مکالمات رستوران: ۷ سناریو هنگام غذا خوردن در یک مکان انگلیسی‌زبان

احتمالاً منتظر رفتن به یک رستوران در شهر خودتان هستید. اما وقتی به رستورانی می‌روید که مجبورید به یک زبان خارجی صحبت کنید، وضعیت از حالت آرامش‌بخش به موقعیتی طاقت‌فرسا تبدیل می‌شود.

بیایید این تجربه را با بررسی مکالمات رایجی که ممکن است در یک رستوران انگلیسی‌زبان داشته باشید، بهتر کنیم. این مکالمات در هفت دسته تقسیم‌بندی شده‌اند. همچنین برخی هنجارهای فرهنگی که در رستوران‌ها انتظار می‌رود را یاد خواهید گرفت.

۷ سناریو برای تسلط بر مکالمات انگلیسی در رستوران

۱. صحبت با میزبان

میزبان شخصی است که هنگام ورود به رستوران به شما خوشامد می‌گوید. معمولاً پشت یک میز ایستاده است، یا ممکن است علامتی ببینید که می‌گوید: "لطفاً منتظر بمانید تا میزتان را نشانتان دهند." این یعنی ممکن است میزبان در حال حاضر با مشتری دیگری باشد، اما به زودی نزد شما برمی‌گردد تا شما را راهنمایی کند.

شاید قبلاً تلفنی رزرو کرده باشید، یعنی رستوران می‌داند شما می‌آیید و میزی را برای شما کنار گذاشته است. اگر چنین است، مکالمه احتمالاً چیزی شبیه به این خواهد بود:

میزبان: سلام، به [نام رستوران] خوش آمدید.

شما: سلام، من رزرو دارم.

میزبان: نام شما چیست؟

شما: جان اسمیت.

سپس، میزبان چیزی شبیه به این می‌گوید: "از این طرف لطفاً" و شما می‌توانید او را تا میزتان دنبال کنید. یا اگر میز هنوز آماده نیست، چیزی شبیه به این می‌گویند: "میزتان در چند دقیقه آینده آماده می‌شود."

اگر رزرو نداشته باشید چه؟ در این صورت مکالمه ممکن است چیزی شبیه به این باشد:

میزبان: سلام، به [نام رستوران] خوش آمدید.

شما: سلام، ما یک میز برای دو نفر می‌خواهیم.

میزبان: میز معمولی می‌خواهید یا صندلی‌های راحتی (بوس)?

شما: صندلی‌های راحتی.

سپس میزبان به احتمال زیاد یا می‌گوید: "از این طرف لطفاً" یا اگر رستوران شلوغ باشد، ممکن است به شما بگوید: "۱۰ دقیقه باید منتظر بمانید."

وقتی برای دو نفر میز می‌خواهید، میزبان ممکن است از شما بپرسد: "آیا رزرو دارید؟" در این صورت، شما پاسخ می‌دهید: "خیر."

۲. پرسیدن سوال از گارسون

ممکن است بلافاصله آماده سفارش غذا نباشید. اول، ممکن است نیاز داشته باشید چند سوال از گارسون درباره غذا بپرسید. برای مثال، ما در مورد مرغ سوخاری صحبت خواهیم کرد. در اینجا برخی از چیزهایی که ممکن است درباره مرغ سوخاری از گارسون بپرسید آورده شده است:

مرغ سوخاری چطور درست می‌شود؟ (ممکن است بخواهید بدانید چه چاشنی‌هایی روی مرغ می‌ریزند یا از چه نوع روغنی برای سرخ کردن استفاده می‌کنند.)

چه مخلفات جانبی همراه مرغ سوخاری سرو می‌شود؟

می‌توانم یک مخلفات جانبی را با چیز دیگری عوض کنم؟ (اگر یک مخلفات جانبی که معمولاً با مرغ سوخاری می‌آید را دوست ندارید، می‌توانید درخواست کنید که با چیز دیگری جایگزین یا "عوض" شود. مثلاً ممکن است انتخاب کنید سیب‌زمینی را با برنج یا سبزیجات عوض کنید. گارسون ممکن است بگوید بله یا خیر، یا ممکن است به شما بگوید که می‌توانید، اما هزینه کمی بیشتر می‌شود.)

شما چه چیزی را توصیه می‌کنید؟

کدام را بیشتر دوست دارید، مرغ سوخاری یا مرغ گریل شده؟

پاسخ برخی از این سوالات فقط "بله" یا "خیر" از طرف گارسون است. برای درک پاسخ برخی دیگر ممکن است لازم باشد با واژگان مرتبط با غذا آشنا باشید.

وقتی نوبت دسر می‌رسد، ممکن است این سوالات را بپرسید:

منوی دسر دارید؟

می‌توانید کیک شکلاتی را توصیف کنید؟

دسر مورد علاقه شما کدام است؟

۳. سفارش غذا

چند عبارت رایج وجود دارد که می‌توانید برای سفارش غذا استفاده کنید. در اینجا چند مثال آورده شده است:

من مرغ سوخاری می‌خواهم.

من مرغ سوخاری را دوست دارم.

می‌خواهم مرغ سوخاری سفارش دهم.

می‌توانم مرغ سوخاری داشته باشم؟

در برخی موارد، استفاده از "ما" به جای "من" منطقی است. این اغلب زمانی اتفاق می‌افتد که چیزی را برای همه سفارش می‌دهید، نه فقط برای خودتان.

ما دوست داریم چوب‌شور پنیری (موزارلا استیک) را شریکی سفارش دهیم.

ما با یک پیش‌غذا شروع می‌کنیم.

ما یک پارچ آبجو می‌خواهیم.

گاهی اوقات، سفارش شما باعث می‌شود گارسون سوالات تکمیلی بپرسد. در اینجا چند سوال رایجی که گارسون ممکن است بپرسد و برخی پاسخ‌های احتمالی آورده شده است:

گارسون: استیک‌تان را چه درجه‌ای دوست دارید؟

شما: متوسط رو به خوب پخته شده، لطفاً.

گارسون: کدام دو مخلفات جانبی را با غذایتان دوست دارید؟

شما: سیب‌زمینی سرخ کرده و سبزیجات گریل شده می‌خواهم.

گارسون: چه سسی را با سالادتان دوست دارید؟

شما: سس رنچ، لطفاً.

در هر حال، نگاهی به درجه‌های پخت استیک و انواع رایج سس سالاد بیندازید.

۴. بیان نظرات مثبت و منفی درباره غذا

پس از سرو غذا، گارسون شما باید یک یا دو بار به میز شما سر بزند تا ببیند همه چیز مرتب است. در اینجا برخی از عبارات احتمالی که ممکن است بشنوید آورده شده است:

همه چیز چطور است؟

همه چیز مزه خوبی دارد؟

غذاها چطور درآمدند؟

در اینجا برخی از پاسخ‌های مثبت و منفی احتمالی آورده شده است:

خیلی خوشمزه است!

همه چیز عالی است، متشکرم.

در واقع، غذای من کمی سرد است.

ببخشید، من سیب‌زمینی سرخ کرده سفارش دادم، اما سیب‌زمینی معمولی گرفتم.

گارسون به احتمال زیاد می‌پرسد: "چیز دیگری می‌خواهید؟" شما ممکن است درخواست نوشیدنی دیگری، پر کردن مجدد آب، سس اضافی یا برخی چاشنی‌ها را بکنید.

۵. برخورد با یک مشکل

آیا با غذا یا چیز دیگری در رستوران مشکلی وجود دارد؟ هنگام گزارش یک مشکل، خوب است که از عبارات مودبانه استفاده کنید.

ببخشید، غذای من سرد است.

معذرت می‌خواهم، این چیزی نیست که من سفارش دادم.

می‌توانم لطفاً با مدیرتان صحبت کنم؟

در اینجا چند عبارت که ممکن است پس از گزارش مشکل از گارسون بشنوید آورده شده است:

متاسفم!

می‌خواهید با مدیر صحبت کنید؟

من مدیر را برای شما می‌آورم.

دوست دارید چیز دیگری برایتان بیاورم؟

وقتی مشکلی در غذای مشتری پیش می‌آید، بسیاری از گارسون‌ها مدیر را به سمت میز می‌فرستند تا شما بتوانید با شخص مسئولی صحبت کنید.

آن‌ها این کار را یا برای راحتی خیال مشتری با صحبت کردن با شخصی که "مرتبه بالاتری" دارد انجام می‌دهند، یا چون مدیر واقعاً این اختیار را دارد که در سیستم کامپیوتری رستوران به شما تخفیف بدهد.

۶. پرداخت صورتحساب

مرسوم است که گارسون قبل از اینکه حتی درخواست کنید، صورتحساب را به میز شما بیاورد. با این حال، اگر رستوران شلوغ باشد یا گارسون فراموش کرده باشد که صورتحساب شما را بیاورد، ممکن است لازم باشد آن را درخواست کنید. در اینجا چند چیزی که می‌توانید بگویید آورده شده است:

ببخشید، ما صورتحساب را می‌خواهیم.

ما آماده پرداخت هستیم.

می‌توانیم لطفاً صورتحساب را داشته باشیم؟ ("Check" و "bill" در رستوران به یک معنی هستند.)

به شما پرداخت کنم یا جلوی در صندوق پرداخت کنم؟ (گاهی اوقات باید به جلوی رستوران بروید تا هزینه غذایتان را پرداخت کنید.)

گارسون ممکن است سوالاتی داشته باشد، مانند:

چیز دیگری می‌خواهید یا برای صورتحساب آماده هستید؟

جعبه می‌خواهید؟ (اگر تمام غذای خود را نخورده‌اید، گارسون ممکن است از شما بپرسد آیا جعبه می‌خواهید تا غذای باقی‌مانده را به خانه ببرید.)

با هم پرداخت می‌کنید یا جداگانه؟

نقدی پرداخت می‌کنید یا با کارت؟

۷. گپ زدن با هم‌غذایتان

می‌توانید در مورد موضوعات مختلفی با هم‌غذایتان صحبت کنید، از کار و سرگرمی گرفته تا خانواده و سفر. اما چند عبارت مرتبط با رستوران وجود دارد که می‌توانید استفاده کنید.

الف: چه چیزی می‌خواهی سفارش بدهی؟

ب: دارم به گوشت خوک فکر می‌کنم. تو چطور؟

الف: دارم سعی می‌کنم بین سالاد مرغ و ساندویچ بوقلمون تصمیم بگیرم.

ب: شنیده‌ام سالاد مرغ واقعاً خوب است.

الف: اوه، عالی، من همان را سفارش می‌دهم! اول می‌خواهی یک پیش‌غذا شریکی سفارش دهیم؟

ب: به نظر خوب می‌رسد. چوب‌شور پنیری (موزارلا استیک) را ترجیح می‌دهی یا دیپ پنیر؟

الف: من می‌توانم دیپ پنیر بخورم.

ب: پس همین کار را می‌کنیم!

در اینجا یک مکالمه رایج پس از شروع به خوردن غذا آورده شده است:

الف: غذا را دوست داری؟

ب: آره! مال تو چطور؟

الف: عالی است. خوشحالم که تصمیم گرفتم این را سفارش بدهم.

ب: من هم همینطور. عاشق این رستوران هستم.

ممکن است وقتی نوبت به پرداخت می‌رسد، مکالمه‌ای مثل این داشته باشید:

الف: این بار مهمان منی. (این یک عبارت محاوره‌ای برای گفتن "من صورتحساب را پرداخت می‌کنم" است.)

ب: نه، بگذار من پرداخت کنم!

الف: من تو را دعوت کردم، پس مهمان من هستی.

ب: خیلی ممنونم.

چگونه برای غذا خوردن در یک رستوران انگلیسی‌زبان آماده شویم

راه‌های زیادی برای آماده شدن برای مکالمات رستوران انگلیسی وجود دارد، حتی قبل از اینکه پا به داخل ساختمان بگذارید. برای شروع از این مراحل ساده استفاده کنید.

واژگان مرتبط با غذا و نوشیدنی را حفظ کنید

به چه نوع رستورانی می‌روید؟ باربیکیو، ایتالیایی یا تایلندی؟ معمولی یا لوکس؟

هنگامی که تصمیم گرفتید کجا می‌روید، کمی تحقیق کنید تا برخی از مهم‌ترین اقلام غذایی و نوشیدنی را از حفظ کنید. داشتن این کلمات از همان ابتدا در ذهن شما به شما کمک می‌کند گارسون را سریع‌تر درک کنید و خود را واضح‌تر بیان کنید.

فرض کنید در Olive Garden غذا می‌خورید، یک رستوران ایتالیایی معمولی که یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های زنجیره‌ای در آمریکا است. می‌توانم تضمین کنم که باید کلمات "سالاد" و "نان چوبی" را بدانید زیرا با هر وعده غذایی سالاد و نان چوبی رایگان دریافت می‌کنید. (نان‌های چوبی دقیقاً همان چیزی هستند که به نظر می‌رسند: چوب‌های بلند نان.)

برای غذا خوردن در Olive Garden، احتمالاً می‌خواهید کلماتی مانند "پاستا"، "پنیر"، "پیتزا" و "سوپ" را حفظ کنید، فقط برای نام بردن چند مورد.

یک مثال دیگر: فرض کنید در Waffle House غذا می‌خورید، یکی دیگر از رستوران‌های زنجیره‌ای معروف آمریکا. Waffle House غذاهای صبحانه سرو می‌کند، بنابراین می‌خواهید واژگانی مانند "وافل"، "پنکیک"، "تخم‌مرغ"، "بیکن" و "هش‌براون" (سیب‌زمینی رنده شده سرخ شده) را حفظ کنید.

اگر برای نوع رستورانی که از آن بازدید می‌کنید آماده باشید، با اعتماد به نفس بیشتری وارد می‌شوید.

واژگان مربوط به موقعیت‌های شغلی در رستوران را مرور کنید

باید عناوین مختلف موقعیت‌ها در رستوران‌ها را حفظ کنید. در اینجا رایج‌ترین مشاغل رستوران آمده است:

• میزبان: وقتی از در اصلی وارد می‌شوید، به احتمال زیاد شخصی پشت یک میز ایستاده است. این میزبان است و کار او نشان دادن میز به شما است.

• گارسون یا پیشخدمت: این شخصی است که سفارش شما را می‌گیرد و غذای شما را تحویل می‌دهد. "سرور" رایج‌ترین اصطلاح است، زیرا می‌تواند برای اشاره به یک مرد یا زن استفاده شود. با این حال، برخی افراد می‌گویند "ویتر" (گارسون مرد) یا "ویترس" (گارسون زن).

• مدیر: این رئیس است. می‌توانید او را تشخیص دهید زیرا احتمالاً لباس حرفه‌ای‌تری نسبت به سایر کارکنان می‌پوشد. آن‌ها ممکن است شلوار مناسب و پیراهن بسته بپوشند، و مدیران مرد احتمالاً کراوات می‌زنند. برخی از مدیران به میزها سر می‌زنند تا بپرسند همه چیز چطور است، و اگر چیزی اشتباه است - یا اگر می‌خواهید به آن‌ها بگویید که همه چیز عالی است - می‌توانید درخواست کنید با مدیر صحبت کنید.

• آشپز یا سرآشپز: این دو اصطلاح به شخصی اشاره دارد که غذای شما را در آشپزخانه رستوران می‌پزد. "آشپز" معمولاً اصطلاحی است که در رستوران‌های معمولی‌تر، مانند Olive Garden یا IHOP استفاده می‌شود. "سرآشپز" در مکان‌های شیک‌تر، مانند یک رستوران محلی لوکس (گران و مجلل) استفاده می‌شود.

دانستن این کلمات به شما در موقعیت‌های متعدد کمک می‌کند. به عنوان مثال، میزبان شما ممکن است شما را راهنمایی کند و بگوید: "آنجلا امروز گارسون شما خواهد بود. او به زودی پیش شما می‌آید." یا، اگر مشکلی پیش آمد، ممکن است از گارسون خود بخواهید با یک مدیر صحبت کنید.

خود را با نام هر کورس غذا آشنا کنید

در بیشتر رستوران‌ها، پنج بخش اصلی را در منو مشاهده خواهید کرد:

• پیش‌غذاها: اینها غذاهای کوچکی هستند که میز می‌تواند قبل از غذای اصلی به اشتراک بگذارد. یک گارسون معمولاً چیزی شبیه به این می‌پرسد: "می‌خواهید با یک پیش‌غذا شروع کنید؟"

• غذای اصلی

• مخلفات جانبی: غذاهای کوچکتری که همراه با غذای اصلی می‌آیند. به عنوان مثال، بخش اصلی غذای اصلی می‌تواند مرغ سوخاری باشد و مخلفات جانبی سالاد و سیب‌زمینی هستند.

• دسر: غذای شیرینی که پس از غذای اصلی می‌خورید. دسر معمولاً چیزی مانند کیک، پای یا بستنی است. بسیاری از گارسون‌ها می‌پرسند: "می‌خواهید منوی دسر را ببینید؟"

• نوشیدنی‌ها: گاهی اوقات نوشیدنی‌ها در پشت منو فهرست شده‌اند و به نوشیدنی‌های الکلی و غیرالکلی تقسیم می‌شوند. در برخی رستوران‌ها، یک منوی جداگانه برای نوشیدنی‌های الکلی یا ویژه وجود دارد.

درک معنای این پنج کلمه و آنچه در منو انتظار می‌رود، مدیریت یک وعده غذایی را بسیار آسان‌تر می‌کند.

بدانید چه انتظاری داشته باشید

در صورت امکان، قبل از رفتن به رستوران، کمی به صورت آنلاین در مورد این مکان خاص تحقیق کنید.

به عنوان مثال، آیا میزبان شما را راهنمایی می‌کند یا خودتان باید میز انتخاب کنید؟ آیا گارسون صورتحساب را می‌آورد، یا باید در صندوق پرداخت کنید؟ آیا باید به گارسون انعام دهید، یا انعام در صورتحساب شما گنجانده شده است؟

یکی از ترسناک‌ترین بخش‌های یادگیری یک زبان خارجی زمانی است که اوضاع طبق انتظار پیش نمی‌رود. اگر فکر می‌کنید گارسون صورتحساب را برای شما می‌آورد، اما هرگز این کار را نمی‌کند، ممکن است آنقدر دست‌پاچه شوید که نتوانید به یاد بیاورید چگونه بگویید: "به شما پرداخت کنم یا جلوی در؟"

دانستن آنچه انتظار دارید باید این لحظات ناخوشایند را به حداقل برساند.

از قبل تمرین کنید

ما می‌توانیم هر تعداد واژه که می‌خواهیم حفظ کنیم، اما وقتی وارد دنیای واقعی می‌شویم، عصبی شدن و فراموش کردن همه چیزهایی که یاد گرفته‌ایم آسان است!

چگونه می‌توانید از این امر اجتناب کنید؟ مهارت‌های speaking انگلیسی خود را تا آنجا که می‌توانید تمرین کنید.

اگر دوستی دارید که او نیز در حال یادگیری انگلیسی است، از او بخواهید چند دیالوگ تمرینی را با هم اجرا کنید. برای تمرین نیازی به یک وعده غذایی کامل ندارید - فقط ۱۰ یا ۱۵ دقیقه بنشینید و عبارات را با صدای بلند تکرار کنید و به گفتن عبارات توسط شخص دیگری گوش دهید.

آیا از طریق سرویسی مانند italki پارتنر زبان یا معلم خصوصی دارید؟ می‌توانید از آن‌ها نیز بخواهید با شما تمرین کنند.

گاهی یک قدم به عقب برداشتن می‌تواند کمک کند. به جای مشارکت، می‌تواند مفید باشد که فقط به صحبت کردن دیگران گوش دهید و ببینید آیا می‌توانید آنچه را که می‌گویند درک کنید.

می‌توانید با تماشا یا گوش دادن به دیالوگ‌های رستورانی مهارت‌های خود را قبل از موقعیت واقعی تمرین و تقویت کنید. به عنوان مثال، این ویدیو YouTube به شما امکان می‌دهد به یک مکالمه در یک رستوران گوش دهید.

همچنین می‌توانید نمونه‌های بیشتری از دیالوگ‌های رستوران را با برنامه یادگیری زبان Lingflix پیدا کنید. Lingflix ویدیوهای معتبر - مانند موزیک ویدیوها، تریلر فیلم‌ها، اخبار و سخنرانی‌های الهام‌بخش - را می‌گیرد و آن‌ها را به درس‌های شخصی‌سازی شده یادگیری زبان تبدیل می‌کند. شما می‌توانید Lingflix را به مدت ۲ هفته به صورت رایگان امتحان کنید. به وب‌سایت سر بزنید یا برنامه iOS یا برنامه اندروید را دانلود کنید. یادآوری: برای استفاده از تخفیف فعلی ما اینجا کلیک کنید! (تا پایان این ماه اعتبار دارد.)

داشتن یک مکالمه انگلیسی در رستوران آنطور که ممکن است فکر کرده باشید ترسناک نیست.

با کمی آماده‌سازی و درک فرهنگی، شما از آن رستوران بیرون خواهید آمد و در مورد مهارت‌های زبانی‌تان احساس خوبی خواهید داشت!