70 مشروبًا بالإيطالية (وكيفية طلبها)

إيطاليا دولة تشتهر بمأكولاتها ونبيذها اللذيذ، لكن قائمة مشروباتها تتجاوز ذلك بكثير. من الكوكتيلات الكلاسيكية إلى الخيارات المنعشة غير الكحولية، هناك شيء للجميع ليستمتعوا به.

المشروب الغازي بالإيطالية هو "bibita"، ولكن هناك الكثير من الكلمات الأخرى لوصف أنواع المشروبات. في هذه المقالة، سنلقي نظرة فاحصة على بعض أسماء المشروبات الشهيرة بالإيطالية، إلى جانب العبارات الأساسية التي تحتاج لمعرفتها عند طلبها.

المفردات الأساسية للمشروبات الإيطالية

لنبدأ بالأساسيات! إليك الكلمات التي تحتاج لمعرفتها للإشارة إلى الماء والصودا وغيرها من المشروبات الأكثر شيوعًا:

الإيطالية	العربية
Acqua	ماء
Acqua minerale	ماء معدني
Bibita	مشروب غازي
Soda	صودا
Aranciata	مشروب برتقال غازي
Bibita gassata	مشروب غازي
Bevanda analcolica	مشروب غير كحولي
Succo di frutta	عصير فواكه
Frullato	سموذي
Granita	مشروب فواكه بارد مهروس يشبه المثلجات

أنواع القهوة بالإيطالية

ثقافة القهوة في إيطاليا راسخة بعمق في الحياة اليومية لشعبها. إنها طقس اجتماعي، وطريقة لبدء اليوم، ومصدر للانتعاش طوال اليوم. يشتهر الإيطاليون بحبهم للإسبريسو، ويشربونه بطرق عديدة مختلفة. تعرف على كيفية تحضير قهوتك المفضلة بالإيطالية مع مفردات:

الإيطالية	العربية
Caffè	قهوة
Caffè Freddo	قهوة مثلجة
Caffè Americano	قهوة أمريكية
Espresso	إسبريسو
Caffè Doppio	إسبريسو مزدوج
Cappuccino	كابتشينو
Macchiato	"ملطخ" بالحليب (حليب مبخّر مع shot إسبريسو)
Caffè Lungo	قهوة طويلة (shot إسبريسو أطول وأخف)
Ristretto	إسبريسو مركز أو "مقيد" (shot قوي جدًا ومركّز)
Caffè Corretto	قهوة "مصححة" (إسبريسو مع shot من الخمر)
Caffè Marocchino	قهوة مغربية (إسبريسو مع الكاكاو ورغوة الحليب)
Caffè Shakerato	قهوة مهروسة (إسبريسو مهروس مع الثلج والسكر)
Caffè Mocha	موكا (إسبريسو مع الكاكاو والحليب)

أنواع الشاي بالإيطالية

الشاي ليس راسخًا في الثقافة الإيطالية كما هو الحال مع القهوة، لكنه يزداد شيوعًا. عادةً ما يشرب الإيطاليون الشاي في الشتاء أو عندما يكونون مرضى، كمشروب ساخن منعش. سترى أيضًا الشاي يُشرب بعد الغداء أو العشاء، أحيانًا مع وجبة خفيفة حلوة أو حلوى.

يُقدّم الشاي عادةً في فنجان أو كوب مع شريحة ليمون أو ملعقة عسل. على عكس بعض الأماكن الأخرى في أوروبا، ليس من المعتاد إضافة الحليب إلى الشاي في إيطاليا.

الإيطالية	العربية
Tè	شاي
Tè verde	شاي أخضر
Tè nero	شاي أسود
Tisana	شاي عشبي
Tè al limone	شاي بالليمون
Tè alla menta	شاي بالنعناع
Tè al gelsomino	شاي بالياسمين
Tè al miele	شاي بالعسل
Camomilla	بابونج
Tisana alla frutta	منقوع فواكه

النبيذ والمشروبات الكحولية بالإيطالية

يشرب الإيطاليون عادة النبيذ مع الوجبات، وكثيرًا ما يتناولون كأسًا من الخمر بعد العشاء.

من المعتاد تقديم النبيذ مع أطباق تتناسب مع الطعام الذي يتناولونه. على سبيل المثال، غالبًا ما يُقدّم نبيذ أحمر مثل كيانتِي مع أطباق اللحوم، بينما يُقدّم نبيذ أبيض مثل بينوت غريجيو مع أطباق الأسماك.

تعد إيطاليا واحدة من أكبر منتجي النبيذ في العالم، والعديد من أنواع النبيذ والمشروبات الكحولية تحمل نفس الأسماء في الإنجليزية والإيطالية. فيما يلي بعض المصطلحات الرئيسية، بالإضافة إلى بعض المشروبات الكحولية من أصل إيطالي:

الإيطالية	العربية
Vino	نبيذ
Vino rosso	نبيذ أحمر
Vino bianco	نبيذ أبيض
Vino rosato	نبيذ وردي
Spumante	نبيذ فوار
Liquore	ليكير
Birra	بيرة
Prosecco	بروسيكو
Chianti	كيانتِي
Barolo	بارولو
Pinot Grigio	بينوت غريجيو
Nebbiolo	نيبولو
Sangiovese	سانجيوفيزي
Limoncello	ليمونشيلو
Amaretto	أماريتو
Aperol Spritz	أبيرول سبرتز
Negroni	نيغروني
Bellini	بيليني
Martini	مارتيني
Campari	كامباري
Vermouth	فيرموت

إذا كنت ترغب في تعلم المزيد من المفردات المتعلقة بالمشروبات، يمكنك الاطلاع على برنامج تعلم اللغات Lingflix.

تخصصات إقليمية

توجد مشروبات مختلفة في مناطق إيطاليا المختلفة لأسباب متنوعة، بما في ذلك المناخ والمنتجات المحلية والتاريخ والتقاليد.

على سبيل المثال، تشتهر منطقة فينيتو بمناخها الدافئ وإنتاجها للبروسيكو، لذا فإن مشروب أبيرول سبرتز مشهور هناك. تتمتع منطقة بيدمونت بمناخ أكثر برودة، لذا فإن مشروب بيتشرين الساخن المصنوع من الإسبريسو والشوكولاتة والكريمة مشهور هناك.

عند زيارة إيطاليا، تأكد من تجربة بعض المشروبات الإقليمية لتختبر ثقافة الطهي الفريدة للبلاد!

صقلية:

• Granita di Caffè — جرانيتا القهوة، غالبًا ما تُقدم مع كعكة البريوش.
• Marsala — نبيذ مقوى يُنتج في منطقة مرسالا.

فينيتو:

• Spritz Veneziano — مشروب كحولي مقبل مشهور مصنوع من أبيرول وبروسيكو وماء الصودا.
• Vin Brulé — نبيذ مُتبّل، يُستمتع به عادة في الأشهر الباردة.

توسكانا:

• Chianti Classico — نبيذ أحمر مشهور يُصنع في منطقة كيانتِي.
• Vin Santo — نبيذ حلو للحلوى غالبًا ما يُقدّم مع البسكويت اللوز (كانتوتشيني).

بيدمونت:

• Barolo — المعروف باسم "ملك النبيذ"، نبيذ أحمر مشهور من هذه المنطقة.
• Bicerin — مشروب قهوة وشوكولاتة وكريمة متعدد الطبقات من تورينو.

كامبانيا:

• Limoncello di Sorrento — ليكير الليمون المنتج في ساحل أمالفي.
• Caffè del Nonno — مشروب قهوة مع الكاكاو والقرفة من نابولي.

ليغوريا:

• Chinotto — مشروب غازي حلو ومر مصنوع من برتقال الشينوتو، مشهور في المنطقة.
• Sciacchetrà — نبيذ حلوى حلو من منطقة سينك تيري في إيطاليا، مصنوع باستخدام عملية تقليدية لصنع النبيذ من العنب المجفف بالشمس.

سردينيا:

• Mirto — ليكير تقليدي من توت الآس، يُقدم غالبًا كمشروب هاضم.
• Cannonau — نبيذ أحمر قوي يُنتج في سردينيا.

فريولي فينيتسيا جوليا:

• Ribolla Gialla — صنف نبيذ أبيض فريد في المنطقة.
• Grappa di Ribolla — جرابا مصنوعة من بقايا صناعة النبيذ.

آداب الشرب الإيطالية

آداب الشرب الإيطالية هي جزء لا يتجزأ من الثقافة الإيطالية، تعكس تقديرًا عميقًا للمشروبات والجوانب الاجتماعية لتقاسم المشروبات. بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند مشاركة مشروب مع صديق إيطالي:

• الأبيريتيفو، الطقس قبل العشاء، هو وقت للاسترخاء والمحادثة فوق مشروبات خفيفة مثل مشروب أبيرول سبرتز الشهير.
• كما ذكرت سابقًا، يبذل الإيطاليون عناية كبيرة في اختيار النبيذ المناسب لمرافقة وجباتهم، حيث يكمّل النبيذ الأحمر أطباق اللحوم ويعزز النبيذ الأبيض المأكولات البحرية.
• يُقدّم الماء في زجاجات أو إبريق زجاجي، ومن الشائع توفر خيارات الماء العادي والفوار.
• القهوة، عادة على شكل إسبريسو، هي تقليد بعد الوجبة، تؤخذ عادة بدون سكر أو حليب.
• بعد الاستمتاع بوجبة إيطالية دسمة، يساعد مشروب هاضم مثل ليمونشيلو أو جرابا في الهضم.

وأخيرًا، عند النخب، من المعتاد أن تتواصل بالأعين وتقول "Salute!" أو "Cin cin!"

عبارات مفيدة للطلب

أنت مستعد تمامًا للخروج للحصول على مشروباتك! يمكنك استخدام هذه العبارات الأساسية لوضع طلبك:

• Posso avere un caffè, per favore? — هل يمكنني الحصول على قهوة، من فضلك؟
• Un bicchiere di vino rosso, per cortesia. — كأس من النبيذ الأحمر، من فضلك.
• Mi piacerebbe un Aperol Spritz, grazie. — أود الحصول على أبيرول سبرتز، شكرًا لك.
• Potrei avere un bicchiere d’acqua gassata? — هل يمكنني الحصول على كأس من الماء الفوار؟
• Mi scusi, vorrei ordinare da bere. — المعذرة، أود طلب مشروب.
• Senza ghiaccio, per favore. — بدون ثلج، من فضلك.
• Con ghiaccio, per favore. — مع ثلج، من فضلك.
• Scusi, quanto costa? — المعذرة، كم سعره؟
• Il conto, per favore. — الحساب، من فضلك.

مهما كان ما تشربه، من الماء إلى منعش كحولي لطيف، ستساعدك مفردات المشروبات الإيطالية هذه على البدء.