70 напояў па-італьянску (і як іх замовіць)

Італія — краіна, славутая сваёй смачнай ежай і віном, але яе асартымент напояў значна большы. Ад класічных кактэйляў да асвяжальных безалкагольных варыянтаў — кожны знойдзе нешта для сябе.

Безалкагольны напой па-італьянску — гэта bibita, але ёсць шмат іншых слоў для апісання розных відаў напояў. У гэтым артыкуле мы бліжэй пазнаёмімся з некаторымі папулярнымі назвамі напояў па-італьянску, а таксама з неабходнымі фразамі для іх замовы.

Асноўная лексіка для напояў па-італьянску

Пачнём з асноў! Вось словы, якія трэба ведаць, каб назваць ваду, газаваныя напоі і іншыя найбольш распаўсюджаныя напоі:

Кава па-італьянску

Культура кавы ў Італіі глыбока ўкаранёная ў паўсядзённае жыццё яе жыхароў. Гэта сацыяльны рытуал, спосаб пачаць дзень і ўзбадзяльнік на працягу дня. Італьянцы вядомыя сваёй любов'ю да эспрэса, і яны п'юць яго рознымі спосабамі. Даведайцеся, як назваць вашу любую каву, з гэтымі словамі:

Гарбата па-італьянску

Гарбата не настолькі глыбока ўкаранёная ў італьянскую культуру, як кава, але яна становіцца ўсё больш папулярнай. Італьянцы звычайна п'юць гарбату зімой або калі хварэюць, як гарачы ўзбадзяльнік. Вы таксама ўбачыце, як гарбату п'юць пасля абеду або вячэры, часам з салодкай закускай ці дэсертам.

Гарбату звычайна падаюць у кубку або куфлі з часткай лімона або лыжкай мёду. У адрозненне ад некаторых іншых месцаў у Еўропе, у Італіі не прынята дадаваць малако ў гарбату.

Віны і лікёры па-італьянску

Італьянцы звычайна п'юць віно падчас ежы, а пасля вячэры часта выпіваюць келіх лікёру.

Прынята спалучаць віно з ежай, якая яго дапаўняе. Напрыклад, чырвонае віно, такое як К'янці, часта спалучаюць з мяснымі стравамі, а белае віно, такое як Піно Грыджа, — з рыбнымі.

Італія з'яўляецца адным з вядучых вытворцаў віна ў свеце, і многія віны і лікёры маюць аднолькавыя назвы на англійскай і італьянскай мовах. Ніжэй прыведзены некаторыя ключавыя тэрміны, а таксама некаторыя алкагольныя напоі італьянскага паходжання:

Калі вы хочаце даведацца больш лексікі, звязанай з напоямі, вы можаце паглядзець мовную праграму Lingflix.

Рэгіянальныя спецыялітэты

Розныя напоі існуюць у розных рэгіёнах Італіі па розных прычынах, уключаючы клімат, мясцовую прадукцыю, гісторыю і традыцыі.

Напрыклад, рэгіён Венета вядомы сваім цёплым кліматам і вытворчасцю прасека, таму там папулярны апероль шпрыц. У рэгіёне П'емонт больш прахалодны клімат, таму там папулярны бічэрын — гарачы напой з эспрэса, шакаладу і вяршкоў.

Наведваючы Італію, абавязкова паспрабуйце некалькі рэгіянальных напояў, каб адчуць унікальную кулінарную культуру краіны!

Сіцылія:

• Granita di Caffè — Кава-граніта, часта падаецца з бріёшам.
• Marsala — Крэпленае віно, якое вырабляецца ў рэгіёне Марсала.

Венета:

• Spritz Veneziano — Папулярны аперытыў з Апероля, Прасека і содавай вады.
• Vin Brulé — Глінтвейн, які звычайна п'юць у халодныя месяцы.

Таскана:

• Chianti Classico — Знакамітае чырвонае віно, якое вырабляецца ў рэгіёне К'янці.
• Vin Santo — Салодкае дэсертнае віно, часта спалучаецца з кантучыні (міндальнае печыва).

П'емонт:

• Barolo — Вядомае як "Караль вінаў", знакамітае чырвонае віно з гэтага рэгіёну.
• Bicerin — Напой з кавы, шакаладу і вяршкоў з Турына.

Кампанія:

• Limoncello di Sorrento — Лімонны лікёр, які вырабляецца на Амальфітанскім узбярэжжы.
• Caffè del Nonno — Кававы напой з какаа і карыцай з Неапаля.

Лігурыя:

• Chinotto — Горка-салодкая газаванка з аранжавых хінота, папулярная ў рэгіёне.
• Sciacchetrà — Салодкае дэсертнае віно з рэгіёну Чынквэ Тэрэ ў Італіі, вырабленае па традыцыйнай тэхналогіі вытворчасці віна з падсушанога вінаграду.

Сардзінія:

• Mirto — Традыцыйны лікёр з ягад мірту, часта падаецца як дыджэстыў.
• Cannonau — Моцнае чырвонае віно, якое вырабляецца на Сардзініі.

Фрыулі-Венецыя-Джулія:

• Ribolla Gialla — Сорт белага віна, унікальны для гэтага рэгіёну.
• Grappa di Ribolla — Грапа, вырабленая з рэшткаў вінаграду.

Італьянскі этыкет за столам з напоямі

Італьянскі этыкет ужывання напояў — неад'емная частка італьянскай культуры, якая адлюстроўвае глыбокую ўдзячнасць да напояў і сацыяльных аспектаў іх ужывання. Некалькі рэчаў, якія трэба мець на ўвазе, калі п'еце з італьянскім сябрам:

• Аперытыва, рытуал перад вячэрай, — гэта час для рэлаксацыі і размоў за лёгкімі напоямі, такімі як знакаміты Апероль Шпрыц.
• Як я ўжо згадваў, італьянцы вельмі старанна падбіраюць віно да сваіх страў, пры гэтым чырвоныя віны спалучаюць з мяснымі стравамі, а белыя — з рыбнымі.
• Ваду падаюць у шкляных бутэльках або графінах, і звычайна ёсць як негазаваная, так і газаваная.
• Кава, звычайна ў выглядзе эспрэса, — гэта традыцыя пасля ежы, яе звычайна п'юць без цукру і малака.
• Пасля сытнай італьянскай трапезы дыджэстыў, такі як Ліманчэла або Грапа, спрыяе страваванню.

І, нарэшце, калі тосты, прынята сустракацца вачыма і казаць "Salute!" або "Cin cin!"

Карысныя фразы для замовы

Вы ўжо гатовыя выйсці, каб узяць свае напоі! Вы можаце выкарыстоўваць гэтыя асноўныя фразы, каб зрабіць заказ:

• Posso avere un caffè, per favore? — Ці магу я атрымаць каву, калі ласка?
• Un bicchiere di vino rosso, per cortesia. — Келіх чырвонага віна, калі ласка.
• Mi piacerebbe un Aperol Spritz, grazie. — Я б хацеў/хацела Апероль Шпрыц, дзякуй.
• Potrei avere un bicchiere d’acqua gassata? — Ці мог бы я атрымаць келіх газаванай вады?
• Mi scusi, vorrei ordinare da bere. — Прабачце, я хацеў бы замовіць напой.
• Senza ghiaccio, per favore. — Без льду, калі ласка.
• Con ghiaccio, per favore. — З льдом, калі ласка.
• Scusi, quanto costa? — Прабачце, колькі гэта каштуе?
• Il conto, per favore. — Рахунак, калі ласка.

Што б вы ні пілі, ад вады да прыемнага алкагольнага асвяжальніка, гэтая італьянская лексіка для напояў дапаможа вам пачаць.