100+ portugalinkielistä sanaa ruoasta ja juomista (äänitteet sisältyvät)
Jos olet lähiaikoina matkalla portugalinkieliseen maahan, on parasta kerrata portugalinkielistä ruokasanastoa. Loppujen lopuksi ruokapuhe muodostaa todennäköisesti suurimman osan vuorovaikutuksestasi portugaliksi.
Täältä löydät yli 100 yleistä ruoka- ja juomasanaa portugaliksi ääntämysohjein, ja opit perinteisestä portugalilaisesta ja brasilialaisesta keittiöstä sekä ruokakulttuurista.
Ateriasanat portugaliksi
1. Café da manhã — aamiainen
2. Almoço — lounas
3. Jantar — päivällinen
4. Sobremesa — jälkiruoka
5. Lanche — välipala
Grãos — Viljatuotteet
6. Pão — leipä
7. Macarrão, massa — pasta
8. Arroz — riisi
9. Aveia — kaura
10. Farinha — jauho
11. Pipoca — popcorn
Laticínio — Maitotuotteet
12. Leite — maito
13. Iogurte — jogurtti
14. Manteiga — voi
15. Queijo — juusto
16. Leite condensado — kevytmaito
Vegetais — Vihannekset
17. Alface — lehtisalaatti
18. Pepino — kurkku
19. Tomate — tomaatti
20. Cenoura — porkkana
21. Batata — peruna
22. Cebola — sipuli
23. Brócolis — parsakaali
24. Abóbora — kurpitsa
25. Abacate — avokado
26. Alho — valkosipuli
27. Salsinha — persilja
28. Ervilha — herne
29. Feijão — papu
Frutas — Hedelmät
30. Açaí — acai-marja
31. Guaraná — guarana
32. Caju — cashew-pähkinä
33. Banana —banaani
34. Maracujá — passiohedelmä
35. Uvas — viinirypäleet
36. Laranja — appelsiini
37. Maçã — omena
38. Abacaxi — ananas
39. Mamão — papaija
40. Limão — sitruuna
41. Pera — päärynä
42. Morango — mansikka
43. Melão — meloni
44. Tangerina, mexerica — mandariini
Carnes — Liharuoat
45. Frango — kana
46. Bife — naudanliha
47. Carne de porco — sianliha
48. Cachorro quente — hot dog
49. Cordeiro — lampaanliha
50. Salsicha, linguiça — makkara
51. Peixe — kala
52. Camarão — katkarapu
53. Presunto — kinkku
Sobremesas — Jälkiruoat
54. Bolo — kakku
55. Brigadeiro — suklaapallo
56. Sorvete — jäätelö
57. Torta de bolacha — keksikakku
58. Flan, torta doce — vaniljakastike
59. Pudim — riisivelli
60. Chocolate — suklaa
61. Biscoito — keksi
Lanches — Välipalat
62. Kibe — lihapullat
63. Coxinha — kanapiirakka
64. Pão de queijo — juustoleipä
65. Bolinho de bacalhau — turskapulla
66. Pastéis de nata — munatorttu
67. Línguas de gato — pikku keksi
Bebidas — Juomat
68. Água — vesi
69. Refrigerante — limonadi
70. Cerveja — olut
71. Vinho — viini
72. Tereré — kylmä mate
73. Mate, chimarrão — kuuma mate
Fraaseja ruokakaupassa
Onde está o/a _____? — Missä voin löytää _____?
Quanto é _____? — Paljonko _____ maksaa?
Tem _____? — Onko teillä _____?
Fraaseja ravintolassa
Quero _____. — Haluaisin _____.
Tem um menu de sobremesa? — Saanko jälkiruokalistan?
A conta, por favor. — Lasku, kiitos!
Suosittua ruokaa portugalinkielisissä maissa
Jos päätytekään Brasiliaan (tai aitoihin brasilialaisravintoloihin), on muutamia ruokia, joita et missaa halua.
Feijoada
Tämä on klassinen brasilialainen ruoka, jossa papuja keitetään sianlihan kanssa, mikä tuo makuja esiin täydellisesti. Feijoadaa syödään riisin ja yleensä salaatin kanssa.
Galinhada
Tämä ruoka on juuri sitä miltä se kuulostaakin, mutta uskomattoman herkullista.
Kana kypsennetään riisissä sipulin ja valkosipulin kanssa, ja valmis annos voidaan tarjota vinagreten (hakattujen tomaattien, sipulien ja paprika sekoitukseen oliiviöljyn ja suolan kanssa) kera.
Moqueca
Tämä on tomaattipohjainen pataruoka, joka valmistetaan kalasta, sipulista, valkosipulista ja korianterista, ja siihen voi lisätä myös äyriäisiä, kuten katkarapuja, miekkakalaa ja muita ruotoittomia kaloja.
Pamonha
Tämä on periaatteessa brasilialainen versio meksikolaisista tamaleista.
Se on makea maissitaikina, joka keitetään ja kääritään maissin kuoreen, ja sitä tarjotaan kookosmaidon tai jonkin maittavan, kuten juuston, makkaran tai paprikoiden kanssa.
Farofa
Tämä on enemmänkin täyte, jota syödään sekoitettuna riisiin ja papuihin, ja se on erittäin herkullista.
Se on vain paahdettua maniokijauhoa, johon on sekoitettu mausteita ja joskus myös lihaa.
Pizza
Tämä ei ole tavallista pizzaa. Se on paljon parempaa.
Brasilialaisessa pizzassa ei ole tomaattikastiketta, ja se tarjoillaan monissa eri makuvaihtoehdoissa.
(Oma suosikkini on pizza pekonin, palmusydämen, maissin ja requeijão:n – levitettävän juuston, jota ei välttämättä löydy omalta alueeltasi – kanssa.)
Xis
Tämä on periaatteessa korutumpi hampurilainen, sillä se on isompi ja sisältää enemmän täytteitä kuin tavallinen hampurilainen.
Sitä tarjotaan herkullisen kastikkeen, maissin, tomaatin, lehtisalaatin, herneen ja kevyesti paistetun kananmunan kera.
Puhutaanpa nyt Portugalissa maistettavista herkuista.
Bacalhau
Se on Portugalin kuuluisin ruokalaji, joka on kuivattua ja suolattua turskaa.
Joidenkin mukaan sitä voi valmistaa yli 1000 eri tavalla. Portugalilaiset todella rakastavat bacalhautaan.
Tämä on pakollista, ja onneksi sitä on helppo löytää.
Caldo verde
Tämä on portugalilainen keitto, joka valmistetaan perunoista, lehtikaalista, oliiviöljystä ja suolasta. Se kuulostaa yksinkertaiselta, mutta sitä voi maustaa valkosipulilla tai sipulilla ja kinkunlavalla.
Polvo a lagareiro
Tämä on herkullinen mustekalaruoka, jota tarjotaan perunoiden ja yrttiöljyn kera. Ja siinä voi olla mukana myös bacalhauta!
Cozido a Portuguesa
Tämä on toinen pataruoka, jossa on kasviksia, lihaa ja savustettuja makkaroita. Sitä pidetään osana Portugalin perintöä.
Portugalinkielinen ruokakulttuuri
Jos asut paikassa, jossa on huomattava määrä brasilialaisia, olet ehkä kuullut brasilialaisesta pihviravintolasta, jota portugaliksi kutsutaan churrascariaksi.
Toisin kuin tavallisessa pihviravintolassa, churrascariassa sinulle ei tuoda vain lihapalaa muusin ja vihanneksien kera.
Sen sijaan sinulle annetaan pieni laatikko, joka on punainen toiselta puolelta ja vihreä toiselta. Tarjoilijasi kertoo, että vihreä tarkoittaa "Jatka lihan tuomista", punainen tarkoittaa "Lopeta" ja sivulle asetettu tarkoittaa "Olen valmis jälkiruokaan!"
Niin kauan kuin laatikko on vihreä puoli ylöspäin, sinulle tuodaan erilaisia lihaa isoilla vartilla. Jos haluat lihaa, tarjoilija leikkaa siitä palan (tai niin monta kuin pyydät) ja voit syödä niin paljon kuin haluat. Siellä on myös buffetyyppinen alue, josta voit hakea salaattia ja muita herkullisia lisukkeita.
Churrascarian vierailu Brasiliassa on pakollista, ja täyden kokemuksen saa vain, jos tekee sen portugaliksi! Varmista vain, että heillä on rodízio de carne (lihan kierto).
Jos määränpääsi on Portugali, erityisesti jos matkustat lomien aikana, saat varmasti maistaa bacalhauta (suolattua turskaa). Tämän kalaruuan valmistustapoja on monia, monia, ja portugalilaiset rakastavat sitä, joten joulupöydässä näet aina useita bacalhau-annoksia.
Jälkiruoaksi isäntä todennäköisesti tuo esiin bolo rein (Kuninkaan kakun), joka muistuttaa hedelmäkakkua. Se on muodoltaan rengaskakku ja valmistettu pehmeästä valkoisesta taikinasta, täytettynä rusinoilla, pähkinöillä ja hedelmähillä. Päällä se on peitetty lisää hedelmähillolla ja pähkinöillä sekä sokerikuorrutuksella.
Ja jos pidät siitä, olet onnekas, sillä sitä tarjoillaan aina tammikuun 6. päivään asti, Dia de Reisilla (Kuninkaiden päivä).
Nyt kun tiedät, mitä sinun kannattaa odottaa Brasiliassa ja Portugalissa, ymmärrät, miksi sanaston tunteminen on tärkeää.
Ilman sanastoa voit vain hymyillä ja nyökätä, kun tarjoilija puhuu sinulle. Mutta tämän julkaisun tiedoilla ja sanastolla osaat pyytää herkullista picanhãa (fileepihviä) tai mitä tahansa muuta, mitä sydämesi (tai pikemminkin vatsasi) haluaa.
Onnittelut! Olet nyt valmis puhumaan portugalilaisista ja brasilialaisista ruoista!
Onko tämä julkaisu saanut sinut nälkäiseksi perinneruuille? Mene siis ulos ja kokeile niitä vasta opittujen portugalinkielisten ruokasanojesi avulla!
Ja vielä yksi asia... Jos olet kuten minä ja nautit portugalin kielen oppimisesta elokuvien ja muun median kautta, sinun kannattaa tarkistaa Lingflix. Lingflixin avulla voit muuttaa minkä tahansa tekstityksen YouTubeen tai Netflixiin kiehtovaksi kielitunniksi. Pidän myös siitä, että Lingflixillä on valtava videokirjasto, joka on valittu erityisesti portugalin kielen oppijoille. Ei enää etsintää hyvästä sisällöstä – se on kaikki yhdessä paikassa! Yksi suosikkiohjelmistani on interaktiiviset tekstitykset. Voit napata mitä tahansa sanaa nähdäksesi kuvan, määritelmän ja esimerkit, mikä helpottaa ymmärtämistä ja muistamista huomattavasti. Ja jos olet huolissasi uusien sanojen unohtamisesta, Lingflix auttaa sinua. Suoritat hauskoja harjoituksia sanaston vahvistamiseksi ja sinulle muistutetaan, kun on aika kerrata, joten todella pidät kiinni oppimastasi. Voit käyttää Lingflixiä tietokoneellasi tai tabletillasi tai ladata sovellksen App Storesta tai Google Playsta. Klikkaa tästä hyödyntääksesi nykyisen alennuksemme! (Vanhenee tämän kuun lopussa.)
