52 Grøntsager på Portugisisk
Grøntsager er en bærende del af portugisisk og brasiliansk gastronomi. Begge kulturer omfavner en bred vifte af grøntsager i deres måltider med vægt på friske, lokalt dyrkede råvarer.
Så hvis du vil kunne klare dig på portugisisk, er det en god idé at styrke dit ordforråd med nogle grøntsagsnavne. Nyd disse portugisiske ord for 'legumes' (grøntsager).
Rodgrøntsager på Portugisisk
Vegetais de raiz (rodgrøntsager) som kartofler, gulerødder, søde kartofler og maniok bruges ofte i både portugisisk og brasiliansk madlavning og giver mange traditionelle retter et solidt grundlag.
Den portugisiske feijoada à transmontana er for eksempel en gryderet lavet af bønner, forskelligt kød og rodgrøntsager som gulerødder og majroe.
| Engelsk | Portugisisk |
|---|---|
| Beet | Beterraba |
| Carrot | Cenoura |
| Horseradish | Raiz-forte |
| Jicama | Jicama |
| Parsnip | Pastinaca |
| Potato | Batata |
| Radish | Rabanete |
| Rutabaga | Nabo-rábano |
| Sweet potato | Batata-doce |
| Taro | Taro |
| Turnip | Nabo |
| Yucca | Mandioca |
Bladgrønt på Portugisisk
Vegetais de folhas (bladgrønt) bruges endnu mere udbredt i de traditionelle retter fra Portugal og Brasilien.
Du kender måske allerede til nogle, som den portugisiske caldo verde, som får sit navn og grønne farve af grønkål, eller den brasilianske couve à mineira, sauteret grønkål, der ofte serveres som tilbehør i det brasilianske køkken.
| Engelsk | Portugisisk |
|---|---|
| Arugula | Rúcula |
| Bok choy | Acelga chinesa |
| Cabbage | Repolho |
| Collard greens | Couve |
| Endive | Endívia |
| Kale | Couve-galega |
| Lettuce | Alface |
| Spinach | Espinafre |
| Swiss chard | Acelga |
| Watercress | Agrião |
Løgfamilien på Portugisisk
Alliums (kendt under samme navn på portugisisk) er en familie af planter, der omfatter løg, hvidløg, porrer, skalotteløg og purløg. De bruges generelt til at tilføje aroma og smag til retter og er derfor meget udbredt i mange kulturer.
| Engelsk | Portugisisk |
|---|---|
| Chive | Cebolinha |
| Garlic | Alho |
| Leek | Alho-poró |
| Onion | Cebola |
| Scallion | Cebolinha verde |
| Shallot | Chalota |
Bælgfrugter på Portugisisk
Bælgfrugter, kendt som leguminosas på portugisisk, er en kategori af grøntsager, der omfatter bønner, linser, kikærter og ærter. De er rige på protein, fiber og forskellige næringsstoffer.
I både portugisisk og brasiliansk madlavning bruges bælgfrugter i vid udstrækning i en række retter. Favas à algarvia er for eksempel en ret fra den portugisiske Algarve-region lavet med hestebønner, ofte kogt med chorizo eller bacon. I Brasilien er nationalretten feijoada, en gryderet med sorte bønner, der typisk indeholder forskelligt kød og pølser.
| Engelsk | Portugisisk |
|---|---|
| Black beans | Feijão preto |
| Black-eyed peas | Feijão-fradinho |
| Chickpeas | Grão-de-bico |
| Kidney beans | Feijão vermelho |
| Lentils | Lentilhas |
| Peas | Ervilhas |
| Pinto beans | Feijão carioca |
| Soybeans | Soja |
| Split peas | Ervilhas partidas |
Andre Grøntsager på Portugisisk
Denne liste indeholder grøntsager, der ikke rigtig falder ind under nogen af kategorierne ovenfor.
| Engelsk | Portugisisk |
|---|---|
| Artichoke | Alcachofra |
| Asparagus | Aspargo |
| Avocado | Abacate |
| Bell peppers | Pimentão |
| Brussels sprouts | Couve de Bruxelas |
| Broccoli | Brócolis |
| Cauliflower | Couve-flor |
| Celery | Aipo |
| Corn | Milho |
| Cucumber | Pepino |
| Eggplant | Berinjela |
| Okra | Quiabo |
| Squash | Abóbora |
| Tomato | Tomate |
| Zucchini | Abobrinha |
Har du fået nok? Disse ord for grøntsager på portugisisk vil holde dig mæt, mens du navigerer i at lære sproget!
Vil du finde endnu flere grøntsagsord, samt masser af eksempler på disse og andre ord i autentisk brug? Du kan prøve Lingflix-programmet.
Og En Ting Til...
Hvis du som jeg elsker at lære portugisisk gennem film og andre medier, bør du tjekke Lingflix. Med Lingflix kan du omdanne enhver undertekstet indhold på YouTube eller Netflix til en engagerende sproglektion.
Jeg elsker også, at Lingflix har et enormt bibliotek af videoer, der er udvalgt specifikt til portugisiskstuderende. Ikke mere søgen efter godt indhold – det hele er på ét sted!
En af mine yndlingsfunktioner er de interaktive undertekster. Du kan trykke på ethvert ord for at se et billede, en definition og eksempler, hvilket gør det meget lettere at forstå og huske.
Og hvis du er bekymret for at glemme nye ord, har Lingflix dig dækket. Du gennemfører sjove øvelser for at forstærke ordforrådet og bliver påmindet, når det er tid til at gennemgå, så du faktisk husker det, du har lært.
Du kan bruge Lingflix på din computer eller tablet, eller downloade appen fra App Store eller Google Play. Klik her for at drage fordel af vores nuværende tilbud! (Udløber sidst på denne måned.)
