100+ portugali keele sõna toidu ja joogi kohta (koos heliga)
Kui plaanite peatselt reisida portugalikeelsesse riiki, tasuks teil oma portugalikeelset toidu sõnavara värskendada. Lõppude lõpuks moodustab toidust rääkimine tõenäoliselt suurema osa teie suhtlusest portugali keeles.
Siit leiate üle 100 levinud portugalikeelse toidusõna koos helilise hääldusega ning saate teada traditsioonilisest Portugali ja Brasiilia köögist samuti toidukultuurist.
Söögikorda tähistavad sõnad portugali keeles
1. Café da manhã — hommikusöök
2. Almoço — lõunasöök
3. Jantar — õhtusöök
4. Sobremesa — magustoit
5. Lanche — suupiste
Grãos — Teraviljad
6. Pão — leib
7. Macarrão, massa — pasta
8. Arroz — riis
9. Aveia — kaer
10. Farinha — jahu
11. Pipoca — popcorn
Laticínio — Piimatooted
12. Leite — piim
13. Iogurte — jogurt
14. Manteiga — või
15. Queijo — juust
16. Leite condensado — kondenspiim
Vegetais — Köögiviljad
17. Alface — salat (lehtsalat)
18. Pepino — kurk
19. Tomate — tomat
20. Cenoura — porgand
21. Batata — kartul
22. Cebola — sibul
23. Brócolis — brokkoli
24. Abóbora — kõrvits
25. Abacate — avokaado
26. Alho — küüslauk
27. Salsinha — petersell
28. Ervilha — herned
29. Feijão — oad
Frutas — Puuviljad
30. Açaí — асаi-mari (asaipuu mari)
31. Guaraná — guarana
32. Caju — india pähkel (akažuu)
33. Banana — banaan
34. Maracujá — marakuja (kirss-passioonivili)
35. Uvas — viinamarjad
36. Laranja — apelsin
37. Maçã — õun
38. Abacaxi — ananass
39. Mamão — papaia
40. Limão — sidrun
41. Pera — pirn
42. Morango — maasikas
43. Melão — melon
44. Tangerina, mexerica — mandariin
Carnes — Lihad
45. Frango — kana
46. Bife — veiseliha
47. Carne de porco — sealiha
48. Cachorro quente — hot dog
49. Cordeiro — lambaliha
50. Salsicha, linguiça — vorst
51. Peixe — kala
52. Camarão — krevetid
53. Presunto — sink
Sobremesas — Magustoidud
54. Bolo — kook
55. Brigadeiro — šokolaadipall
56. Sorvete — jäätis
57. Torta de bolacha — küpsisekook
58. Flan, torta doce — flan (puding)
59. Pudim — riisipuding
60. Chocolate — šokolaad
61. Biscoito — küpsis
Lanches — Suupisted
62. Kibe — veiselihakrokett
63. Coxinha — kanakrokett
64. Pão de queijo — juustusai
65. Bolinho de bacalhau — tursakrokett
66. Pastéis de nata — munapirukas
67. Línguas de gato — küpsis (keeseküpsis)
Bebidas — Joogid
68. Água — vesi
69. Refrigerante — limonaad/karastusjook
70. Cerveja — õlu
71. Vinho — vein
72. Tereré — külm mate (mate-tee)
73. Mate, chimarrão — kuum mate (mate-tee)
Fraasid toidupoes
One está o/a _____? — Kust ma leian _____?
Quanta é _____? — Kui palju maksab _____?
Tem _____? — Kas teil on _____?
Fraasid restoranis
Quero _____. — Ma sooviksin _____.
Tem um menu de sobremesa? — Kas ma saaksin näha magustoitumenüüd?
A conta, por favor. — Arve, palun!
Populaarsed toidud portugali keeles
Kui satute Brasiiliasse (või autentsesse Brasiilia restorani), on seal mõned toidud, mida ei tasuks missata.
Feijoada
See on klassikaline Brasiilia roog, kus oad keedetakse sealiha osadega, mis annab roale iseloomuliku maitse. Feijoadat süüakse riisi ja tavaliselt salatiga.
Galinhada
See roog on täpselt see, mida selle nimi ütleb, kuid see on uskumatult maitsvam, kui oskate ette kujutada.
Kana keedetakse riisis sibula ja küüslauaga ning valmis rooga võib süüa vinagrete'ga (hakitud tomatid, sibulad ja paprika segatuna oliiviõli ja soolaga).
Moqueca
See on tomatipõhine hautis, mis valmistatakse kalast, sibulast, küüslauast ja koriandrist ning võib sisaldada ka muud mereandit, nagu krevette, nahkhiirt ja muid luudeta kalu.
Pamonha
See on põhimõtteliselt Brasiilia versioon Mehhiko tamalest.
See on magus maisipasta, mis keedetakse ja mähitakse maisikestadesse, ning seda serveeritakse kookospiimaga või maitsestatult näiteks juustu, vorsti või paprikaga.
Farofa
See on pigem lisand, mida süüakse segatuna riisi ja oadega, kuid see on äärmiselt maitsev.
See on lihtsalt röstetud maniokkijahu, mis on segatud vürtsidega ja mõnikord ka lihaga.
Pizza
See pole tavaline pizza. See on palju parem.
Brasiilia pizzal pole tomatikastmepõhja ja see on saadaval mitmesugustes maitsetes.
(Minu lemmik on peekoni, palmipunga südame, maisi ja requeijão'ga pizza – see on levitatav juust, mida teie piirkonnas ei pruugi leida.)
Xis
See on põhimõtteliselt ülistatud hamburger, sest see on suurem ja sellel on rohkem lisandeid kui tavalisel hamburgeril.
Seda serveeritakse maitsva kastmega, maisi, tomatite, salati, herneste ja pealt poolvalge munaga.
Räägime nüüd roogadest, mida tasub proovida Portugalis.
Bacalhau
See on Portugali kuulsaim roog – kuivatatud ja soolatud tursk.
Mõned inimesed väidavad, et sellega valmistamiseks on üle 1000 viisi. Portugalist armastatakse tõesti oma bacalhau'd.
See on kohustuslik roog ja õnneks ei ole seda raske leida.
Caldo verde
See on Portugali supp, mis valmistatakse kartulitest, lehtkapsast, oliiviõlist ja soolast. See kõlab lihtsalt, kuid seda võib vürtsitada küüslaua või sibula ja seakontsoga.
Polvo a lagareiro
See on maitsvas jääkotiroog, mida serveeritakse kartulite ja rohumaitsega oliiviõliga. Ja mõnikord sisaldab see ka bacalhau'd!
Cozido a Portuguesa
See on veel üks hautis, mis valmistatakse köögiviljadest, lihast ja suitsuvorstidest. Seda peetakse Portugali pärandi osaks.
Portugali toidukultuur
Kui elate kohas, kus on märkimisväärne arv brasiillasi, olete ehk kuulnud Brasiilia grillrestoranist, mida portugali keeles nimetatakse churrascariaks.
Erinevalt tavalisest grillrestoranist ei too churrascaria teile lihtsalt lihapalli koos kartulipüree ja köögiviljadega.
Selle asemel antakse teile väike plokk, mis on ühel pool punane ja teisel pool roheline. Teenindaja selgitab, et roheline tähendab: "Jätkake liha serveerimist", punane tähendab: "Stopp" ja külili asendis plokk tähendab: "Olen magustoit jaoks valmis!"
Seni kuni teie ploki roheline külg on üleval, tuuakse teile erinevat tüüpi liha suurel õhul. Kui soovite liha, lõikab teenindaja sellest tüki (või nii palju kui soovite) ja võite süüa, kuni kõht on täis. Seal on ka buffeelaadne ala, kust saate salateid ja muid maitsvaid kõrvalroogi.
Churrascaria külastamine Brasiilias on kohustuslik, ja tõelist kogemust saab ainult siis, kui teete seda portugali keeles! Veenduge lihtsalt, et neil on rodízio de carne (liha pöörlemine).
Kui teie sihtkoht on Portugal, eriti kui reisite pühade ajal, saate kindlasti proovida bacalhau'd (soolatud turska). Selle kala valmistamiseks on palju, palju viise, mida portugallased armastavad, nii et jõululaual näete alati mitut bacalhau rooga.
Ja magustoiduks toob peremees tõenäoliselt lauale bolo rei (Kuninga kooki), mis sarnaneb puuviljakookiga. See on vormikooki kujuga ja valmistatud pehmes, valgest tainast, mis on täidetud rosinatega, pähklitega ja kanditud puuviljadega. Peal on see kaetud veelgi kanditud puuviljade ja pähklitega ning suhkruglasuuriga.
Ja kui see teile meeldib, on teil vedanud, sest seda serveeritakse kuni 6. jaanuarini, Dia de Reis'il (Kolmekuningapäeval).
Nüüd, kui teate, mis teid Brasiilias ja Portugalis ees ootab, saate aru, miks on oluline teada sõnavara.
Ilma sõnavarata saate teenindajaga rääkides ainult naeratada ja noogutada. Kuid selle postituse teadmiste ja sõnavaraga teate, kuidas küsida maitsvat picanhã'd (filee-bifsteeki) või mida iganes teie süda (või pigem kõht) ihaldab.
Palju õnne! Nüüd olete valmis rääkima Portugali ja Brasiilia toidust!
Kas see postitus on teinud teile isu traditsioonilise roa või kahe järele? Siis minge välja ja koguge kogemusi oma äsja omandatud portugali toidu sõnavaraga!
Ja veel üks asi... Kui teile nagu mulle meeldib portugali keelt õppida filmide ja muude meedia vahendusel, peaksite Lingflixit proovima. Lingflixiga saate iga subtiitriga sisu YouTube'is või Netflixis muuta põnevaks keeleõppetunniks. Mulle meeldib ka see, et Lingflixil on suur videote kogumik, mis on valitud spetsiaalselt portugali keele õppijatele. Pole vaja enam head sisu otsida – see on kõik ühes kohas! Üks mu lemmikfunktsioone on interaktiivsed subtiitrid. Võite klõpsata mis tahes sõnal, et näha pilti, määratlust ja näiteid, mis muudab selle mõistmise ja meeldejätmise palju lihtsamaks. Ja kui kardate uusi sõnu unustada, siis Lingflix aitab teil ka sellega. Teete lõbusaid harjutusi sõnavara kinnistamiseks ja saate meeldetuletuse, kui on aeg üle korrata, nii et jätate tegelikult meelde selle, mida olete õppinud. Lingflixi saate kasutada arvutis või tahvelarvutis või laadida alla rakenduse App Store'ist või Google Play'st. Klõpsake siin, et kasutada praegust soodustust! (Kehtib kuni selle kuu lõpuni.)
