52 Zeleniny v portugalštině
Zelenina je základním pilířem portugalské a brazilské kuchyně. Obě kultury vítají ve svých pokrmech rozmanitost zeleniny s důrazem na čerstvé, lokálně vypěstované produkty.
Pokud se tedy chcete v portugalštině bez problému domluvit, je dobré si osvojit názvy zeleniny. Přejeme vám příjemné učení těchto portugalských slovíček pro zeleninu (legumes).
Kořenová zelenina v portugalštině
Vegetais de raiz (kořenová zelenina) jako brambory, mrkev, batáty a maniok se běžně používají jak v portugalské, tak brazilské kuchyni a dodávají sytost mnoha tradičním pokrmům.
Například portugalská feijoada à transmontana je dušené jídlo z fazolí, různých mas a kořenové zeleniny jako je mrkev a tuřín.
| Anglicky | Portugalsky |
|---|---|
| Beet | Beterraba |
| Carrot | Cenoura |
| Horseradish | Raiz-forte |
| Jicama | Jicama |
| Parsnip | Pastinaca |
| Potato | Batata |
| Radish | Rabanete |
| Rutabaga | Nabo-rábano |
| Sweet potato | Batata-doce |
| Taro | Taro |
| Turnip | Nabo |
| Yucca | Mandioca |
Listová zelenina v portugalštině
Vegetais de folhas (listová zelenina) jsou v tradičních pokrmech Portugalska a Brazílie využívány ještě častěji.
Některé možná již znáte, jako je portugalské caldo verde, které získalo své jméno a zelenou barvu od kapusty, nebo brazilské couve à mineira, osmažená listová kapusta, která se často podává jako příloha v brazilské kuchyni.
| Anglicky | Portugalsky |
|---|---|
| Arugula | Rúcula |
| Bok choy | Acelga chinesa |
| Cabbage | Repolho |
| Collard greens | Couve |
| Endive | Endívia |
| Kale | Couve-galega |
| Lettuce | Alface |
| Spinach | Espinafre |
| Swiss chard | Acelga |
| Watercress | Agrião |
Cibulová zelenina v portugalštině
Alliums (v portugalštině známé stejným názvem) je čeleď rostlin, která zahrnuje cibuli, česnek, pórek, šalotku a pažitku. Obecně se používají k dodání vůně a chuti pokrmům, a proto jsou široce využívány v mnoha kulturách.
| Anglicky | Portugalsky |
|---|---|
| Chive | Cebolinha |
| Garlic | Alho |
| Leek | Alho-poró |
| Onion | Cebola |
| Scallion | Cebolinha verde |
| Shallot | Chalota |
Luštěniny v portugalštině
Luštěniny, známé v portugalštině jako leguminosas, jsou kategorie zeleniny, která zahrnuje fazole, čočku, cizrnu a hrách. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu a různé živiny.
V portugalské i brazilské kuchyni se luštěniny hojně používají v různých pokrmech. Favas à algarvia je například pokrm z portugalského regionu Algarve připravovaný z bobů, často vařených s chorizem nebo slaninou. V Brazílii je národním jídlem feijoada, dušené jídlo z černých fazolí, které obvykle obsahuje různé druhy masa a klobás.
| Anglicky | Portugalsky |
|---|---|
| Black beans | Feijão preto |
| Black-eyed peas | Feijão-fradinho |
| Chickpeas | Grão-de-bico |
| Kidney beans | Feijão vermelho |
| Lentils | Lentilhas |
| Peas | Ervilhas |
| Pinto beans | Feijão carioca |
| Soybeans | Soja |
| Split peas | Ervilhas partidas |
Ostatní zelenina v portugalštině
Tento seznam obsahuje zeleninu, která se úplně nevešla do žádné z výše uvedených kategorií.
| Anglicky | Portugalsky |
|---|---|
| Artichoke | Alcachofra |
| Asparagus | Aspargo |
| Avocado | Abacate |
| Bell peppers | Pimentão |
| Brussels sprouts | Couve de Bruxelas |
| Broccoli | Brócolis |
| Cauliflower | Couve-flor |
| Celery | Aipo |
| Corn | Milho |
| Cucumber | Pepino |
| Eggplant | Berinjela |
| Okra | Quiabo |
| Squash | Abóbora |
| Tomato | Tomate |
| Zucchini | Abobrinha |
Máte už dost? Tato slovíčka pro zeleninu v portugalštině vás zasytí, zatímco se budete proplétat učením tohoto jazyka!
Chcete najít ještě více slovíček pro zeleninu a dostatek příkladů těchto a dalších slov v autentickém použití? Můžete vyzkoušet program Lingflix.
A ještě jedna věc...
Pokud jste jako já a rádi se učíte portugalštinu pomocí filmů a dalších médií, měli byste se podívat na Lingflix. S Lingflix můžete proměnit jakýkoli titulkovaný obsah na YouTube nebo Netflixu v poutavou jazykovou lekci.
Také se mi líbí, že má Lingflix obrovskou knihovnu videí vybraných speciálně pro studenty portugalštiny. Už žádné hledání kvalitního obsahu – vše je na jednom místě!
Jednou z mých oblíbených funkcí jsou interaktivní titulky. Můžete kliknout na jakékoli slovo a zobrazí se vám obrázek, definice a příklady, což usnadňuje pochopení a zapamatování.
A pokud máte obavy, že zapomenete nová slovíčka, Lingflix vás podrží. Budete plnit zábavná cvičení pro upevnění slovní zásoby a budete připomínáni, kdy je čas na opakování, takže si skutečně zapamatujete, co jste se naučili.
Lingflix můžete používat na počítači nebo tabletu, nebo si stáhnout aplikaci z App Store nebo Google Play. Klikněte zde a využijte naší současné slevy! (Platí do konce tohoto měsíce.)
