52 Verdures en Portuguès
Les verdures són un pilar fonamental de la cuina portuguesa i brasilera. Les dues cultures incorporen una gran varietat de vegetals en els seus àpats, amb èmfasi en productes frescos d'origen local.
Així doncs, si vols desenvolupar-te en la llengua portuguesa, és una bona idea familiaritzar-te amb alguns noms de verdures en portuguès. Gaudeix d'aquest vocabulari portuguès de llegums (vegetals).
Arrels i tubercles en portuguès
Els vegetals de arrel (arrels i tubercles) com les patates, les pastanagues, el moniato i la mandioca s'utilitzen habitualment tant en la cuina portuguesa com en la brasilera, contribuint a la consistència de molts plats tradicionals.
La feijoada à transmontana portuguesa, per exemple, és un estofat fet amb fesols, diverses carns i arrels com pastanagues i naps.
| Anglès | Portuguès |
|---|---|
| Beet | Beterraba |
| Carrot | Cenoura |
| Horseradish | Raiz-forte |
| Jicama | Jicama |
| Parsnip | Pastinaca |
| Potato | Batata |
| Radish | Rabanete |
| Rutabaga | Nabo-rábano |
| Sweet potato | Batata-doce |
| Taro | Taro |
| Turnip | Nabo |
| Yucca | Mandioca |
Verdures de fulla en portuguès
Els vegetais de folhas (verdures de fulla) són encara més utilitzats en els plats tradicionals de Portugal i el Brasil.
Potser ja en coneixeu algunes, com el caldo verde portuguès, que rep el seu nom i el seu color verd de la col verda, o la couve à mineira brasilera, una col verda saltada que sovint s'ofereix com a guarnició en la cuina brasilera.
| Anglès | Portuguès |
|---|---|
| Arugula | Rúcula |
| Bok choy | Acelga chinesa |
| Cabbage | Repolho |
| Collard greens | Couve |
| Endive | Endívia |
| Kale | Couve-galega |
| Lettuce | Alface |
| Spinach | Espinafre |
| Swiss chard | Acelga |
| Watercress | Agrião |
Alliàcies en portuguès
Les alliàcies (conegudes pel mateix nom en portuguès) són una família de plantes que inclou cebes, alls, porros, escalunyes i ceballots. Generalment s'utilitzen per afegir aroma i sabor als plats, i per això són àmpliament emprades en moltes cultures.
| Anglès | Portuguès |
|---|---|
| Chive | Cebolinha |
| Garlic | Alho |
| Leek | Alho-poró |
| Onion | Cebola |
| Scallion | Cebolinha verde |
| Shallot | Chalota |
Llegums en portuguès
Les llegums, conegudes en portuguès com leguminoses, són una categoria de verdures que inclou fesols, llenties, cigrons i pèsols. Són riques en proteïnes, fibra i diversos nutrients.
Tant en la cuina portuguesa com en la brasilera, les llegums s'utilitzen àmpliament en una varietat de plats. Les favas à algarvia, per exemple, són un plat de la regió portuguesa de l'Algarve fet amb faves, sovint cuinades amb xoriço o cansalada. Al Brasil, el plat nacional és la feijoada, un estofat de fesols negres que normalment conté diverses carns i salsitxes.
| Anglès | Portuguès |
|---|---|
| Black beans | Feijão preto |
| Black-eyed peas | Feijão-fradinho |
| Chickpeas | Grão-de-bico |
| Kidney beans | Feijão vermelho |
| Lentils | Lentilhas |
| Peas | Ervilhas |
| Pinto beans | Feijão carioca |
| Soybeans | Soja |
| Split peas | Ervilhas partidas |
Altres verdures en portuguès
Aquesta llista inclou verdures que no encaixaven exactament en cap de les categories anteriors.
| Anglès | Portuguès |
|---|---|
| Artichoke | Alcachofra |
| Asparagus | Aspargo |
| Avocado | Abacate |
| Bell peppers | Pimentão |
| Brussels sprouts | Couve de Bruxelas |
| Broccoli | Brócolis |
| Cauliflower | Couve-flor |
| Celery | Aipo |
| Corn | Milho |
| Cucumber | Pepino |
| Eggplant | Berinjela |
| Okra | Quiabo |
| Squash | Abóbora |
| Tomato | Tomate |
| Zucchini | Abobrinha |
N'has tingut prou? Aquestes paraules de vocabulari sobre verdures en portuguès et mantindran satisfet mentre navegues per l'aprenentatge de la llengua!
Vols trobar encara més vocabulari sobre verdures, a més de molts exemples d'aquestes i altres paraules en contextos autèntics? Podries provar el programa Lingflix.
I una cosa més...
Si, com jo, gaudeixes aprenent portuguès a través de pel·lícules i altres mitjans, hauries de fer una ullada a Lingflix. Amb Lingflix, pots convertir qualsevol contingut amb subtítols a YouTube o Netflix en una lliçó de llengua interactiva.
També m'encanta que Lingflix tingui una enorme biblioteca de vídeos seleccionats específicament per a estudiants de portuguès. Ja no cal buscar contingut bo, tot està en un sol lloc!
Una de les meves funcions preferides són els subtítols interactius. Pots fer clic a qualsevol paraula per veure una imatge, definició i exemples, cosa que facilita molt entendre-ho i recordar-ho.
I si et preocupa oblidar paraules noves, Lingflix té la solució. Completaràs exercicis divertits per reforçar el vocabulari i se't recordarà quan sigui hora de repassar, de manera que realment retindràs el que has après.
Pots utilitzar Lingflix al teu ordinador o tauleta, o descarregar l'aplicació des de l'App Store o Google Play. Fes clic aquí per aprofitar la nostra oferta actual! (Caduca a finals d'aquest mes.)
