100+ portugalských slovíček pro jídlo a pití (včetně audia)
Pokud se v blízké budoucnosti chystáte do země, kde se mluví portugalsky, měli byste si osvěžit slovní zásobu týkající se jídla. Vždyť povídání o jídle pravděpodobně bude tvořit většinu vašich interakcí v portugalštině.
Zde najdete více než 100 běžných portugalských slovíček týkajících se jídla s audio výslovností a dozvíte se také o tradiční portugalské a brazilské kuchyni a stravovací kultuře.
Slovíčka pro jídla v portugalštině
1. Café da manhã — snídaně
2. Almoço — oběd
3. Jantar — večeře
4. Sobremesa — dezert
5. Lanche — svačina
Grãos — Obilniny
6. Pão — chléb
7. Macarrão , massa — těstoviny
8. Arroz — rýže
9. Aveia — oves
10. Farinha — mouka
11. Pipoca — popcorn
Laticínio — Mléčné výrobky
12. Leite — mléko
13. Iogurte — jogurt
14. Manteiga — máslo
15. Queijo — sýr
16. Leite condensado — kondenzované mléko
Vegetais — Zelenina
17. Alface — salát
18. Pepino — okurka
19. Tomate — rajče
20. Cenoura — mrkev
21. Batata — brambora
22. Cebola — cibule
23. Brócolis — brokolice
24. Abóbora — dýně
25. Abacate — avokádo
26. Alho — česnek
27. Salsinha — petržel
28. Ervilha — hrášek
29. Feijão — fazole
Frutas — Ovoce
30. Açaí — acai berry
31. Guaraná — guarana
32. Caju — kešu oříšek
33. Banana —banán
34. Maracujá — mučenka (maracuja)
35. Uvas — hrozny
36. Laranja — pomeranč
37. Maçã — jablko
38. Abacaxi — ananas
39. Mamão — papája
40. Limão — citron
41. Pera — hruška
42. Morango — jahoda
43. Melão — meloun
44. Tangerina , mexerica — mandarinka
Carnes — Maso
45. Frango — kuře, kuřecí maso
46. Bife — hovězí maso
47. Carne de porco — vepřové maso
48. Cachorro quente — hot dog
49. Cordeiro — jehněčí maso
50. Salsicha , linguiça — klobása
51. Peixe — ryba
52. Camarão — kreveta
53. Presunto — šunka
Sobremesas — Dezerty
54. Bolo — dort
55. Brigadeiro — čokoládová kulička
56. Sorvete — zmrzlina
57. Torta de bolacha — dort z piškotů
58. Flan, torta doce — flan, krémový dezert
59. Pudim — rýžový nákyp
60. Chocolate — čokoláda
61. Biscoito — sušenka
Lanches — Svačiny, pochutiny
62. Kibe — masový kroketa (z mletého masa)
63. Coxinha — kuřecí kroketa
64. Pão de queijo — sýrový chléb/bochánek
65. Bolinho de bacalhau — tresčí kroketa
66. Pastéis de nata — vaječný koláček
67. Línguas de gato — sušenka typu "kočičí jazýček"
Bebidas — Nápoje
68. Água — voda
69. Refrigerante — limonáda, sodovka
70. Cerveja — pivo
71. Vinho — víno
72. Tereré — studený maté
73. Mate , chimarrão — horký maté
Fráze do obchodu s potravinami
Onde está o/a _____? — Kde najdu _____?
Quanto é _____? — Kolik stojí _____?
Tem _____? — Máte _____?
Fráze do restaurace
Quero _____. — Chtěl(a) bych _____.
Tem um menu de sobremesa? — Můžu vidět jídelní lístek dezertů?
A conta, por favor. — Účet, prosím!
Oblíbená jídla v portugalštině
Pokud se nakonec vydáte do Brazílie (nebo do autentické brazilské restaurace), jsou zde některá jídla, kterých byste si neměli nechat ujít.
Feijoada
Je to klasické brazilské jídlo, při jehož přípravě se fazole vaří s různými částmi vepřového masa, což dodává pokrmu skutečně výraznou chuť. Feijoada se jí s rýží a obvykle i se salátem.
Galinhada
Toto jídlo je přesně to, co jeho název napovídá (kuře a rýže), ale je úžasnější, než si dokážete představit.
Kuře se vaří spolu s rýží, cibulí a česnekem a hotový pokrm se může jít s vinagrete (sekaná směs rajčat, cibule a papriky s olivovým olejem a solí).
Moqueca
Toto je dušené jídlo na bázi rajčat s rybou, cibulí, česnekem a koriandrem, které může obsahovat i další mořské plody, jako jsou krevety, mečoun a další ryby bez kostí.
Pamonha
Toto je v podstatě brazilská verze mexických tamales.
Je to sladká kukuřičná pasta vařená a zabalená v kukuřičných listech, podávaná s kokosovým mlékem nebo něčím slaným, jako je sýr, klobása nebo papriky.
Farofa
Toto je spíše posypka, kterou jíte smíchanou s rýží a fazolemi, ale je naprosto výtečná.
Je to jen opražená mouka z manioku smíchaná s kořením a někdy i s masem.
Pizza
Toto není vaše obyčejná pizza. Je mnohem lepší.
Brazilská pizza nemá základ z rajčatové omáčky a přichází v řadě různých příchutí.
(Mou oblíbenou je pizza se slaninou, srdcem palmy, kukuřicí a requeijão — roztíratelným sýrem, který ve vašem regionu možná nenajdete.)
Xis
Toto je v podstatě glorifikovaný hamburger, protože je větší a má více než ty obyčejné přílohy.
Podává se s lahodnou omáčkou, kukuřicí, rajčaty, salátem, hráškem a volským okem.
Nyní si povězme o pokrmech, které stojí za to vyzkoušet v Portugalsku.
Bacalhau
Je to nejznámější portugalský pokrm – sušená a solená treska.
Někteří lidé tvrdí, že existuje přes 1000 způsobů, jak ji připravit. V Portugalsku opravdu milují své bacalhau.
Toto je povinnost a naštěstí to nebude těžké najít.
Caldo verde
Toto je portugalská polévka z brambor, kapusty, olivového oleje a soli. Zní to jednoduše, ale můžete ji dochutit česnekem nebo cibulí a kolenem ze šunky.
Polvo a lagareiro
Toto je lahodný pokrm z chobotnice podávaný s bramborami a olivovým olejem s bylinkami. A někdy zahrnuje také bacalhau!
Cozido a Portuguesa
Toto je další dušené jídlo připravované se zeleninou, masem a uzenými klobásami. Je považováno za součást portugalského kulturního dědictví.
Portugalská stravovací kultura
Pokud žijete na místě, kde je značný počet Brazilců, možná jste slyšeli o brazilské steakhouse, které se v portugalštině říká churrascaria.
Na rozdíl od běžné steakhouse vám v churrascaria nepřinesou jen kus masa doprovázený bramborovou kaší a zeleninou.
Místo toho dostanete malý bloček, který je na jedné straně zelený a na druhé červený. Obsluha vám vysvětlí, že zelená znamená "Pokračujte v podávání masa", červená znamená "Stop" a položeno na bok znamená "Jsem připraven(a) na dezert!"
Dokud má váš bloček zelenou stranou nahoru, budou vám přinášet různé druhy masa na velkém rožni. Pokud maso chcete, obsluha vám odřízne kousek (nebo tolik, kolik si přejete) a můžete jíst, kolik chcete. Je zde také prostor ve stylu bufetu, kde si můžete vzít saláty a další lahodné přílohy.
Návštěva churrascaria v Brazílii je nutnost a plný zážitek z ní získáte pouze tehdy, pokud ji prožijete v portugalštině! Jen se ujistěte, že mají rodízio de carne (rotaci masa).
Pokud je vaším cílem Portugalsko, zejména pokud cestujete během svátků, určitě dostanete nějaké bacalhau (solena treska). Existuje mnoho, mnoho způsobů, jak s touto rybou, kterou Portugalci milují, vařit, takže na vánočním stole vždy uvidíte několik pokrmů z bacalhau.
A na dezert vás hostitel s největší pravděpodobností pohostí bolo rei (královský koláč), který je podobný vánočnímu cukroví. Má tvar bábovky a je vyroben z měkkého bílého těsta plněného rozinkami, ořechy a kandovaným ovocem. Navrch je pokryt dalším kandovaným ovocem a ořechy a také cukrovou polevou.
A pokud vám chutná, máte štěstí, protože ho servírují až do 6. ledna, na Dia de Reis (Den Tří králů).
Teď, když víte, na co se v Brazílii a Portugalsku máte těšit, chápete, proč je důležité znát slovní zásobu.
Bez ní můžete jenom usmívat se a přikyvovat, když na vás mluví číšník. Se znalostmi a slovní zásobou v tomto příspěvku však budete vědět, že si máte objednat lahodnou picanhu (svíčkovou) nebo cokoli dalšího, po čem vaše srdce (nebo spíše žaludek) touží.
Gratulujeme! Nyní jste připraveni mluvit o portugalském a brazilském jídle!
Vyvolal vás tento příspěvek chuť na jedno nebo dvě tradiční jídla? Pak vyrazte a vyzkoušejte nějaké s vaší nově nabytou portugalskou slovní zásobou týkající se jídla!
A ještě jedna věc... Pokud jste jako já a rádi se učíte portugalštinu prostřednictvím filmů a jiných médií, měli byste vyzkoušet Lingflix. S Lingflix můžete proměnit jakýkoli titulkovaný obsah na YouTube nebo Netflixu v poutavou jazykovou lekci. Také se mi líbí, že Lingflix má obrovskou knihovnu videí vybraných speciálně pro studenty portugalštiny. Už nemusíte hledat kvalitní obsah – je všechno na jednom místě! Jednou z mých oblíbených funkcí jsou interaktivní titulky. Na jakékoli slovo můžete klepnout a zobrazí se vám obrázek, definice a příklady, což výrazně usnadňuje porozumění a zapamatování. A pokud se obáváte, že zapomenete nová slovíčka, Lingflix vás ochrání. Budete plnit zábavná cvičení na upevnění slovní zásoby a budete upozorněni, když je čas na opakování, takže si skutečně zapamatujete, co jste se naučili. Lingflix můžete používat na počítači nebo tabletu, nebo si stáhnout aplikaci z App Store nebo Google Play. Klikněte sem a využijte naši současnou slevu! (Platí do konce tohoto měsíce.)
