbir' | Xenxibre |
| Куркума | Kurkuma | Cúrcuma |
| Хрен | Hren | Rabo picante |
Verduras de Folla Verde
| Ruso | Pronunciación | Inglés |
|---|---|---|
| Листовые овощи | Listovye ovoschi | Verduras de Folla Verde |
| Шпинат | Shpinat | Espinacas |
| Кале | Kale | Col kale |
| Салат романо | Salat romano | Leituga romana |
| Швейцарская свекла | Shveytsarskaya svekla | Acelga |
| Кольраби | Kol'rabi | Berzas / Coles forraxeiras |
| Руккола | Rukkola | Rúcula |
| Жеруха | Zherukha | Bérros |
| Пак-чой | Pak-choy | Col pak-choi / Bok choy |
| Горчичные листья | Gorchichnye list'ya | Follas de mostaza |
| Айсберг | Aysberg | Leituga iceberg |
| Эндивий | Endiviy | Endivia |
| Эскароль | Eskarol' | Escarola |
| Капуста | Kapusta | Repolo |
Aliáceas
| Ruso | Pronunciación | Inglés |
|---|---|---|
| Луковые | Lukovye | Aliáceas |
| Лук | Luk | Cebolas |
| Чеснок | Chesnok | Allo |
| Лук-порей | Luk-porey | Porros |
| Лук-шалот | Luk-Shalot | Chalotas |
| Лук скорода | Luk skoroda | Ceboliño |
| Зеленый лук | Zelenyy luk | Cebolas verdes / Ceboliñas |
Legumes
| Ruso | Pronunciación | Inglés |
|---|---|---|
| Бобовые | Bobovye | Legumes |
| Нут | Nut | Garbanzos |
| Чечевица | Chechevitsa | Lentellas |
| Урдю | Urdu | Fabas negras |
| Фасоль | Fasol' | Fabas / Xudías |
| Бобы пинто | Boby pinto | Fabas pinto |
| Соевые бобы | Soyevye boby | Sóia |
| Эдамамэ | Edamame | Edamame |
| Адзуки | Adzuki | Fabas adzuki |
| Красная чичевица | Krasnaya chichevitsa | Lentellas vermellas |
| Зеленый горошек | Zelenyy goroshek | Chícharos / Arveixas |
Outras Verduras
| Ruso | Pronunciación | Inglés |
|---|---|---|
| Помидоры | Pomidory | Tomates |
| Болгарский перец | Bolgarskiy perets | Pementos |
| Баклажан | Baklazhan | Berenxena |
| Острые перчики | Ostrye perchiki | Pementos picantes |
| Физалис | Fizalis | Tomatillos |
| Брокколи | Brokkoli | Brócoli |
| Цветная капуста | Tsvetnaya kapusta | Coliflor |
| Капуста | Kapusta | Repolo |
| Брюссельская капуста | Bryussel'skaya kapusta | Coles de Bruxelas |
| Тыква | Tykva | Cabaza |
| Кабачок | Kabachok | Cabaciño / Courgette |
Pratos Rusos de Verduras Máis Queridos
O repolo no reconfortante shchi, a remolacha no vibrante borscht e os cogombros encurtidos como condimento ubicuo—as verduras non eran só comida, estaban tecidas no tapiz da cultura rusa, simbolizando confort, resiliencia e os sabores vibrantes nacidos de ingredientes sinxelos.
Estes pratos centrados nas verduras son básicos da cociña rusa, e queridos por moitos:
- Борщ (Borscht): Esta icónica sopa de remolacha é un símbolo nacional de Rusia e un básico en todos os fogares. Pode comerse quente ou fría e presenta as deliciosas notas doces da remolacha e do repolo.
- Винегрет (Vinegret): Esta ensalada colorida inclúe remolacha, patacas, cenorias e encurtidos, ofrecendo un acompañamento refrescante e saudable.
- Вареники (Vareniki): Estes recheos adoitan estar cheos de puré de patacas ou outras verduras de raíz.
- Окрошка (Okroshka): Esta sopa fría é ideal para un día caloroso de verán. Fáise cunha base refrescante de kvass (unha bebida fermentada de centeo) e inclúe verduras picadas como cogombros, rábanos, cebolas verdes e ás veces patacas. A okroshka pode ser vexetariana ou incluír carne cocida ou salchichas.
- Жаркое (Zharkoe): Este prato sinxelo pero reconfortante inclúe patacas e cebolas asadas, e adoita facerse con tenreira ou vitela. É un acompañamento popular ou un prato principal vexetariano, servido a miúdo con herbas frescas como o aneto ou o perexil.
- Голубцы (Golubtsi): Estes sabrosos rolos de repolo recheos fanse con follas de repolo recheas dun saboroso recheo de arroz e carne (aínda que tamén existen variantes veganas e vexetarianas). Cócense nunha salsa de tomate e son consistentes e saciantes.
- Драники (Draniki): Creps tradicionais de pataca feitos con patacas ralladas, cebolas finamente picadas, fariña e ovos, e fritidos até quedar dourados. Algunhas receitas engaden mazá ou cabaciño rallado para un toque diferente. Estes creps crocantes e sabrosos adóitanse servir con nata agria ou compota de mazá.
- Estufados de verduras: Rusia ten unha variedade de estufados tradicionais de verduras, cada un cos seus sabores e ingredientes únicos. Algúns exemplos populares inclúen Щи (Shchi) — sopa de repolo e Рассольник (Rassolnik) — sopa de cogombro encurtido.
- Квашенная капуста (Kvashennaya kapusta): Este é un chucrut agre (non doce como o chucrut alemán). É un prato de repolo fermentado que se prepara comunmente picando finamente o repolo e logo fermentándoo a través de varias bacterias do ácido láctico.
As verduras están profundamente entrelazadas coa identidade cultural e as tradicións culinarias de Rusia. A súa resiliencia, versatilidade e sabores únicos gañáronlles un lugar especial nos corazóns e estómagos do pobo ruso.
Intenta facer un prato tradicional ruso rico en verduras para acompañar a túa próxima sesión de estudo en grupo e saborear un gusto auténtico da cultura e da lingua.
E Unha Cousa Máis... Se che encanta aprender ruso e queres mergullarte con materiais auténticos de Rusia, entón tamén debería contarte máis sobre Lingflix. Lingflix introduceche de forma natural e gradual no aprendizado da lingua e cultura rusas. Aprenderás ruso real tal e como o falan os rusos! Lingflix ten unha ampla gama de vídeos contemporáneos. Unha ollada rápida darache unha idea da variedade de contidos en lingua rusa dispoñibles en Lingflix: Lingflix fai que estes vídeos nativos en ruso sexan accesibles mediante transcricións interactivas. Toca calquera palabra para buscala instantaneamente. Accede a unha transcrición interactiva completa de cada vídeo na lapela Diálogo. Revisa doadamente palabras e frases con audio en Vocabulario. Todas as definicións teñen múltiples exemplos e están escritas para estudantes de ruso como ti. Toca para engadir palabras que queiras repasar a unha lista de vocabulario. E Lingflix ten un modo de aprendizaxe que converte cada vídeo nunha lección de aprendizaxe de idiomas. Sempre podes desprazar cara á esquerda ou dereita para ver máis exemplos. A mellor parte? Lingflix fai un seguimento do teu vocabulario e dáche práctica extra con palabras difíciles. Incluso recordarache cando é o momento de repasar o que aprendiches. Terás unha experiencia 100% personalizada. Comeza a usar a páxina web de Lingflix no teu ordenador ou tableta ou, mellor aínda, descarga a aplicación Lingflix desde a tenda iTunes ou Google Play. Fai clic aquí para aproveitar a nosa oferta actual! (Caduca ao final deste mes.)
