100+ portugalskih riječi za hranu i piće (sa audio zapisom)
Ako planirate uskoro putovati u zemlju portugalskog govornog područja, bolje da osvježite svoj vokabular za hranu na portugalskom. Naposljetku, razgovori o hrani će vjerojatno činiti većinu vaših interakcija na portugalskom.
Ovdje ćete pronaći više od 100 uobičajenih portugalskih riječi za hranu sa audio izgovorom, te naučiti o tradicionalnoj portugalskoj i brazilskoj kuhinji, kao i o kulturi ishrane.
Riječi za obroke na portugalskom
1. Café da manhã — doručak
2. Almoço — ručak
3. Jantar — večera
4. Sobremesa — desert
5. Lanche — užina
Grãos — Žitarice
6. Pão — hljeb
7. Macarrão , massa — tjestenina
8. Arroz — riža
9. Aveia — zob
10. Farinha — brašno
11. Pipoca — kokice
Laticínio — Mliječni proizvodi
12. Leite — mlijeko
13. Iogurte — jogurt
14. Manteiga — puter
15. Queijo — sir
16. Leite condensado — kondenzirano mlijeko
Vegetais — Povrće
17. Alface — zelena salata
18. Pepino — krastavac
19. Tomate — paradajz
20. Cenoura — šargarepa
21. Batata — krompir
22. Cebola — luk
23. Brócolis — brokula
24. Abóbora — bundeva
25. Abacate — avokado
26. Alho — bijeli luk
27. Salsinha — peršun
28. Ervilha — grašak
29. Feijão — grah
Frutas — Voće
30. Açaí — açaï boba
31. Guaraná — guarana
32. Caju — indijski oraščić (kešu)
33. Banana — banana
34. Maracujá — marakuja
35. Uvas — grožđe
36. Laranja — narandža
37. Maçã — jabuka
38. Abacaxi — ananas
39. Mamão — papaja
40. Limão — limun
41. Pera — kruška
42. Morango — jagoda
43. Melão — dinja
44. Tangerina , mexerica — mandarina
Carnes — Meso
45. Frango — piletina
46. Bife — govedina
47. Carne de porco — svinjetina
48. Cachorro quente — hot-dog
49. Cordeiro — janjetina
50. Salsicha , linguiça — kobasica
51. Peixe — riba
52. Camarão — škampi
53. Presunto — šunka
Sobremesas — Deserti
54. Bolo — torta
55. Brigadeiro — čokoladna kuglica
56. Sorvete — sladoled
57. Torta de bolacha — torta od keksa
58. Flan, torta doce — krempita
59. Pudim — puding od riže
60. Chocolate — čokolada
61. Biscoito — kolačić
Lanches — Užine
62. Kibe — kroket od govedine
63. Coxinha — kroket od piletine
64. Pão de queijo — sirni hljebić
65. Bolinho de bacalhau — kroket od bakalara
66. Pastéis de nata — tart sa kremom
67. Línguas de gato — biskvit
Bebidas — Pića
68. Água — voda
69. Refrigerante — gazirano piće
70. Cerveja — pivo
71. Vinho — vino
72. Tereré — hladni mate
73. Mate , chimarrão — vrući mate
Fraze za prodavnicu
Onde está o/a _____? — Gdje mogu naći _____?
Quanto é _____? — Koliko košta _____?
Tem _____? — Imate li _____?
Fraze za restoran
Quero _____. — Želim _____.
Tem um menu de sobremesa? — Mogu li vidjeti jelovnik za deserte?
A conta, por favor. — Račun, molim!
Popularna hrana na portugalskom
Ako završite u Brazilu (ili u autentičnom brazilskom restoranu), ima nekoliko jela koja ne želite propustiti.
Feijoada
Ovo je klasično brazilsko jelo u kojem se grah kuva sa dijelovima svinjetine, što izvlači pravi okus. Feijoada se jede sa rižom i obično salatom.
Galinhada
Ovo jelo je upravo ono što zvuči, ali je zapanjujuće više nego što možete zamisliti.
Piletina se kuva u riži sa lukom i bijelim lukom, a gotovo jelo se može jesti sa vinagrete (isjeckani paradajz, luk i paprika pomiješani sa maslinovim uljem i solju).
Moqueca
Ovo je varivo na bazi paradajza napravljeno od ribe, luka, bijelog luka i korijandera, a može uključivati i druge plodove mora, kao što su škampi, sabljarka i druge ribe bez kostiju.
Pamonha
Ovo je u suštini brazilska verzija meksičkih tamala.
To je slatka pasta od kukuruza kuhana i umotana u ljusku kukuruza, poslužena sa kokosovim mlijekom ili nečim slanim poput sira, kobasice ili paprike.
Farofa
Ovo je više preljev koji se jede pomiješan sa rižom i grahom, ali je izuzetno ukusan.
To je samo prženo brašno od manioke pomiješano sa začinima i ponekad mesom.
Pizza
Ovo nije vaša obična pizza. Puno je bolja.
Brazilska pizza nema bazu od paradajz sosa i dolazi u raznim okusima.
(Moj omiljeni je pizza sa slaninom, srcem palme, kukuruzom i requeijão — sir za mazanje koji možda nećete naći u vašem području.)
Xis
Ovo je u suštini uveličani hamburger jer je veći i dolazi sa više od uobičajenih dodataka.
Servira se sa ukusnim sosom, kukuruzom, paradajzom, zelenom salatom, graškom i jajetom "na oko".
Sada, hajde da razgovaramo o jelima koja treba probati u Portugalu.
Bacalhau
Ovo je najpoznatije jelo u Portugalu, a to je sušeni i soljeni bakalar.
Neki ljudi tvrde da postoji preko 1.000 načina za pripremu sa njim, također. Sigurno vole svoj bacalhau u Portugalu.
Ovo je obaveza, i srećom, neće biti teško pronaći.
Caldo verde
Ovo je portugalska supa napravljena od krompira, raštike, maslinovog ulja i soli. Zvuči jednostavno, ali je možete začiniti bijelim lukom ili lukom i svinjskom potkoljenicom.
Polvo a lagareiro
Ovo je ukusno jelo od hobotnice posluženo sa krompirom i maslinovim uljem začinjenim aromatičnim biljem. I ponekad uključuje i bacalhau, također!
Cozido a Portuguesa
Ovo je još jedno varivo napravljeno od povrća, mesa i dimljenih kobasica. Smatra se dijelom portugalske baštine.
Portugalska kultura ishrane
Ako živite negdje gdje ima značajan broj Brazilaca, možda ste čuli za brazilsku rostiljnicu, koja se na portugalskom zove churrascaria.
Za razliku od obične rostiljnice, churrascaria vam ne donosi samo komad mesa uz pire od krompira i povrće.
Umjesto toga, dobijete mali kocku koja je crvena s jedne strane i zelena s druge. Vaš konobar će vas obavijestiti da zelena znači: "Nastavite donositi meso", crvena znači: "Stanite", a postavljena na stranu znači: "Spreman/spremna sam za desert!"
Sve dok je vaša kocka zelenom stranom gore, donosiće vam se razne vrste mesa na velikom ražnju. Ako želite meso, konobar će odsjeći komad (ili koliko god zatražite) i možete jesti koliko želite. Tu je i dio u stilu švedskog stola gdje možete uzeti salate i druge ukusne priloge.
Posjet churrascaria u Brazilu je obavezan, i pravo iskustvo možete doživjeti samo ako to učinite na portugalskom! Samo se pobrinite da imaju rodízio de carne (rotacija mesa).
Ako je vaše odredište Portugal, pogotovo ako putujete za vrijeme praznika, sigurno ćete dobiti bacalhau (sušenu/soljenu bakalaru). Postoje mnogi, mnogi načini za kuvanje ove ribe, koju Portugalci vole, tako da ćete uvijek vidjeti više jela od bacalhaua na božićnom stolu.
A za desert, vaš domaćin će najvjerovatnije iznijeti bolo rei (Kraljevu tortu), koja je slična voćnoj torti. Oblikom je kao kuglof i napravljena je od mekog, bijelog tijesta, punjena grožđicama, orašastim plodovima i kandiranim voćem. Gore je prekrivena još kandiranog voća i orašastih plodova, kao i šećernom glazurom.
I ako vam se svidi, imate sreće, jer je nastavljaju servirati do 6. januara, na Dia de Reis (Dan kraljeva).
Sada kada znate šta vas očekuje u Brazilu i Portugalu, razumijete zašto je važno znati vokabular.
Bez vokabulara, sve što možete učiniti je da se smješkate i kimnate kad vam konobar govori. Međutim, sa znanjem i vokabularom iz ovog posta, znat ćete zatražiti ukusnu picanhu (file steak) ili bilo šta drugo što vaše srce (ili bolje rečeno, želudac) želi.
Čestitamo! Sada ste spremni da govorite o portugalskoj i brazilskoj hrani!
Je li vas ovaj post učinio gladnim/gladnom za neko tradicionalno jelo? Onda izađite i iskusite nešto od toga sa svojim novo stečenim portugalskim vokabularom za hranu!
I još jedna stvar... Ako ste poput mene i uživate u učenju portugalskog kroz filmove i druge medije, trebali biste provjeriti Lingflix. Sa Lingflix, možete pretvoriti bilo koji titlovani sadržaj na YouTube ili Netflix u uzbudljivu lekciju jezika. Takođe volim što Lingflix ima ogromnu biblioteku videa odabranih specijalno za učenike portugalskog. Nema više traženja dobrog sadržaja—sve je na jednom mjestu! Jedna od mojih omiljenih karakteristika su interaktivni titlovi. Možete dodirnuti bilo koju riječ da vidite sliku, definiciju i primjere, što je puno lakše za razumijevanje i pamćenje. A ako se brinete da ćete zaboraviti nove riječi, Lingflix vas pokriva. Obavićete zabavne vježbe za učvršćivanje vokabulara i bit ćete podsjećeni kada je vrijeme za pregled, tako da zapravo zadržite ono što ste naučili. Lingflix možete koristiti na računaru ili tabletu, ili preuzeti aplikaciju iz App Store ili Google Play. Kliknite ovdje da iskoristite našu trenutnu rasprodaju! (Ističe na kraju ovog mjeseca.)
