۵۲ سبزی در زبان پرتغالی

سبزیجات جزء اصلی آشپزی پرتغال و برزیل هستند. هر دو فرهنگ از انواع سبزیجات در غذاهای خود استفاده می‌کنند و بر محصولات تازه و محلی تأکید دارند.

بنابراین اگر می‌خواهید در زبان پرتغالی پیشرفت کنید، ایده خوبی است که فهرستی از نام سبزیجات به پرتغالی را یاد بگیرید. از این واژگان مربوط به legumes (سبزیجات) به زبان پرتغالی لذت ببرید.

سبزیجات ریشه‌ای در زبان پرتغالی

سبزیجات ریشه‌ای مانند سیب زمینی، هویج، سیب زمینی شیرین و کاساوا به طور متداول در آشپزی پرتغال و برزیل استفاده می‌شوند و به مقوی بودن بسیاری از غذاهای سنتی کمک می‌کنند.

برای مثال، غذای پرتغالی feijoada à transmontana، یک خورش متشکل از لوبیا، گوشت‌های مختلف و سبزیجات ریشه‌ای مانند هویج و شلغم است.

انگلیسی	پرتغالی
چغندر	Beterraba
هویج	Cenoura
ترب کوهی	Raiz-forte
جیکاما	Jicama
شقاقل	Pastinaca
سیب زمینی	Batata
تربچه	Rabanete
شلغم سوئدی	Nabo-rábano
سیب زمینی شیرین	Batata-doce
تارو	Taro
شلغم	Nabo
کاساوا / یوکا	Mandioca

سبزیجات برگ‌دار در زبان پرتغالی

سبزیجات برگ‌دار حتی به طور گسترده‌تری در غذاهای سنتی پرتغال و برزیل استفاده می‌شوند.

شاید حتی از قبل با برخی از آن‌ها آشنا باشید، مانند caldo verde پرتغالی که نام و رنگ سبز خود را از کلم کِیل می‌گیرد، یا غذای برزیلی couve à mineira، یعنی کلم برگ سرخ شده که اغلب به عنوان مخلفات در آشپزی برزیل سرو می‌شود.

انگلیسی	پرتغالی
آروگولا	Rúcula
بوک چوی	Acelga chinesa
کلم	Repolho
کلم برگ	Couve
اندیو (کاسنی فرنگی)	Endívia
کلم کِیل	Couve-galega
کاهو	Alface
اسفناج	Espinafre
چغندر سوئیسی (سلمه‌تره)	Acelga
شاهی آبی	Agrião

خانواده پیازها در زبان پرتغالی

خانواده پیازها (که در پرتغالی با همان نام شناخته می‌شوند) شامل گیاهانی مانند پیاز، سیر، تره فرنگی، موسیر و پیازچه هستند. معمولاً برای افزودن عطر و طعم به غذاها استفاده می‌شوند و به همین دلیل در بسیاری از فرهنگ‌ها کاربرد گسترده‌ای دارند.

انگلیسی	پرتغالی
ترخون (پیازچه)	Cebolinha
سیر	Alho
تره فرنگی	Alho-poró
پیاز	Cebola
پیاز بهاری (اسکالین)	Cebolinha verde
موسیر	Chalota

حبوبات در زبان پرتغالی

حبوبات که در پرتغالی leguminosas نامیده می‌شوند، دسته‌ای از سبزیجات شامل لوبیا، عدس، نخود و نخودفرنگی هستند. آن‌ها سرشار از پروتئین، فیبر و مواد مغذی مختلف هستند.

در آشپزی پرتغال و برزیل، حبوبات به طور گسترده در انواع غذاها استفاده می‌شوند. برای مثال، Favas à algarvia غذایی از منطقه آلگاروه پرتغال است که با لوبیا پهن تهیه می‌شود و اغلب با چوریسو یا بیکن پخته می‌شود. در برزیل، غذای ملی feijoada است؛ یک خورش لوبیا سیاه که معمولاً حاوی انواع گوشت و سوسیس است.

انگلیسی	پرتغالی
لوبیا سیاه	Feijão preto
لوبیا چشم‌بلبلی	Feijão-fradinho
نخود	Grão-de-bico
لوبیا قرمز	Feijão vermelho
عدس	Lentilhas
نخودفرنگی	Ervilhas
لوبیا پینتو	Feijão carioca
دانه سویا	Soja
نخود فرنگی پوست کنده	Ervilhas partidas

سایر سبزیجات در زبان پرتغالی

این فهرست شامل سبزیجاتی است که کاملاً در هیچ یک از دسته‌بندی‌های فوق جای نمی‌گیرند.

انگلیسی	پرتغالی
کنگر فرنگی	Alcachofra
مارچوبه	Aspargo
آووکادو	Abacate
فلفل دلمه‌ای	Pimentão
کلم بروکسل	Couve de Bruxelas
بروکلی	Brócolis
گل کلم	Couve-flor
کرفس	Aipo
ذرت	Milho
خیار	Pepino
بادمجان	Berinjela
بامیه	Quiabo
کدو حلوایی	Abóbora
گوجه فرنگی	Tomate
کدو سبز	Abobrinha

آیا سیر شده‌اید؟ این واژگان مربوط به سبزیجات در زبان پرتغالی، شما را در حین یادگیری زبان سیراب نگه خواهد داشت!

آیا می‌خواهید واژگان بیشتری درباره سبزیجات، و همچنین مثال‌های فراوانی از این واژگان و دیگر کلمات در کاربرد واقعی بیابید؟ می‌توانید برنامه Lingflix را امتحان کنید.