100+ португалски думи за храна и напитки (с аудио)
Ако скоро пътувате до страна, говореща португалски, по-добре да си опресните речника с португалски храни. В края на краищата, разговорите за храната вероятно ще съставляват по-голямата част от вашите комуникации на португалски.
Тук ще намерите над 100 често срещани португалски думи за храни с аудио произношение, както и ще научите за традиционната португалска и бразилска кухня, както и за хранителната култура.
Думи за хранене на португалски
1. Café da manhã — закуска
2. Almoço — обяд
3. Jantar — вечеря
4. Sobremesa — десерт
5. Lanche — снек, лека закуска
Grãos — Зърнени храни
6. Pão — хляб
7. Macarrão , massa — паста
8. Arroz — ориз
9. Aveia — овес
10. Farinha — брашно
11. Pipoca — пуканки
Laticínio — Млечни продукти
12. Leite — мляко
13. Iogurte — кисело мляко
14. Manteiga — масло
15. Queijo — сирене
16. Leite condensado — кондензирано мляко
Vegetais — Зеленчуци
17. Alface — маруля
18. Pepino — краставица
19. Tomate — домат
20. Cenoura — морков
21. Batata — картоф
22. Cebola — лук
23. Brócolis — броколи
24. Abóbora — тиква
25. Abacate — авокадо
26. Alho — чесън
27. Salsinha — магданоз
28. Ervilha — грах
29. Feijão — боб
Frutas — Плодове
30. Açaí — асаи
31. Guaraná — гуарана
32. Caju — кашу
33. Banana —банан
34. Maracujá — пасифлора, маракуя
35. Uvas — грозде
36. Laranja — портокал
37. Maçã — ябълка
38. Abacaxi — ананас
39. Mamão — папая
40. Limão — лимон
41. Pera — круша
42. Morango — ягода
43. Melão — пъпеш
44. Tangerina , mexerica — мандарина
Carnes — Меса
45. Frango — пиле
46. Bife — телешко месо, говеждо
47. Carne de porco — свинско месо
48. Cachorro quente — хотдог
49. Cordeiro — агнешко
50. Salsicha , linguiça — наденица
51. Peixe — риба
52. Camarão — скариди
53. Presunto — шунка
Sobremesas — Десерти
54. Bolo — торта
55. Brigadeiro — шоколадова топка
56. Sorvete — сладолед
57. Torta de bolacha — торта от бисквити
58. Flan, torta doce — крем карамел
59. Pudim — оризов пудинг
60. Chocolate — шоколад
61. Biscoito — бисквита, курабя
Lanches — Снекове, леки закуски
62. Kibe — кюфте от кюбе
63. Coxinha — пилешко крокето
64. Pão de queijo — сиренев хлебче
65. Bolinho de bacalhau — крокето от треска
66. Pastéis de nata — тарта с крем
67. Línguas de gato — вид бисквита
Bebidas — Напитки
68. Água — вода
69. Refrigerante — газирана напитка
70. Cerveja — бира
71. Vinho — вино
72. Tereré — студен мате
73. Mate , chimarrão — горещ мате
Фрази за хранителния магазин
Onde está o/a _____? — Къде мога да намеря _____?
Quanto é _____? — Колко струва ______?
Tem _____? — Имате ли _____?
Фрази за ресторанта
Quero _____. — Бих искал _____.
Tem um menu de sobremesa? — Мога ли да видя менюто за десерти?
A conta, por favor. — Сметката, моля!
Популярни храни на португалски
Ако отидете в Бразилия (или в автентичен бразилски ресторант), има някои храни, които не искате да пропуснете.
Feijoada
Това е класическо бразилско ястие, при което бобът се готви с части от свинско месо, което извежда вкуса наистина добре. Фейжоада се яде с ориз и обикновено със салата.
Galinhada
Това ястие е точно това, което името подсказва, но е по-невероятно, отколкото можете да си представите.
Пилето се готви заедно с ориза с лук и чесън, а готовото ястие може да се яде с винагрете (нарязани домати, лук и чушки, смесени с зехтин и сол).
Moqueca
Това е яхния на основата на домати, приготвена с риба, лук, чесън и кориандър, която може да включва и други дарове на морето, като скариди, риба меч и други безкостни риби.
Pamonha
Това по същество е бразилската версия на мексиканските тамале.
Това е сладка царевична паста, сварена и увита в царевични листа, сервирана с кокосово мляко или нещо пикантно като сирене, наденица или чушки.
Farofa
Това е по-скоро гарнитура, която ядете смесена с ориза и боба си, но е изключително вкусна.
Това е просто изпържена брашно от маниока, смесена с подправки и понякога с месо.
Pizza
Това не е обикновената пица. Тя е много по-добра.
Бразилската пица няма основа от доматен сос и се предлага в различни вкусове.
(Любимата ми е пица с бекон, сърце от палма, царевица и рекейжãо — разтворимо сирене, което може да не намерите в района си.)
Xis
Това по същество е пищна версия на хамбургер, защото е по-голям и се предлага с повече от стандартните гарнитури.
Сервира се с вкусен сос, царевица, домати, маруля, грах и яйце на очи.
Сега да поговорим за ястията, които трябва да опитате в Португалия.
Bacalhau
Това е най-известното ястие в Португалия – сушена и осолена треска.
Някои хора твърдят, че има над 1000 начина за приготвянето му. В Португалия наистина обичат бакаляу.
Това е задължително ястие и за щастие няма да е трудно да го намерите.
Caldo verde
Това е португалска супа, приготвена с картофи, зеле, зехтин и сол. Звучи просто, но можете да я овкусите с чесън или лук и свинско коляно.
Polvo a lagareiro
Това е вкусно ястие от октопод, сервирано с картофи и зехтин, ароматизиран с билки. И понякога включва и бакаляу!
Cozido a Portuguesa
Това е още една яхния, приготвена със зеленчуци, месо и пушени наденици. Счита се за част от португалското наследство.
Португалска хранителна култура
Ако живеете някъде, където има значителен брой бразилци, може да сте чували за бразилски стейк хаус, който на португалски се нарича шураскария.
За разлика от обикновения стейк хаус, в шураскарията не ви сервират просто парче месо, придружено от картофено пюре и зеленчуци.
Вместо това ви дават малък кубче, което е червено от едната и зелено от другата страна. Сервитьорът ще ви обясни, че зелено означава: "Продължавайте да носите месо", червено означава "Спрете", а поставено настрани – "Готов съм за десерт!"
Докато кубчето ви е със зелената страна нагоре, ще ви носят различни видове месо на големи шишове. Ако искате от месото, сервитьорът ще отреже парче (или колкото поискате) и можете да ядете, колкото искате. Има и зона тип бюфе, където можете да вземете салати и други вкусни гарнитури.
Посещението на шураскария в Бразилия е задължително и наистина можете да преживеете пълното изживяване само ако го направите на португалски! Само се уверете, че предлагат родѝзиу ди карни (ротация на месата).
Ако дестинацията ви е Португалия, особено ако пътувате по време на празниците, със сигурност ще срещнете бакаляу (осолена треска). Има много, много начини за приготвяне на тази риба, която португалците обичат, така че винаги ще видите множество ястия от бакаляу на коледната маса.
А за десерт, домакинът ви най-вероятно ще извади болу рей (Кралска торта), която прилича на плодова торта. Има формата на кръгла торта и е приготвена от меко бяло тесто, пълнено със стафиди, ядки и захарени плодове. Отгоре е покрита с още захарени плодове и ядки, както и с захарна глазура.
И ако ви хареса, имате късмет, защото продължават да я сервират до 6 януари, на Диа ди Рейш (Денят на тримата влъхви).
Сега, след като знаете какво ви очаква в Бразилия и Португалия, разбирате защо е важно да познавате речника.
Без лексиката всичко, което можете да направите, е да се усмихвате и кимате, когато сервитьорът говори с вас. Но със знанията и речника в тази публикация ще знаете да поискате вкусната пиканя (филе стек) или нещо друго, което сърцето (или по-скоро стомахът) ви желае.
Поздравления! Вече сте готови да говорите за португалска и бразилска храна!
Тази публикация възбуди ли апетита ви за традиционно ястие или две? Тогава излезте и ги опитайте, като използвате новоусвоените си португалски думи за храна!
И още нещо... Ако сте като мен и обичате да учите португалски чрез филми и други медии, трябва да проверите Lingflix. С Lingflix можете да превърнете всяко съдържание със субтитри в YouTube или Netflix в увлекателен езиков урок. Също така обичам, че Lingflix има огромна библиотека от видеоклипове, подбрани специално за изучаващи португалски. Вече няма нужда да търсите добро съдържание – всичко е на едно място! Една от любимите ми функции са интерактивните субтитри. Можете да докоснете всяка дума, за да видите изображение, определение и примери, което прави разбирането и запомнянето много по-лесно. И ако се притеснявате, че ще забравите нови думи, Lingflix ви покрива. Ще изпълнявате забавни упражнения, за да затвърдите лексиката и ще бъдете напомняни кога е време за преговор, така че действително да запазите наученото. Можете да използвате Lingflix на вашия компютър или таблет, или да изтеглите приложението от App Store или Google Play. Натиснете тук, за да се възползвате от текущата ни промоция! (Изтича в края на този месец.)
