İtalyanca 70 İçki (Və Onları Necə Sifariş Etmək Olar)

İtaliya ləzzətli yeməkləri və şərabı ilə məşhur bir ölkədir, lakin onun içki repertuarı bundan daha genişdir. Klassik kokteyllərdən tutmuş sərinləşdirən alkoolsuz seçimlərə qədər, hər kəsin zövq alacağı bir şey var.

İtalyancada qazlı içkiyə *bibita* deyilir, lakin digər növ içkiləri təsvir etmək üçün daha çox söz var. Bu bloq yazısında, italyancada bəzi məşhur içki adlarına, həmçinin onları sifariş edərkən bilmək lazım olan vacib ifadələrə daha yaxından nəzər salacağıq.

Əsas İtalyan İçki Lüğəti

Gəlin əsaslardan başlayaq! Suya, qazlı içkilərə və digər ən ümumi içkilərə istinad etmək üçün bilməli olduğunuz sözlər bunlardır:

İtalyanca	İngiliscə
Acqua	Su
Acqua minerale	Mineral su
Bibita	Qazlı içki
Soda	Soda
Aranciata	Portağal qazlısı
Bibita gassata	Qazlı içki
Bevanda analcolica	Alkolsuz içki
Succo di frutta	Meyvə şirəsi
Frullato	Smuzi
Granita	Qarışdırılmış meyvə soyuq içkisi (Slushie-ə bənzər)

İtalyanca Qəhvələr

İtaliyada qəhvə mədəniyyəti insanların gündəlik həyatına dərin kök salmışdır. Bu, sosial bir ritualdır, günə başlamaq və gün ərzində enerji qazanmaq üsuludur. İtaliyalılar espressonu sevmələri ilə tanınırlar və onu bir çox fərqli üsullarla içirlər. Bu lüğət sözləri ilə qəhvənizi italyancada necə sevdiyinizi bilin:

İtalyanca	İngiliscə
Caffè	Qəhvə
Caffè Freddo	Buzlu qəhvə
Caffè Americano	Amerika qəhvəsi
Espresso	Espresso
Caffè Doppio	Cüt espresso
Cappuccino	Kapuçino
Macchiato	"Ləkəli" süd (buğlanmış süd və bir şot espresso ilə)
Caffè Lungo	Uzun qəhvə (daha yumşaq, uzun bir espresso şotu)
Ristretto	Qısa və ya məhdud espresso (çox güclü, qatı bir şot)
Caffè Corretto	"Düzəldilmiş" qəhvə (espresso və bir şot likör ilə)
Caffè Marocchino	Mərakeş qəhvəsi (espresso, kakao və süd köpüyü ilə)
Caffè Shakerato	Çalınmış qəhvə (buz və qəndlə çalınmış espresso)
Caffè Mocha	Mokka qəhvəsi (espresso, kakao və süd ilə)

İtalyanca Çaylar

Çay italyan mədəniyyətində qəhvə qədər dərin kök salmamışdır, lakin getdikcə daha populyarlaşır. İtaliyalılar adətən çayı qışda və ya xəstə olanda, isti bir enerji artırıcı kimi içirlər. Həmçinin çayın nahardan və ya şam yeməyindən sonra, bəzən şirin bir qəlyanaltı və ya desertlə birlikdə içildiyini görəcəksiniz.

Çay adətən bir limon dilimi və ya bir qaşıq bal ilə bir fincanda və ya kasedə verilir. Avropanın digər bəzi yerlərindən fərqli olaraq, İtaliyada çaya süd əlavə etmək adət deyil.

İtalyanca	İngiliscə
Tè	Çay
Tè verde	Yaşıl çay
Tè nero	Qara çay
Tisana	Dərman çayı
Tè al limone	Limon çayı
Tè alla menta	Nanə çayı
Tè al gelsomino	Yasəmən çayı
Tè al miele	Bal çayı
Camomilla	Yayıkotu
Tisana alla frutta	Meyvə infuziyası

İtalyanca Şərablar və Likörlər

İtaliyalılar adətən şərabı yeməklə birlikdə içirlər və tez-tez şam yeməyindən sonra bir stəkan likör içirlər.

Şərabı yedikləri yeməyi tamamlayacaq yeməklərlə cütləşdirmək adətdir. Məsələn, Chianti kimi qırmızı şərab tez-tez ət yeməkləri ilə, Pinot Grigio kimi ağ şərab isə tez-tez balıq yeməkləri ilə cütləşdirilir.

İtaliya dünyanın aparıcı şərab istehsalçılarından biridir və bir çox şərab və likörün ingilis və italyan dillərində eyni adları var. Aşağıda bəzi əsas terminlər, həmçinin italyan mənşəli bəzi spirtli içkilər verilmişdir:

İtalyanca	İngiliscə
Vino	Şərab
Vino rosso	Qırmızı şərab
Vino bianco	Ağ şərab
Vino rosato	Rozé şərab
Spumante	Qabarcıqlı şərab
Liquore	Likör
Birra	Pivə
Prosecco	Prosecco
Chianti	Chianti
Barolo	Barolo
Pinot Grigio	Pinot Grigio
Nebbiolo	Nebbiolo
Sangiovese	Sangiovese
Limoncello	Limoncello
Amaretto	Amaretto
Aperol Spritz	Aperol Spritz
Negroni	Negroni
Bellini	Bellini
Martini	Martini
Campari	Campari
Vermouth	Vermut

Əgər içkilərlə əlaqəli daha çox söz öyrənmək istəyirsinizsə, Lingflix dil öyrənmə proqramına nəzər yetirə bilərsiniz.

Regional Xüsusiyyətlər

İtaliyanın müxtəlif regionlarında iqlim, yerli məhsul, tarix və ənənə daxil olmaqla müxtəlif səbəblərə görə fərqli içkilər mövcuddur.

Məsələn, Veneto regionu istiqlimi və prosecco istehsalı ilə tanınır, ona görə də aperol spritz orada məşhur bir içkidir. Piemont regionunda daha sərin iqlim var, ona görə də espresso, şokolad və qaymaqla hazırlanan isti bir içki olan bicerin orada məşhurdur.

İtaliyanı ziyarət edərkən, ölkənin unikal kulinariya mədəniyyətini yaşamaq üçün bir neçə regional içkidən dadmağı unutmayın!

Siciliya:

• Granita di Caffè — Qəhvə qranitası, tez-tez briyoşla verilir.
• Marsala — Marsala regionunda istehsal olunan gücləndirilmiş şərab.

Veneto:

• Spritz Veneziano — Aperol, Prosecco və soda suyu ilə hazırlanan məşhur bir aperitiv.
• Vin Brulé — İstilikli şərab, adətən soyuq aylarda zövqlənilir.

Toskana:

• Chianti Classico — Chianti regionunda hazırlanan məşhur qırmızı şərab.
• Vin Santo — Tez-tez kantuccini (badam peçenyesi) ilə cütləşdirilən şirin desert şərabı.

Piemont:

• Barolo — "Şərabların Kralı" kimi tanınan, bu regiondan gələn məşhur qırmızı şərab.
• Bicerin — Turindən olan qatlı qəhvə, şokolad və qaymaq içkisi.

Kampaniya:

• Limoncello di Sorrento — Amalfi Sahilində istehsal olunan limon likörü.
• Caffè del Nonno — Neapoldan kakao və darçınlı qəhvə içkisi.

Liquriya:

• Chinotto — Chinotto portağallarından hazırlanan acı-şirin qazlı içki, regionda məşhurdur.
• Sciacchetrà — İtaliyanın Çinque Terre regionundan olan şirin desert şərabı, günəşdə qurudulmuş üzümdən ənənəvi şərab hazırlama prosesi istifadə edilərək hazırlanır.

Sardiniya:

• Mirto — Ənənəvi mersin giləmeyvəsi likörü, tez-tez sindirici kimi verilir.
• Cannonau — Sardiniyada istehsal olunan güclü qırmızı şərab.

Friuli-Veneziya Culiya:

• Ribolla Gialla — Regiona xas olan ağ şərab növü.
• Grappa di Ribolla — Şərab istehsalının qalıqlarından hazırlanan qrappa.

İtalyan İçki Etiketi

İtalyan İçki Etiketi italyan mədəniyyətinin ayrılmaz bir hissəsidir, içkilərə dərin hörməti və içkiləri paylaşmanın sosial aspektlərini əks etdirir. İtalyan bir dostunuzla içki paylaşarkən nəzərə almalı olduğunuz bir neçə şey:

• Aperitivo, şam yeməyindən əvvəlki ritual, məşhur Aperol Spritz kimi yüngül içkilər üzərində rahatlamaq və söhbət etmək üçün bir vaxtdır.
• Artıq qeyd etdiyim kimi, italyanlar yeməklərinə müşayiət etmək üçün düzgün şərabı seçməkdə böyük diqqət yetirirlər, qırmızı şərablar ət yeməklərini, ağ şərablar isə dəniz məhsullarını tamamlayır.
• Su şüşə butulkalarda və ya karafalarda verilir, həm duru, həm də qazlı seçimlərin olması ümumi haldır.
• Qəhvə, adətən espresso şəklində, yeməkdən sonrakı bir ənənədir, adətən şəkər və ya südsüz qəbul edilir.
• Qəlbindən bir italyan yeməyindən zövq aldıqdan sonra, Limoncello və ya Grappa kimi bir sindirici həzmə kömək edir.

Və nəhayət, təklif qaldırarkən, göz əlaqəsi saxlamaq və "Salute!" və ya "Cin cin!" demək adətdir.

Sifariş Üçün Faydalı İfadələr

İçkilərinizi almaq üçün çıxmağa hazırsınız! Sifarişinizi vermək üçün bu əsas ifadələrdən istifadə edə bilərsiniz:

• Posso avere un caffè, per favore? — Bir qəhvə ala bilərəmmi, xahiş edirəm?
• Un bicchiere di vino rosso, per cortesia. — Bir stəkan qırmızı şərab, xahiş edirəm.
• Mi piacerebbe un Aperol Spritz, grazie. — Bir Aperol Spritz istəyərdim, təşəkkür edirəm.
• Potrei avere un bicchiere d’acqua gassata? — Bir stəkan qazlı su ala bilərəmmi?
• Mi scusi, vorrei ordinare da bere. — Bağışlayın, bir içki sifariş etmək istəyərdim.
• Senza ghiaccio, per favore. — Buzsuz, xahiş edirəm.
• Con ghiaccio, per favore. — Buzla, xahiş edirəm.
• Scusi, quanto costa? — Bağışlayın, qiyməti nə qədərdir?
• Il conto, per favore. — Hesabı, xahiş edirəm.

Nə içirsəniz için, sudan tutmuş gözəl bir spirtli sərinləşdiriciyə qədər, bu italyan içki lüğəti başlamağınıza kömək edəcək.